Методический вестник №1, 2018

Проектная деятельность школы

Содержание

 «Водоём моего села - Барский пруд», Голяева А.В.                                               3

«Зачем изучать французский язык?», Ставила Д. М. , Желтова Е. Н.              10

«КУКОЛЬНЫЙ ДОМИК», Таранова В.А.                                                                       24

«Ах, русская ты кухня – щедрая душа!» 4 класс, Козлова И. Н.                            34

«Поклонюся ко храму Святому Твоему в страсе Твоем

(История Свято-Никольского храма в деревне Ново-Загарье)»,

Хорев К. В., 8 класс, Кошенкова Г.В.                                                                             58

«Традиция английского чаепития» 7 класс,  Глебова И. В.                    .               71

«Физические явления в атмосфере», Топилина Е.С.                                               93

«Птичья столовая»,  Качунина О.Е.                                                                               99

«Родина современного футбола», Коношанов И.А.                                                   106

 «Моя малая родина. Деревня Крупино», Бобылева Т.В.                                         124

Уважаемые  читатели!

 

 Проектная деятельность в школе является современным образовательным методом, который решает множество учебных целей и задач.

 В первую очередь такой метод позволяет формировать у школьников разнообразные компетенции и умения, полученные путем применения их в практической деятельности.

 Основой для такой деятельности является постановка социально-значимых целей и их реализация в жизни. Результатом деятельности будет продукт, разработанный и представленный участниками проекта.

Задача проектной деятельности — создать такие условия для учащихся, при которых будет полноценным личностное развитие, а также активное формирование их жизненной позиции.

 Проектно-исследовательская деятельность позволяет приобрести умения планировать, организовывать свою работу, развивать творческие способности, проявлять себя в обществе.

 Большинство исследователей полагают, что основоположником метода проектов был американский ученый Джон Дьюи. Он выдвинул идею, что ребенок, находясь в рамках традиционной системы образования, не способен приобрести практические навыки и применить их в жизни.

 Последователем взглядов Д.Дьюи был В.Х. Килпатрик, который, по сути, и ввел проектную деятельность в педагогическую систему. Он считал, что учебная программа не может быть общей для всех, результат получится только от индивидуальной деятельности учащихся.

 Идеи проектной деятельности в России зародились еще в начале ХХ века. Их выдвинул С.Т. Шацкий в 1905 году.

 После революции метод проектов внедрялся в школьную программу под личным наблюдением Н.К. Крупской. Учитель больше не выступал источником знаний для школьников, а являлся спутником и наставником в мире познания.

 Педагоги МОУ Крупинской СОШ рассматривают проектную деятельность как  обязательную часть познавательной деятельности, мотивация к получению новых знаний, технология формирования определенных компетенций. В этом сборнике мы с коллегами собрали лучшие педагогические проекты , которые были реализованы в 2017-2018 учебном году! Мы были бы очень рады , если наш опыт кому то будет полезен в педагогической деятельности!

                                С уважением,  директор МОУ Крупинской СОШ А.В. Голяева Проектная деятельность в школе

Учебно- исследовательский проект:  «Водоём моего села - Барский пруд» Выполнила: учитель географии высшей квалификационной категории Голяева Алла Владимировна, 2017-2018 учебный год.

Содержание

1.  Предметное содержание проекта и используемый УМК

2.  Актуальность, цели и задачи проекта

3.  Психолого-педагогические особенности учащихся 8 класса

4.  Формируемые проектные и исследовательские умения и навыки

5.  Описание реализованного проекта

6.  Диагностика использования метода проекта

7.  Заключение

Предметное содержание проекта и используемый УМК

Проектная область: география

 Проект предполагает развитие практико-созидательной компетенции учащихся. В проектной ственных исследований и найденной информации учащиеся 8 класса рассматривают проблемы экологического состояния памятников природы местного значения; проект позволит осознать и почувствовать каждому школьнику включённость в жизнь своего населённого пункта, ощутить личную значимость в выявлении и решении экологических проблем своей местности.

 

Раздел программы: Раздел 2. Природа (14 часов)

Предметная тема: Внутренние воды (3 часа) Класс: 8

«Всё, что я познаю, я знаю, для чего это мне надо и где и как я могу это содержание применить» Е.С. Полат.

 

                  Актуальность

 Современное общество ставит перед школьным образованием такие задачи как: связь обучения с реальной жизнью, направленность на решение жизненно важных проблем, формирование активной жизненной позиции, новых ценностных ориентаций, чувства ответственности за судьбу страны, своего родного края. А это напрямую связано с краеведческим принципом обучения в образовании. «Краеведение позволяет увидеть мир в капле воды, переключиться с книжных рельсов на реальную жизнь»- так образно определил сущность краеведения - соединения обучения с жизнью, выдающийся географ прошлого столетия Н.Н.Баранский. Родной край является экокультурным пространством, в пределах которого происходит самоактуализация, самоопределение и самореализация личности, основанных на позициях «Я и мир» и «Я в мире».

 Педагогической основой создания проекта стали идеи личностно-ориентированного образования и проблемного обучения, создаюшие условия для становления субъективного опыта эмоционально-ценностного и деятельностного отношения учащихся к природе своего края.

 

                 Проблема

 Разработка и решение проблемы «водного кризиса», дефицита пресной воды возможно на основе изучения водных экосистем, а именно: исследование различных параметров состояния и изменений водной среды, изучение местных проблем рационального использования и охраны водных ресурсов своей местности и этому способствует школьный курс географии.

 

                  Цель проекта:

 Формирование экологической культуры личности на основе вовлечения учащихся в различные виды деятельности: познавательную, коммуникативную, практико-ориентированную, по изучению уникальной территории родного края и водных объектов своего населённого пункта ( на примере Барского пруда г.о. Павловский Посад Московской области)

                 Задачи  проекта:

-                      Формирование системы личностно-значимых экологических знаний, отражающих природную уникальность родного края;

-                      Формирование ценностного отношения к своему социоприродному окружению и человеку как части природы;

-                      Формирование субъектного опыта принятия экологически целесообразных решений на конкретном территориальном уровне.

 

                   Предполагаемые результаты:

 Учащиеся знают: методы исследования своего края; причины, проявления, последствия , пути решения экологических проблем Московской области и своего населённого пункта на примере изучения экологического состояния местного водоёма- пруд Барский.

 Учащиеся умеют: анализировать необходимые данные из различных источников для изучения и решения экологических проблем своей местности; применяют знания в конкретной практической деятельности по улучшению экологической ситуации своей местности.

 Учащиеся выражают отношение к экологическому состоянию территории проживания; природным ценностям своей местности.

                Психолого-педагогическое объяснение специфики восприятия и освоения учебного материала учащимися в соответствии с возрастными особенностями.

 Учащиеся 8 класса проявляют большой интерес к краеведческому материалу. Причин для этого много: это и общение с природой, и естественный интерес к ней, и наличие разнообразной информации о географических объектах и явлениях, об особенностях природы , ее исследованиях из средств массовой информации, научно – популярных кинофильмов, литературы, туристических походов и т.д. Благодаря этому, географический кругозор учащихся довольно широк.

 Опыт показывает, что восьмиклассники проявляют интерес и готовность к усвоению системы знаний по данному курсу не только на уровне восприятия фактов, но и на уровне общих представлений и элементарных понятий, понимания элементарных причинно-следственных связей, практической деятельности.

 В учебном процессе «донаучные» знания детей необходимо использовать при постановке познавательных задач для пробуждения любознательности и формирования у них потребности применять знания к объяснению явлений, с которыми они встречаются в жизни. Благоприятствует этому то, что обычно у детей довольно прочны и полны житейские представления памяти.  В плане психологической характеристики учащихся следует сказать, что усвоению представлений благоприятствует неплохо развитая у них наблюдательность и умение подчинять восприятие определенной учебной задаче. Но для большей эффективности работы по развитию наблюдательности учащихся необходимо целенаправленное формирование приемов учебной работы, четкое объяснение учителя: с какой целью, что и как делать, в какой последовательности и какими способами, что и как фиксировать и при этом корректировать их действия по ходу выполнения заданий.

 Продолжительность времени проведения проекта: среднесрочный (занимает изучение одной темы).

                  По количеству участников: коллективный.

                По способу преобладающей деятельности учащихся: исследовательский.

                  При использовании проектной технологии каждый ученик:

•учится приобретать знания самостоятельно и использовать их для решения новых познавательных и практических задач; •приобретает коммуникативные навыки и умения;

•овладевает практическими умениями исследовательской работы: собирает необходимую информацию, учится анализировать факты, делает выводы и заключения ,представляет своё исследование.

 Характер проекта: междисциплинарный ( география, биология, географическое краеведение)

 Тип проекта: исследовательский.

                  Участники : ученики 8 класса.

                  Продолжительность: 3 урока.

 Формы организации работы: Индивидуальная работа; групповая работа; практикум.

                  Этапы работы:

1. Озвучить проблему проекта

2. Познакомить с целями и задачами проекта

3. Определить рабочие группы и распределить в них роли;

4. Определить критерии оценки результатов;

5. Выбрать источники информации;

6. Собрать данные

7. Дать характеристику экологической ситуации Барского пруда и прогнозировать его дальнейшее состояние.

8. Определить пути решения проблемы.

9. Представить результаты проекта.

                 Продукты: Презентации, рисунки, схема, таблицы, буклеты, листовки.

                 Форма презентации: урок-конференция.

 Необходимое оборудование: компьютер с выходом в Интернет, фотоаппарат , карты России и Московской области, атласы.

                Роли: 5 групп: «историки», «топографы», «географы», «биология», «экология».

 

 Описание формируемых проектных и исследовательских умений школьников (метапредметных результатов).

                После завершения проекта учащиеся приобретут следующие знания и умения:

-  ответственность и адаптивность; толерантность.

-  коммуникативные умения- умение общаться , понимание другого, создание различных эффективных форм и контекстов устного, письменного, мультимедийного и сетевого общения.

-  креативность и любознательность – генерирование новых идей, применение их и обмен идеями с другими.

-  критическое и системное мыщление (развитие мышления ,обуславливающего совершенствование верного выбора, понимание взаимосвязей в сложных системах).

-  межличностное взаимодействие и сотрудничество – умение работать в команде, уважать различные мнения, сопереживать.

                            Описание проектного продукта/результата с критериями оценки

Вопросы, направляющие проект

Основополагающий вопрос

Какое экологическое состояние  Барского пруда ?

Проблемные вопросы:

1. Каковы положительные и отрицательные примеры взаимодействия человека и природы?

2. Почему в Московской области так много экологических проблем?

3. Как сохранить природную красоту родного края для будущих поколений?Учебные вопросы:

1. Какова история возникновения пруда (его происхождение) и топонимика? Какое значение имеет?

2. Какие экологические проблемы характерны для Барского пруда и почему они возникли? Нуждается ли пруд в охране?

3. Каков органический мир водоёма?

4. Какие меры можно предпринять для улучшения состояния пруда?

Описание методов оценивания

 В начале работы выявить знания учащихся по теме « Внутренние воды»; формирование оценивания позволяет направить мысль детей, контролировать ход работы, вносить необходимые коррективы в работу; выявить чему дети научились, оценить эффективность проделанной работы.  Необходимые начальные знания, умения и навыки.

                Базовые знания по предмету география , экология, краеведение и биология;

навыки работы с различными источниками информации: литературой, краеведческим материалом в музее, ресурсами Интернет;

владение навыками работы с компьютером (набор текста, создание презентаций).

 

Продукты практической деятельности.

                 Подготовительный этап:

разделение на группы; знакомство с темами исследований. Разработка плана, распределение обязанностей.

                 Практическая часть:

изучение, информационных материалов, самостоятельное исследование, обработка результатов;

схемы, фотографии, таблицы, буклеты, правила поведения в природе. Презентации.

                Заключительный этап: представление продуктов проекта; оценивание, рефлексия.

 Диагностика  использования метода проектов в курсе  географии.  Диагностика и обобщение результатов проводится с помощью анкетирования, тестирования, все данные заносятся в таблицу результатов.

 

                  Вопросы анкеты:

1.     Умеете ли Вы осмыслить задачу, для решения которой недостаточно знаний?

Да, нет, не уверен.

2.     Умеете ли вы отвечать на вопрос, чему нужно научиться для решения задачи?

Да , нет, не уверен.

3.     Умеете ли вы самостоятельно изобретать способ действия, привлекая знания из различных областей?

Да, нет, не уверен.

4.     Умеете ли вы самостоятельно находить недостающую информацию?

Да, нет, не уверен.

5.     Умеете ли вы находить несколько вариантов решения проблемы?

Да, нет, не уверен.

6.     Умеете ли вы устанавливать причинно- следственные связи?

Да, нет, не уверен.

7.     Умеете ли вы коллективно  планировать работу?

Да, нет, не уверен.

8.     Умеете ли вы взаимодействовать с любым партнером?

Да, нет, не уверен.

9.     Умеете ли вы оказывать помощь в группе для решения общих задач?

Да, нет, не уверен.

10. Имеете ли вы навыки делового партнерства?

Да, нет, не уверен.

11. Умеете ли вы находить и исправлять ошибки в работе других участников группы

Да, нет, не уверен.

                 12.Умеете ли вы планировать деятельность, время, ресурсы?

Да, нет, не уверен.

                 13.Умеете ли вы принимать решения и прогнозировать их последствия?

Да, нет, не уверен.

                 14.Умеете ли вы анализировать собственную деятельность?

Да, нет, не уверен.

                15. Умеете ли вы вступать в диалог, вести дискуссию, задавать вопросы?

Да, нет, не уверен.

                 16.Умеете ли вы отстаивать свою точку зрения?

Да, нет, не уверен.

                17. Умеете ли вы находить компромисс?

Да, нет, не уверен.

                 18.Имеете ли вы навыки монологической речи?

Да, нет, не уверен.

 19.Умеете ли вы использовать различный наглядный материал при выступлении?

Да, нет, не уверен.

                 20. Умеете ли вы отвечать на незапланированные вопросы?

Да, нет, не уверен.

 Результаты анкетирования до реализации учебного проекта ( анкетирование учащихся 8 классов):

1.                   да-30%, нет- 20 %, не уверен-50%;

2.                   да—55%, нет-26%, не уверен- 19%;

3.                   да-31%, нет- 40 %, не уверен-29 %;

4.                   да -60%, нет- 20 %, не уверен- 20%;

5.                   да-37%, нет-24%, не уверен-39%;

6.                   да-30%, нет- 21%, не уверен49 %;

7.                   да- 58%, нет-19%, не уверен-23%;

8.                   да-60%, нет-12%, не уверен-28%;

9.                   да-62%, нет-10%, не уверен-28%;

10.                да-26%, нет-60%, не уверен-14%;

11.                да-30%, нет-14%, не уверен-56%;

12.                да-47%, нет-34%, не уверен-19%;

13.                да-42%, нет-26%, не уверен-32 %;

14.                да-29%, нет-26%, не уверен- 45%;

15.                да-39%, нет-27%, не уверен-34%;

16.                да-42%, нет-18%, не уверен-40%;

17.                да-27%, нет-34%, не уверен-39%;

18.                да- 56%, нет- 10%, не уверен- 34%;

19.                да-49%, нет-9%, не уверен-42%;

20.                да- 40% нет-18%, не уверен-42%.

Итоги проекта: Проект опубликован на портале «Инфоурок».

Исследовательский проект по французскому языку на тему:

 «Зачем изучать французский язык?» Выполнила: ученица 9 класса Ставила Дойна Михайловна 

Руководитель: Желтова Елена Николаевна  учитель французского языка 2017 – 2018 учебный год.

Содержание.

Введение

1.Основная часть

1.1.Зачем изучать французский язык, а не английский или китайский

1.                   2.География французского языка

2.История языка

2.                   1.Первое зарождение языка

2.2.Создание единственного языка во Франции

2.3.Мать французского языка.

2.4.Современное понимание французского

2. 5.Современные заимствования

3. Причины изучения французского языка

3.1.Язык,на котором говорят во всем мире

3.2.Язык, который помогает найти работу

3.3.Язык культуры

3.4.Язык для путешествий

3.5.Язык для обучения в вузах Франции

3.6.Второй по счёту язык в сфере международных отношений

3.7.Язык для общения с внешним миром

3.8.Язык,который приятно изучать

3.9.Язык, который помогает выучить другие языки

3.                   10.Язык любви и духовности

4.Мотивации изучения французского

4.                   1.Личный опыт

4.2.Одного французского знать недостаточно

4.3.Польза языкознания

5.Французские фразеологизмы

6.Тонкости французского языка

7.Практическая часть

7.1. Задание1

7.     2.Задание2

8.     Вывод

9.     Список использованной литературы

10. Приложения

Введение

Я выбрала эту тему для исследования, так как в последнее время все стараются выучить английский язык, считая, что он важнее, полезнее, успешнее, лучше французского. Так ли это? В моей семье особое отношение к французскому языку: его учил мой папа, этот язык нравится моей маме, и я сама учу его 5-й год. Но вопрос «Зачем учить французский язык?»  меня всегда беспокоил, и я не раз пыталась на него ответить. Для изучения этой проблемы я решила рассмотреть этот вопрос всесторонне, изучив научные источники о важности французского языка, мнение других людей, понять, а что лично мне даст знание французского языка.

Цель работы:

Выяснить, зачем нужен французский язык.

Задачи:

1.       Узнать сколько людей в мире его изучают?

2.       Убедить других, что его нужно изучать.

3.       Выяснить, где он может пригодиться в жизни.

Актуальность темы:

В современном обществе знание языков расширяет кругозор, тренирует нашу память, открывает перед нами двери престижных вузов. Знать два  и более языков – это уже не прихоть, а необходимость, вызванная стремительным ростом производства, развитием международных связей.

1.Основная часть

1.1.Зачем изучать французский язык, а не английский или китайский?  Так ли он необходим, как английский, к примеру? Почему миллионы людей учат его, говорят на нем, считают языком международного общения?  Франкофоны (изучающие и практикующие французский язык) считают, что французский учить нужно и причин для этого несколько.

 Во – первых, французский язык – это язык поэзии, изысканности, романтики: это язык самой любви!

 Сколько мелодичности и сладостных журчаний в речи французов! И это не только звуки, приятные слуху – этот язык накладывает отпечаток на мышление, на мировосприятие. Почему Париж – столица мировой моды, парфюмерии и искусства? Почему Франция  порождает столько талантов  в самых различных областях? Ответ прост и очевиден – люди, говорящие на  столь изящном и мелодичном языке, не могут мыслить ординарно и  приземлённо.  Французский язык – это язык шарма, обаяния. Великое множество кинофильмов, музыкальных произведений, и, конечно, книг открывают нам всё величие и гибкость этого языка.

 Владея этим языком, Вы сможете произвести впечатление утонченного, образованного человека. Постигнув тонкости этого красивейшего языка, Вы сможете приблизиться к культуре Франции, к истокам Ренессанса, к колыбели  мирового искусства.

1.2. География французского языка.

Если углубиться в географию французского языка, то окажется, что территория его обхвата гораздо обширнее, чем нам может представиться. Французский язык пригодится Вам и в Европе, и в Канаде, и в Африке.

Французский язык – официальный язык 33 стран в мире. Этот  язык - родной язык 75 миллионов человек.  200 миллионов  во всем мире понимают, говорят, читают или пишут на французском языке.

Значимость французского языка стремительно растет. Владение этим языком стало необходимой нормой во многих фирмах, как государственных, так и частных.

Кстати,  еще не так давно французский язык считался  единственным официальным языком дипломатии. Вспомним знаменитый исторический пример – в 1905 году русско-японский мирный договор был составлен на французском языке. А причина тому проста: этот язык отличается такой ясностью и точностью формулировок, какой не обладает ни один другой язык! В 19 веке русская интеллигенция не только общалась, но и вела деловую корреспонденцию исключительно  на французском. Это была не только демонстрация своих знаний и умений; французский язык способен предельно ясно донести смысл излагаемого.

Говорить по-французски значит иметь преимущество перед жителями страны во многих видах деятельности. Франция занимает 4 место по уровню экономики в мире, а так же 4 место по производству автомобилей.

Культура Франции это мода, искусство, гастрономия, архитектура, наука. Изучение языка откроет вам доступ к мировому достоянию культуры этой замечательной страны. А еще вы сможете читать подлинники французской литературы, петь песни на французском и понимать тексты.

Словом, причин учить французский достаточно, главное найти грамотных  преподавателей, которые сделают обучение приятным, легким и  результативным.

Попробовать  лягушек с улитками, забраться на Эйфелеву башню, пробежаться по Лувру и чинно прогуляться по Версалю можно и без знания французского языка. Но почувствовать изысканность французской столицы,  научиться смотреть на мир через призму новой культуры, покорять  новые горизонты в ведении межнационального бизнеса просто невозможно без знания такого богатого и величественного языка, как французский.

Чтоб слыть культурным, образованным и интересным человеком, не достаточно стильно одеться и сделать модную укладку. Для этого необходимо заниматься самообразованием, изучая мировые языки и культурное наследие человечества. Лишь тогда вы сможете своими руками сотворить свои персональный Ренессанс.

2.История языка.

2.1. Первое зарождение языка.

В эпоху завоевания Галлии римлянами под предводительством Юлия Цезаря в 52 г. до н.э. Галлия была населена галльскими племенами, которые разговаривали на языках кельтской группы. Не существовало одного единого языка, и не все диалекты имели письменный вариант. Латынь имела письменность и как язык власти и престижа мало-помалу перенималась местными жителями в течении нескольких веков после завоевания. Процесс «внедрения» латыни в местные диалекты проходил естественным образом и без всякого насилия. 

Первым текстом, написанным на языке oil – смеси народной латыни с германским языком,  в основном,  языком франков (отсюда и название – французский) – на севере Галлии, стала версия «Страсбургской клятвы»  842 г.  Первое упоминание о существовании романского  языка зафиксировано в 813 г. на Совете в Туре,  во время которого этот язык назвали «сельским (простонародным) романским языком». В 880 г. появляется первый литературный текст – «Секвенция Святой Елалии», который можно отнести даже более к пикардийскому, чем к французскому языку. Французский был только одним из нескольких диалектов в средние века, называли его franceis / françoys / françois. Исторической родиной французского языка стал Париж и Парижский регион. Французский язык быстро обогащался за счет заимствований из пикардийского, бургундского и других соседних диалектов, так как Париж всё более возвышался, и в него устремлялись люди со всех концов страны, принося с собой свои диалекты.

В 1539 г. Франсуа I подписал указ, по которому французский провозглашался языком права и администрации во Франции. В течение XII в. французский постепенно завоёвывает позиции языка науки и образования. «Разговор о методах» Рене Декарта стал важнейшим вкладом в развитие языка, т.к. явился первым философским произведением, написанном на французском, а не на латыни.

2.2. Создание единственного языка во Франции.

Но, несмотря на королевские указы, французский язык не стал единственным языком во Франции. Еще в 1794 г. в рапорте аббата Грегуара говорится о том, что исключительно на французском языке говорят лишь в 15 департаментах (из 83). Аббат находит парадоксальным тот факт, что менее 3 миллионов жителей Франции из 28 говорят на национальном языке, в то время как французский используется в Канаде и на берегах Миссисипи.

В это же время в Европе французский язык становится языком дипломатии и изучается элитой (вспомните «Войну и мир» Л.Толстого с целыми страницами, написанными по-французски). Основным международным языком французский остается вплоть до Первой  мировой войны.

 7 января 1972 г. французское правительство издает декрет об обогащении французского языка и создает министерскую комиссию по терминологии, которая стремится ограничить проникновение в язык иноязычных (в основном английских) заимствований.

4 августа 1994 г. принимается закон, названный законом Тубона, который обязует использовать только французский язык в определенных сферах деятельности (вывески, работа, образование и т.п.), особенно в государственном секторе. За французским языком следят Французская академия, Генеральная делегация по французскому языку и языкам Франции, Служба французского языка (Бельгия), Квебекский офис французского языка, Высший совет французского языка Франции, Бельгии и Квебека.

Корни французского языка: лексика и этимология.

2.3. Мать французского языка .

Большая часть лексического запаса французского языка – наследие латыни (языка-матери) или конструкции, созданные из греко-латинских корней. Некоторые слова являются дубликатами латинских: имея одну этимологию, одни эволюционировали в течении веков из народной латыни, другие являются прямыми заимствованиями из классической латыни.

 Вклад галльского языка намного скромнее – из него во французский язык перешла только сотня слов (char, mouton, crème). Что касается его влияния на синтаксис и произношение, то этот вопрос изучен еще не до конца.

 Франкский диалект (le francique) также обогатил словарь такими употребимыми словами, как gris, blanc, blond, bleu и др., и повлиял на произношение романского языка (лангдойл – langue d’oïl, или протофранцузский) Северной Галлии.

Иногда под франкским языком понимают диалект лангдойла, на котором говорили в Иль-де-Франс в раннем средневековье и который лежит в основе современного французского языка. Но термин этот был введен только в 1889 г. французским лингвистом Гастоном Пари для обозначения средневекового диалекта, который с 12 века (вместе с подъёмом Парижа) стал обогащаться другими диалектами лангдойла – нормандским, пикардийским, лотарингским, бургундским. Таким образом, люди, которые говорили на этом языке, сами называли свой язык не франкским, а franceis, потом françois. До 12 в. говорили на романском (roman) или романских языках, которые были более-менее похожи. Поэтому им дали одно название – лангдойл. С тех пор, как эти диалекты стали отдаляться друг от друга и стали менее понятны, носители стали давать им отдельные названия – пикардийский, нормандский, валлонский  и др.

2.4. Современное понимание французского.

Сегодняшний французский получил своё имя от старофранцузского – franceis > françois > français. Другие диалекты лангдойла исчезали по мере того, как французский распространял сферу своего лингвистического влияния в силу своего престижа, а также потому что были очень близки к французскому. Этим, в частности, объясняется и тот факт, что языки, которые, напротив, сильно отличаются от французского, являются нероманскими языками или не являются диалектами лангдойла (бретонский, окситанский, эльзасский, баскский, фламандский, корсиканский) долго не поддавались ассимиляции и живы до сих пор.

2.5.Современные заимствования

Заимствования из других языков многочисленны во французском языке.

Считается, что около 13 % (примерно 4200 слов) являются словами иностранного происхождения в современном разговорном французском языке. Больше 1000 слов имеют английское происхождение, 700 – итальянское, 550 – древнегерманское, 480 – древнегалло-романское, 215 – арабское, 165 – немецкое, 160 – древнекельтское, 160 – испанское, 153 – нидерландское, 112 – персидское, 100 – индейское, 90 – восточноазиатское, 56 – афро-азиатское, 55 – славянское или балтийское и 145 – слова других различных языков.

Однако эти относительно небольшие пропорции не дают представления о масштабах проникновения англо-американизмов в научную, техническую и экономическую сферы. Что касается информатики, достаточно открыть терминологический информационный словарь, чтобы понять о каком количестве англо-американских заимстований идет речь

Многочисленные неологизмы создаются на основе греческих и латинских корней. Это и уже «старые» производные от mètre, gramme, phobie, так и слова более свежие – logiciel (программное обеспечение), domotique (электроника, использующаяся в «умных домах» ). Чтобы заменить английские слова французскими, создаются специальные термины – courriel (=e-mail), pourriel (=spam).

