Культура питания студентов

В последнее время мы все чаще в своей жизни стали встречать такой специфический термин, как культура питания. Каждый из нас прекрасно знаком с понятием культуры в общем значении этого слова, однако, немногие способны дать наиболее точное определение понятию культуры питания. Формирование культуры питания должно происходить еще в первые годы жизни человека. Важно, чтобы родители и образовательные учреждения прививали детям интерес к «культурному» питанию и разъясняли все его основные принципы. Полноценное, сбалансированное питание важнейшее условие нормального функционирования человеческого организма, особенно в период роста и развития. В наше время особенно остро стоит проблема нарушения норм и правил питания среди студенческой молодежи.

Культура питания студентов

ГАУ ДПО НО «Центр повышения квалификации и профессиональной переподготовки специалистов здравоохранения» Культура питания студентов Карабанова Н.А. преподаватель ГАУ ДПО НО ЦПКПП СЗ

Культура питания студентов

Культура питания – это неотъемлемая часть общей культуры в обществе, именно она определяет качество жизни и здоровье нации в целом. Ее необходимо рассматривать как совокупность разнообразных человеческих достижений, навыков, традиций в области питания.

Культура питания студентов

Формирование культуры питания должно происходить еще в первые годы жизни человека. Важно, чтобы родители и образовательные учреждения прививали детям интерес к «культурному» питанию и разъясняли все его основные принципы.

Культура питания студентов

Большинство же молодых людей сегодня с пренебрежением относится к своему здоровью • Нехватка времени • некомпетентность в вопросах культуры питания • ускоренный темп современной жизни все это привело к неразборчивости в выборе продуктов. Беспокоит рост популярности у студентов продуктов питания быстрого приготовления, содержащих в большом количестве консерванты, красители, ароматизаторы, модифицированные компоненты.

Культура питания студентов

Студенческая пора отличается большим перенапряжением нервной системы. Нагрузка, увеличивается вплоть до 1516 час в сутки. • Хроническое недосыпание • нарушение режима дня и отдыха • характера питания • интенсивная информационная нагрузка часто становятся причиной нервнопсихологических срывов, появления серьезных проблем со здоровьем.

Культура питания студентов

К основным правилам культуры питания относят: Регулярность Разнообразие Адекватность Безопасность Этикет Удовольствие

Культура питания студентов

Питание древняя и мудрая наука, законы ее просты: разнообразие, сбалансированность, чувство меры. Для нормальной жизнедеятельности организма необходимо сбалансированное поступление с пищей основных ее компонентов: •белков • жиров •Углеводов • витаминов •микроэлементов.

Культура питания студентов

Питание студентов должно быть разнообразным, включать основные источники белка, необходимого для роста и нормальной жизнедеятельности молодого организма. Белки составляют основу жизни, так как каждая живая клетка состоит главным образом из белка.

Культура питания студентов

Жиры должны составлять около 30% от всей калорийности рациона. С жирами поступают в организм растворимые в нем витамины (A, D, Е, К), а также незаменимые жирные кислоты. Не менее трети от общего числа жиров нужно использовать в виде растительных масел.

Культура питания студентов

Углеводы основной источник снабжения организма энергией. Углеводы это "топливо" клеток мозга. Они необходимы для жиров. нормального функционирования нервной системы, также играют важную роль в обмене белков, окислении

Культура питания студентов

Кроме белков, жиров и углеводов организму необходимы витамины и микроэлементы. Овощи и фрукты, зелень это источники витаминов, минеральных веществ, пищевых волокон, их лучше употреблять в сыром виде в салатах.

Культура питания студентов

группа продуктов не обеспечит организм всеми необходимыми пищевыми веществами. Необходимо питаться разнообразно: включать в ежедневный рацион Ни одна отдельно взятая продукты из пяти цветовых групп.

Культура питания студентов

Желтый это зерновые. Хлеб и хлебцы (особенно из муки грубого помола), каши и блюда из них, макароны из твердых сортов пшеницы. Они должны составить основу меню на каждый день. Такие продукты способствуют улучшению деятельности ЖКТ, укрепляют иммунитет.

Культура питания студентов

Зеленый овощи, фрукты и ягоды, а также грибы были объединены в зеленую цветовую группу продуктов питания. В них содержатся витамины и микроэлементы, клетчатка незаменимые органические кислоты. Они также улучшают пищеварение, нужны для работы сердца и сосудов, выводят шлаки и токсины, повышают иммунитет.

Культура питания студентов

Голубой молочные продукты. Цельное молоко, творог, кефир, сыр и прочие необходимы, как источник кальция, белка, фосфора, витаминов А, Д, группы В. Они укрепляют кости и зубы, оздоравливают кожу и волосы, делают более прочными ногти. А в кисломолочных продуктах есть еще и полезные микроорганизмы.

Культура питания студентов

Оранжевый мясо, рыба, морепродукты, а также яйца, орехи, бобовые, семечки. Они содержат много белка, витаминов, минеральных веществ. Мясные продукты (лучше не жирные) необходимы при малокровии, а в креветках, кальмарах, мидиях и т.д. много йода, которого часто не хватает нашему организму. Жирные сорта рыбы продлевают молодость кожи, а также улучшают работу сердца и сосудов.

Культура питания студентов

Красный сахар и кондитерские изделия, жир и алкоголь. Это пустая пища, но здоровый человек должен употреблять и ее. Естественно, в небольшом количестве. Главное, не злоупотреблять подобными продуктами, не включать их в повседневный рацион.

Культура питания студентов

Исключительно важно соблюдать принципы сбалансированного питания в период экзаменационных сессий. В этот период необходимо увеличение в рационе доли продуктов, содержащих белки и витамины, повышающих эмоциональную устойчивость организма.

Культура питания студентов

В период увеличения эмоциональных нагрузок необходимо помнить, что вредно во время еды: •читать, решать сложные и ответственные задачи •нельзя торопиться • глотать большие куски пищи, не пережевывая •плохо влияет на организм систематическая еда всухомятку, без горячих блюд. Необходимо соблюдать правила личной гигиены и санитарии. Недопустимо пренебрегать режимом питания.

Культура питания студентов

Правильное питание и активная физическая нагрузка это залог поддержания своего организма в хорошей форме. Искусство вести здоровый образ жизни необходимо и доступно каждому студенту для улучшения своего здоровья и получения достойной профессии.

Культура питания студентов

Спасибо за внимание

Материалы на данной страницы взяты из открытых истончиков либо размещены пользователем в соответствии с договором-офертой сайта. Вы можете сообщить о нарушении.

29.06.2017