Летопись важнейших открытий. Первые исследования состава и структуры витамина В12

  • Занимательные материалы
  • docx
  • 27.03.2019
Публикация на сайте для учителей

Публикация педагогических разработок

Бесплатное участие. Свидетельство автора сразу.
Мгновенные 10 документов в портфолио.

В моей методической копилке за годы работы учителем химии в общеобразовательной школе было накоплено множество материалов различной тематики. Одним из разделов моей копилки является подборка материалов о великих химиках нашей страны, других стран, внесших существенную роль в развитие химического производства, разных сфер деятельности человека. Сразу найти необходимый тебе материал зачастую бывает проблематично, на это требуется время. Хочу поделиться с коллегами такой подборкой информации. Источниками поиска за долгие годы для меня стала различная научно-популярная литература, журналы, подшивки тематических газет или отдельные Интернет-ресурсы. Предлагаемый материал может стать хорошим подспорьем при подготовке уроков химии, внеклассных мероприятий.
Иконка файла материала исследование витамина.docx
Зябкина О.А., учитель химии МБОУ Митрофановской СОШ Летопись важнейших открытий. Первые исследования состава и структуры витамина В12 Исследованиями  Смита было выяснено в общих чертах строение витамина В12 – это внутреннее комплексное соединение кобальта, содержащее азот. В 1951 г. было установлено, что молекула В12 содержит также цианогруппу. С тех   пор   за   этим   витамином   закрепилось   название   «цианокобаламин».  Изучение строения витамина В12 и его химического действия было сопряжено с большими трудностями в связи с тем, что его было крайне тяжело выделять из   печени.   Путем   водноспиртовой   экстракции,   освобождения   от   белков, адсорбции,   хроматографического   разделения,   распределения   между   двумя жидкими   фазами   и   других   операций   из   1000   кг   свежей   печени   ученым удавалось   в   то   время   выделить   только   несколько   десятков   миллиграммов этого вещества. Одновременно были разработаны другие методы получения витамина В12, более дешевые1, в частности использование ила сточных вод, подвергшегося   гнилостным   бактериальным   процессам.   Но   наряду   с цианокобаламином из него извлекали в значительном количестве неактивные псевдовитамины   В12 и   другие   сопутствующие   продукты,   от   которых избавиться было очень трудно. В результате оказалось, что данный способ невозможно использовать для получения химически чистого препарата. Все же медленно, но верно, используя как химические, так и физические методы исследования,  ученые  продвигались   в  направлении  выяснения   структурных молекулы. особенностей этой     Так, в начале 1950­х гг. независимыми исследованиями ряда американских и английских   ученых   было   подтверждено,   что   в   молекуле   цианокобаламина атом   кобальта   связан   комплексно,   а   не   как   ион.   Это   следовало   из   тогообстоятельства,   что   при   энергичном   щелочном   гидролизе   данного кобальтсодержащего комплекса кобальт из него отщепить не удавалось. Было также установлено, что кобальт обладает координационным числом 6 и имеет валентность   либо   2,   либо   3.   В   некоторых   частях   структуры   наблюдалось сходство   с   молекулой   витамина   В2 (рибофлавина)   –   наличие конденсированной   системы   3,4­диметил­o­фенилендиамина.   В   результате   к 1953 г. оказалось возможным воспроизвести в общих чертах лишь фрагмент молекулы, в котором атом кобальта был включен в тетрапиррольное ядро коррина (рис. 1). Одновременно стало известно, что в состав молекулы входят фосфорная кислота, D­рибоза и 5,6­диметилбензимидазол. О характере связи центрального   фрагмента   с   остальными   частями   молекулы   высказывались самые разнообразные предположения.