3.Причины изучения Французского языка.

3.1.Язык, на котором говорят во всем мире.

На французском языке говорят более 200 миллионов людей на пяти континентах. Франкофония объединяет 68 государств и правительств. Французский язык является самым изучаемым языком после английского и девятым по счету по количеству говорящих на нем людей. Это единственный иностранный язык, наряду с английским, который можно изучать во всех странах мира. Франция имеет самую крупную сеть культурных учреждений за рубежом, в которых французский язык изучают более 750 тыс. человек.

3.2.Язык, который помогает найти работу

Владение французским и английским языками является преимуществом, увеличивающим ваши шансы на международном рынке труда. Знание французского языка открывает перед вами двери французских предприятий, как в самой Франции, так и за ее пределами – во всех франкоязычных странах (Канада, Швейцария, Бельгия и африканский континент). Франция, занимающая пятое место в мире по объемам торговли и третье место по привлекательности для иностранных инвестиций, является экономическим партнером первого плана.

3. 3.Язык культуры.

Французский язык является международным языком кулинарии, моды, театра, изобразительного искусства, балета и архитектуры. Знание французского языка позволяет вам знакомиться с оригинальными версиями произведений французской и франкоязычной литературы, а также кинофильмов и песен. Французский язык – это язык Виктора Гюго, Мольера, Эдит Пиаф, Алена Делона и Зинедина Зидана.

3.4.      Язык для путешествий

Франция является наиболее привлекательной для туристов страной, которую ежегодно посещает более 70 миллионов человек. Даже элементарное знание французского языка сделает намного более приятным ваше пребывание в Париже или любом другом регионе Франции (от ласкового Лазурного Берега до заснеженных альпийских вершин или диких берегов Бретани), а также поможет понять культуру, ментальность и французский стиль жизни. Французский язык будет для вас не менее полезен по время поездок до Африки, Швейцарии, Канады, Монако, Сейшельских островов ...

3.5.      Язык для обучения в вузах Франции

Владение французским языком позволяет продолжить обучение в престижных университетах, высших коммерческих или инженерных школах Франции, считающихся одними из лучших в Европе и мире. Студенты, владеющие французским языком, могут претендовать на стипендию французского правительства для обучения по любой из дисциплин и получить диплом международного образца.

3.6.      Второй по счету язык в сфере международных отношений

Французский язык является одновременно рабочим и официальным языком ООН, Европейского Союза, ЮНЕСКО, НАТО, Международного Олимпийского комитета, Международного Красного креста и многих международных правовых инстанций. Французский язык является официальным языком трех городов, являющихся штаб-квартирами европейских институций:

Страсбурга, Брюсселя и Люксембурга.

3.7.      Язык для общения с внешним миром

Французский язык является третьим по счету языком, после английского и немецкого, по количеству пользователей Интернетом, и в этом он опережает испанский язык. Понимать французскую речь означает иметь альтернативный взгляд на мир, благодаря общению с франкоязычными партнерами на разных континентах и получению информации от ведущих международных СМИ, которые выходят на французском языке (TV5, France 24, RadioFranceInternationale).

3.8.      Язык, который приятно изучать

Французский язык – это язык, который легко изучать. Существуют многочисленные методики изучения французского языка в игровой форме, как для детей, так и для взрослых, позволяющие быстро достичь уровня, необходимого для общения на французском языке.

3.9.      Язык, который помогает выучить другие языки

Изучение французского языка помогает овладеть другими языками, в частности, теми, которые относятся к латинской группе (испанским, итальянским, португальским и румынским), а также английским языком, современный словарный запас которого на 50% состоит из французских заимствований.

3.10.   Язык любви и духовности

Изучение французского языка – это, прежде всего, удовольствие от соприкосновения с красивым, богатым и мелодичным языком, который нередко называют языком любви. Французский язык – это еще и один из языков аналитического типа, который позволяет четко структурировать мысль.

4.Мотивации изучения французского.

4.1.  Личный опыт.

Все эти 10 причин для изучения языка подошли бы всем и каждому, желающему изучать Французский, но у меня ещё есть ЛИЧНОЕ объяснение и мотивация к его изучению: сама-то я сначала изучала английский язык, и только в пятом классе, когда перевелась в другую школу я начала изучать французский. Меня это испугало, потому что мои одноклассники уже умели и читать, и писать, а я только пыталась выучить алфавит. Но спустя короткое время я смогла понять этот интересный  язык. При изучении  французского  я так же узнала, что мой родной язык ( румынский) очень схож с французским. Есть очень много слов которые имеют, что на французском, что на румынском одно и то же значение. Так схожие буквы, которые мне помогли в изучении. На данный  момент я неплохо владею этим языком,  и он мне все больше и больше  нравится.

4.2.  Одного французского знать недостаточно...

В первую очередь следует сказать, что в современном мире знать один язык мало. Мало знать даже один иностранный язык. Зная несколько языков, проще познавать мир, общаться с людьми из разных стран. Специалист, свободно изъясняющийся на различных языках – повышает свои шансы найти работу в любой стране и выйти на должность мирового уровня. Но основная причина даже не в этом, вернее, не только в этом. Дело в том, что роль языка в мышлении огромна. Двуязычие оказывает самое глубокое воздействие на работу человеческого мозга. Можно сказать, что мозг «монолингва» как бы «сидит на диете», тогда как у билингва речевые центры «питаются разнообразной пищей» и  работают в полную силу. Владение двумя языками делает ум гибким и цепким. Двуязычный мозг функционирует по-особенному: где-то на задворках человеческого сознания оба языка постоянно борются друг с другом за главенство. В результате, когда билингвы говорят, пишут или слушают радио, их разум должен не только выбирать нужные слова на одном из языков, но и постоянно подавлять вторжение в оперативную память их иноязычных эквивалентов. Таким образом, мозг испытывает повышенную нагрузку, сравнимую с той, что обеспечивают всевозможные упражнения для его тренировки, где для успешного выполнения задания нередко требуется игнорировать отвлекающую информацию. Эта «умственная гимнастика» повышает устойчивость мозга к возрастным изменениям. «Зарядка для ума» способна создавать так называемый когнитивный резерв – своего рода щит, предохраняющий психические функции от старческого угасания.

4.3.  Польза языкознания.

 Кроме стимулирующего воздействия на мозг, билингвизм оказывает влияние и на поведение человека. Учёные утверждают, что язык так тесно связан с мышлением и логикой, что двуязычные люди ведут себя по-разному в зависимости от того, каким из пары своих языков они в данный момент пользуются. Билингвы пользуются двумя ментальными каналами – по одному на каждый язык, то есть, в их голове уживаются как бы два разума, две личности. Билингвам также свойственны лучшие социальные навыки. Им проще представить себя на месте другого человека, чтобы взглянуть на ситуацию его глазами.

Я стараюсь развивать себя разносторонне. Так, изучая два иностранных языка, я считаю, что вырабатываю в себе дополнительные способности. И даже если настоящим билингвом я не стану, то, помимо владения двумя иностранными языками, я приобрету хорошие способности к дальнейшему обучению, умение справляться с множеством задач и гибкость мышления.

5.Французские фразеологизмы.

Известно, что идиоматика представляет значительную трудность

для тех, кто осваивает чужой язык. Тем не менее, знать её весьма полезно, так как фразеологизмы украшают речь, делая её более выразительной. В данном списке даны самые распространенные фразеологические обороты французского языка, соответствующие русским идиоматическим выражениям.

 Список составлен в алфавитном порядке, к каждой русской идиоме^[1] дается наиболее подходящее по смыслу устойчивое выражение французского языка. Более того, для тех, кто ещё слабо владеет французским языком, курсивом выделен дословный перевод каждого французского выражения.

1.       Белая ворона. – Un mouton à cinq pattes. (букв.: «баран на пяти ногах»)

2.       Биться как рыба об лед. – Tirer le diable par la queue. (букв.: «тянуть черта за хвост»)

3.       Бросать тень на кого-либо (что-либо). – Entacher la réputation.

(букв.: «запятнать чью-либо репутацию»)

6.  Тонкости французского языка.

 1. Акт английского парламента об обязательном использовании английского языка в государственных судах был написан на французском.  2. По-французски «assiette» — это и тарелка, и настроение, состояние. Предположительно, ошибочный перевод французского выражения стал причиной появления фразеологизма «не в своей тарелке».

3.  В большинстве европейских языков названия числительных от 20 до 90 образуются по стандартной схеме — созвучно с базовыми числами от 2 до 9. Однако во французском языке названия некоторых чисел имеют странную логику. Так, число 70 произносится ‘soixante-dix’, что переводится как «шестьдесят и десять», 80 — ‘quatre-vingts’ («четырежды двадцать»), а 90 — ‘quatre-vingt-dix’ («четырежды двадцать и десять»).

4.  В 1969 году вышел роман французского писателя Жоржа Перека «La disparition». Одной из ключевых особенностей романа стало то, что в нём не было ни одной буквы e — самой употребляемой буквы во французском языке. По такому же принципу — без буквы e — книга была переведена на английский, немецкий и итальянский языки. В 2005 году роман вышел на русском в переводе Валерия Кислова под названием «Исчезание». В этом варианте нельзя встретить букву о, так как именно она является самой частой в русском языке.

5.  Французский язык был официальным языком в Англии на протяжении болеечем 600 лет.

6.  Самое длинное предложение на французском языке состоит из 823 слов и содержится в романе Виктора Гюго «Отверженные».

7.  Слово «водка» во французском языке имеет двойное написание: русская водка пишется как «vodka», а польская «wodka».

8.  Во время Отечественной войны 1812 года в ночное время российские солдаты нередко принимали своих офицеров за врага из-за привычки тех говорить на французском языке.

9.  В переводе с французского «эрмитаж» означает «место уединения».

10.               На гербе Великобритании есть надпись на французском языке («Бог и мое право») «Dieu et mon droit».

11.               Вариант французского языка, на котором говорят в провинции Квебек, настолько отличается от литературного французского языка, что жители Франции не всегда могут его понять.

12.               Слова «суфле» и «суфлер» происходят от одного французского слова «souffle» (выдох, дуновение).

7.  Практическая часть.

1 задание

Я предложила учащимся и педагогам нашей школы ответить на вопрос: Зачем, по-вашему, изучать французский язык? (Приложение 1)

В анкетировании приняли участие 60 человек, из них 6 взрослых и 54 обучающийся нашей школы. (Приложение 2)

Из взрослых французский язык учили только 2 из опрошенных, из школьников - 21 человек.

Из всех опрошенных  1 человек (взрослый) не видит надобности в изучении французского языка, его ответ прозвучал так: « Сейчас международный язык - английский и его чаще используют для изучения в школах, поэтому я думаю детям лучше преподавать английский язык». И 8 учащихся нашей школы, которые изучают английский тоже ответили, что французский изучать незачем.  Все остальные опрошенные очень тепло и ярко отозвались о причинах изучения французского: «Чтобы уметь говорить на Языке Любви, посетить франкоязычные страны», «Для саморазвития человека и чтобы читать литературу, так как в рассказах многих великих писателей встречаются слова и фразы на французском»,«Для расширения своего кругозора», «Для общей эрудированности», «Для развития памяти», «Я считаю, изучать французский язык нужно для того, чтобы развить свой критический ум. Это очень помогает в общении и в переговорах», «Французский язык, прежде всего, очень КРАСИВЫЙ язык. Это язык влюблённых и поэтов», «Для развития культуры речи», «Это очень красивый язык, множество произведений искусства написано на нём. И, вообще, учить новый язык полезно и интересно!», «Потому что это международный язык, на нём говорят многие страны, и очень круто его знать!», «Французский очень мелодичен, красиво звучит, его приятно слушать», «Французский язык – красивый язык, гораздо красивее немецкого или китайского. Люди, говорящие на нём, самые милые – я тоже хочу быть таким», «Просто моя Мечта!».

Проанализировав ответы, я пришла к выводу, что почти все опрошенные приводят убедительные аргументы в пользу французского языка не только изза того, что он красивый, но и отмечают, что знание французского пригодится в дальнейшей жизни:

 «Можно стать переводчиком», «Можно читать литературу на французском языке», «Чтобы открыть культуру франкоязычных стран». Кроме этого большинство опрошенных считают, что французский язык тренирует память, расширяет кругозор, поможет в изучении русского и английского языков, так как в них много французских заимствований.

                 2 задание

Кроме этого я предложила ответить на этот вопрос и выбрать вариант ответа с долей юмора: (Приложение3)

1  - Чтобы читать литературу и открыть мир франкоязычных стран.

2  - Чтобы говорящие на английском языке не задавались.

3  - Чтобы увидеть Париж и умереть.

                 В итоге из 60 опрошенных:

                Выбрали 1 вариант ответа – 23 человек.  Выбрали второй вариант – 8 человека.

                 Остановились на третьем - 20 человека.

                 Выбрали 1 и 3 вариант – 5 человека.

                 Решили, что все 3 ответа им подходят – 3.

                 Один участник  предложил свой вариант ответа:

Он мне не нужен

8.Вывод.

Теперь я знаю, что ответ на вопрос моей работы «Зачем учить французский язык?» очень прост: чтобы быть культурным и образованным человеком, чтобы говорить на языке 200 миллионов человек в мире. Знание французского поможет Вам в изучении английского и других языков, откроет богатый мир французской литературы, живописи, моды и театра. Самое главное, это и то, что учить его нужно из любопытства, а не по принуждению. Это подтверждают слова Августина Аврелия (Приложение 4): «Для изучения языка гораздо важнее свободная любознательность, чем грозная необходимость».

                 Список использованной литературы:

1.  Издательство «Вече» , 2003г. «Памятники всемирного наследия»

2.  И.Б.Воронцова «Французский язык: тексты для чтения и понимания» 1997г.

3.Издательство «Вече» , 2003г. «Версаль»

4. Издательство «Вече» , 2004г. «Замки Луары»

5.Издательство «ПРОСВЕЩЕНИЕ» , 1995г.  «Франция страна и люди» Е.Гаршина

6.  DVD «Париж Жемчужина Европы»

7.  Издание «ПРОСВЕЩЕНИЕ», 1993 «Поэзия вокруг нас»

8.  Издание «Москва» 2001г. «Исторические карты и виды Парижа»Список интернет ресурсов:        

1. www.francais-avenir.

2. www.le-francais.ru                                              

3. www.nativespeakers.ru                          

4. https://ru.wikipedia.org/wiki/

5.http://www.lovefrance.ru/history_fr_lan.htm                                                                                          

6.http://frenchblog.ru/learning/11-prichin-izuchat-francuzskij-yazyk.html   

7.https://www.institutfrancais.ru/ru/rossiya/desyat-prichin-izuchat-francuzskiy-yazy

8.http://www.englishteacher.kiev.ua/frazeologizmy-idiomy-francuzskogo-yazyka

9.https://www.factroom.ru/facts/3139

                 Итоги проекта:

1.  Грамота           Призёра               муниципальной               конференции     исследовательских проектов учащихся на иностранных языках

2.  Свидетельство о публикации на портале «Инфоурок».

Учебный проект по теме

«КУКОЛЬНЫЙ ДОМИК»

Руководитель проекта учитель технологии

Таранова Вероника Александровна

2017-2018 учебный год

 

                 Содержание

1. Введение

2. Паспорт  учебного проекта

3. Описание проекта. Этапы  выполнения   учебного  проекта

4. Заключение

5. Список  использованной  литературы

Введение        Актуальность.

 В нашей школе есть группа продленного дня, в которой ученики младших классов делают домашние задания и играют. В наше время дети очень много времени проводят за виртуальными играми, которые исключают возможность живого общения. Играя в игру «Дочки матери» с помощью кукольного домика ребята научатся выстраивать доверительные отношения.     

 Наблюдая за игрой можно понаблюдать за копированием ребёнком  отношений происходящих в его семье   В настоящее время такая проблема актуальна для многих семей, которые воспитывают детей младшего школьного возраста. Современные дети мало играют. Почему? Во-первых, малыши все больше времени проводят у телевизора, за компьютером. Во-вторых, и родители  все свои силы направляют на умственное развитие детей. При этом не учитывают, что без творческого, эмоционального развития невозможно полноценно подготовить ребенка к  жизни. В-третьих, сами мамы и папы не умеют играть и получать от этого удовольствие.

 Раньше дети росли во дворах. Общались с ровесниками и с детьми постарше. Происходил обмен опытом. Старшие учили играть младших. Одной из самых любимых была игра «Дочки-матери». Сейчас связь поколений нарушена. Большинство родителей предпочитают своих детей во двор не пускать. Кто же научит играть детей? Ответственность ложится на школу. Поэтому и возникла идея изготовления кукольного домика.

2. Паспорт  учебного  проекта

Название проекта	Кукольный  домик
ФИО разработчика проекта	Таранова  Вероника  Александровна
Название образовательного учреждения	МОУ  Крупинская  средняя  общеобразовательная школа
Год разработки учебного проекта	2017-2018  учебный  год,
Опыт использования	8 класс МОУ Крупинской средней общеобразовательной школы
Проблемная ситуация	Сделать кукольный домик для игровой  деятельности. В  процессе  игровой деятельности  учащиеся  воплощают то, как они видят семейные отношения. Наблюдая и анализируя процесс игры, можно лучше понять ребенка и исправить его поведение.
Задачи  проекта	Изучить историю традиционных  игр, связанных  с историей  кукол.  Изучить  историю кукольных домиков. Проанализировать варианты кукольных домиков и выбрать лучший вариант для изготовления. Разработать эскиз кукольного домика. Изготовить кукольный домик. Использовать  игры  с  использованием  кукольного домика.
Цель	Изготовление кукольного домика  для игровой  деятельности.
Задачи – этапы – способы решения	1. Организация  деятельности  учащихся; 2. Самостоятельное планирование деятельности; 3.Сбор информации. 4. Самооценка деятельности каждого участника группы по заданной форме.
Форма организации детей	Групповая
Ведущая деятельность	Поисковый Исследовательский

 

Сфера применения результатов	Культурологический
Используемые технологии	Проектная технология Игровая  технология Информационно-коммуникативная  технология Здоровьесберегающая  технология Технология  «Обучение   в  сотрудничестве» Работа  со  справочной   литературой
Форма продуктов проектной деятельности	Анализ данных социологического опроса Выставка Игра Коллекция Макет Модель Чертежи Серия иллюстраций Справочник
Виды презентации	Устная презентация Слайд-шоу Стеновая  презентация
Класс или возраст детей	8 класс (13-14  лет)
Количество участников	13   учащихся Родители Учитель  литературы Библиотекарь  школы
Предметная область	Технология Литература Изобразительное  искусство
Состав участников	8  класс
Характер координации	Явный

 

Время работы	Долгосрочный
Цели обучения, развития, воспитания	Обучение – умения применять полученные предметные знания для разработки социально- значимых продуктов Развитие – умений поиска, анализа, обобщения и представления информации. Воспитание – навыков толерантного взаимодействие при групповом сотрудничестве.
Стартовый уровень обученности и сформированности  УУД	Регулятивные:  Умение выявлять проблему. Умение осознавать поставленную цель. Умение искать различные средства для достижения цели. Умение работать по собственному замыслу удерживая задачу на протяжении всего времени выполнения работы. Умение творчески подходить к конструированию предметов мебели Познавательные (логические): Умение искать информацию, обрабатывать ее, анализировать и синтезировать  Умение работать с источником информации.  Умение видеть (слышать) точку зрения другого Коммуникативные: Умение участвовать в коллективном создании замысла. Умение договариваться и находить общее решение.
Приращение в   УУД  и специфических умениях	Развитие  навыков самооценивания этапов деятельности по циклу проектирования.
Режим работы  (организационная форма)	Внеурочный
Техническое оснащение	Интернет - ресурсы. 1.OYTOY.ru 2.collections.vam.ac.uk 3.sdelaisam.pp.ga 4.ta – vika.bloqspot.com http://kata-5.log.ru/dosug/istorialoskutnogo-shita.html – История лоскутного шитья. 6.http://www.remeslo.okis.ru/12-podushki.html – подушки-игрушки шьем с детьми
Кадровое оснащение	Учитель технологии

3. Описание проекта. Этапы  выполнения   учебного  проекта  Ребятам 8 класса  стало  интересно узнать: изготавливали ли раньше кукольные домики, какие материалы для этого использовали. Интерес вылился в проект ’’Кукольный домик.” Мебель для домика мы решили сделать из пустых коробок из под сока, чая, косметики и в качестве обивки использовать старую одежду ,которая  есть у каждого ученика дома, поэтому затраты на материал у нас получились минимальные:  -  Клей ПВА,  «Жидкие гвозди»

-  Фанера, гвоздики для каркаса домика

-  ткань, пряжа для коврика

-  декоративные элементы (кружево, ленты, бусинки, пуговицы). Работа над проектом длилась  8 месяцев на протяжении этого времени ребята 1. Изучили  историю кукольных домиков.

2. Проанализировали варианты кукольных домиков, подобрали более подходящий.

3. Разработали  эскиз кукольного домика.

4. Нашли в интернете варианты мебели из коробок и другого материала

5. Изготовили кукольный домик и мебель для него.

6. Закрепили знания об интерьере дома.

                 Ход  работы по этапам

Этап, время	Деятельность учителя	Деятельность учащихся
I. Погружение в  проект -                      Рассмотрение ситуации и проблемы. -                      Сужение проблемы и формулировка цели.	1.Объясняет проблемную ситуацию. 2.Предлагает учащимся сформулировать проблему. 3.Предлагает учащимся сформулировать цель.	1.Учащиеся присваивают  проблемную ситуацию. 2. С помощью учителя формулируют проблему. 3.Осуществляют целеполагание
II. Организация работы над проектом 1. Составляется план групповой  работы над проектом.	1.Помогает учащимся разбиться на группы, распределить роли в группе. 2.Направляет учащихся при формулировании задач (плана работы над проектом)	1.Распределение ролевого участия в группе. 2.Коллективное обсуждение и распределение ролей в группе. 3.Составление плана групповой работы.
III. Работа над проектом Выполняется содержательная часть проекта - разрабатывается маршрут	Учитель консультирует, оказывает дозированную педагогическую помощь при выполнении плана работы и составлении отчетных документов.	1.                   Прочитать  и отобрать материал по своему вопросу 2.                   Выбрать объекты, относящиеся к своей теме (метод «Кейса») 3. Составить маршрут экскурсии 4. Презентация полученных результатов.
IV. Презентация результатов	Учитель выступает в роли эксперта.	В процессе  презентации представляют маршруты
V. Самооценка		Оценивают этапы своей деятельности по заданной форме по критериям: -правильность отбора информации - выполнения -умение презентовать

                 4. Заключение

                Цель данного  проекта – изучить историю кукольных домиков и изготовить  дом с мебелью своими руками -  была достигнута.  Было  получено много информации об истории возникновения кукольных домиков, для чего их изготавливали и из каких материалов.

                Работа над проектом длилась 6 месяцев, в мае месяце учащиеся ГПД получили  игровое пособие .

                 СОДЕРЖАНИЕ

1. Введение.

2. Теоретическая часть:

                - История возникновения кукольных домиков.      - Кукольный домик в наше время.

3. Практическая часть:

                 Изготовление кукольного домика с мебелью своими руками.

4. Заключение.

5. Литература.

                 Введение

 Любимое занятие в детстве -  игра. Игры бывают настольные, подвижные  и игры с игрушками. Игрушки бывают разные -  у каждого возраста своя игрушка. В нашей школе есть группа продленного дня в которой ученики младших классов делают домашние задания и играют, в наше время дети очень много времени проводят за виртуальными играми, которые исключают возможность живого общения. Играя в игру «Дочки матери» с помощью кукольного домика ребята научатся выстраивать доверительные отношения. Наблюдая за игрой можно понаблюдать за копированием ребёнком  отношений происходящих в его семье   В настоящее время такая проблема актуальна для многих семей, которые воспитывают детей младшего школьного возраста. Современные дети мало играют. Почему? Во-первых, малыши все больше времени проводят у телевизора, за компьютером. Во-вторых, и родители  все свои силы направляют на умственное развитие детей. При этом не учитывают, что без творческого, эмоционального развития невозможно полноценно подготовить ребенка к  жизни. В-третьих, сами мамы и папы не умеют играть и получать от этого удовольствие.

Раньше дети росли во дворах. Общались с ровесниками и с детьми постарше. Происходил обмен опытом. Старшие учили играть младших. Одной из самых любимых была игра «Дочки-матери». Сейчас связь поколений нарушена. Большинство родителей предпочитают своих детей во двор не пускать. Кто же научит играть детей? Ответственность ложится на школу. Поэтому и возникла идея изготовления кукольного домика. Ребятам 8 класса  стало интересно узнать: изготавливали ли раньше кукольные домики, какие материалы для этого исполь-

зовали. Интерес вылился в проект ’’Кукольный домик.” Цель проекта:

 Изучить кукольные домики и изготовить домик с мебелью из бросового материала своими руками.

                 Задачи:

1. Найти материал в интернете и в книгах о истории возникновения кукольных домиков.

2. Сравнить кукольные домики в прошлом и в настоящем.

3. Изготовить кукольный домик своими руками.

4.Узнать историю происхождения игры «Дочки-матери», научить младших школьников играть в игру.

История возникновения кукольных домиков.

                История кукольных домов насчитывает несколько тысячелетий — самые ранние экземпляры относятся к временам Древнего Египта. В Европе же дома появились лишь в 16 веке, при этом они использовались для украшения интерьера.

 Самый первый из известных домиков для кукол был изготовлен немецким мастером для дочери герцога Баварии Альберта V. Это был роскошный замок, который окружали причудливый фонтан и по-немецки аккуратный сад. В самом замке было четыре этажа и множество обставленных по всем правилам комнат, спален, пошивочных мастерских, ванных и помпезных залов для проведения балов. Все детали были исполнены с потрясающей скрупулёзностью. Для столовой, например, были сделаны серебряные приборы совсем как настоящие, только крошечные.

 В Англии тоже есть свой уникальный кукольный домик – творение одного из самых знаменитых в начале 20 века архитекторов Эдвина Лютьенса. Он был сделан по заказу кузины короля и был преподнесён в подарок королеве, которая обожала разного рода миниатюры. Работа приобрела грандиозный масштаб и растянулась на целых четыре года. В результате домик размером 2,5х1,5х1,5 метра объединил усилия пятисот мастеров. В ней подлинным было всё: и швейная машинка фирмы «Зингер», и настоящие духи «Вдова Клико», и «Роллс-Ройсы» всё разумеется в уменьшенном варианте. А специально для кукольной библиотеки великий Конан-Дойль написал миниатюрный рассказ всего в пятьсот слов. Этот удивительный домик хранится сегодня в Виндзорском дворце и каждый желающий может на него взглянуть.

 Здесь можно увидеть детализацию антикварных кукольных домов, и это просто поразительно!

 В России самым примечательным считается кукольный домик, сделанный для известного мецената и покровителя изящных искусств Павла Войновича Нащокина. Это была точная копия особняка самого Нащокина, выполненная в масштабе один к семи. Посмотреть на него можно в Пушкинском музее Северной столицы. Мастерство тех, кто создавал это чудо, действительно поражает все предметы, все вещи сделаны в самых мельчайших подробностях, и всё что должно действовать действует. Если здесь стоит самоварчик, то его можно использовать, чтобы приготовить чай, а висящий на стене пистолет (его длина всего 4,4 см.) может выстрелить, даже не сомневайтесь. Масляная лампа с абажуром тоже можно использовать по прямому назначению. Даже рояль настоящий имея крошечные кукольные пальчики, на нём можно было бы музицировать совсем как на большом, человеческом.

 Каждый такой дом был уникальным, строился по индивидуальному заказу, лишь век спустя кукольные дома стали изготавливаться на фабриках. Тем не менее, они были достаточно качественными с хорошей детализацией, которая утратила свое значение к 1950-м годам. Именно тогда компании стали выпускать домики большего масштаба с пластиковой мебелью, а стены, например, изготавливались из листового металла, который окрашивали в разные цвета. Использование таких материалов снизило стоимость кукольных домиков до такой степени, что почти каждая семья могла позволить себе приобрести такой дом. Интересно, что до первой мировой войны Германия была главным производителем кукольных домов, которые экспортировались в Северную Америку и Англию.

 В Европе такие дома предназначались для детей, их создатели не стремились к реалистичности интерьера и экстерьера, такая тенденция началась лишь в 18 в. в Европе.

   Вообще, нужно различать игровые дома для детей (в данном случае использовали масштаб 1/8, 1/18) и коллекционные дома для взрослых, для коллекционеров — здесь, как правило, используется формат 1/12. Также в коллекционной миниатюре существуют менее популярные мастшабы 1/24, 1/48 и 1/144.

 Данный кукольный домик принадлежал миссис Уолтер Тейт в 18 веке, был сделан в 1760 году и назван в её честь (Walter Tate). Обстановка менялась вместе с течением времени, в 19 веке сделали стекла, поменяли обои и добавили более современную на то время мебель:

                 Кукольный домик в наше время

                В настоящее время налажено массовое производство кукольных домиков. Их изготавливают на фабриках игрушек. Материал для изготовления дерево , cтекло, пластик, сталь, пвх, пенополистерол. Кукольные домики бывают разной цены и качества. Родители могут приобрести домик в магазине или через интернет.

                Но не все родители могут купить своему ребенку кукольный домик так как он дорогой. Поэтому родители вместе с детьми смогут изготовить домик сами.

                 Кукольный домик из коробки

 Несмотря на обилие современных красочных игрушек, наши дети часто предпочитают играть в простыми незатейливыми предметами. Например, из обычной коробки из-под обуви или бытовой техники можно сделать красивый кукольный домик. Также для его создания понадобятся следующие материалы:

Остатки обоев, цветная бумага и картон

                 Лоскутки ткани

                 Спичечные коробки

                 Плотный картон или кусочки линолеума

                 Старые каталоги и журналы

                 Проволока

                Клей

                 Пенопласт

                 Фломастеры и краски

                 Как сделать кукольный домик из коробки

 У выбранной коробки отрезают одну из стенок (лучше, если это будет более широкая сторона, так ребенку будет удобнее играть).

 Стены коробки изнутри обклеивают обоями или цветной бумагой. Можно использовать белую бумагу, а потом ее разукрасить (например, под разные рисунки с имитацией стен). Снаружи тоже оклеиваем коробку цветной или белой бумагой, на которой рисуем кирпичики, камень или дерево. Можно привлечь для этого ребенка – ему будет интересно поучаствовать в создании своего домика.

 На пол коробки кладут кусок плотного картона (его также можно разукрасить под паркет) или линолеума. Если взять плотную ткань (например, фетр или твид), то можно создать видимость ковролина в игрушечной комнате.  В стенках коробки прорезают окна. Их можно сделать просто в виде квадратиков или же с оконной рамой и ставнями.

 На окнах делают шторы. Для этого используют кусочки легкой ткани, который присобирают на карнизы из жесткой проволоки или толстых ниток (последнее более безопасно для играющих детей). Шторки можно прихватить узкой ленточкой или бумажной полоской, приклеив к стенам.

 Мебель делают из пустых спичечных коробочек, кусочков дерева или пенопласта. Можно включить фантазию, и использовать для этих целей любые подходящие предметы. например, журнальный столик можно сделать из деревянной катушки для ниток и CD-диска. Если с мебелью возится нет желания, то можно использовать готовые наборы игрушечной мебели.

 На стенах кукольного домика можно приклеить различные картинки, вырезанные из старых журналов и каталогов – плазменные телевизоры, картины, цветы и т.д. Можно поручить ребенку самому нарисовать в своем домике картину, например, пейзаж или натюрморт или же сделать аппликацию.

 Светильники на потолках домика делают из небольших крышечек.  Из кусочков бархатистой плотной ткани можно вырезать ковры и дорожки и постелить их на пол. Также можно сделать покрывала и миниатюрные подушки.

 Такой домик, с любовью сделанный руками родителей, станет для малыша лучшим подарком. А если ребенка прилечь к созданию домика, то наверняка эта игрушка станет самой любимой. Примечательно и то, что подобного рода игрушки отлично развивают фантазию у малышей, ведь им для этого не обязательно нужны современные игрушки, в которых все «разжевано» и надо только нажимать на кнопочки.

                 Практическая часть

 В нашей школе есть группа продленного дня в которой ученики младших классов делают домашние задания и играют, в наше время дети очень много времени проводят за виртуальными играми, которые исключают возможность живого общения. Играя в игру «Дочки матери» с помощью кукольного домика ребята научатся выстраивать доверительные отношения. Поэтому и возникла идея изготовления кукольного домика. Ребятам 8 класса  стало интересно узнать: изготавливали ли раньше кукольные домики, какие материалы для этого использовали. Интерес вылился в проект ’’Кукольный домик.” Мебель для домика мы решили сделать из пустых коробок из под сока, чая, косметики и в качестве обивки использовать старую одежду ,которая  есть у каждого ученика дома, поэтому затраты на материал у нас получились минимальные:

-   Клей ПВА,  «Жидкие гвозди»

-   Фанера, гвоздики для каркаса домика

-   декоративные элементы (ленты, бусинки, пуговицы).

Литература

1.   OYTOY.ru

2.   collections.vam.ac.uk

3.   sdelaisam.pp.ga

4.   ta – vika.bloqspot.com

Итоги проекта: Свидетельство о   публикации на портале «Инфоурок».

Научно-исследовательская   работа

«Ах, русская ты кухня – щедрая душа!»

Работу выполнил: 4 класс. Руководитель: учитель начальных

классов. Козлова Ирина Николаевна. 2017 -2018 учебный год.

Введение

 Актуальность исследования: Русская кухня – традиционная кухня русского народа. Она популярна и известна во всём мире. Ассортимент блюд русской кухни в IX и XX веках стал столь разнообразен, а ее влияние и популярность в Европе настолько велики, что о ней заговорили к этому времени с таким же уважением, как и о знаменитой французской кухне.

 Несмотря на такую известность, мы порой не догадываемся, что часто употребляемое, всеми известное и любимое нами блюдо является исконно русским. Постепенно мы забываем о замечательных русских традициях, кулинарных рецептах наших предков. Я думаю, что необходимо знать и гордиться тем, что является исконно русским. Ведь мы во многом «запрограммированы» на традиционную кухню. Вкусная же, аппетитная и полезная еда укрепляет человека лучше всякого лекарства.

 Проблема исследования: современным обществом незаслуженно забыты русские национальные традиции и кулинарные рецепты наших предков.  Цель: изучить  многообразие  русских национальных блюд, обосновать необходимость возрождения традиций русской национальной кухни.

             Задачи:

1. Ознакомиться с историей развития русской национальной кухни.

2. Изучить кулинарные рецепты наших предков.

3. Узнать, полезна ли русская кухня.

4. Изучить спрос населения на блюда русской национальной кухни.             Объект исследования: блюда русской национальной кухни.

 Предмет исследования: отношение людей к русской национальной кухне, её разнообразие и питательная ценность.

 Гипотезы исследования: Если мы больше узнаем о русской национальной кухне, то поймём, что и нашей кухней тоже можно гордиться, что современным обществом незаслуженно были забыты русские национальные традиции и кулинарные рецепты наших предков.

 Методы исследования: анализ, опрос, наблюдение, сбор информации из разных источников.

                  Паспорт проекта

1.Название проекта	Ах,  русская ты  кухня – щедрая  душа!»
2.ФИО разработчика проекта	Козлова  Ирина  Николаевна
3.Название образовательного учреждения	МОУ  Крупинская  средняя  общеобразовательная школа

 

4.Год разработки учебного проекта	учебный  год
5.Опыт использования	Проводится в 4-ом классе  МОУ Крупинской средней  общеобразовательной школы
6.Проблемная ситуация	Рассказать, почему современным обществом незаслуженно забыты  русские национальные традиции и кулинарные рецепты наших предков,  вспомнить  кулинарные  рецепты  различных  регионов  России.
7.Задачи  проекта	-                      ознакомление с историей развития Руссой нацио-нальной кухни; -                      изучение русских кулинарных традиций; -                      изучение кулинарных  рецептов наших предков;-исследование знаний населения истории русской кулинарии; -                      изучение спроса населения на блюда русской национальной кухни
8.Цель	-обосновать необходимость возрождения традиций русской национальной кухни.
9.Задачи – этапы – способы решения	1.                   Организация  деятельности  учащихся; 2.                   Самостоятельное планирование деятельности;3.Разработка маршрута экскурсий; 4.Сбор информации. 5. Самооценка деятельности каждого участника группы по заданной форме.
10.Форма организации детей	Групповая
11.Ведущая деятельность	Поисковый Исследовательский
12.Сфера применения результатов	Страноведческий
13.Используемые технологии	Метод «Кейсов» Проектная технология,  игровая  технология Информационно-коммуникативная  технология Здоровьесберегающая  технология Технология  «Обучение   в  сотрудничестве» Работа  со  справочной   литературой

 

14.Форма продуктов проектной деятельности	Составление маршрутов  виртуальной  экскурсии  по регионам России Мастер-класс,  презентация  и  дегустация  блюд Презентация  рекламы  блюд Научное  исследование  по  проблеме Проведение  и  анализ   социалогических  опросов Конкурс  рисунков Экскурсия  на   предприятия.  Составление   фотоотчета  по экскурсии Составление альбома  «Ах,  русская  ты  кухня – щедрая  душа!»
15.Виды презентации	Устная презентация Слайд-шоу Стеновая  презентация
16.Класс или возраст детей	класс (10-11  лет)
17.Количество участников	11  учащихся Родители Учитель биологии  и химии Библиотекарь  школы
18.Предметная область	Окружающий мир Курс  «Разговор  о правильном  питании»
19.Состав участников	Один  класс  (4  класс)
20.Характер координации	Явный
21.Время работы	Долгосрочный  Срок  реализации – 1 год
22.Цели обучения, развития, воспитания	Обучения – умения применять полученные предметные знания для разработки социально- значимых продуктов Развитие – умений поиска, анализа, обобщения и представления информации. Воспитание – навыков толерантного взаимодействие при групповом сотрудничестве.
23.Стартовый уровень обученности и сформированности  УУД и специфических умений	Сформированы УУД - по теме «Блюда  России» Специфические умения – закрепление специфических навыков, сформированных в начальной школе по курсу «Проектная деятельность»: целеполагание, планирование группового взаимодействия на общий результат, структурирование изученной информации по заданной форме, презентативные навыки.
24.Режим работы (организационная форма)	Внеурочный
25.Учебно-методическое оснащение	Рабочая  тетрадь  «Разговор  о правильном  питании» М. Безруких
26.Кадровое оснащение	Учитель начальных классов

                 Ход  работы по этапам

Этап, время	Деятельность учителя	Деятельность учащихся
I. Погружение в  проект -                      Рассмотрение ситуации и проблемы. -                      Сужение проблемы и формулировка цели.	1.Объясняет проблемную ситуацию. 2.Предлагает учащимся сформулировать проблему. 3. Предлагает учащимся сформулировать цель.	1.Учащиеся присваивают  проблемную ситуацию. 2. С помощью учителя формулируют проблему. 3.Осуществляют целеполагание
II. Организация работы над проектом 1. Составляется план групповой  работы над проектом.	1.Помогает учащимся разбиться на группы, распределить роли в группе. 2.Направляет учащихся при формулировании задач (плана работы над проектом)	1.Распределение ролевого участия в группе. 2.Коллективное обсуждение и распределение ролей в группе. 3.Составление плана групповой работы.
III. Работа над проектом Выполняется содержательная часть проекта - разрабатывается маршрут	Учитель консультирует, оказывает дозированную педагогическую помощь при выполнении плана работы и составлении отчетных  документов.	1.                   Прочитать  и отобрать материал по своему вопросу 2.                   Выбрать объекты, относящиеся к своей теме (метод «Кейса») 3.                   Составить маршрут экскурсии 4.                   Презентация полученных результатов.
IV. Презентация результатов	Учитель выступает в роли эксперта.	В процессе устной презентации представляют разработанные маршруты
V. Самооценка		Оценивают этапы своей деятельности по заданной форме по критериям: правильность отбора информации аккуратность выполнения умение презентовать

                Ах, русская, ты кухня-щедрая душа!           Сдобные ватрушки, расстегаи, плюшки     В России с давних пор пекли!           Любили жаворонки, коврижки и плетёнки,             Рецепты караваев берегли!

                Ах, русская, ты кухня-щедрая душа!           Встречаешь хлебом с солью          Нас в доме не спеша!              Любым гостям ты рада,  Готова всех принять!

                 И скатерть-самобранку 

                На длинный стол постлать!            Сибирские пельмешки, соленья и орешки               В России с давних пор милей!          Боровики, маслята, лисички и опята          Вкуснее всех заморских трюфелей!

                Ах, русская, ты кухня-щедрая душа!           Встречаешь хлебом с солью          Нас в доме не спеша!              Любым гостям ты рада,  Готова всех принять!

                 И скатерть-самобранку 

                На длинный стол постлать!            Кисель и медовуху, квас и солодуху           В России ценят с давних лет!            Щи да сладка каша, уха и простокваша     Эх, лучше русской кухни нет!

 Ах, русская, ты кухня-щедрая душа!  Встречаешь хлебом с солью  Нас в доме не спеша!  Любым гостям ты рада,  Готова всех принять!  Как  Матушка-Россия  Утешить и обнять!

 Кулинарные традиции русского народа уходят своими корнями в глубокую древность. Еще в дохристианской Руси, когда праздновалась масленица и приносились бескровные жертвы богам, были известны такие некогда ритуальные блюда, как каша, блины, весенние жаворонки и другие. Славяне занимались хлебопашеством, выращивали рожь, ячмень, пшеницу, овес, просо. В Х веке славяне “более всего сеют просо”. Во время жатвы берут они просяные зерна в ковше, поднимают их к небу и говорят: “Господи, ты, который давал нам пищу до сих пор, дай нам ее и теперь в достатке”. На Руси издавна  занимались возделыванием и огородных культур. Самыми популярными были капуста, огурцы, репа, брюква и редька.  Древние летописи, рассказывавшие о судьбах государства, войнах и бедствиях, тем не менее иногда упоминали факты, так или иначе, связанные с продуктами и питанием, и князь Владимир велел дать им серебряные.  Долгое время приготовление пищи было делом сугубо семейным. Ведала им, как правило, наиболее старшая по возрасту женщина в семье. Профессиональные повара впервые появились при княжеских дворах, а затем уже — в монастырских трапезных.  Приготовление пищи на Руси выделилось в особую специальность только в XI веке,  хотя упоминание о поварах-профессионалах встречается в летописях уже в Х в.  Монастырские повара были весьма искусны.  Во времена Киевской Руси повара находились в услужении княжеских дворов и богатых домов. В некоторых из них было даже несколько поваров. Русские повара свято хранили традиции народной кухни, которая служила   основой их профессионального мастерства, о чем свидетельствуют древнейшие письменные памятники — «Домострой» (XVI в.), «Роспись к царским кушаньям» (1611—1613 гг.), столовые книги Патриарха Филарета и боярина Бориса Ивановича Морозова, расходные монастырские книги и др. В них часто упоминаются народные кушанья — щи, уха, каши, пироги, блины, кулебяки, расстегаи, кисели, квасы, мед.

 Характер приготовления блюд русской кухни в значительной степени обусловлен особенностями русской печи, которая в качестве очага столетиями верно служила и простому городскому люду, и знатным боярам, и посадским крестьянам. Древнюю Русь невозможно представить как без рубленых изб, так и без знаменитой русской печи.  Русская печь своим устьем всегда была повернута к дверям, так чтобы дым самым коротким путем мог выйти из избы через открытые двери в сени. Печи в курных избах были большими, в них можно было готовить одновременно несколько кушаний. Несмотря на то, что пища порой слегка отдавала дымом, у русской печи были и преимущества: блюда, приготовленные в ней, отличались неповторимым вкусом.

  Особенностями русской печи обусловлены такие черты нашей кухни, как приготовление блюд в горшках и чугунках, жаренье рыбы и птицы крупными кусками, обилие тушеных и запеченных блюд, широкий ассортимент выпечных изделий — пирогов, крупеников, расстегаев, кулебяк и т. д.

 С XVI столетия мы можем говорить о различиях кухни монастырской, сельской и царской. В монастырской играли главную роль овощи, травы, зелень и фрукты. Они составляли основу питания монахов, особенно во время постов. Сельская кухня была менее богата и разнообразна, но тоже по-своему изысканна: за праздничным обедом полагалось подавать не менее 15 блюд. Обед вообще - главная трапеза на Руси. В старые времена в более или менее богатых домах на длинный стол из крепких дубовых досок, покрытый вышитой скатертью, по очереди подавали четыре блюда: холодную закуску, суп, второе - в непостное время обычно мясное - и пироги или пирожки, которые ели «на десерт».  Закуски были самые разные, но главными среди них были всяческие салаты - смесь мелко резаных овощей, обычно вареных, в которую можно было добавить все, что угодно - от яблока до холодной телятины. От них произошел, в частности, известный каждому русскому дому винегрет. К концу XVII века популярен стал студень (от слова «студеный», то есть холодный: во-первых, студень и должен быть холодным, иначе растечется по тарелке; во-вторых, ели его обычно зимой, от Рождества до Крещения, то есть в самое холодное время года). Тогда же появились уха из разной рыбы, солонина и колбасы. Изумлял иноземцев своим утонченным вкусом рассольник. Помните пословицу: «Щи да каша - пища наша» - так вот, щи подавали с грибами, с рыбой, с пирогами.    Из напитков самыми популярными были ягодные и фруктовые соки с морсами, а также и настойки. Медовуха - напиток на основе пчелиного меда - был покрепче. Главным русским напитком издревле оставался квас. С чем только его не делали -                   от изюма до мяты! Блюда готовились из целого животного или растения, всякого рода измельчения, перемалывания и дробления пищи использовались только в начинках для пирогов. Да и то очень умеренно. Рыбу для пирогов, например, не измельчали, а пластовали.

                  В XVII веке начал меняться порядок подачи блюд (это касается богатого праздничного стола). Теперь он состоял из 6—8 перемен и в каждую перемену подавали только одно блюдо:         - горячее (щи, похлебка, уха);

-  холодное (окрошка, ботвинья, студень, заливная рыба, солонина);

-  жаркое (мясо, птица);

-  тельное (отварная или обжаренная горячая рыба);

-  пироги несладкие, кулебяка;

-  каша (иногда ее подавали со щами);       - пирожное (сладкие пироги, пирожки);  - заедки.

  

 На формирование русской кухни оказывал влияние и культурный обмен с соседними народами. Сразу же, как только после крещения на Русь пришла из Болгарии славянская письменность, стали переводиться и переписываться книги, причем не только богослужебные. Русский читатель в это время мало-помалу знакомится с литературными произведениями, историческими хрониками, естественно-научными сочинениями, сборниками изречений, в очень короткие исторические сроки — во времена Владимира и особенно его сына Ярослава — Русь приобщается к культуре Болгарии и Византии, русские люди активно усваивают наследие античной Греции, Рима и Древнего Востока. Наряду с развитием духовной и культурной жизни, на Руси введение церковных канонов в значительной мере изменило характер питания. Вошли в обиход пряности и приправы: черный и душистый перец, гвоздика и имбирь, заморские плоды — лимоны, новые овощи — кабачки, сладкие перцы и др., новые крупы — «сарацинское пшено» (рис) и гречневая крупа.

  Не менее сильным было влияние на русскую кухню и наших восточных соседей — Индии. Китая, Персии. Первые русские люди, побывавшие в этих странах, привезли оттуда много новых впечатлений. Многое узнали русские из знаменитой книги Афанасия Никитина «Хождение за три моря» (1466—1472 гг.), содержащей описание незнакомых на Руси продуктов — фиников, имбиря, кокосового ореха, перца, корицы. А книга Василия Гагары (написана в 1634—1637 гг.) раздвинула кругозор наших соотечественников. Они узнали о тех продуктах, которые употребляли жители Кавказа и Ближнего Востока. Вот его наблюдения о том, как на Востоке осуществлялось производство сахара: «Да в том же Египте родится камыш, а из него делают сахар. А камыш копают близ моря... и как поспеет камыш, и ясти его, как есть сотовый мед».

  Но не только практическими приемами приготовления блюд овладевали наши предки. Они задумывались и о сути происходящих при этом явлений. Очень давно овладели они тайнами приготовления дрожжевого теста, о чем упоминают летописи: монахи Киево-Печерской Лавры умели готовить долго не черствеющий заварной хлеб.  Уже в XI—XII вв. русским было известно множество довольно сложных приемов приготовления квасов, медков, хмелины. Их можно найти в знаменитых древнерусских травниках, а также в различных «житиях». Так, широко были известны квасы — житный, медвяной, яблочный, яшный и др. Наши предки прекрасно разбирались не только в тонкостях приготовления различных видов кваса, но и механизме действия закваски, дрожжей, о чем свидетельствуют многочисленные наставления древних:

                 Что  ели  на  Руси

 Наша кухня считается одной из самых сытных, вкусных и богатых в мире. Предки знали толк в еде и любили хороший стол. К нему собирались по пять-шесть раз в день. Всё зависело от времени года, продолжительности светового дня и хозяйственной необходимости. И называлось это – перехватка, полдник, обед, паобед, ужин и паужин. Интересно, что эта традиция свято соблюдалась вплоть до отмены крепостного права. С приходом капитализма количество ежедневных приёмов пищи сократилось сначала до трёх раз, а потом и до двух. Русские народные блюда всегда отличались большим разнообразием. Меню пращуров содержало и крупы, и мясо, и рыбу, и овощи, и грибы, и ягоды, и фрукты. Умели они делать и масло. Кстати, льняное масло в пищу не употребляли. Его использовали в качестве основы для красок. Душистые ореховые масла из кедра и лещины были весьма популярны, также еду приправляли конопляным, горчичным или маковым. Вообще растительное масло в рационе занимало не такое большое место, как в настоящее время. Зато мука была разных сортов и видов. После принятия православия русские народные блюда стали ещё разнообразнее. Это неудивительно. Если более половины дней в году запрещено употребление в пищу мяса, молока, яиц, рыбы и растительного масла, приходится проявлять изобретательность. После долгих постов россияне с удовольствием предавались скоромным пиршествам, благо скота разводили много, да и охотничьи угодья кишели живностью - зайцами, фазанами, куропатками, утками, глухарями, рябчиками, тетеревами. Охотились на медведей, оленей, лосей, кабанов. Присоединение земель немало обновило русские народные национальные блюда и изрядно расширило наше меню. Много нового в рацион соотечественников внёс царь-реформатор – Пётр 1. Он завёл традицию делать масло из сливок и сметаны, как это принято в Голландии. Неоднократно обновлялся уклад жизни в России, менялись и традиционные русские народные блюда.  Во всём мире хорошо известны такие русские народные блюда, как щи, блины, борщ, каша, кулебяка, расстегай, студень, окрошка, квас, сбитень, медовуха и т. д. Рыба, грибы, зерновые – то, из чего готовили чаще всего. Копчение наши предки не знали. Оно пришло в Россию в начале ХХ века. Мясо и рыбу варили, пекли, тушили, солили, квасили, сушили или ели сырыми, в виде строганины. Осётр, стерлядь, белуга отнюдь не были рационом одних только богатеев. Вкуснейшую уху, заливные или расстегаи из благородной рыбы ели и простые люди. Блины с чёрной икрой, пироги с зайчатиной, студни из севрюги, каши с пеной из топлёных сливок – это всё традиционные русские народные блюда. Русская народная кухня блюда не подвергала ступенчатой термообработке. Если варились щи, борщ, каша и пр., то никакие продукты для них не обжаривались отдельно, как это принято сейчас. Либо варили, либо пекли. Готовили в большой каменной печи. Блюдо не соприкасалось с открытым огнём. Оно какбы томилось при постоянной или медленно снижающейся температуре со всех сторон, а не только снизу. Это придавало еде особый вкус, структуру и консистенцию. До бурного кипения еду не доводили. Более значимыми показателями были иные – до хлебов, то есть очень большой жар, после хлебов – то есть при более низкой температуре и на вольном духу. Еду готовили долго. Любые щи или каша, потомившиеся в горячей печи несколько часов, приобретали совершенно изумительный вкус, а полезные вещества при такой обработке сохранялись значительно полнее. На электрической или газовой плите невозможно воспроизвести вкус, коим отличались русские народные блюда. Названия их есть в старинных кулинарных книгах – это калья, тюря, затируха, няня, курник, кулага, солодуха, заваруха, повалиха, гамула, полёвка, крупенник, толокно и др. Толокно – особым образом приготовленная мука из овса или ячменя, которую можно использовать в самых разных блюдах. Очищенное от твёрдой шелухи зерно пропаривается, высушивается, прокаливается и измельчается в муку. Муку из толокна заливают горячим молоком, водой, бульоном, отваром из ягод, овощей или фруктов. Она не образует клейковину, но очень хорошо набухает и загустевает. Варить или кипятить толокно не нужно. В этой муке содержится большое количество лецитина, который при высокой температуре разрушается. Толокном иногда загущали щи и калью. Толокняная каша на сале входила в рацион солдатского меню. Толокно смешивали с ягодами и на несколько часов помещали в печь. Ягоды давали сок, пропитывали муку и пропекались. Получалось вкуснейшее  лакомство, которое ели с мёдом.                                     

 Окрошка (от глагола крошить — мелко нарезать) — традиционное блюдо национальной русской кухни, холодный суп. Рецепты окрошки появились ещё на заре русской кулинарной литературы, в конце XVIII века — в частности, в труде Николая Осипова «Старинная русская хозяйка, ключница и стряпуха», а родственное ей блюдо — ботвинья — упоминается ещё раньше, в «Домострое». Окрошка представляет собой смесь мелко нарезанных различных видов мяса или рыбы, овощей и солений (изначально — свежие и/или солёные огурцы, лук, солёные сливы, солёные грибы, в более поздних вариантах — отварные картофель, репа, морковь, брюква), пряных трав (мелко нарезанный зелёный лук, петрушка, укроп, сельдерей), заправленную специальным белым окрошечным квасом или окрошечным квасом пополам с хлебным, а также сметаной.  Мясо для окрошки используется отварное или жареное, разных сортов. В старинной русской окрошке предпочитали сочетать мясо поросенка, индейки и тетерева, то есть нежную свинину, домашнюю птицу и дичь. Выбор разных сортов мяса обусловлен тем, что в окрошку изначально использовались остаткияса от приготовления различных блюд. Сейчас вполне приемлемо использовать отварную говядину с мясом птицы. Из рыбы для окрошки подходят линь, судак, осетровые, поскольку их мясо нейтральное и не очень костистое, из морских — треска. Рыба в окрошку недолго отваривается и нарезается кубиками. Квас для окрошки должен быть специальным, так называемым белым квасом, несладким, в отличие от обычного хлебного. Квасное сусло состоит из ржаной муки, возможно, с добавлением гречневой и пшеничной, а также различных видов солода: ржаного, ячменного, гречишного. Сусло заквашивается подготовленной закваской, возможно, с добавлением мяты.  Классический рецепт окрошки подразумевает использование кваса в качестве основы. Однако в быту распространились различные варианты холодных супов, которые также называют окрошкой. В качестве жидкой основы супа используют следующие продукты: молочная сыворотка, пиво, разбавленный уксус, кефир, берёзовый квас, айран, минеральная вода, мясной бульон, чайный гриб, свекольный бульон, майонез, огуречный рассол, томатный сок и соки из овощной смеси. Также при приготовлении окрошки в качестве замены мяса часто используется варёная колбаса (обычно нежирные сорта) и сладкий хлебный квас, окрошечная заправка не готовится.

 Почти все русские национальные напитки оригинальны и не повторяются ни в одной другой национальной кухне. Это сбитень, квасы, меды, морсы. Многие из них вышли ныне из употребления. Таким напитком, к примеру, является сбитень, заменявший чай до его появления в России.

Сбитень

                Для получения сбитня мед уваривают и соединяют с заваренными пряностями и соками. Сбитни пьют только горячими - это зимний напиток.

 

                Морсы

 Морсы готовят на основе ягодного сока, смешанного в различных пропорциях с водой, доводя эти смеси до легкого забраживания.

                 Квасы

 Наибольшее распространение получили квасы, насчитывающие несколько десятков разновидностей. Сущность приготовления квасов состоит в том, что из воды, муки и солода вначале готовят закваску, затем его разводят водой, к нему добавляют дрожжи, сахар и другие вкусовые и ароматические добавки, и он подвергается брожению. Чаще всего как вкусовую добавку вносят соки различных фруктов и ягод.

 Старинная калья делалась на рассоле из квашеной капусты или огурцов. В рассол допускалось добавлять квас. Рыба бралась осетровых пород, с икрой. Часто готовилась на одной чёрной икре. Калья отличалась очень насыщенным бульоном с пряным вкусом. В иное время её делали из уток, тетеревов или перепелов. Приготовленная в печи в течение нескольких часов, она получалась невероятно ароматной, а косточки дичи разваривались до мягкого состояния. На огородах выращивали пряные травы – укроп, тмин, хрен, горчицу и др. Душистыми травами наши предки пользовались умело, но с течением времени многие секреты канули в лету, так как место отечественных трав заняли пряности, привозимые из Восточной Азии. В настоящее время калью можно приготовить из зубатки или палтуса и икры трески. Рассол подойдёт от бочковых огурцов, капусты, оливок, арбузов или других плодов. Важно, чтобы он не содержал уксуса и консервантов. Старинное праздничное русское народное блюдо - курник. Рецепт подразумевает дрожжевое или пресное тесто. Раньше делались небольшие пирожки, которые начинялись кашей, грибами, рыбой, овощами и соединялись в один большой пирог. В русской печи он очень хорошо пропекался, получался сочным и пышным. Без курника не обходилась ни одна свадьба. Его использовали и для предсказания будущего. В зависимости от того, кому какая начинка досталась, делали толкования. 

 Мёда в нашей стране всегда было много. Его в большом количестве поставляли на экспорт. До появления сахара еду подслащивали только мёдом. С ним варили ягоды на зиму, делали напитки. Термообработке мёд не подвергали, так как знали о великой пользе этого продукта для здоровья. Напитки из него делали тёплыми или холодными. В самоваре кипятили воду и настаивали в ней травы. Такие отвары использовали повсеместно. Цветы липы, ромашки, иванчай, калину, малину, землянику и другие растения собирали и сушили летом. Взвары на меду по старинным рецептам снова начали входить в моду.  Из осетровой вязиги делали начинки для пирогов. Вязига вынималась, очищалась и высушивалась. По мере надобности её размачивали, резали и, смешав с кашей, делали пироги. Рыбники, или рыбные пироги, делались из сырой рыбы. Уху из стерляди, севрюги, осетра или белуги делали на сложном бульоне. Сначала варили мелкую речную рыбу, которую не чистили, а после варки выбрасывали. Этот бульон, или юшка  служил основой для царской ухи.

 Русские народные блюда не готовились из убоины, добытой женщинами. Также не годилась в пищу живность, которая питается падалью, то есть речные раки. После петровских  реформ и появления «окна в Европу» в Россию стали завозить вина, сахар. Через страну был проложен торговый путь из Китая и Индии в Европу. Так у нас появились чай, кофе, пряности и т. д. Вместе с ними пришли и новые традиции, однако русские народные блюда  по-прежнему любимы и востребованы.

                 Обед по-московски

 Говоря о московских рецептах, мы, прежде всего,  имеем в виду кухню XVII века. До этого времени в русской кулинарии практически не было региональных различий. А после эпохи Петра I на русскую кухню стала сильно влиять кухня европейская. Но многие из известных московских блюд по-прежнему сохраняли свою популярность в купеческой среде вплоть до конца XIX - начала XX века, когда стали появляться новые «московские» блюда. Одно из самых известных – салат Столичный, или – салат Оливье: свое название он получил по имени повара-француза Люсьена Оливье, который его изобрел.

 Московская кухня – обильная, щедрая. Лучшие продукты со всей Руси свозили сюда. Мясо ели в основном зимой, когда его легче сохранить,летом было много овощей, фруктов-ягод,зелени.

 Щи в Москве варили такие, что ложка в них стояла, а про плохой, жидкий суп говорили, что «сквозь него Москву видно». Если в доме на обед нет супа, то такой дом считался неблагополучным. Издавна Москва славилась своим хлебом и пирогами, недаром говорят, что «в Москве калачи, что огонь, горячи». Пироги пекли самые разные – кулебяки, расстегаи –с всевозможными начинками – рыбными, грибными, овощными.  Обед в старой Москве проходил совсем не так, как сегодня: сначала подавали пироги, потом мясные блюда, обильно сдобренные чесноком и луком, а затем уже супы – похлебки.

 Кулинарные пристрастия московских царей и знати оказывали большое влияние на всю русскую кухню в целом. Это происходило потому, что все продукты питания и специи, как бы они ни были дороги и экзотичны, имелись в свободной продаже и могли быть приобретены любым, кто пожелает.

 Признак богатого стола того времени — большое количество блюд и их перемен, для боярской кухни до 50, а за царским столом их число возрастает до 150-200 в течение одного обеда. Необыкновенную праздничность и помпезный вид придают столу и сами размеры блюд. Рыбу и птицу выбирают самую крупную, порой размеры блюда становятся такими, что его с трудом доносят до стола несколько человек. Трапеза длится до 8 часов, включает десятки перемен блюд, которые состоят из двух десятков однотипных закусок, горячего и сладостей.

  В XVII в. окончательно оформляются все основные типы русских супов, причем появляются неизвестные для средневековой Руси солено-пряно-кислые супы — кальи, похмелки, селянки (солянки), рассольники, — обязательно содержащие квашения, лимон и маслины. Во второй половине XVI в. в состав Русского государства входят новые земли и народы — Казанского и Астраханского ханств, Башкирии и Сибири. Это не могло не повлиять на кулинарию. Этот период проходит под сильным влиянием восточной, в первую очередь татарской, кухни. В русскую кухню проникают такие продукты, как изюм, урюк, инжир, дыни, арбузы, заморские лимоны и чай. Их употребление постепенно становится традиционным. Важным событием для кулинарии, и особенно для развития кондитерского искусства, стал завоз в XVII в. в Россию тростникового сахара.

 Русский стол этого периода продолжает изобиловать вареными, квашеными и солеными блюдами, которые готовятся без использования масел. Продукты пока не смешивают и не перемалывают. Особенно это относится к мясным и рыбным блюдам. В пирогах рыбу и мясо запекают целиком. Даже грибы и ягоды для начинок не режут, а специально выбирают маленького размера. Идеал кушанья — блюдо, приготовленное целого животного, птицы или растения.  Читаем  у Вильяма Васильевича Похлебкина: «Древнерусской кухне, как и всему патриархальному быту Руси, был нанесен удар в начале XVII в. — польско-шведской интервенцией и крестьянской войной, приведшими к хозяйственному упадку в течение почти четверти века и к резкому изменению социальных условий в России. Именно этот период и служит демаркационной линией между древнерусской кухней и кухней Московского государства XVII века, или так называемой старомосковской кухней».

                 Но      пиры       устраивались      только      по       большим      праздникам,

т.е. не чаще 10 раз в год, а у простого люда — и того реже. «Морозное утро 11 февраля 1668 года. Замоскворечье. Звон колоколов. Снег хрустит под ногами, скрипит под полозьями саней. С Красной площади доносятся крики торговок: «Сбитень горячий!... Пироги горячие…»  Опять  читаем у  В.В. Похлебкина: «Солянки – густые острые супы, соединяющие в себе компоненты щей (капуста, сметана) и рассольников (солёные огурцы, огуречный рассол), со значительно усиленной кисло-солёно-острой основой в результате добавления таких приправ, как маслины, каперсы, помидоры, лимон, лимонный сок, квас, солёные или маринованные грибы… Жидкости в жидких солянках мало (на 1/3 меньше, чем в супах других видов), причём жидкость эта концентрированная и острая».  Итак, какого-то конкретного рецепта солянки и быть не могло. В солянку шло всё, что подавалось на пир — мясо, птица, субпродукты печеные, копченые, верченые. Главное, что бы вкус был гармоничный, всего в меру, ни одни продукт не должен забивать остальных.

 Русская кухня не признавала измельченные продукты. Птица и некрупные животные готовились целиком, крупные— целыми час.

Маслины, оливки, каперсы, лимон  известны на Руси как минимум с IX века. Их привозили к нам по «пути из варяги.   Так что в Москве с этими  деликатесами проблем не было, и даже  небогатый человек мог раскошелиться   на крыночку маслин, каперсов.

                 В   гостях  на  Неве

 Петербургская кухня, безусловно, существует, и кухня эта яркая, она выделяется из общенациональной русской кухни. Традиции петербургской кухни легко отследить. Во-первых, этот  город относительно юн, понятно, откуда все пришло в Петербург. Начиная с XVIII века, с Петра I, было сильное влияние соседей: скандинавское, немецкое, прибалтийско-польско-литовское и в то же время — влияние народов, которые проживали на нынешней территории Петербурга и Ленобласти, — финно-угорских племен. Также всегда было противопоставление Петербурга и Москвы. Над Москвой в XIX веке немножко посмеивались. Считалось, что Москва — хлебосольная, ленивая, там люди часами могли сидеть за самоваром, ели жирные тяжелые блюда. Петербург был скорее деловым городом, здесь не было таких классических посиделок, как в Москве или в провинции с медленно текущей жизнью. В Петербурге гораздо раньше возникла привычка есть пшеничный хлеб, здесь он дешевле, так как ходили корабли, а в Москве пшеничный хлеб был дорогим для простого человека.

 Корюшка - главная промысловая рыба Невы и Маркизовой лужи, как называют Невскую губу - часть Финского залива между невской дельтой и Кронштадтом. Специфический “огуречный” запах этой рыбы характерен для весеннего Ленинграда, когда ее продают прямо на улицах города. В промысле по всему Финскому заливу корюшка - вторая по значимости рыба после салаки. Из Финского залива корюшка заходит на нерест во многие, хотя и не во все, реки, впадающие в него: Нарву, Лугу, Сестру, Систу, Роккалу и другие. Но особенно любима корюшкой Нева. Плотными косяками поднимается корюшка весной из Финского залива в Неву, чтобы на песчаном дне у Петропавловской крепости и в других местах вверх по течению до Ивановских порогов отложить икру.  Кроме рыбы есть и другие особенности, например, во всех кулинарных справочниках упоминается «Рассольник по-ленинградски», от прочих рассольников он отличается тем, что туда добавляется перловка. Рассольник появился в меню славян ещё в Средневековье, а в девятнадцатом веке этот ароматный суп можно было встретить как в любой недорогой харчевне, так и в элитарном ресторане. Рассольник описывается и в классической литературе о российских кулинарных традициях, к примеру, у того же Гиляровского в его сборнике «Москва и москвичи» (об обедах в «Славянском базаре»), и в самых популярных сборниках от Вильяма Похлёбкина и Елены Молоховец.

 Слово «бутерброд» в Россию пришло из Петербурга, в нашей стране не делали взбитое сливочное масло, его знали как чухонское (финское), а русское масло — топленое, его не намазывали на хлеб. Видимо, немцы научили шведов, шведы научили финнов, и финны с начала 18 века стали взбивать сливочное масло. После основания Петербурга традиция намазывать взбитое масло на хлеб, названная немецким словом «бутерброд», пришла в Россию. Конечно, это не назовешь блюдом петербургской кухни, но такие особенности надо учитывать.

   Петербургская кухня более гибкая, более восприимчивая к веяниям извне. В XVIII веке в Москве и Петербурге по-разному рубили коровьи туши. В Питере было больше любителей «ростбифа окровавленного» (как у Пушкина), для москвичей мясо с кровью в начале XIX века было, мягко говоря, непривычным.

                 Тульская  кухня

 Начинать путешествие в Тульской области, несомненно, нужно с пряников. Сладкие, медовые, всех мыслимых и немыслимых форм, размеров – это и есть настоящий русский деликатес.

  Ходят различные споры, где же продаются самые вкусные пряники и какие лучше: с повидлом или со сгущенкой?  «… А из Тулы не уезжают без пряника!» Туляки не без гордости говорят, что знаменитый тульский печатный пряник - восьмое чудо света. Ссылаясь на давние сказания, знатоки утверждают, что пряничное ремесло возникло в Туле гораздо раньше оружейного, самоварного или гармонного. Это, конечно, очень смелое предположение, но нет сомнения, что пряник - это произведение подлинно народного искусства, корни которого - в глубоком прошлом. Но не было бы известных тульских пряников, если бы не деревянные резные формы, которые резали городские мастера-резчики. И хотя проходят века, формы все продолжают резать вручную, в зеркальном изображении, техникой выемчатой резьбы с врезным рельефом. Славу тульский пряник получил не только за свои вкусовые качества, но и за внешний вид, благодаря умелым рукам резчиков и пекарей.

 Как и раньше, так и сейчас пряник остается хорошим подарком к любому юбилею, как изысканное угощение и красивый сувенир. Пряники придают Туле особый аромат, присущий только городу. Городу, который всегда был и остается центром российского пряничного искусства. Искусство пряника — живая национальная традиция. Как не может иссякнуть родник, дающий начало великой Волге, так никогда не иссякнет народное творчество. Мудрое и прекрасное, оно учит видеть красоту в простом и малом.

 Продолжая чаепитие, не забудьте о белевской пастиле. Она появилась в середине XIX века благодаря забывчивости купца Амвросия Прохорова, который оставил в печи яблоки.  Рецепт пастилы до банальности прост, но при этом она завоевывает сердца гурманов и ценителей натурального вкуса. Ведь в пастиле все витамины и микроэлементы сохраняются в течение года.

 Ещё одним сладким брендом Тульской области считается булочка «веневка». Свою историю она ведет с конца XIX века – ещё тогда была популярна «ржаная баранка».  «Веневка» является ее усовершенствованной версией – с изюмом, глазурью, в виде буквы «В».

                  Традиционная пища русских сибиряков

 С началом русского освоения Сибири связано и традиционное хлебно-мучное питание ее жителей. Однако собственное земледельческое освоение отставало от промыслового, что создавало серьезные трудности в обеспечении сибиряков хлебом.   Вплоть до последней четверти XVII в. хлеб в основном завозился из-за Урала. Но постепенно своя продовольственная база была налажена. Для Приенисейского края важнейшую роль сыграло начало земледельческого освоения южных районов в 1710—1740 гг. Первопроходцы края испытывали серьезные трудности и в переориентации питания на продукты охоты и рыболовства. Так, в северных областях русские первопроходцы вынуждены были выпекать лепешки из толченой сухой рыбы и икры, а основным продуктом стала рыба. Технология заготовки рыбы и ее переработки была перенята у местного населения (юкола — вяленая рыба, порса — сушеная мелкая рыба, юрок — вяленая без костей). Основным способом заготовки рыбы была засолка. Рыбу потрошили, пластали и не снимая чешуи солили на месте промысла, зимой — замораживали. Добывали рыбу в огромном количестве. Только на Ангаре по «ямам» ежегодно вылавливали по 2,5 тыс. пудов!   Получил в Сибири широкое распространение и рыбий жир, почти не употреблявшийся в Европейской России. Готовили его, перетапливая в котлах куски рыбы с малым содержанием воды. Особенно хорошим считался рыбий жир при выпечке пирогов. И в более позднее время рыба является традиционным для Сибири продуктом питания, до сих пор в старожильческих селениях ни один праздничный стол не обходится без рыбного пирога.   Первые русские переселенцы активно включали в свой рацион и другие дары сибирской природы. Повсеместно употребляли в пищу дики лук-бодун, чеснок, сарану, кипрей, колбу, черемшу. Варили щи из травы, похожей на ревень и называвшейся здесь «капустою», или из травы, которую русские назвали «борщ».   Конечно, существенную роль в питании играли продукты охоты: так, в документах XVII—XVIII вв. упоминается медвежатина, оленина, сохатина, зайчатина, куропатки, рябчики, гуси и т. д.  По мере развития собственного земледелия основным продуктом питания становится ржаной хлеб. Его пекли из кислого теста, которое в специальной деревянной посуде («квашонка», «дежа») заквашивали чаще всего остатками теста от предыдущей выпечки. Заквашивали, конечно, и дрожжами, пивной или квасной гущей.   Кроме ржи, яровой и озимой, выращивали ячмень, овес, гречу, гоpox, полбу. Все эти культуры шли для приготовления муки и дальнейшего использования в пищу в разных кушаньях. Так, из ржи и ячменя, предварительно прорастив его, делали солод, а затем варили пиво. Из пшеницы пекли калачи, тертые и крупчатые (мука крупчатая — «только из самой доброй пшеницы», мука высшего сорта).   Излюбленными сибирскими кушаньями считались пироги, — их в Сибири пекли более пятидесяти видов. Пироги могли быть подовые, из кислого теста, на поду печи, и пряженые (жареные на толстом слое масла), из кислого или пресного теста.   Пироги начинялись рыбой, ягодой, мясом, овощами, творогом, капустой, яйцами, черемухой (как и рыбные, так и пироги с черемухой были особо любимы сибиряками), с начинкой из другого теста и т. д. Разнообразие видов выпечек и пирогов позволяло разнообразить стол и в «скромные», и в постные дни.   Основной пирога был «сочень»: если его начиняли сверху (творогом, овощами, черемухой), заливали сметаной, то получались «шаньги». 

«Сгибни»        —        пироги        с        начинкой,        защипанные        по        краям.    

 Распространены были и стружни («хворост») — жаренные в масле витые фигурки из пресного теста.  Пироги подавали и как отдельное блюдо, и как «прикуски» к чаю и как обязательную добавку к горячим жидким блюдам, притом к каждому — особые. К щам из свежей капусты — пирог с гречневой кашей; к кислым_щам — с соленой рыбой; к лапше — пирог с мясом; к ухе — пирог с морковью.   Из муки готовили жидкие блюда — болтушки, затирки и густые — каши, саломат, кулагу, запаривая их в русской печи. Особенно полюбился сибирякам саломат: он был на каждом праздничном столе. Любимы были толокно, овсяной кисель, кисель из запаренного жидкого ржаного теста («бурдук»). Повсеместно выпекали блины, как из кислого, так и из пресного теста, оладьи, пшенные и просяные, овсяные и гречневые, тонкие и с припеком.  Необходимо остановиться и на мясной пище: она для Сибири была неизмеримо важнее, чем для Европейской России. Там мясные блюда были скорее праздничной пищей, здесь же — повседневной. Это было связано не только с повсеместным развитием животноводства, но и с жизненной потребностью в мясной пище в условиях сурового климата.  Зимой мясо окунали в воду, давали ему обледенеть и складывали в кадки, засыпав снегом. Мясо отваривали, тушили, жарили, запекали в тесте или, большими кусками, в русской печи. Мясные блюда были разнообразны: студень, холодное из языков, ушей и губ, свиные окорока, похлебки с мясом, мясные щи, жаркое из мяса, из мяса и овощей, «курник» и др.  Однако любимым традиционным блюдом сибиряков считались и считаются ныне пельмени. Н. М. Ядринцев писал об этом так: «Пельмени поглощаются в невероятном количестве. Мясо доступно крестьянину». Пельмени лепили всей семьей. Мужчины обычно рубили мясо в корытцах, женщины месили тесто, дети раскатывали его, а лепили — вместе. Затем их сушили в печи или замораживали и хранили в ларях. (Считается, что слово «пельмень» произошло от пермяцкого «пельнянь» и затем было принесено в Сибирь). Пельмени ели с маслом, со сметаной, уксусом.

 Наряду с квасом в Сибири был широко распространен чай. Чай поставлялся из Средней Азии и из Китая. В основном, сибиряки пользовались «кирпичным» чаем. Так, в Восточной Сибири из него варили различные напитки: «затуран», с добавлением соли, молока и пережаренной в масле муки, с добавлением толченых зерен пшеницы. Особенно сибиряки любили пить чай с молоком.  Традиционны для Сибири были «ягодные водицы», настои на смородинном листе, травах, медовые напитки. Чисто сибирским, старинным напитком было «кедровое молочко», приготовленное из толченого кедрового ореха. Развивалось в Сибири и огородничество, что позволяло использовать в пищу традиционные русские овощи. На весь год крестьяне и горожане выращивали и запасали морковь, брюкву, свеклу, редьку, капусту, горох, огурцы, тыкву, лук, чеснок. 

 Из молочных блюд более всего использовали творог, сметану, сыры. Сыры делали из творога с добавлением яиц и выдерживанием под гнетом. Но нужно отметить, что сибирские коровы были малопродуктивны и давали в среднем по 3—4 кринки молока. Зимой молоко замораживали в «круги», их удобно было хранить или брать в дорогу. Иногда перед замораживанием молоко смешивали с сырыми яйцами.   На столе сибиряка стояли и заготовленные впрок грибы, ягоды. Грибы отваривали, солили, жарили. Любопытно отметить, что во многих местах под понятия « грибы» попадали только грузди или белые грибы. Грибы использовали и как начинку для пирогов.   Ягоды: смородину, малину, клубнику, землянику, жимолость, черемуху, чернику - ели свежими, сушили впрок, добавляли в мучные блюда. Повсеместно сушеную черемуху мололи в муку и добавляли в выпечку или использовали для варки киселя. Особое место занимала в питании сибиряков брусника.  Таким образом, питание в Сибири было эклектичным, сочетало русские традиции с новыми видами пищи и новыми сибирских народностей. Многие сибирские блюда и способы их приготовления распространились впоследствии по всей России.

ПОПРОБУЙТЕ ПРИГОТОВИТЬ!

                 САЛАМАТ

 Гречневую муку поджарить на сковороде с добавлением сливочного масла. Заварить кипятком или кипящим молоком.  Добавить мелко шинкованный лук, мелко нарезанное сало, соль. 

                 Хорошо            размешать,           накрыть           крышкой            и,           уку-

тав          полотенцем        горшок,                упарить                некоторое            время    на           скамье.                 Отсудив, разрезать на порции и подать к столу, полив каждую порцию маслом, подливом (соусом).

                 ГОРОШНИЦА

                Горох смолоть в гороховую муку, заварить кипятком и подержать на «водяной бане».  Остудив, разрезать на прямоугольные пластинки. Залить горошницу внутренним рыбным жиром, вытопленным из красной ангарской рыбы.

                 ПИРОГ СИБИРСКИЙ РЫБНЫЙ

 На раскатанный пласт дрожжевого теста выложить слоями вареный рис или пшено с луком (лук можно обжарить)  Затем выложить рыбу, цельную или нарезанную кусочками, без костей. Снова положить рис с луком и покрыть начинку другим слоем теста.  Края защипнуть. Пирог проколоть ножом для выхода пара.   Пирог можно сделать из цельного пласта теста и с крупной рыбой, защипнув края теста и придав форму лодочки.

                 КИСЕЛЬ ОВСЯНОЙ

 Очищенный овес залить водой и оставить на сутки. Воду слить в отдельную посуду. Вымоченный овес хорошо отжать.  В полученную жидкость добавить соль и варить на огне, помешивая, до густоты. Добавить кипяченое молоко или сливки. Перемешать.   В кисель можно добавить немного масла. В зависимости от густоты кисель подают жидким или разрезают на куски, запивают молоком или простоквашей.Оставить часть теста от хлеба. Тесто залить водой и оставить на некоторое время, предварительно хорошо разрешав. Когда появится осадок, воду сверху слить. Так повторить дважды. Осадок в Сибири называли «ил». Полученный «ил» залить крутым кипятком или кипящим молоком — получится густой, очень вкусный кисель — бурдук.

                 ВАРЕВО                —                это                своеобразный                 полуфабри-

кат для «похлебки» на покосе, в лесу. в дороге.   Для приготовления варева на сковороде жарили в жире или масле овощи, рубленое мясо, лук. Затем всыпали, помешивая, максимальное количество, предварительно прожаренной — на другой сковороде, муки. Из густой массы катали шарики и подсушивали в печи. 

                 Хранить       их       можно      было       в       прохладном       сухом      месте.    

 При приготовлении «похлебки» достаточно было опустить шарики в кипяток и прокипятить. Из «варева» готовилось очень калорийное сытное блюдо быстрого приготовления.

 Северная и сибирская кухня очень здоровая, высококалорийная. А как же иначе? Ведь еда должна давать энергию, силы для выживания. Здесь принято 5-разовое питание. Завтрак — перехватка, полдник, потому что ровно в полдень, обед, ужин и паужин. Кулинарные традиции схожи с финскими, карельскими и скандинавскими.

                 Омуль хорош, да треска не хуже!

 Почти утраченное сегодня блюдо — треска, запеченная с творогом и растительным маслом. На тонкие ломтики сырого картофеля выкладывались куски жареной трески, затем жареный лук, все заливалось творогом, растертым с растительным маслом, посыпалось сухарями и запекалось в печи. Кушанье это примечательно идеальной сбалансированностью по составу жиров, углеводов, кальция и других микроэлементов.

 А малосольный байкальский омуль известен далеко за пределами русского севера. Существует несколько способов его посола: в потрошеном и не потрошеном виде. Говорят в зависимости от рецепта и времени, прошедшего со дня посола сильно меняется вкус рыбы. Хорош он всегда, но особенно нежен свежепосоленный.

 Рассказывая о северной кухне, нельзя обойти вниманием сибирские пельмени. Самые вкусные они, как раз в сочетании всех трех видов мяса: говядины, свинины и баранины.  Лепят их всей семьей, даже приглашают соседей, заготавливают на всю зиму, сразу много, впрок, складывают в холщовые мешки и замораживают, подвесив где-нибудь в сарае или других хозяйственных постройках. Кстати,  сибиряк никогда не скажет - «готовить пельмени», для этого есть другое слово - «стряпать».

 Большую роль в питании занимает дикое мясо: зайчатина, лосятина, медвежатина. Мясо медведя укрепляет организм, стимулирует аппетит, помогает при расстройствах пищеварения и снижении иммунитета. Его рекомендуется есть людям ослабленным, страдающим болезнями сердца, сосудов, кожи, легких, суставов и другими хроническими недугами. А уж о медвежьем жире нужно говорить отдельно, это известное исстари лечебное средство широко используется до сих пор.

 Однако медвежатина обладает достаточно сильным, специфическим запахом и жестковата, потому перед приготовлением её долго - часов 15 - вымачивают в маринаде из трав, вина или уксуса. А затем варят либо тушат, но не жарят.

                 Огурцы с мёдом

 Из овощных культур распространены те, что неприхотливы и морозоустойчивы: тыква, репа, морковь, свекла, капуста. Позднее картофель и огурцы. Посевы двух последних невелики, потому и количество блюд с ними ограничено. А вот неурожай репы был настоящим бедствием, сравнимым разве что с нашествием врагов или эпидемией.

 Овощи тушили с маслом (в скоромные дни) и без масла (в постные), использовали как начинку для пирогов. Огурцы солили на зиму, а летом ели с медом, как лакомство. Еще один национальный деликатес — кедровые орехи. Салаты северной кухне не свойственны. Зато есть здесь огромное разнообразие холодных закусок: грибы соленые и маринованные, причем каждый вид: опята, рыжики, грузди и т.д. издавна и до сих пор - отдельно. Холодные сиговина, тайменина, щучина и белужина, тоже, заметьте, отдельно! Моченые брусника, морошка, клюква, соленые самыми разными способами огурцы, и еще большим количеством способов квашеная капуста.  Список этот можно продолжать до бесконечности.

                Готовят в основном в русской печи, потому не жарят, а варят, тушат и запекают. Печь еще и дает возможность готовить совсем без жира, что очень важно в постные дни.

                 ВЕЧЕРКОМ   ДА  ЗА  ЧАЙКОМ

 Настоящий чай пришел на север в конце XVIII века, зато до этого вокруг было много душистых трав, их и заваривали:  листья болиголовника, лабазника, смородины, мяты.

С появлением настоящего чая возникло и увлечение чаепитием, как настоящим ритуалом.

 В конце XIX века появились самовары, до того воду грели в больших медных чайниках. К чаю обязательны пироги из ржаной муки, поскольку рожь на севере вырастить легче, чем пшеницу, подовые и пряженые. Подовые - запеченные в поду (часть печи). А пряженые — приготовленные с использованием жира, полужареные.

 Очень любили сибиряки пироги с черемухой. Собирали ее летом в большом количестве, сушили и перетирали в муку. Особые, северные пироги называются  хлебальники:  фарш для них делают жидким, после выпекания снимают верхнюю «крышечку» и едят ложкой. Отсюда, наверное, и еще одна северная поговорка: «Вилкой — что удой. А ложкой — что неводом». Кстати, ложка, как столовый прибор, появилась лет на 400 раньше вилки.

Хороши и знаменитые северные шаньги, так похожие на знакомые нам ватрушки, но начиненные не только творогом, но и картофелем, той же рыбой, любыми ягодами.

                 Блюда Кубани

 Русские люди, включая беглых крепостных крестьян, издавна жили на Кубани небольшими ватагами. Но массовое освоение земель началось в конце XVIII века, когда уничтожив запорожскую сечь, Екатерина II начала переселять сюда казаков с Дона и Украины, дабы укрепить государственную границу. Именно тогда край был разделен на 40 куреней, а кому где укореняться решила честная жеребьевка.

  Тогда же было положено начало богатейшему кубанскому земледелию. Первые семена пшеницы, привезенные с Украины в 1793 г., упали на плодородную почву и принесли хороший урожай. В след за возделыванием полей последовало развитие огородничества. И вскоре визитной карточкой южнорусской кулинарии   стало большое количество овощей и зелени. До сих пор овощи к обеду и ужину подают целиком, либо разрезанными на достаточно крупные куски: помидоры, огурцы, редька, редиска, кочанный салат. А зелень используется не только в качестве приправы, но и как самостоятельное блюдо: укроп, петрушку, эстрагон, зеленый лук, базилик, кинзу, собрав в пучок, кладут на кусок хлеба и едят с солью!

 Весьма популярны различные овощные закуски, приготавливаемые из сырых, вареных, маринованных и тушеных овощей. Любимы и уважаемы баклажан и фасоль, причем последняя, как в зернах, так и стручковая. А также капуста: белокочанная, краснокочанная и цветная.Главное блюдо, конечно, борщ. Его рецепт принесли с собой запорожские казаки. Это одновременно и праздничное, и повседневное кушанье. Однако здесь он приобрел неповторимые черты и, несомненно, выделился из большой семьи украинских, белорусских, московских и других борщей. Ведь на новом месте жительства возникли и новые реалии: другой продуктовый набор и слияние украинских традиций с привычками переселенцев из других уголков России.

 Отдельную роль сыграло своеобразие казачьего быта — необходимость сочетать крестьянский труд с несением военной службы. Тяжелые физические нагрузки требовали восстановления сил, прежде всего, с помощью полноценного, высококалорийного питания. Кроме борща пользуются популярностью и другие многочисленные заправочные супы. В них, кроме привычных овощей и круп, добавляются яйца, орехи, молоко, и разумеется, зелень: суп манный с молочно-яичной смесью, суп хлебный по-кубански, суп кровяной из гуся, суп слизистый из пшеничной крупы на воде.

 В походных, военных условиях очень удобно готовить на костре. До сих распространена на Кубани жарка на углях не только мяса, но и рыбы, овощей и даже сыра. Особый, экзотический, местный деликатес — жареная на углях нутрия по-кубански. А как ароматны баклажаны и помидоры, фаршированные зеленью и салом, и тоже запеченные на открытом огне!

 Близость к морю, многочисленные пруды и озера, обусловили широчайшее разнообразие рыбных блюд: судак по-казацки, щука фаршированная, раки тушеные со сметаной, сом, припущенный с рисом, и, разумеется, уха. Ведь ее тоже очень удобно готовить на костре - из свежевыловленной рыбы без овощей с добавлением одного лишь лука — да и то цельной головкой.  Для общего представления о питании в древние времена на Руси приведём несколько кулинарных рецептов популярных тогда блюд.

 

                  Репа фаршированная.

 Репу моют, варят в воде до мягкости, остужают, соскабливают кожицу, вырезают сердцевину. Вынутую мякоть мелко рубят, добавляют мясной фарш и заполняют этой начинкой репу. Сверху посыпают тертым сыром, поливают маслом и запекают.

 

                 Овсяный кисель.

 Крупу залить теплой водой и оставить на сутки в теплом месте. Затем процедить и отжать. В полученную жидкость добавить соль, сахар и прокипятить, непрерывно помешивая, до загустения. В горячий кисель добавить молоко, перемешать, разлить в тарелки, смазанные маслом, поставить на холод. Когда кисель застынет, разрезать его на порции и подать с холодным кипяченым молоком или простоквашей.

 

                «Горох колодкой».

 Горох полностью разваривают и толкут, полученное пюре заправляют солью и формуют (можно использовать формочки, чашки и т. д., смазанные маслом). Сформованное гороховое пюре выкладывают на тарелку и поливают маслом подсолнечным с обжаренным луком, посыпают зеленью.

 

                  Суп хлебный крестьянский.

  Небольшие сухие корки белого хлеба поджарить в жире с мелко порубленной петрушкой и мелко нарезанным луком, затем залить водой, посолить, поперчить и довести до кипения. Непрерывно помешивая, влить в суп тоненькой струйкой растертые яйца. Этот суп, по вкусу напоминающий мясной, нужно тотчас подавать к столу.

 

                 Сбитень-жженка.

 Чтобы получить жженку, сахар в ложке нагреть над слабым огнем, пока не образуется темно-коричневый сироп. Мед растворить в 4 стаканах воды и кипятить 20—25 мин, затем добавить пряности и кипятить еще 5 мин. Полученную смесь процедить через марлю и добавить для цвета жженку. Подавать горячим.

 

                 «Монастырская курица».

Кочан капусты нарезать не очень мелко, положить в глиняный горшок, залить взбитыми с молоком яйцами, посолить, прикрыть сковородой и поставить в духовку. Капуста считается готовой, когда приобретет бежевый цвет.

 В наше время всё чаще и чаще на нашем столе появляются блюда зарубежной кухни, это не так уж плохо. Но, принимая эти кулинарные новшества, мы забываем о родной русской кухне, о том, к чему мы привыкли, с чем свыклись, что извлечено опытом, передано от отцов к детям и определяется местностью нашего бытия, климатом и образом жизни.  Ни в коем случае нельзя забывать наши исконно русские блюда. Отказ от нашей национальной кухни принесёт вред нам и грядущему поколению; природа чутко реагирует на подобные сбои, вкусная же, аппетитно приготовленная еда укрепляет человека лучше всякого лекарства.

                 Результат проекта

 Русская кухня – традиционная кухня русского народа. Она популярна и известна во всём мире. Ассортимент блюд русской кухни в IX и XX веках стал столь разнообразен, а ее влияние и популярность в Европе настолько велики, что о ней заговорили к этому времени с таким же уважением, как и о знаменитой французской кухне.  Несмотря на такую известность, мы порой не догадываемся, что часто употребляемое, всеми известное и любимое нами блюдо является исконно русским. Постепенно мы забываем о замечательных русских традициях, кулинарных рецептах наших предков. Мы,  участники  данного  проекта, при  выполнении  работы  выяснили,  что необходимо знать и гордиться тем, что является исконно русским. Ведь мы во многом «запрограммированы» на традиционную кухню. Вкусная же, аппетитная и полезная еда укрепляет человека лучше всякого лекарства.

 В  результате  выполнения  проекта  были  достигнутые результаты:  -учащиеся осознали важность проблемы изучать, ценить традиции русского народа;

 -познакомились   и  изучили  традиции  русской  кухни,  вспомнили  забытые   рецепты   русской   кухни.

                  Социальная значимость проекта:

Если мы больше узнаем о русской национальной кухне, то поймём, что и нашей кухней тоже можно гордиться, что современным обществом незаслуженно были забыты русские национальные традиции и кулинарные рецепты наших предков.

 

Итоги проекта:

1.                   Конкурс  проектов   «Наше  Подмосковье»   Губернатора  Московской   области  (диплом участника)

2.                   «Педагогическая   академия современного  образования»  (диплом  участника).

Проект на тему: «Поклонюся ко храмуСвятому

Твоему в страсе Твоем…

(История Свято-Никольского храма в деревне Ново-Загарье)» Автор: Хорев Кирилл Валерьевич, 8 класс.

Руководитель: Кошенкова Галина Владимировна, учитель русского языка и литературы руководитель школьного краеведческого объединения,  2017 – 2018 учебный год.

Паспорт проекта

  Название проекта: исследовательский  проект в рамках подготовки к муниципальному этапу Всероссийского конкурса исследовательских краеведческих  работ учащихся «Отечество».

                Сведения об организации: Муниципальное общеобразовательное учреждение Крупинская средняя общеобразовательная школа

                           Павлово-Посадского муниципального района Московской области

Руководитель  проекта: учитель русского языка и литературы  Кошенкова Г.В., Выполнил:  Хорев Кирилл. Возраст учащихся, на которых рассчитан проект:  обучающиеся МОУ в возрасте 14 – 18 лет.

                 Тип проекта по масштабу исследования: групповой

                  Тип проекта по масштабу применения: индивидуальный

                Тип проекта по продолжительности выполнения: сентябрь, октябрь            Тип проекта по характеру деятельности учащихся: творческий с элементами исследования.

                 Этапы работы:

                 1.Поиск информации.

                 2.Систематизация полученных знаний.

                 3.Обсуждение целей и задач проекта.

                 4.Подбор фотографий, рисунков.

                 5.Изготовление альбома.

                 6.Создание презентации.

                 7.Выступление с презентацией.

                 8.Выступление с проектом на классных часах.

                 9.Выступление на муниципальном этапе конкурса.

 Задача учителя: координировать работу учащихся и помочь им в обработке материала.

 Результат (проектный продукт): исследовательская работа по истории  храма.  Цель проекта: развитие интереса учащихся к культуре и истории России, к знанию православных традиций, расширение представлений о своей малой родине.

                 Задачи проекта:

-  формировать у учащихся интерес к истории своей Родины, желание изучать её традиции, развивать умение устанавливать связи между прошлым и настоящим в истории Отечества;

-  развивать интерес к культуре народа;

-  воспитывать у учащихся нравственные ценности, уважение к традициям своей Родины, её культурному наследию.

                 Этапы работы над проектом:

-  подготовительный этап;

-  аналитический этап;

-  итоговый этап;

-  защита проекта.

                 Необходимое оборудование: ноутбук, экран, проектор.

 Этап реализации: промежуточное обсуждение по собранному материалу, обработка данных, обмен идеями (в устной и письменной форме в классе), предварительный просмотр и обсуждение рабочих проектов, их оформление, распределение ролей. Краткая аннотация проекта

 Перед учащимися была поставлена цель: собрать материал по истории православного храма в деревне Ново-Загарье. Учащиеся использовали разнообразные источники: газетный материал, устные рассказы и воспоминания. Осуществлялись встречи с настоятелем Свято-Никольского храма отцом Дмитрием.

 В итоге работа получилась интересной, познавательной и представляющей определенную ценность.

Актуальность проекта

 В современном мире особое значение приобретает духовно-нравственное образование и воспитание школьников, которое направлено на усвоение нравственных ценностей, обеспечивающих общественно-значимую мотивацию поведения и поступков, ориентацию в разнообразных жизненных ситуациях. Проект «Поклонюся ко Храму Святому Твоему в страсе Твоём…» (История Свято-Никольского храма в деревне Ново-Загарье), рассчитан на учащихся 8-11 классов. Многие школьники хотели бы знать об этом больше, так как тема представляется им интересной.

Практическая значимость проекта

 Данный проект имеет большое значение в деле формирования личности учащихся, воспитания Гражданина и Патриота. Проект объединяет учащихся единой целью.

 Участники проекта научились использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни, удовлетворять познавательные интересы, искать дополнительную информацию о родном крае, стране.

 Материалы этой исследовательской работы могут быть использован на классных часах, на уроках литературы, краеведения, могут служить путеводителем по традиционному празднику.  А воспитание любви и знание истории своей малой Родины необходимо каждому человеку, особенно ребенку, чтобы укрепить в себе и в других чувство патриотизма.

Хорев Кирилл, ученик 8 класса, представил данный проект на муниципальный этап Всероссийского конкурса исследовательских краеведческих работ обучающихся «Отечество» в номинации «Культурное наследие». Кирилл стал победителем в данной номинации.

                                                 Есть Бог, есть мир, они живут вовек,

                                                А жизнь людей мгновенна и убога,                                            Но все в себя вмещает человек,

                                                 Который любит мир и верит в Бога.

                                                                                                Н. Гумилев.

                 Введение.

 В старину люди говорили, что для абсолютного счастья человеку необходимо славное Отечество. В нашем современном мире эти слова по-прежнему актуальны. Мы согласны с тем, что воспитание человека, испытывающего гордость за свою страну, начинается с углублённого познания своей малой Родины, её святых мест.

 Особая роль в истории России, в становлении и развитии её духовности и культуры принадлежит православию. Это признает и Федеральный закон РФ «О свободе совести и о религиозных объединениях». В Государственном гимне России наша Родина зовётся «священной державой», «хранимая Богом родная земля». Ведь история Русской земли тесно сопряжена с судьбой Русской Православной Церкви. Церковь и государство в единстве дополняли друг друга в воспитании благочестивого и образованного христианина, добропорядочного семьянина, трудолюбивого и патриотичного гражданина.

Патриотические чувства начинаются с уважения к святыням. Православные ценности всегда составляли духовное ядро русского человека. Кремль с его златоглавыми куполами - это тот образ столицы, который защищали от немецких захватчиков наши воины. Отправляясь в военный поход, наши князья и цари просили у честных старцев благословления, усердно молились о победе, брали с собой кресты, иконы и хоругви, давали обет Богу о строительстве церквей и монастырей в благодарность за дарованную Богом победу. «За веру, Царя и Отечество» - эти слова наполняли мужеством и отвагой солдатские сердца.  История Никольского храма очень интересна, поэтому я взял эту тему для своей исследовательской работы.

                 Цель:

 Воспитание гражданина России, патриота своей малой родины, любящего и знающего историю своего родного края, города, района, деревни, почитающего их культуру и традиции, испытывающего гордость за вклад своей малой родины в жизнь огромного государства.

                 Задачи:

 Ознакомление с прошлым, современной жизнью Никольского храма;  Пробуждение интереса к изучению прошлого и настоящего своего родного края;

Приобщение к основам исследовательской деятельности;

 Развитие познавательных интересов, интеллектуальных и творческих способностей;

                Формирование личностно-ценностного отношения и побуждение любви к родному месту проживания;

                  Актуальность.

 Актуальность данного проекта заключается в том, что в настоящее время наблюдается упадок интереса к изучению родного края. Поэтому я делал проект, чтобы заинтересовать жителей нашей деревни и района к изучению истории не только Никольского храма, но и истории своей деревни. А одной из главных степеней духовно нравственного развития является осознанное принятие культуры, традиций, ценностей, особых форм культурно-исторической, социальной и духовной жизни родной деревни, города, района, области и, наконец, государства

                 Методика исследования.

 При работе над материалом я применил ряд исследовательских методик, что позволило всесторонне изучить эту проблему.

 Изучение литературы – изучалась литература, представленная в списке использованной литературы.

 Опрос, беседа – беседа с прихожанами церкви, настоятелем отцом Димитрием и его матушкой Татьяной.

 Наблюдение – объект наблюдения: Никольский храм в деревне Ново-Загарье; процессы реставрации; личное изучение исторического памятника.

                  Начало. Первая деревянная церковь Загарья.

 Неизвестно,  кто и в каком году построил первую деревянную церковь Загарья.   Поскольку наш Вохонский край принадлежал Троице-Сергиевой Лавре (тогда – монастырю), то возможно монахи и построили здесь храм в честь Святителя и Чудотворца Николая Мирликийского. Но это всего лишь догадки. Начало этой церкви опутано тайной, но может быть когда-нибудь мы откроем и эту завесу. А пока будем довольствоваться первым упоминанием.

 В писцовых книгах патриаршего приказа эта церковь упоминается в 1628 году как «стоявшая исстари». Именно это упоминание признано первым упоминанием об этой церкви. Следующее, второе упоминание о ней находим в тех же книгах в 1653 году. Именно из него можно судить, какими богомольными и богобоязненными были жители окрестных деревень, ведь в это время упоминаются уже две церкви, вторая – в честь великомученицы Параскевы Пятницы.  «Во дворе поп Василий, дьячек Никифорко Васильев, во дворе пономарь Лучко Клементьев».

 Никольский храм был деревянный, без фундамента, и к тому же небольшой – вот почему был построен Пятницкий храм – в Никольском на всех не хватало места.

 Преданий, которые передавались бы из уст в уста, к сожалению, не сохранилось.

 Вот все, что можно сказать об истории храма XVII века.

                 Удел Пресвятой Богородицы.

  Начался XVIII век. Все шло своим обычным чередом, но вдруг, в 1710 году, волость Загарье была пожалована самим Петром I его приспешнику Алексею Курбатову.

 Хотел бы заострить внимание на том, что не нужно путать волость Загарье с селом Загарье. Волость Загарье упоминается ещё в далёком XIV веке, в духовной грамоте князя Дмитрия Донского среди владений его четвёртого сына Петра. Село же стали называть Загарьем лишь в конце XIX века (в первой половине века его называли «Никольское-Загарье»).

 Сначала ( в XVII веке)  церковь была на погосте Никольском, следовательно, никакого села тогда быть не могло. Само Никольское названо селом лишь в начале XVIII века. Я считаю, что оно было центром волости Загарье, поэтому и в его названии и появилось слово «Загарье».  Но примерно до середины XIX века в нём жили лишь служители церкви и помещики. Лишь к концу XIX века Загарье стало полноценным селом, находящимся совсем рядом с центром уже другой, Новинской волости – деревней Новой. Загарье же как волость к этому времени перестала существовать.

 А откуда же вообще появилось слово «загарье»?  Есть два варианта. Первый гласит, что поселение было основано за сгоревшими лесами («за гарью»). Второй вариант – от слова «загара», что в переводе с древлеславянского означает «охотничья собака». Здесь были леса, хорошие для охоты и, возможно, здесь охотились князья. Такого мнения придерживался покойный настоятель храма митрофорный протоирей Михаил Сырчин.

                  Именно по воле А. А. Курбатова строится каменная церковь.

 Начинается разборка Пятницкого храма. Судьба его престола и антиминса неизвестна. После разборки был заложен каменный храм, строившийся до 1715 года. (см. приложение 1) В августе этого же года храм был освящен в честь Успения Пресвятой Владычицы нашей Богородицы и Приснодевы Марии.  Храм был небольшим, так как предназначением его было – служить домовой церковью барина. Он был сделан в форме креста (если придти в него сегодня, то изнутри очень хорошо видно, что изначально он был в форме креста). Вверху храм венчала одна глава. Построен он был в стиле петровского барокко.  С тех пор сохранилось лишь здание. Сейчас оно (оштукатуренное, покрашенное белой краской) очень скромно выглядит на фоне ярко-оранжевой трапезной.

                 Время больших перемен.

 Все шло своим обычным чередом: в Никольской церкви регулярно совершались богослужения, Успенский храм отлично справлялся со своей должностью домовой церкви. Но «ничто не вечно под луной» и первая деревянная церковь Загарья, намоленная веками, обветшала. Престол её тоже пришел в ветхое состояние. И было решено ее разобрать. Но об этом я расскажу чуть позже. Когда она была ликвидирована, а скорее всего даже еще до этого, встал на повестке дня вопрос: где молиться? А и вправду? Народа много, а церкви для него не будет?

 Я абсолютно уверен, что эти и многие другие связанные с этим вопросы волновали духовенство. И, наконец, решили: надо расширять Успенский храм. Началась тяжелая работа.

 Замечу, что и сам владелец села Ф. В. Самарин собирался расширить эту церковь.

      Строился, а точнее расширялся храм по проекту архитектора Афанасия Григорьева, одного из восстановителей Москвы после пожара 1812 года, архитектора Императорского Воспитательного Дома и многих других широко известных замечательных построек и, наконец, знакомого Самарина. Среди его графики в ГИМ сохранилось несколько вариантов перестройки храма с добавлением к старой основе трапезной и колокольни. (см. приложение 2) Сюда давно вкралась ошибка, вследствие которой чертежи Григорьева относили и продолжают относить к несуществующему селу Загорье Нижегородской области (видимо, подмосковный Богородский уезд был перепутан с Богородским уездом Нижегородской губернии.) На самом же деле это наш Никольский храм. Возведение трапезной в стиле ампир  завершилось в 1844 году. Однако проект был реализован не полностью, и почти нетронутым остался высокий барочный восьмерик церкви.

 Были заложены внутренние углы Успенского храма, с северной и южной стороны были надстроены над дверями портики, опиравшиеся на колонны. Была надстроена двухъярусная колокольня.

  «Построена церковь неизвестно кем и когда (речь идёт об Успенском храме). Распространена в 1844 году двумя тёплыми приделами, в 1869 году сделана вся тёплой. Крепка. Зданием каменная, с таковою же колокольнею, которая выстроена в 1844 году.».^[2]

  Наступил 1846 год – последний год жизни первой деревянной церкви Загарья.

                  Тайна серебряного ковчега.

 Старая церковь была приготовлена к сожжению. И вот тут-то последовало любопытное событие, о котором написана резолюция митрополита Московского Филарета (Дроздова). Сохраняю старую орфографию.

 «10321. Резолюция от 21 мая (1846г.) на записке священника Николаевской, села Загарья, церкви, Богородского уезда, Николая Руднева с испрашиванием разрешения св. мощи, найденныя в плате внутри разоблаченного и предназначенного к сожжению престола, и положенныя, как видно из подписи, в 7126 (1618) г., оставить в приделе святителя Николая (см. приложение 3) : «Священнику разрешено устроить для древняго святаго антиминса серебряный ковчег и хранить его на престоле, как древнюю святыню. Консистории дать о сем знать благочинному для наблюдения за исполнением и хранением».»   Дата на антиминсе – 1618 год, десятью годами раньше первого упоминания о церкви. Без антиминса не может служиться литургия, поэтому можно предположить, что в 1618 году было освящение деревянной церкви, что, однако, никак не вяжется с тем утверждением, которое находится в первом упоминании: «стоявшая исстари».10 лет – это никак не «исстари», поэтому, скорее всего, в 1618 году этим антиминсом был заменен еще более древний, тем более что на одних и тех же антиминсах службы долго не совершаются, к примеру, нынешний антиминс Успенского придела был положен в 1980-х годах и подписан патриархом Пименом. Таким образом, основание деревянной церкви восходит к XVI веку, если не к XV.

 Это упоминание о серебряном ковчеге единственное. Однако я могу предположить его судьбу, но это будет несколько позже.

                     Какими событиями сопровождалась ликвидация деревянной церкви?

                  Слово документу (сохраняю старую орфографию):

  «10338. Резолюция от 17 июля (1846 г.) на показании священника церкви села Загарья, Богородского уезда, Николая Матвеева, между прочим, о том, что, по сожжении престола обветшавшей и предназначенной к упразднению деревянной церкви, пепел собрали и, по неимению реки, высыпали в пруд; образ Казанской Божией Матери без ведома священника перенесли крестьяне в новую каменную церковь, когда ключи от старой деревянной церкви хранились у церковнаго старосты; молва о том, будто бы Казанская икона не шла из деревянной церкви, была неоднократно переносима в каменную и опять являлась в деревянной, вымышлено прихожанами под влиянием раскольников: «1) Священник, положив пепел престола и камни из под онаго не в текущую реку, как повелевают правила, а в пруд, и притом не совершенно чистый, потому что в части его и платье моют, нарушил тем правила о хранении святыни, сделал соблазн прихожанам и подал случай к неблагоприятным молвам. Посему послать его в Чудов монастырь на три дня для молитвы вообще и в особенности для положения в каждый день по пятидесяти земных поклонов, в очищение совести, а также и для вразумления поступать в делах церковных согласно с правилами, в точности, благоговейно и осторожно. Впрочем, в уважение честной службы, в послужной список его сего не вносить. 2) Заметить также священнику, что ему, как служащему не малое время, надлежало знать дух своего прихода и действовать относительно ветхой церкви всевозможно по общему согласию и с предосторожностью от прекословий. 3) Заметить еще, что, и по снятии престола, когда оставались в ветхой церкви иконы, особенно древния, не надлежало ему уклоняться от охранения ея и передавать ключи церковному старосте, и икону Божией Матери Казанскую надлежало перенести самому, чем так же поставлена была бы преграда молве, возникшей от перенесения иконы без ведома священника. 4) Что касается до прочих частей доноса, поелику донос никем не подписан, и потому к делопроизводству не способен, как притом и бездоказательный; и поелику священник против статей доноса объясняется заслуживающим доверия образом: то оставить сии статьи без дальнейшаго производства.»

                 Хочется отметить такой факт, что в пруду, куда был выброшен пепел от сожженного престола, очень много утонуло людей. Возможно, между этими событиями есть некая связь.

 Деревянный храм был разобран, а на месте его престола был поставлен часовенный столп с иконами Николая Чудотворца на восточной стороне, Божией Матери Казанской на северной стороне и Спасителя на западной стороне, который до сих пор стоит западнее главного входа в храм и напоминает прихожанам о первой церкви Загарья. (см. приложение 4) Среди прихожан есть традиция – перед тем, как зайти в храм, поцеловать иконы на столпе.

                 Храм во второй половине XIX века.

 Именно во второй половине XIX века было создано то многоценное наследие, которое мы можем увидеть сегодня. В 1859 году для Успенского придела церкви был изготовлен классицистический иконостас, однако он дошел до нас в искаженном виде.(см. приложение 5) Большинство икон написано именно в этот период.

 На колокольне насчитывалось восемь колоколов. Самый большой и тяжёлый имел массу 315 пудов, то есть свыше 5 тонн. Он был отлит в Ярославле в 1870-х годах на средства купца Порфирия Оловянишникова. Имя этого ярославского купца 1-ой гильдии можно было встретить в «Списке похвальных наград по Всероссийской Мануфактурной Выставке 1870 года в Санкт-Петербурге», среди награждённых бронзовыми медалями. Он был отмечен «за высокого достоинства белила». Благовестник был доставлен до ближайшей железнодорожной станции, но а до храма как его довезти? И вновь проявилась любовь жителей и желание послужить Богу: колокол положили в огромные сани, и сами люди впряглись в них и тащили его, прямо как в эстафете: от деревни к деревне. Так потихоньку и доставили колокол до места назначения. Он был торжественно водружен на колокольню.

 В 1870-х годах в академическом стиле был расписан весь храм,  но лишь некоторые фрески дошли до нас. Поэтому заходя в храм, мы до сих пор можем любоваться «Архангельским собором», написанным под куполом. (см. приложение 6) Большая часть фресок находится в алтаре: вся восточная стена и потолок покрыты ими.     

                 Вторая перестройка храма.

 Шло время, и храм шагнул в XX век. Трапезная, построенная в 1846 году, обветшала, и в 1906 году все пристройки (кроме ризницы и понамарки, которые сохранились до сих пор) были разобраны, и была заложена трапезная. Она строилась 5 лет по проекту архитектора В. П. Десятова. В 1911 году новая трапезная была торжественно освящена.

 Трапезная была построена в псевдорусском стиле. Колокольня стала трёхъярусной.

 Тот облик церкви, который мы видим сейчас, она обрела в 1911 году. В то же время был поставлена ограда с въездными воротами (см. приложение 7)

 «…в 1907 году трапезная расширена, надстроена колокольня. С 1866 года по штату положено 2 священника, диакон и 2 псаломщика. Жалования не положено. С 1917 года вся земля взята на учёт Советской властью…».    Жизнь храма от революции до 1938 года.

                  В 1918 году революция церкви не коснулась.

  В 1922 году началась кампания по изъятию церковных ценностей, которая не обошла и Никольскую церковь. Вот  документ (привожу в сильном сокращении):«…Кампания по изъятию церковных ценностей в городе и уезде началась с 5-го сего апреля, изъятие произведено в 47 церквах…Новинская волость. 26 апреля Загарье Николаевская церковь – 18 фунтов 36 золотников серебра, и 7 фунтов разных серебряных вещей…»²

 Теперь вспомните про серебряный ковчег, о котором я рассказывал ранее. Я считаю что он входил в те самые «разные серебряные вещи».

 После той кампании церковная жизнь проходила своим чередом до 1937 года. В октябре этого года был арестован настоятель храма Александр Воздвиженский, в ноябре расстрелян. Протоиерей Алексей Измайлович Цветков, который юношей приступил к службе в Никольской церкви и прослужил в ней 43 года, умер в лагере в возрасте 66 лет. Он хорошо знал свой приход, знал обо всех бедах и радостях своих прихожан, старался помочь им, поддержать. С теплотой о нём вспоминали многие, прихожане его уважали.

 Колокола были сброшены. Однако благовестник из Ярославля не пролезал в окно колокольни, и тогда его разбили прямо там и сбросили вниз по кускам. Черепки от них были увезены в неизвестном направлении.

 И вновь в этом историческом эпизоде проявилась любовь  народа к Богу: по словам старожилов, на месте, где столкнулись с землёй куски большого колокола, был поставлен крест в память о благовестнике. Позже крест был снесён, но фундамент его до сих пор виден. (см. приложение 8)

 До сих пор у часовенного столпа сохранилась безымянная могила с крестом. По рассказам одной покойной бабушки, в этой могиле похоронен был служитель церкви, не священник и не диакон, а просто служитель (какой именно, бабушка не помнила), замученный безбожниками. (см. приложение 9) Поэтому, наверное, он и был похоронен около места престола старой церкви. Причём отмечу такой факт: эта могила находится на одной линии с  главным престолом каменной церкви.

 Храм остался закрыт с 1938 года. Он был закрыт неофициально, лишь потому, что не было настоятеля.

 По милости Божией, длинные руки коммунистов не дотянулись до осквернения храма. Он как будто бы на время заснул, готовясь в скором времени пробудиться.

 И это произошло всего через 5 лет, в 1943 году, когда по всей России открывались храмы, священников освобождали из тюрем. В храм настоятелем был назначен отец Иоанн (Преображенский).

                 Возрождение.

                      Большинство тех старожилов, которых я знаю, ходили в храм, да и не

2  Клировая ведомость церкви Святителя и Чудотворца Николая в селе Загарье за 1919 год.

были они ярыми атеистами. Некоторые даже помнят отца Иоанна. Он умер в 1966 году, в возрасте 98 лет.

 После него был протоирей Владимир Чернов. О нём житель деревни Крупино вспоминает: «Один раз я только его видел, приходил он к нам в деревню, да не просто пришёл, а с конфетами для нас, ведь мы маленькие ещё были. Да про него вообще говорят, с что он всегда с конфетками для ребятни приходил, этак, на Рождество, да и на другой какой праздник…». В общем, вот такой был батюшка.

 Вот только был он недолго. После него Пётр Рыбицкий пришёл, про него могу сказать, что выпить очень любил, с ним даже мой дед выпивал. И он был совсем недолго. После него был Виктор, тоже совсем чуть-чуть.

 А вот потом назначили отца Михаила Сырчина. Сначала он был как бы временно, ну а потом, с благословения митрополита Ювеналия, до конца жизни был настоятелем. Он, родившийся далеко в Омске, был секретарём Святейшего Патриарха Пимена. По словам старожилов, к нему в Ново-Загарье в 1982 году сам патриарх приезжал и совершал службу. Но история об этом умалчивает, и документально это нигде не зафиксировано. Писал он про историю нашей деревни книгу, только с его смертью книга и пропала. А умер отец Михаил в 1998 году.

 В 1970 году, в ночь на Рождество Пресвятой Богородицы разразилась сильная гроза, молния во время которой попала в храмовою колокольню, в результате чего она повредилась. Вот воспоминания очевидца: «Спали мы в ту ночь в террасе, не у себя дома, да ночью так лихо была, терраса так и тряслась. Из-за этого мы перешли в дом, но там было не лучше. А утром встаём, на улицу вышли, а там, где церковная колокольня стояла, глядим: пусто! Сильно колокольню не повредило, только крест упал, да верхняя часть крыши…». А вот воспоминания другого жителя Загарья: «В тот год я крестился. И вот заходим мы в храм, а на потолке – дыра в виде креста…».

 В 1990-х годах, были закрашены росписи трапезной и храма, но оставлены некоторые фрески.

  В 1998 году настоятелем храма стал иерей (ныне – протоиерей) Димитрий Босов. С тех пор началась медленная реставрация ветшающего храма.

                 Прославление отца Александра.

 В 2000 году на Юбилейном Архиерейском Соборе к лику святых был причислен протоиерей Александр Воздвиженский, священномученик, настоятель Никольского храма с 1935 по 1938 год.

 В 2006 году для храма был заказан его образ. Эта икона была освящена в один из воскресных дней после литургии. (см. приложение 10) Также были заказаны копии иконы, для того, чтобы прихожане смогли взять их домой. Ныне эта икона находится в правом приделе храма.

                 Храм в наши дни.

 В 2006 году с колокольни были сняты старые рынды, для того чтобы повесить нормальные церковные колокола. Специалисты осмотрели колокольню, сделали заключение о возможности повесить на неё колокола. Они были отлиты в мастерской Дубикова в институте академика Бочвара в Москве. 6 июля 8 колоколов были доставлены в храм. Торжественное освящение прошло после литургии на праздник Петра и Павла. Последование совершил благочинный отец Александр, ему сослужили: настоятель храма отец Димитрий, отцы Амвросий и Дионисий. После освящения колокола были подняты на колокольню (см. приложение 11).

 Внешний объём курбатовского Успенского храма был покрашен в белый цвет, был обновлён его восьмерик. В 2010 году были позолочены купола, старые металлические и неприглядные кресты были заменены на новые позолоченные, кроме барочного восьмерика: крест на нём составляет единое целое, то есть чтобы поменять крест, нужно менять весь восьмерик целиком, а это совсем нелёгкая задача.

 В том же 2010 году были возведены леса вокруг колокольни и началась её реставрация. Спустя несколько лет она завершилась. Вместе с колокольней был отреставрирован и покрашен в оранжевый цвет западный фасад храма.  Примерно в это же время началась работа внутри: стены и потолок трапезной были покрашены в белый цвет.

 Летом 2016 года, благодаря усилиям прихожан, был окрашен северный фасад храма.

 Летом этого года был восстановлен некрополь Русаковых конца XIX – начала XX веков. Трудоёмкую работу сделала группа неравнодушных мужчин прихожан.    

 В настоящее время в храме регулярно проводятся богослужения – по субботам, воскресеньям и праздникам, как и в других приходских храмах.

                 Выводы.

 В ходе исследования я пришёл к следующим выводам. История наших храмов – это история родного края .  А знание истории малой родины помогает лучше понять историю своей страны, крепче  любить родную землю.

 По-особому становятся дороги те места, которые связаны со святынями, где происходили события, повлиявшие на дальнейшую жизнь твоих предков. Никогда уж не предашь эти заповедные для души уголки родного края, не нанесёшь вреда, не поднимется рука их уничтожить.

 История убедительно свидетельствует – храмы на Руси имеют огромное значение, выполняя духовные, культурно-просветительные, хозяйственные функции.

 Они и по сей день учат людей: духовный мир человека - хранилище нетленных сокровищ, перед которыми все богатства и царства мира - ничто. Церковь - духовный щит общества. Она всегда имела миротворческую, объединительную миссию и является источником культурного, образовательного роста России.

 В последнее время возрождаются исчезнувшие в революционное время храмы. Сколько еще их,к сожалению, остались в глубине веков и в памяти уходящего поколения. Поэтому так необходимо собрать и сохранить то немногое, что осталось от наших святынь, служивших для народа и ради народа, несших спасение, святость и надежду…

 Неизвестно, с какой легкостью принимались «политические» решения о закрытии храмов, святынь, хранящих многовековую святость и судьбы многих поколений людей. Важно, наверное, другое. Вера должна быть в душе каждого человека, а добро – главной частью жизни. В своей работе я попытался обработать собранный мной материал.

 И если мои старания принесли кому-то свет знаний, значит, я работал не зря.

                 Заключение.

 Вот уже более 400 лет на новозагарской земле возносятся молитвы, совершается Бескровная Жертва. И ныне стоящий здесь каменный храм освящён молитвами многих поколений наших предков. И нам необходимо не забывать об этом и, желательно, идти по стопам наших праотцев.

 К храмам отношение русского народа всегда было благоговейно и богобоязненно. Однажды отец Димитрий сказал в своей проповеди: «Раньше люди крыли крыши своих домов соломой, а крыши храмов – золотом. И всё у людей было хорошо. Это сейчас всё есть, но редко у людей бывает всё хорошо. Сейчас всё делают для себя, а про других людей и про Бога забыли». Я думаю, эта цитата не нуждается в комментариях. Здесь батюшка высказал всё очень просто и ясно.  И у нашего храма прослеживается чуткое отношение людей к святыне.  В XIX веке храм был построен по проекту не простого архитектора, а Афанасия Григорьева – величайшего из архитекторов.

 Колокол благовестник отливали в Ярославле на средства купца Порфирия Оловянишникова, а народ, когда уже нельзя было транспортировать колокол на обычных транспортных средствах, сам тащил колокол до храма в огромных санях.

                 И таких примеров – множество.

 И сейчас видно это благоговение, ведь не сами же собой красятся фасады, иконостас и потолки, поднимаются памятники, звонят колокола, служатся службы.Мы должны подражать этим людям, поставить их для себя как идеал, к которому всеми силами должны стремиться!

                Плыл фимиам, томились свечи,

 И свещник  золотом сиял,  Клонилось  солнце, на вечерню  Церковный  колокол сзывал.

                 И шли к святому храму люди,

                Дела оставив, суету,         Чтобы поведать тайны судеб  Животворящему кресту.

                 Там, благовония вдыхая,

                 Просили  только об одном:

                «Живи в веках, о Русь святая,        Крепи в нас веру, сей добро!

 

                 Литература.

 Полное собрание резолюций митрополита Московского Филарета, т. 5, ч.3 с. 22, 31-32, 1916.

                Клировая ведомость Никольской церкви села Загарья  М. Фоломеева. Земля Павлово-Посадская. Очерки краеведа.

                 http://sobory.ru/               http://votpusk.ru/

 Отчёт Богородской уездной комиссии о деятельности с 6 сего марта по 22 мая, 1922

 Подмосковный краевед. Интернет-журнал http://trojza.blogspot. ru/?m=1

 Новые атрибуции церковных построек А. Григорьева. Сборник «Русская усадьба» вып. 19 (35) М-Спб, с. 374-409, 2014.

 Прот. Олег Пэнэжко. Покровско-Васильевский монастырь, Павловский посад и храмы Павлово-Посадского района.

                 Журнал Московской Епархии, вести из благочиний, июль 2007.

  Воспоминания жителя деревни Крупино Зенина Александра  Воспоминания моей бабушки, жительницы деревни Ново-Загарье Овчинниковой Марии

                  Воспоминания жителя деревни Ново-Загарье Антяскина Виктора.

 Беседа с настоятелем храма прот. Димитрием и его матушкой Татьяной.  Официальный сайт Свято-Никольского храма.  http://nikolsky-hram.prihod.ru//

                  Итоги проекта: Проект опубликован на портале «Инфоурок».

 Научный творческо – исследовательский проект по теме: 

«Традиция английского чаепития»

Руководитель: Глебова Ирина Вадимовна, учитель английского языка высшей квалификационной категории.

Участники проекта:  обучающиеся 7 класса. 2017-2018 учебный год .

Паспорт проекта

№	Название проекта	Традиция английского чаепития
1.	ФИО разработчика проекта	Глебова Ирина Вадимовна
2.	Название образовательного учреждения	Муниципальное общеобразовательное учреждение Крупинская средняя общеобразовательная школа
3.	Год разработки учебного проекта	2017 – 2018 учебный год
4.	Опыт использования	Проводится в 7-ом классе МОУ Крупинской средней общеобразовательной школы
5.	Проблемная ситуация	Россияне, как и англичане, любят чай. Большое внимание, уделяя чайной церемонии, мы также пьем чай: между обедом и ужином, т.е. английский «файфo`клок»; соблюдаем последовательность приготовления и его подачи.
6.	Задачи проекта	1.                   Когда и каким образом чай появился  в Англии. 2.                   Исследовать состав и пользу чая. 3.                   Выявить сходства чаепития англичан и россиян.
7.	Цель проекта	Исследовать традицию английского чаепития.

 

8.	Гипотеза	Предположим, что в свое время, англичане предпочли бы кофе, вместо чая, тогда бы это сильно отразилось в политическом, экономическом и в целом образе жизни англичан.
9.	Объект исследования	Традиция чаепития в Англии.
10.	Предмет исследования	Чай
11.	Методы исследования – этапы – способы решения	1.                   Сбор информации. 2.                   Исследование.3. Анализ 4.                   Опрос. 5.                   Обработка статистических данных.
12.	Форма организации	Групповая
13.	Ведущая деятельность	-  Поисковая                                                                               -  исследовательская
14.	Сфера применения результатов	Страноведческая
15.	Используемые технологии	1.                   Проектная технология 2.                   Игровая технология3. Информационнокоммуникативная технология4. Здоровьесберегающая технология
16.	Форма продуктов проектной деятельности	1.Составление маршрутов виртуальной экскурсии по регионам  выращивания чая 2. Мастер-класс, презентация и дегустация чая 3.                   Презентация рекламы разных видов чая 4.                   Научное исследование по проблеме 5.                   Проведение и анализ социологических опросов 6. Составление фотоотчета 7. Составление карты стран, где  выращивают чай

 

17.	Виды презентации	1.Устная презентация 2. Слайд-шоу
18	Класс или возраст обучающихся	7 класс (13 -14 лет)
19.	Количество участников	14обучающихсяУчитель  географии                                                 Библиотекарь школы
20.	Предметная область	- Страноведение                                                                               -География                                                                                       -Разговор о правильном питании
21.	Время реализации проекта	Долгосрочный                                                                           Срок реализации – 1 год
22.	Цели обучения, развития, воспитания	Обучение – умения применять полученные предметные знания для разработки социально- значимых продуктов Развитие – умений поиска, анализа, обобщения и представления информации. Воспитание – навыков толерантного взаимодействие при групповом сотрудничестве.
23.	Стартовый уровень обученности и сформированности специфических умений	Специфические умения – закрепление специфических навыков, сформированных в начальной школе по курсу «Проектная деятельность»: целеполагание, планирование группового взаимодействия на общий результат, структурирование изученной информации по заданной форме, презентативные навыки.
24.	Режим работы   (организационная форма)	Урочно - внеурочная
25.	Кадровое оснащение	Учитель английского языка
26.	Техническое оснащение		Интернет – ресурсы 1. http://idealdom.biz 2. http://www. britain4russians.net 3.       http://www.vyazma. name 4.       http://blogs.mk.ru 5.       http://londonmania.ru
27.	Информационное оснащение	1.	Савельевских А.В. «Чай. Книга о том, как наслаждаться вкусом настоящего чая», 2005.
		2.	Иофина И. О. «Чай и кофе: Секреты выбора, покупки и употребления», 2005.
		3.	Похлебкин. «Все о чае», 1989 г.
		4.	Журнал «Домашний очаг», 2012 г.
		5.	Газета «Комсомольская правда» 30 сентября 2013 г.
		6.	«Энциклопедия целебного чая», У Вэй Синь.

Ход работы по этапам

Этап, время	Этап, время	Деятельность обучающихся
I. Погружение в проект - Рассмотрение ситуации и проблемы. - Сужение проблемы и формулировка цели.	1.Объясняет проблемную ситуацию. 2.Предлагает обучающимся сформулировать проблему. 3.Предлагает обучающимся сформулировать цель.	1.Обучающиеся присваивают проблемную ситуацию. 2. С помощью учителя формулируют проблему. 3.Осуществляют целеполагание.
II. Организация работы над проектом 1. Составляется план групповой работы над проектом.	1.Помогает обучающимся разбиться на группы, распределить роли в группе. 2.Направляет обучающихся при формулировании задач (плана работы над проектом).	1.Распределение ролевого участия в группе. 2.Коллективное обсуждение и распределение ролей в группе. 3.Составление плана групповой работы.
III. Работа над проектом Выполняется содержательная часть проекта - разрабатывается маршрут.	Учитель консультирует, оказывает дозированную педагогическую помощь при выполнении плана работы и составлении отчетных документов.	1.                   Прочитать и отобрать материал по своему вопросу. 2.                   Выбрать объекты, относящиеся к своей теме. 3.                   Составить маршрут заочной экскурсии. 4. Презентация полученных результатов.
IV. Презентация результатов	Учитель выступает в роли эксперта.	В процессе устной презентации представляют разработанные маршруты.
V. Самооценка		Оценивают этапы своей деятельности по заданным критериям: -  правильность отбора информации; - аккуратность выполнения; - умение презентовать.

Проектные умения на различных этапах

№	Этапы работы над проектом	Элементы проектной деятельности
1.	Погружение в проект 1.                   Рассмотрение ситуации и проблемы. 2.                   Сужение проблемы и формулировка цели.	-   Проблематизация; -   Целеполагание;

 

2.	Организация работы над проектом 1.                   Разбиение на группы, распределение ролей; 2.                   Планирование.	-   Планирование; -   Коммуникативность.
3.	Работа над проектом 1. Выполнение этапов работы 2. Подготовка к презентации: -                      устное сообщение; -                      подготовка продукта — объектов наглядности: чертежей.	Коммуникативность: -                      умение слушать других;-  умение высказать свою мысль, точку зрения, формулировать идею; -   умение вести диалог в конструктивной, уважительной манере спокойным тоном; -                      умение идти на компромисс, выполнять общие решения; -                      умение работать в группе; -                      участвовать в распределении ролей, видов (участков) работ; -   умение выполнять отведенную тебе лично группой роль; ответственно к ней относиться; -                      умение согласовывать действия, работать на общий результат, работа в кооперации; -                      готовность к взаимопомощи и поддержке;
4.	Презентация результатов 1. Сделать устное сообщение. 2. Продемонстрировать наглядность. 3. Самоанализ.	Презентативные: -                      умение подготовить устное сообщение; -                      умение выступать перед публикой; грамотно и красиво излагать мысли; расстановка смысловых акцентов; -                      с к           акими трудностями столкнулись.
5.	Презентация результатов 1. Сделать устное сообщение. 2. Продемонстрировать наглядность.	Самооценка:                                                            - определение того что:  умел и  научился делать; приобрел личный опыт; приобрел и проявил новые личные качества.

1. Аннотация

                Цель научно – исследовательского проекта: Исследовать традицию английского чаепития. 

Задачи научно – исследовательского проекта:

1. Когда и каким образом чай появился в Англии?

2. Исследовать состав и пользу чая.

3. Выявить сходства чаепития англичан и россиян.

Гипотеза: Предположим, что в свое время, англичане предпочли бы кофе, вместо чая, тогда бы это сильно отразилось в политическом, экономическом и в целом образе жизни англичан.

                 Объект исследования: Традиция чаепития в Англии.

                 Предмет исследования: Чай.

                 Методы исследования:

1. Сбор информации.

2. Исследование. 

3. Анализ

4. Опрос. 

5. Обработка статистических данных.

                Результаты работы и выводы:

                Чай в Англии – больше, чем чай. Чай появился в Англии в ХVII веке и традиции  питья чая соблюдают  королева и простые англичане. Эта особая культура – от заваривания до употребления: у нее много приверженцев и далеко за пределами острова. Знаменитый  «fiveo`clocktea» (чаепитие в 17 часов) уже давно не нуждается в переводе. Любовью к чаю  Англия обязана женщинам. Первая – Катарина Брагансская, португальская принцесса, супруга английского короля Карла II. Большая поклонница чая, она познакомила  с этим напитком дворцовую аристократию и сделала чаепитие регулярной церемонией при дворе. Вторая – Анна VII, герцогиня Бедфордская. Ей приписывают изобретение «послеобеденного чая» - того самого, который на всех языках мира известен под названием «файф-о-клок» (чаепитие в 17 часов). Область практического использования результатов:

Чай смело можно назвать самым главным напитком в мире, напиток номер один. Пожалуй, ни один из известных аналогов не способен заменить для нас чай. По подсчетам исследователей, на данный момент более двух миллиардов человек на Земле не могут без него обойтись. Ценность чая также определяется его составом - витаминным и минеральным. В нашей деревне отдают предпочтение крупнолистовым сортам чая, особой популярностью он пользуется у людей в возрасте от 14 до 50 лет. Работающие люди и молодежь, предпочитают пакетированный чай, так как он более удобен в употреблении. Мелколистовым сортам чая отдают предпочтение люди пенсионного возраста и те, кто имеет более низкий достаток. Зеленый чай пьют все возрастные категории, но наибольшим спросом он пользуется у людей в возрасте от 30 до 50 лет, из–за его целебных свойств.

2.Введение

 Россияне, как и англичане, любят чай. Большое внимание, уделяя чайной церемонии, мы также пьем чай: между обедом и ужином, т.е. английский «файфo`клок»; соблюдаем последовательность приготовления и его подачи.   Издавна россияне трепетно относились к приготовлению чая и соблюдали правила приготовления, чтобы чай получился особенно вкусным и ароматным. Для этого в чай добавляли семена гвоздики, и его вкус был особенно неповторимым, а также для кипячения воды, в самовар подкидывали щепки берёзы, и чай обладал особенным ароматом.

 Мы не просто так выбрали тему: «История Английского чаепития», так как англичан и россиян объединяет любовь к чаю с её давней историей.

 Мы начинаем свое интересное путешествие в страну ЧАЯ. На страницах нашей работы мы попыталась отразить все интересное, что касается не только чайных традиций, но и рассказать об истории распространения чая, о составе чае, видах, остановились на лечебных свойствах чая.

ПРИЯТНОГО ВАМ ЧАЕПИТИЯ!

3.  Основная часть.

3.1  История чая.

 Россия, так же как и Англия является «чайной страной». И чай у нас так же пьют много, но культура чаепития в нашей стране «потерялась». Сейчас интерес к чаепитию возрождается. Мир без общения разъединяет людей. Не часто мы собираемся  дома за большим столом для обеда или чаепития. Чай пьют  во всем мире. И если иногда делят страны на «чайные» и «кофейные», то это весьма условно. Как в традиционно чайных странах (Россия, Англия, Казахстан и другие) есть любители кофе. Так и в странах, предпочитающих кофе (США, Болгария, Польша, Греция, Турция и другие), есть любители чая. Каждая хозяйка почти ежедневно подает к столу чай. Но хорош ли он? Доставляет ли удовольствие? Или его пьют только для утоления жажды? Приготовить хороший, ароматный чайный напиток не так сложно, но нужны определенные навыки. При организации чайного стола свой талант могут проявить и мужчины. Появление чая как напитка овеяно удивительными поэтическими легендами. О происхождении чайного куста, его истории и акклиматизации в разных странах до сих пор ведутся страстные дискуссии. О чае сложены стихи и поэмы, он был предметом особых церемоний. В некоторых уголках земного шара, например в Японии, этот обычай сохранили до сих пор. Первоначально чай появился при императорских и царствующих дворах, а позже стал основным напитком. История его распространения почти детективная. Он был предметом как обычной, так и контрабандной торговли, его облагали пошлиной, фальсифицировали. Состоялось даже несколько судебных процессов над торговцами. Но во все времена народ любил и почитал чай. Когда-то его не просто пили, а уважительно «откушивали». Наша научная исследовательская работа – своего рода экскурсия в удивительную и увлекательную страну ЧАЯ.

3.2  КИТАЙ

 Известный всем напиток не всегда назывался так, как мы привыкли называть его теперь. В сочинениях древних китайских философов он упоминается под самыми разными наименованиями: «тсе», «тоу», «чун», «минг», а также «ча», что переводится как «молодой» листок. Дело в том, что китайцы, очевидно, поняли, для того чтобы приготовить вкусный напиток, нужно брать самые молодые и свежие листья чайного дерева. Из Монголии пришло слово «цай», которое впоследствии стало звучать более привычно для русского слуха. Затем его переименовали в «чай». Первое дошедшее до нас упоминание о чае относится к 770 году до нашей эры. Но целебные свойства напитка были открыты императором Шен Нуну еще в 2737-2697гг. до н.э. Этот император вошел в историю под именем Божественного целителя. В IV – V веках был открыт уникальный способ заварки чая из нежных молодых листочков. До этого времени, для приготовления чая использовали только листья дикорастущих деревьев, но вскоре китайцы догадались, как их культивировать. Это требовалось в религиозных целях.

 Буддийские монахи употребляли чай в качестве ритуального питья. Но впоследствии его чаще стали использовать в пищу. В течение этого периода «напиток бодрости» все шире распространялся в стране и даже за ее пределами; чай стал предметом обмена на другие товары, которые приходили в Китай из ближайших стран. В скором времени торговля чаем начала стремительно развиваться. По Великому Шелковому пути он переправлялся в Индию, Турцию и другие страны Востока.

 В начале VIII века большую популярность в Китае приобрел так называемый порошковый чай. Он был очень дорогой, и пить его могли позволить себе богатые люди. Лишь немного позже разновидность этого чая стала доступна всем в Китае. Примерно в 780 году впервые был введен налог на чай, который стал основным источником прибыли в Китае. Чай завоевывает популярность и у японцев. Вероятно сначала, как и в Китае среди японцев чай воспринимали, прежде всего, как ритуальное снадобье жрецов и монахов. Прошло несколько десятилетий, прежде чем японцы открыли целебные свойства чая и начали применять его как лекарство. Буддийский монах Сайхо долгие годы провел в Китае, изучая секреты приготовления и выращивания чая, для того, чтобы привезти на родину. В этот же период искусство приготовления чая пришло и в Корею. Таким образом, постепенно оно завоевало весь Восток. Тем временем в Китае в начале I тысячелетия производство и употребление этого напитка достигло расцвета. В эпоху правления династии Сунн каждый китаец, от императора до последнего нищего, уже мог позволить себе выпить чаю. Вкус напитка становился все ближе к современному чаю, привычному нам. Дело в том, что до этого неотъемлемым компонентом в приготовлении чая, считалась соль, разумеется, из-за этого вкус его становился совершенно другим.   С XI-XII веков соль уже не входила в состав готового чая. Наивысшего расцвета чайное производство и торговля достигли в 1101-1125 годах, во времена правления Китайского императора Хай Цунга, который прославился как большой любитель чая. До нас дошли сведения о том, что он даже устраивал при дворе особые чайные турниры, участники которых должны были узнать и оценить разные сорта чая. Тем временем наступила, пожалуй, самая главная в истории чая эпоха XV-XVI веков – пора великих географических открытий. Европейские путешественники и мореплаватели исследовали неизвестные прежде страны и континенты, обнаруживали новые пути в богатые экзотическими товарами земли Востока. В числе этих достижений было одно, может быть не столь важное с точки зрения всемирной истории, но чрезвычайно интересное для нас, поскольку оно коренным образом изменило судьбу любимого нами напитка.

 В 1516 году португальские мореплаватели открыли морской путь в Китай на родину чая. Как известно в Средние века передвижение по морю было намного быстрее и удобнее, чем по суше. Теперь у европейцев (правда, пока еще только у португальцев) появилась возможность добраться до Китая этим коротким путем, что открывало богатые возможности для торговли. Таким образом, в Европу был завезен чай. В 1517 году «сливки» португальского общества при королевском дворе изредка могли побаловать себя этим диковинным экзотическим напитком. В 1557 году в Китае уже было открыто португальское представительство. Примерно в это же время в Европе начали появляться первые письменные упоминания о чае (хотя употребление, еще не было распространено в Старом Свете). В этих сведениях говорилось  о лекарственных качествах чая, и почти ничего не упоминалось о вкусовых качествах и технологии приготовления напитка. Но регулярно в Европу чай начали привозить только в 1637 году, то есть почти через сто лет.

                 3.3 АНГЛИЯ

Начнем с английской традиции, которую называют еще и европейской. Как ни странно, но именно эта страна последней в Европе узнала вкус чая, и       из-за того, что в результате экономической войны с Голландией в Англии был закрыт доступ товаров с Востока. Сегодня же Великобритания является абсолютным мировым лидером по потреблению чая на душу населения. Англичане принесли в чайную культуру два важных новшества – чай с молоком и «файво`клок». Традиция добавлять в чай молоко связана с высокими ценами на фарфор. Предполагалась, что хрупкие чашки могут пострадать от слишком горячего чая. Именно поэтому большинство англичан наливают в чашку сначала молоко и только потом – чай.

 Английская чайная традиция, так же как и японская, и китайская, и любая другая, уходит своими корнями в толщу национальной культуры и тесно связана с природой английского национального характера. А черты этого характера довольно известны. Хотя наше мнение об англичанах уже во многом приобрело статус затертого до дыр клише. Но, однако же, и избитые штампы имеют под собой почву, а потому ключевое понятие английской чайной традиции – этикет, а основа этикета – почтение. Поэтому любой уважающий себя (и нас, конечно) англичанин никогда не станет навязывать вам какой-либо один сорт чая, пусть даже самый превосходный, а предложит на выбор несколько различных сортов, да еще подробно расскажет об особенностях каждого из них. Англичане пьют чай не менее  6 раз в день: на работе, дома, в гостях, и в зависимости от тысячи причин (прежде всего от времени суток), сорт напитка всякий раз будет разный. Первое чаепитие происходит в 6-7 часов утра, еще в постели. На наш взгляд это просто каприз – по типу кофе в постель, но обычай пить чай в постели, оказывается, не просто каприз, а практическая необходимость, вызванная погодными условиями этой туманной страны.

 Чашечка крепкого черного чая, как ничто другое согревает тело и душу и дает заряд бодрости на весь день. А второе чаепитие происходит некоторое время спустя, за завтраком, когда чай подается к традиционной овсянке и яичнице с беконом. И в том, и в другом случае употребляется купажная смесь «Английский завтрак». Такой чай продается и в наших российских   магазинах. Пить такой чай, слишком крепкий и насыщенный кофеином, лучше всего с молоком. Третья чашка выпивается за ланчем (второй завтрак). Этот чай, как правило, то же очень крепкий, но по сравнению с «Английским завтраком», более мягкий. В это время дня можно пить чай любого сорта,               любых ограничений здесь этикет не предусматривает. Традиция пить чай в 17 часов не утрачена и сейчас, хотя она была придумана еще в XIX век. Это чаепитие называется «Английский полдник». Чай пьют с легкими закусками. Обед у европейцев, в отличие от нас, около 7-8 часов вечера, когда россияне уже отужинают. В это время англичане пьют ароматный восхитительный чай «Эрл Грей» с маслом бергамота. А последнее чаепитие совершается перед сном. Английский этикет предписывает заваривать чай не в чашках, а в заварных чайниках: только такой способ позволяет реализовать все возможности напитка. Процесс чаепития, тоже организован по всем правилам. Пока заваривается чай, гостям предлагается молоко, сахар, лимон, закуски (куски рафинада подают в вазе, а лимон – дольками на блюдечке), и ставят на стол перед каждым гостем индивидуальный чайник с кипятком, чтобы все могли по своему личному вкусу разбавить напиток (или не разбавлять вовсе). Кроме заваривания чая англичане большое внимание уделяют сервировке стола, поведению во время чаепития и другим всевозможным тонкостям этикета. Причина -  все в тех же особенностях национального характера. Англия, Китай, Япония – пожалуй, самые чайные страны в мире, но далеко не единственные из таковых. Культура чая распространилась по всему свету, и особенности жизни, быта и нравов разных народов определили уникальные чайные традиции и обычаи каждой страны.

                   3.4 История появления традиции чаепития в Англии

 Чай в Англии – больше, чем чай. Традиции его питья соблюдают королева и простые британцы. Эта особая культура – от заваривания до употребления. У нее много приверженцев и далеко за пределами острова. Знаменитый «fiveo`clocktea» уже давно не нуждается в переводе с легкой руки королевы. Любовью к чаю, Англия обязана женщинам. Первая – Катарина Брагансская, португальская принцесса, супруга английского короля Карла II. Большая поклонница чая, она познакомила с этим напитком дворцовую аристократию и сделала чаепитие регулярной церемонией при дворе.

 Вторая – Анна Рассел, герцогиня Бедфордская. Ей приписывают изобретение «послеобеденного чая» - того самого, который на всех языках мира известен под названием «файф-о-клок». Говорят, Анна с трудом выносила перерыв между ранним ланчем и поздним ужином, испытывая «томление в желудке». И однажды королева попросила принести в будуар чай с печеньем. Чаепитие в неурочное время пришлось  кстати, и вскоре стало общенациональной традицией.

 А упрочила позиции чая королева Виктория, которая сразу после коронации попросила чашку чая и свежий номер «Таймс». Кстати, блестящему перу королевы принадлежит сочинение «TeaMoralities», серьезно повлиявшее на современный чайный этикет.

 К 1877 году появился первый костюм для «файф-о-клок». Начали открываться чайные – teahouses (чайные дома) или teagardens (чайные садики). На чай в высшее общество попадали только по приглашению: отличная возможность для леди и джентльменов посплетничать и завести знакомства. В разгар летнего чайного сезона дамы присутствовали у хозяйки не более 15 минут и  отбывали на другой «файф-о-клок» (чаепитие).

 Когда – то выпить в Англии чашечку чая можно было только в кофейнях, причем не во всех. Первым до этого додумался Томас Твайнинг, основатель знаменитой чаеторговой фирмы. В 1706 году он открыл «Кофейню Тома», где впервые вместе с кофе подавали чай. А специализированные чайные появились позже.

 По традиции, введенной Анной Рассел, к «fiveo`clocktea» подавали: хлеб, масло, свежие маленькие огурцы и помидоры, яйца (сваренные вкрутую), тосты с корицей, миндальное печенье, ячменные лепешки, джем, бисквиты, горячие сдобные булочки, пышки, желе, сладкие и душистые тартинки. Закуски выбирали небольшого размера, чтобы можно было во время чаепития обойтись без приборов.

 В пять часов вся Англия пьет чай. «Fiveo`clocktea» – одна из самых известных за рубежом английских традиций. Традиции нужно поддерживать. В Лондоне есть несколько мест, где проводятся образцовые чайные церемонии. Например, в отеле TheRitz или в отеле TheBrown`s.                                  Здесь стараются проводить чаепития именно так, как их задумала в 40-х годах XIX столетия герцогиня Бедфордская. Десяток сортов отборного чая, густые сливки, пирожные, булочки, сэндвичи, джем и неспешные разговоры под негромкие звуки рояля. Одно «но»: Генеральный менеджер отеля Мэтью Диксон признался, что пятичасовой чай, о котором так много написано, не более чем легенда. Эта церемония была задумана английской аристократией исключительно с целью, чтобы показать свою избранность. В то время, как простой люд только шел с работы, предвкушая плотный ужин (hightea), аристократы садились гонять чаи с изысканными закусками. Но сегодня старой традиции придерживаются разве что в Букингемском дворце, а вся страна с удовольствием пьет чай в самое разное время.

 Формула «сначала молоко, потом чай» - тоже не истина в последней инстанции. Жители Северной Англии преспокойно наливают молоко прямо в чай и уверенны, что их способ единственно верный. Как заваривать правильный чай? Сколько британцев – столько и способов. А самые нетерпеливые давно уже перешли на чай в пакетиках и не чувствуют угрызений совести.

 Единственная вещь, которая действительно поддерживает традиции чаепития - тисмейд, удивительная штуковина типа термоса с таймером. Она предназначена для своевременного приготовления горячего чая прямо в ледяной постели. Ведь всем известно, что зимой в спальнях англичан царит жуткий холод. Говорят, чай в этом агрегате получается не очень вкусный, но традиции важны для англичан.

                                                         1.              Практическая часть

 Тема нашей научно - исследовательской работы «Традиция Английского чаепития» - очень актуальная тема сегодняшнего дня. Ведь чай можно смело назвать самым главным напитком в мире – напитком номер один.                                   О соблюдениях чайных традиций, которые передаются из поколения в поколение, тем самым, сохраняя культуру своего народа, мы уже рассказали на страницах своей научно – исследовательской работы.

 Мы, ученицы 7 класса Безуглова Елизавета и Дяшкина Людмила провели социологический опрос в нашей школе и деревне.  Нам захотелось узнать, какие виды чая   нравятся нашим учителям, обучающимся нашей школы, нашим родным и жителям нашей деревни.  Поэтому нам захотелось провести социологический опрос.  Все отдают большее предпочтение чаю, чем другим напиткам.   Для этого был разработан опросный лист. Образец опросного листа находится в приложении 1 и 2.

                В социологическом опросе участвовало 46 человек.  После анализа опроса были сделаны следующие выводы.

 В нашей деревне отдают предпочтение гранулированным сортам чая, особой популярностью он пользуется у людей в возрасте от 30 до 40 лет. Люди, работающие, молодежь и обучающиеся нашей школы  предпочитают пакетированный чай, так как он более удобен в употреблении и требует мало времени для приготовления и дома,  и на работе.  Крупнолистовым сортам чая отдают предпочтение люди пенсионного возраста.   Зеленый чай употребляют все возрастные категории, но наибольшим спросом он пользуется у людей в возрасте от 40 до 50 лет, из–за его целебных свойств.

Проведя опрос среди наших сверстников,   можно сделать вывод, что наиболее известны и популярны сорта чая такие, как Принцесса «Нури» и Принцесса «Канди». Про английские сорта чая знают, но немногие, и то из рекламы по телевидению. А пьют совсем немногие, так как -  это дорогие чаи, и не каждый может его себе позволить.

Наш эксперимент.

 Мы провели эксперимент по завариванию чая по-английски. В результате чего выяснили, что молоко англичане наливали в первую очередь, затем заварку и кипяченую воду, потому что фарфоровые чашки могли треснуть, а фарфор в то время считался дорогой посудой.

                 Количество употребления чая в сравнении с кофе.

Чай, по мнению окружающих, является более популярным продуктом, чем кофе. Данные опроса, проводимые нами, показали, что на завтрак большинство людей в семьях, пьют чай и считают его более полезным, чем кофе. Ценность чая также определяется его составом — витаминным и минеральным. Витамины, содержащиеся в нем, разделяют на водорастворимые и жирорастворимые. К первому виду относятся такие вещества как тиамин (В1), рибофлавин (В2), пантотеновая кислота (В3), аскорбиновая кислота (витамин С), никотиновая кислота (РР) и рутин (P).          В числе жирорастворимых веществ находятся витамины A, K и Е. Чай – напиток, получаемый варкой, завариванием или настаиванием листа чайного куста, который предварительно подготавливают специальным образом. Чаем также называется сам лист, предназначенный для приготовления этого напитка. Сырьём для изготовления чая являются листья чайного куста, который выращивают в массовом количестве на специальных плантациях. Для произрастания этого растения необходим тёплый климат с достаточным количеством влаги, не застаивающейся у корней. Большинство чайных плантаций располагаются на горных склонах в районах с тропическим или субтропическим климатом: в Китае, Индии и Африке, где производится наибольшая доля чая (сбор проводится до четырёх раз в год). Также чайные плантации расположены на   границе России с Грузией и Краснодарском крае. Но выращивание на этих плантациях чая очень убыточно. Зелёный чай —  это слабо окисленный чай. Листья предварительно фиксируются паром с температурой 170—180 °C; окисление либо вообще не проводится, либо продолжается не более двух дней.  После воздействия пара, чай  окислен на 3—12 %.

 В сухом виде   зелёный чай   имеет цвет  от салатового до тёмнозелёного (в зависимости от особенностей изготовления).  Настой — не очень яркого желтоватого или зеленоватого цвета, в аромате отчётливо выделяется «травяная» нотка (может быть похож на запах сухого сена), вкус терпкий, может быть чуть сладковатым (но не горьким).  Горчат только низкокачественные или неправильно заваренные, в частности, перестоявшие зелёные чаи. Чёрный чай  — сильно окисленный. Листья проходят длительное окисление, от двух недель до месяца. Лист окисляется почти полностью (на 80 %). В сухом виде имеет тёмно-коричневый или почти чёрный цвет. Настой — от оранжевого до тёмно-красного цвета. В аромате могут выделяться цветочные или медовые нотки, вкус характерный, терпкий, не горчит.

 В течение реализации этого проекта с обучающимися нашей школы были проведены внеклассные мероприятия  об истории появления чая в разных странах, пользе чая для здоровья человека, традиционном английском чаепитии.

                15 декабря отмечается всемирный день чая. В нашей школе мы решили не оставаться в тени, а отпраздновать этот день как-то по-особенному.  Учитель английского языка и учитель географии подготовили Общешкольное внеклассное мероприятие на русском и английском языках. Представляем вашему вниманию сценарий мероприятия и надеемся, что учителя могут использовать его в своей работе.

                Внеклассное мероприятие   по теме «Чаепитие в английских традициях»  Цель: развивать интерес к изучению английского языка.

                Задачи:

·              совершенствовать лексические навыки, применяя их в заданной ситуации;

                ·                развивать произносительные навыки;

·              ознакомить учащихся со страноведческой информацией; ·               прививать навыки этикета.

СЦЕНАРИЙ МЕРОПРИЯТИЯ:       I. Организационный момент.

II.   Историческая справка о появлении традиции английского чаепития.

III. Накрытие стола к чаепитию.

IV. Исполнение песни «HelpYourMother!»

V.  Рецепты приготовления чая

VI. Рецепт классического английского печенья       VII. Чаепитие.

VIII. Конкурс загадок.

IX.     Уборка со стола под песню «Helpyourmother…».

                Потребуются:      Загадки,               написанные        на           салфетках, кроссворд, выполненный в виде чайника, записи английских детских песен “I’mALittleTeapot” и ”Helpyourmother…”; приборы для чаепития.

II.Чайные традиции Англии

 Вот, например, двухвековая традиция «Полуденного чая»(«afternoontea»). Да-Да! Я не оговорилась! Этой традиции действительно всего-навсего 200 лет! Придумала ее Герцогиня Анна в 1830 году. Да и не то, чтобы придумала. Просто в 19 веке завтрак был очень ранним, а обед подавался только в 20.00 вечера. А около 12.00 герцогиня вдруг проголодалась и велела принести ей что-нибудь перекусить. Этим «Чем-нибудь» оказался чай! Анне так понравилось это нововведение, что вскоре она начала приглашать к столу и своих друзей. Очень быстро элегантная чайная церемония стала очень модной, и большим спросом начали пользоваться приборы для сервировки «12-часового чая». Так появились предметы сервировки из серебра и фарфора, подносы и подставки для пирогов, а также красиво одетая прислуга, контейнеры для хранения чая, ситечки, заварные чайники и специальные столики для чая.

 В начале прошлого века об английской чайной церемонии на время забыли, но сейчас, в современной Англии, многие важные события и празднества, такие как свадьба или крещение ребенка, день рождения - становятся более не забываемыми, если за ними следует традиционный аристократичный «полуденный чай». Я назвала его аристократичным неспроста. Все очень просто! «Чаем в полдень» раньше назывался легким и изящным приемом пищи, который был, в основном, у аристократии с ее неторопливым образом жизни.  И еще один маленький, НО очень интересный момент. В прошлом социальное положение человека определялось по тому, каким образом он обедал, принимал ли он «afternoontea» или «hightea». И, если про «afternoontea» я Вам уже рассказала, то теперь настало время сказать пару слов про «hightea». «Ранний ужин с чаем» (hightea) был более существенным приемом пищи и включал в себя мясо или рыбу, и это, действительно, был ранний обед, который хорошо удовлетворял потребности среднего класса и более низких сословий после длинного дня на работе.

III. Сервировка стола к чаепитию.

 В соответствии с английским чайным этикетом, ни в коем случае нельзя ограничиваться одним сортом чая. Обычно на выбор предлагаются 8-10 сортов чая.   Чайный столик располагается в гостиной, у камина. Скатерть предпочтительна однотонная, белая или синяя. Для проведения церемонии понадобятся чайные пары, чайник с чаем, кувшин с кипятком, молочник с молоком или сливками, десертные тарелочки для закусок, нож и вилка для каждого гостя, чайные ложечки, ситечко и подставка для ситечка, сахарница с кусковым сахаром, щипцы для сахара и шерстяной чехольчик для чайника с чаем.  Вся посуда должна быть из одного сервиза.

 Закуски подаются на стол сразу, до подачи чая, но обязательно в присутствии гостей. По традиции, к послеполуденному чаю подают хлеб, соленое масло, свежие огурцы и помидоры, яйца, тосты с корицей, миндальное печенье, джемы, бисквиты, булочки, пышки, пирожные и торты. И, конечно, самая известная в мире закуска – сэндвичи. Лорду Джону Сэндвичу принадлежит идея приготовления бутербродов из двух пластинок хлеба с начинкой из ветчины, шоколада или джема посередине. В таком виде подогревать и подавать к столу бутерброд гораздо удобнее. Лимон, нарезанный дольками, подается на отдельной тарелочке и сахаром не посыпается. Англичане чай с лимоном называют «русским чаем». Лимон добавляют в чай с содержанием бергамота и китайские зеленые чаи.  Самый каверзный вопрос в английском чаепитии – чай в молоко или молоко в чай. По старинной традиции, сначала наливают молоко (четверть чашки), а потом уже заваренный чай. Считается, что именно в такой последовательности обе составляющие лучше перемешиваются. По другой версии, англичане опасались за дорогой фарфор и потому в него не наливали сразу горячий чай.  Когда все участники церемонии определились с выбором сорта чая, можно приступит к его завариванию. Сначала готовят заварочный чайник, ополаскивают его водой (90-95 градусов). Затем в чайник засыпают заварку – 1 чайная ложка на одного пьющего. Все заливается кипятком на 3-5 минут: за это время чай сможет раскрыть все свои достоинства – сначала высвобождаются эфирные масла и танин, затем появляются кофеин и тот самый терпкий вкус.  Настоящий чай сразу же разливают по чашкам и сразу же добавляют в чайник кипяток из кувшина. Англичане пьют только горячий чай.  Английское чаепитие, как и всякая церемония, не терпит суеты. Все здесь призвано к максимуму приятных ощущений: и от изысканного вкуса чая, и от общения в приятной компании.  В Англии чай пьют с молоком! Пока чай настаивается, в хорошо подогретые чашки наливают согретое, но не кипяченое молоко по 2-3 чайные ложки, а затем уже в молоко наливают чай. 

Англичане чай пьют три раза в день и в строго определенное время: утром за завтраком, в 13 часов за ленчем и в так называемый «файв-о-клок» (в 17 часов).

Самое любимое чаепитие – именно пятичасовое. В это время обычно у кого-нибудь дома собираются старые друзья и приятели.  Из общественных мест чаепитие постепенно переместилось в дома, в семьи и стало излюбленным времяпрепровождением. 

Имея 59 миллионов человек населения, англичане ежедневно выпивают 165 миллионов кружек чая. 86% кружек чая выпивается именно дома.

   Готовить настоящий английский чай, как оказалось, целая наука! Процедура его заваривания очень важна: c начала нужно ополоснуть заварной чайник теплой водой, затем вскипятить воду и залить листовой чай, потом дать ему настояться три-пять минут. При использовании листового чая следует пользоваться таким правилом - одна чайная ложка чая с верхом на чашку воды, плюс одна чайная ложка «на чайник». Заваренный чай не следует сразу же наливать в чашку (которая, между прочим, должна быть непременно фарфоровой). Сперва в чашечку нужно налить небольшое количество молока. Сластить чай нужно кусочком сахара в форме куба. Но если такового под рукой нет, то подойдет и дробленый сахар.  По староанглийскому обычаю, хозяин или хозяйка наливали чай и подавали к нему закуски. Гости размещались вокруг стола или в креслах рядом со столом, чтобы было куда поставить свои чашки и блюдца, а также чайные ложки, тарелки, салфетки, ножи и вилки.  К чаю подаются бутерброды и булочки - это стандартный набор. Но есть и другие варианты: сдобы, блины, хлеб и масло, пироги, печенье (бисквиты), кексы, фрукты, несколько видов джемов и желе, лимонный мармелад и сливки. Чтобы сделать настоящие бутерброды к чаю, нужно взять очень тонкие ломтики хлеба. Если Вы будете резать хлеб самостоятельно, то лучше сначала его немного заморозить, это сделает разрезание более легким. Далее вы можете раскатать ломтики хлеба скалкой. И еще один секрет чайной церемонии я Вам раскрою. Чаепитие будет вдвойне приятнее, если провести его в компании хороших друзей, как это делала герцогиня Анна, и, как это делают современные английские ценители чая.

                 Приятного Вам аппетита!

IV.           Исполнение  песни «Help Your Mother!» Help your mother, lay the table; Put a knife and fork and spoon.

Help your mother, lay the table Every afternoon.

Help your mother, clean the table; Take a knife and fork and spoon.

Help your mother, clean the table Morning, night and afternoon.

V. Рецепты приготовления чая

Английский чай со сливками

(Сливки, чёрный чай, тростниковый сахар).

 Также как и в первом рецепте заварить крепкий хороший чай, добавить сахар. Затем добавлять по обратной стороне ложечки, заливая маленькими порциями, чтобы получились сливочные облачка.

Шотландский чай с мёдом

(Молоко, чёрный чай, мёд или сахар, яичный желток).

 1чайную ложку заварки залейте горячим молоком без добавления воды, доведите до кипения и оставьте настаиваться 5 минут. Взбейте яичный желток с мёдом или сахаром. Налейте в чашку заваренный молоком чай через ситечко, добавьте яичный желток с мёдом.

Еще один интересный шотландский рецепт:

 В 1 л. кипятка всыпать 3 ст. ложки чая. Добавить по 4 дольки лимона и апельсина. Дать настояться 5 минут, потом разлить в большие кружки.

Сравнение традиций чаепития в России и Англии: сходство и различия.

                  Now, let›s listen some information about tea.

                  And now… we are ready to tell about Russian and English tea.

a)                  Russian people like tea. We have tea for breakfast, lunch, dinner and supper.  We often drink tea with lemon. That is why tea with lemon is called Russian tea.

b)                 English people like tea, too. They drink it a lot. English people drink tea from cups, not from glasses. They like to have tea with milk. That is why tea with milk is called English tea.

                   VI.Рецепт классического английского печенья c цукатами

 Приготовить вкусное печенье по этому рецепту выпечки совсем несложно.  Продукты для печенья: мука – 2 стакана, маргарин – 200 г, разноцветные (цукаты – 200 г, ванилин – 1 пакетик, соль на кончике ножа).

 Чтобы приготовить печенье по этому рецепту выпечки нужно смешать муку с солью, сахарной пудрой и ванилином. Нарезать маргарин кубиками, уложить сверху и замесить песочное тесто. Мелко нарезать цукаты, половину положить в тесто. Тесто скатать в круглый ровный батон примерно 5 см в диаметре, завернуть в полиэтиленовую пленку и положить в холодильник на 20 мин. Охлажденное тесто нарезать на круглые печенья, одну сторону смочить водой и обмакнуть в нарезанные цукаты. Выложить на противень цукатной стороной вверх. Можно не обмакивать печенья в цукаты, выложить из них узор на поверхности печений.

 Поставить печенья в хорошо разогретую духовку и печь около 15 минут до золотистого цвета. Затем снять с противня и остудить.

                 Приятного аппетита!

VII. Чаепитие VIII. Конкурс загадок            Take your table mats and guess what it is.

                 Надписи на салфетках:

1.          It is green and long. (Сucumber)

2.          It is yellow and long. It is very tasty. (Banana)

3.          It is big and round, green outside and red inside. (Watermelon)

4.          It is white outside and yellow inside. (Egg)

5.          It is white and sweet. All children like it. We usually put it into tea. (Sugar)

6.          It is red and round. We make salad from it. (Tomato)

7.          It is white. Little children usually drink it. (Milk)

8.          We usually have it for dinner. (Soup)

9.          It is white, sweet and cold. It is very tasty and all the children like it very much. (Ice-cream)

10.      They             don’t      eat          me          alone,    But         cannot   eat          without me.          

What am I? (Salt)

11.      The apple which grows on the pine. (Pine-apple)

12.      It has very many shirts. It is white and round. (Cabbage)

13.      The berry which grows on the straw. (Strawberry)

14.      Its name is its colour. (Orange)

15.      It is brown outside and white inside. It is a vegetable. (Potato)

16.      The berries which the goose likes. (Gooseberry)

17.      It is named “brown’’ in England and “black” in Russia. (Bread)

18.      You cannot eat it, but you cannot eat food without it. (Salt)          19. You smile when you name it. The mouse likes it very much. (Cheese)          IX. Уборка со стола под куплет песни  ”Help your mother…”.

 Всем очень понравился праздник чая. Ребята узнали много интересного и полезного. У всех было праздничное и приподнятое настроение. И было принято решение отмечать этот день каждый год и сделать это традицией школы, потому что чаепитие сближает людей и располагает к дружелюбной беседе.

5.Заключение

 Чай смело можно назвать самым главным напитком в мире, напиток номер один. Пожалуй, ни один из известных аналогов не способен заменить для нас чай. По подсчетам исследователей, на данный момент более двух миллиардов человек на земле не могут без него обойтись. Но всегда ли было так? Чтобы ответить на этот вопрос нужно с самого начала проследить историю чая, которая тянется из глубины веков до наших дней. Чай, как и любая древность, имеет свою историю, культуру, психологию, философию. Первое дошедшее до нас упоминание о чае относится к 770 году до нашей эры. Но целебные свойства напитка были открыты императором ШенНуну еще в 2737-2697гг. до н.э. До этого времени, для приготовления чая использовали только листья дикорастущих деревьев, но вскоре китайцы догадались, их культивировать. Наша научная исследовательская работа – своего рода экскурсия в удивительную и увлекательную страну ЧАЯ.

 Что может быть проще чашки чая? Чай в Англии – больше, чем чай. Традиции его питья соблюдают королева  и простые англичане. Эта особая культура – от заваривания до употребления: у нее много приверженцев и далеко за пределами острова. Знаменитый «fiveo`clocktea» уже давно не нуждается в переводе, с легкой руки королевы.  Любовью к чаю  Англия обязана женщинам. Первая – Катарина Брагансская, португальская принцесса, супруга английского короля Карла II. Большая поклонница чая, она познакомила с этим напитком дворцовую аристократию и сделала чаепитие регулярной церемонией при дворе.

 Повседневный и демократичный напиток так прочно вошел в жизнь современного человека, что нам трудно представить времена, когда его не было.

  Россияне, как и англичане, любят чай.  Мы также пьем чай  между обедом и ужином, т.е. английский «файфo`клок». Соблюдаем последовательность приготовления и его подачи: вначале наливаем    заварку, кипяченую воду  и сахар по вкусу. 

Издавна русский народ трепетно относился к приготовлению чая и соблюдал  правила приготовления, чтобы чай получился особенно вкусным и ароматным. Для этого в чай добавляли семена гвоздики, и его вкус был особенно неповторимым. А также для кипячения воды, в самовар подкидывали щепки березы, и чай обладал особенным ароматом.

 Мы не просто так выбрала тему: «История Английского чаепития», так как англичан и россиян объединяет любовь к чаю с её давней историей.

 На этом мы завершаем свое интересное путешествие в страну ЧАЯ. На страницах нашей работы мы попытались отразить все интересное, что касается не только чайных традиций, но и рассказали об истории распространения чая, о составе чае, видах, остановились на лечебных свойствах. ПРИЯТНОГО ВАМ ЧАЕПИТИЯ!

6.                   Список использованной литературы

7.                   Савельевских А.В. «Чай. Книга о том, как наслаждаться вкусом настоящего чая», 2005.

8.                   Иофина И О. «Чай и кофе: Секреты выбора, покупки и употребления», 2005.

9.                   Похлебкин. «Все о чае», 1989 г.

10.                Журнал «Домашний очаг», 2012 г.

11.                Газета «Комсомольская правда» 30 сентября 2013 г.

12.                «Энциклопедия целебного чая», У Вэй Синь.

13.                http://idealdom.biz

14.                http://www.britain4russians.net

15.                http://www.vyazma.name

16.                http://blogs.mk.ru

17.                http://londonmania.ru

                 Приложение 1

                 7. Опросный лист

1. Любите ли Вы пить чай?

                а) да

                 б) нет

2. Ваш возраст?

                а) 15-18 лет

                б) 20-30 лет

                в) 30-40 лет

                г) 40-50 лет

3. Какому виду чая Вы отдаете предпочтение?

                 а) крупнолистовой

                 б) гранулированный

                 в) пакетированный

г) зеленый

4. Почему Вы предпочитаете именно этот вид чая?

( нужное подчеркнуть):

                удобен в употреблении,                 доступная цена,                 полезен для здоровья  или другое.

                 Приложение 2

                 8. Опросный лист

                1. Любите ли Вы пить кофе?

                 а) да, кофе меня бодрит

                б) нет, кофе содержит вредный для организма «кофеин»                 2. Ваш возраст?

                а) 15-18 лет

                б) 20-30 лет

                в) 30-40 лет

                г) 40-50 лет

3. Какое кофе Вы употребляете?

                а) «Tchibo»

                б) «Nescafe»

                в) «MacCoffee»

                г) «Jacobs»

                д) «MaxwellHouse»

4. Почему Вы предпочитаете именно этот вид кофе? (нужное подчеркнуть):

                приятный вкус,  доступная цена,                полезен для моего здоровья  или другое.   Итоги проекта:

1.                  Свидетельство о публикации на образовательном портале «Знанио».

2.                  Свидетельство о публикации на образовательном портале «Инфоурок»

3.                  Диплом лаурета I степени информационнообразовательного портала  «Педагогическая академия современного образования «Стандарт» (ФГОС)»

Учебный проект  по теме: «Физические явления в атмосфере»

 Руководитель проекта: учитель физики и математики, высшей квалификационной категории Топилина Елена Сергеевна.

2017-2018 учебный год

Содержание

1.       Введение

2.       Паспорт учебного проекта

        2.1.           Стартовый уровень обученности и сформированный

ЗУНПриращение в ЗУН и специфических умений

Последовательность работы над проектом 2.2.             Проектные умения на различных этапах

        2.3.          Заключение.

3.       Список использованной литературы.

Введение

                «Молния – это величественное грозное  явление  природы, вызывающее у нас чувство страха». (М.В.Ломоносов.)

 Физика – это наука о природе. Физические явления с давних пор были предметом изучения.

 Актуальность   заключается в доказательстве того, что физика постоянно присутствует в нашей повседневной жизни.

 Мир физических явлений многообразен. Сюда входят и небесные тела, и механические явления, и изменения агрегатного состояния, и световые явления, и звуковые, и многое другое. И, конечно, особый интерес представляют атмосферные явления.

 Природа даёт человеку наблюдать на небе эффектные, красочные явления - радугу, рассвет, закат, молнию и многое другое. Но одновременно природа ещё несёт беды, стихийные явления, которые человеку приносят много вреда.

                  Цель исследовательского проекта

-                      познакомиться   с              необычными      явлениями,          происходящими                в атмосфере, изучить физическую природу атмосферных явлений.

                 Задачи  работы: 

                изучить материал по данной теме. Систематизировать материал в виде презентации, докладов. Представить материал для одноклассников.

-                      выяснить какие стихийные явления, атмосферного происхождения характерны для нашей местности.

 Предметом исследования является изучение атмосферных процессов.  Гипотеза: не все атмосферные явления являются безобидными для человека.

                  Методы: поисковый, исследовательский.

                 Ход работы:

1. изучить различную информацию по этой теме;

2. приобрести навыки работы с литературой;

3. сделать вывод;

4. оформить полученные результаты. 

2.  Паспорт проекта

2.1.  Стартовый уровень обученности и сформированной ЗУН.

 Понимание и осознание учебной задачи; постановка целей; выбор рационального и оптимального пути их достижения; определение последовательности и продолжительности этапов деятельности; построение модели (алгоритма) деятельности; планирование самостоятельной работы. Организация режима работы; организация домашней самостоятельной работы; определение порядка и способов умственных действий.

 Работа с различными источниками информации: чтение, работа с книгой, конспектирование; библиографический поиск, работа со справочниками, словарями; внимательное восприятие информации, управление вниманием; наблюдение; запоминание. Особую группу образуют умения и навыки работы с компьютером.

 Осмысливание учебного материала, выделение главного; анализ и синтез; абстрагирование и конкретизация; классификация, обобщение, систематизация доказательств; построение рассказа, ответа, речи, аргументирование; формулирование выводов, умозаключений.

2.2.  Приращение в ЗУН и специфических умениях.

                 Расширение кругозора по физике, биологии, географии,химии.

 Развитие умений проблематизации, целеполагания, планирования коммуникативного взаимодействия в группе на общий результат.

                     Формирование умений презентации результатов своей деятельности.

2.3.  Последовательность работы над проектом

Этап, время	Деятельность учителя	Деятельность учащихся
I. Погружение в проект 1.                   Включение в проблему. 2.                   Создание группы и формулировка цели. 3. Распределение заданий в группе.	1.Объясняет проблемную ситуацию. 2.Предлагает учащимся формулировать проблему. 3. Предлагает учащимся формулировать цель.	1.Учащиеся присваивают  проблемную ситуацию. 2. С помощью учителя формулируют проблему. 3.Осуществляют целеполагание.
II. Организация работы над проектом Составляется план групповой  работы над проектом.	1.Помогает учащимся разбиться на группы, распределить роли в группе. 2.Направляет учащихся при рмулировании задач (плана работы над проектом)	1.Распределение ролевого участия в группе. 2.Коллективное обсуждение и распределение заданий в группе. 3.Составление плана групповой работы.
III. Работа над проектом Выполняется содержательная часть проекта – реализация плана.	Учитель консультирует, оказывает дагогическую помощь при выполнении плана работы и составлении отчетных документов.	1.                   Прочитать  и отобрать материал по своему вопросу. 2.                   Выбрать объекты, относящиеся к своей теме (метод «Кейса»). 3.                   Опрделить цель экскурсии на метеорологическую станцию.       4.                   Презентация полученных результатов.                        5.Оформить стенд под названием «Физические  явления  в  атмосфере».
IV. Презентация результатов	Учитель выступает в роли эксперта.	В процессе устной презентации представляют разработанные материалы по теме проекта.
V. Самооценка		Оценивают этапы своей деятельности по заданной форме по критериям: ·       Правильность отбора информации ·        аккуратность выполнения ·       умение презентовать

2.4.  Проектные умения на различных этапах

Этапы работы над проектом

Элементы проектной деятельности

 

Погружение в проект 1.      Рассмотрение ситуации и проблемы 2.      Сужение проблемы и формулировка цели	·           Проблематизация; ·           Целеполагание; ·             Актуальность.
Организация работы над проектом 1.      Разбиение на группы, распределение ролей; 2.      Планирование	·       Планирование; ·        Коммуникативность
Работа над проектом 1.    Выполнение этапов работы 2.    Подготовка к презентации: · устное сообщение · подготовка продукта — объектов наглядности.	Коммуникативность: ·               умение слушать других; ·               умение высказать свою мысль, точку зрения, формулировать идею; ·   умение вести диалог в конструктивной, уважительной манере спокойным тоном; ·               умение идти на компромисс, выполнять общие решения; ·               умение работать в группе; ·               участвовать в распределении ролей, видов (участков) работ; ·               умение выполнять отведенную тебе лично группой роль; ответственно к ней относиться; ·               умение согласовывать действия, работать на общий результат, работа в кооперации; ·               готовность к взаимопомощи и поддержке;
Презентация результатов 1.    Сделать устное сообщение 2.    Продемонстрировать наглядность 3.    Самоанализ	Презентативные: ·               Умение подготовить устное сообщение; ·               Умение выступать перед публикой; грамотно и красиво излагать мысли; расстановка смысловых акцентов; С какими трудностями столкнулись.
Самооценка	Самооценка: ·               Определение того что: умел и научился; научился делать; приобрел личный опыт; приобрел и проявил новые личные качества;

3. Заключение.

                Мы считаем, что тема нашего проекта выбрана удачно. Цель сформулирована чётко, задачи, которые мы поставили, выполнены. Тема была исследована достаточно глубоко, большей частью представлен теоретический материал.

                Целью данного проекта является рассмотрение атмосферных явлений и их физической природы. Но не менее важны и следующие цели:

                1. Активизация познавательной активности учащихся через игровые формы внеклассной работы, развитие творческих способностей учащихся           2. Развитие навыков общения, умения работать в команде

3.                   Формирование у учащихся представлений о роли науки в жизни общества

4.                   Повторение учебного материала по разным предметам под новым углом зрения

5.                   Расширение кругозора в результате организованного общения.      Физика постоянно присутствует в нашей повседневной жизни.

                Сегодня                все,        кто          знает     законы физики, могут объяснить все эти загадочные явления.         

 Конечно, в атмосфере нашей планеты происходит значительно больше явлений.

 Среди них есть как хорошо знакомые нам и разгаданные учёными, так и те,   которые  ещё ждут своих первооткрывателей. И нам остаётся лишь надеяться, что, со временем, мы станем свидетелями всё новых и новых открытий в области атмосферных явлений, свидетельствующих о многогранности нашей природы.

4. Список использованной литературы.

                1. Полат Е.С. Метод проектов в современной школе. / /в сб.

«Методология учебного проекта» - М: МИIЖРО,2000г.

                2.Лущик М.Ф., Одинцова Н.И. Работа над проектами. - Физика, 1998, NQ44.

                3.Третьякова С.В. Темы естественнонаучных проектов. - Физика, 2000, NQ3.

                  4.Урок физики в современной школе /Составитель 3.М. Браверман 3.М.

под ред. Б.Г. Разумовского М: Просвещение, 1993 г.

                5. Г.К. Селевко Педагогические технологии. М: Педагогика, 1999г.                  6. «Физика в природе», автор — Л. В. Тарасов, издательство «Просвещение», Москва, 1988 год.

                7. Интернет - ресурсы.

                    Итоги проекта: Проект опубликован на портале «Инфоурок».

Образовательный проект  «Птичья столовая»

Руководитель: учитель I квалификационной  категории Качунина О.Е.

2017 -2018 учебный год

Паспорт проекта

Муниципальное общеобразовательное учреждение Крупинская средняя общеобразовательная школа
Адрес	142516 Московская область (496)43-73-191 Павлово-Посадский район, деревня Крупино, улица Школьная, д.11/А e-mail: [email protected]
Идея проекта	помочь братьям нашим меньшим
Проблема	как помочь птицам выжить в зимних условиях?
Название	экологический                                         практико- ориентированный            проект «Птичья столовая»
Руководитель	Качунина О.Е., учитель начальных классов.
Состав проектной группы	учащиеся 1 класса; возраст обучающихся 6-7 лет
Сроки реализации	конец ноября – январь 2017-18 г
Продолжительность	краткосрочный
Цель проекта	приобщение учащихся к организации практической деятельности по оказанию помощи птицам в зимний период
Задачи проекта	личностные - формирование у детей бережного отношения к птицам, к природе; чувства сострадания; развитие навыков сотрудничества в различных социальных ситуациях. метапредметные - развитие умений соединять теоретический материал с практической деятельностью; развитие творческих и коммуникативных способностей; развитие интереса к процессу познания. предметные - повысить уровень теоретических знаний о разнообразии птиц Московской области; уточнить знания о видах кормушек и о кормах, используемых для подкормки птиц.

Введение

 Зима – трудный период в жизни птиц. Особенно в наших суровых краях зимы холодные и голодные. Птицам необходима помощь.

 Многие из них  улетают  на зиму за тридевять земель. Когда у нас зима, там цветут цветы и светит теплое солнце.

 Мы задались вопросом: всё ли мы знаем о птицах, которые остаются зимовать в наших краях? А может быть, птицы улетают на юг не потому, что становится холодно? Отлёт большинства птиц, возможно, связан с отсутствием необходимого количества корма.

                 Наблюдения за птицами зимой позволили выдвинуть гипотезу:

 Если постоянно подкармливать зимующих птиц,  то можно помочь им пережить холодный период года, когда птицам сложно добывать корм из-под снега. Также  можно сохранить их численность.

 Проблема: как помочь птицам выжить в зимних условиях?  Цель проекта:

                приобщение школьников к организации практической деятельности по оказанию помощи птицам в зимний период                 Задачи проекта:

                личностные - формирование у детей бережного отношения к птицам, к природе; чувства сострадания; развитие навыков сотрудничества в различных социальных ситуациях.

 метапредметные - развитие умений соединять теоретический материал с практической деятельностью; развитие творческих и коммуникативных способностей; развитие интереса к процессу познания. предметные - повысить уровень теоретических знаний о разнообразии птиц Московской области; уточнить знания о видах кормушек и о кормах, используемых для подкормки птиц.

Сроки работы: конец ноября – январь

Методы и приёмы:

1.   Наблюдение

2.   Сбор информации

3.   Работа с литературой

4.   Экскурсии

5.   Обработка собранной информации

6.   Творческая работа

План работы над проектом

·       Довести до участников проекта важность данной проблемы; ·        Совместное составление плана работы над проектом.

·       Подбор методической и художественной литературы, иллюстративного материала;

        ·        Проведение конкурса на лучшую кормушку.

· Развешивание кормушек и создание природоохранной зоны для птиц на территории школы.

Участники проекта: учащиеся 1 класса

Этапы реализации проекта

Содержание работы	Срок
Экскурсия, наблюдение за птицами	конец ноября
Подготовка  плаката  с результатами  экскурсии  и с призывом к сохранению  природы и ее обитателей.	начало декабря
Пропаганда идеи защиты птиц среди учащихся школы.	декабрь
Изготовление и установка птичьих кормушек на территории школы.	декабрь - январь

Описание проекта

                1. Теоретический этап.

 Задачи: расширить представления о жизни зимующих птиц в условиях сельской местности, о приспособленности, особенностях их поведения и питания.

 На дворе стоит зимняя стужа. Все дорожки покрылись снежным ковром. Пруд покрыт льдом. Ночью бывают сильные морозы. Тяжело в такую пору птицам, которые зимуют в наших краях. Многие птички погибают.

 Воробьи держатся вблизи жилья человека, сооружают себе особое зимнее гнездо в щелях домов, под крышами, даже в пустых скворечниках. Как бы ни было голодно, если воробей нашёл корм, он, прежде всего своим щебетом приглашает своих собратьев к обеду.

 Синицы селятся в самых разных местах. Любят жить в лиственных лесах, устраивают гнёзда в старых гнёздах белок, в дуплах дятлов. Зимой часто ищут ночлега возле жилых домов. Иногда поселяются и в почтовых ящиках. Зимой птицам могут помочь только люди. Когда ночная температура упадёт до –10 градусов и ниже, синички за ночь теряют 10% собственного веса. Голодные, ослабевшие птицы быстро замерзают. В суровую зиму из 10 синичек выживает только одна. А вот сытой птице и сильный мороз не страшен. Вот и летят птицы поближе к жилью человека. С самого раннего утра им нужен корм.

                На ветках рябины устраивают столовую снегири. Кормится ягодами, выедая из них семена, оставляя мякоть.

 Основные зимние корма: семечки арбуза, дыни, тыквы, пшеничные отруби, овсяные хлопья, пшено, семена подсолнечника (не жареные, не солёные), сушёные ягоды боярышника, шиповника, крошки белого хлеба, несолёное свиное сало, говяжий жир. Нельзя давать чёрный хлеб.

                Вывод: зимуют в нашей местности, только те птицы, которые приспособились к выживанию в наших суровых зимах.

                2. Практический этап                      

 Задачи: сделать и развесить кормушки для птиц, содержать их в чистоте. Следить, чтобы в кормушках постоянно был корм.

 Чтобы помочь птицам, надо знать, какие из них зимуют и чем кормятся. При наличии пищи птицы переносят даже сильные морозы. Потому-то так важны кормушки! Кусочки сала и мяса - для синиц. Но обязательно несолёное. Белый хлеб нужно, предварительно подсушив, мелко растолочь. Дятлы предпочитают семена тыквы и подсолнечника. Воробьи – просо, овёс, пшено. Свиристели, снегири любят полакомиться гроздьями ягод рябины, калины. У каждой птицы свои предпочтения. Главное – не дать им погибнуть от голода в зимнюю стужу, когда найти корм птицам значительно труднее, чем летом.

 А они будут нам за это благодарны и очистят наши сады весной от вредителей.

                  Кормушка

                Конечно, можно купить готовую кормушку, но гораздо интереснее сделать ее самим. При изготовлении кормушки не стоит увлекаться слишком сложными и причудливыми конструкциями.

1.       Самые простые в изготовлении кормушки – из картонных пакетов изпод молочных продуктов. Нужно прорезать в них окошко, отогнуть вырезанный над отверстием клапан.Удобны различные варианты кормушек – автоматов, в которых пища высыпается постепенно по мере её потребления. Для этого можно применить укреплённую вверх дном пластиковую бутылку.

2.       Кормушку можно сделать из двух небольших кусков фанеры, четырёх брусков и четырёх реек. К брускам сначала крепят дно и крышу, затем – рейки по периметру кормушки. Такие рейки (бортики) необходимы, чтобы порывы ветра не сдували корм. А крыша в самодельной кормушке – элемент обязательный, она защищает пшено, семечки, крошки от дождя и снега. По углам крыши сверлят отверстия и протягивают через них верёвку, при помощи которой кормушка будет подвешиваться.

3.       Подвесная кормушка автоматического наполнения. Корм поступает из широкогорлой стеклянной бутылки по специально прорезанным в кормовом столике углублениям. Крепеж для установки бутылки и кормовой столик для птиц изготавливается из досок. Кормушку можно установить на балконе или прикрепить при помощи проволоки к стволу дерева.

4.       Кормушка с крышей и двумя полками для корма. Ее устанавливают на земле.

               Способы крепления «птичьей столовой» разные. Кормушку можно повесить на ветку дерева или закрепить на стене дома. Главное, выбрать такое место, чтобы оно было закрыто от ветра и недоступно для кошек.Украсив сад, двор или балкон такими кормушками, вы получите истинное наслаждение, наблюдая за пернатыми.

Кормушки можно развешивать на опушках лесопарков, в скверах, во дворах. Маленькую кормушку можно повесить за окном или на балконе. Если вы живете в высотном доме, не смущайтесь: известны случаи, когда синицы посещали кормушки, расположенные даже на 16м этаже. Если вы будете постоянно заботиться о птицах, то они к вам привыкнут, и вы сможете кормить их прямо с руки.

                 Вывод: зимующие птицы - постоянные гости кормушек.

                3. Этап наблюдения

 Задачи: отмечать в дневниках наблюдений температуру воздуха; подсчитывать число птиц, прилетающих к кормушке в течение одного часа, наблюдать за поведением птиц.

1.   Какие птицы обычно на кормушках? По утрам галдят воробьи. Невольно проснёшься от их весёлого щебета. Стайка небольшая – всего птах сорок, но все постоянно крутятся возле дома. Самые постоянные гости – шустрые синицы. В сильные морозы появляются снегири. Возможен визит весёлой стайки свиристелей, они оповещают о своём прилёте громким серебристым свиристением. В тёплые дни меняется поведение птиц: голуби воркуют, сороки трещат. Но вот снова повалил снег, ударили морозы. Самое время наблюдать, кто и как обедает в столовой. Воробьи лущат семечки прямо здесь же. К  синицам относятся крайне недружелюбно, часто провоцируют драки. Голуби подбирают, что упало, крутятся на снегу.

  Не страшна зима птицам, если есть корм. Сыта птаха, и тепло ей под  пухом и перьями.

                Проведя наблюдения за птицами, мы сделали следующие выводы:

1)       Число птиц, посещающих кормушки в холодную погоду, больше, чем

птиц, посещающих кормушки в более тёплую погоду.

2)       Птицы довольно успешно могут противостоять холодам в том случае, если вокруг много подходящего корма.

3)       В нашей местности рядом с человеком зимуют воробьи, голуби, синицы, сороки; прилетают из леса покормиться снегири.

4)       Зимуют в нашем крае не все птицы, а только приспособленные к выживанию в жёстких погодных условиях. Возможно, если птиц постоянно подкармливать, то они не улетят в тёплые края. Заключение

                Проведя наблюдения, мы сделали следующие выводы:

1. В нашем крае зимуют только приспособленные к выживанию в холодных погодных условиях птицы.

2. Если птицы сытые, то мороз им не страшен.

3. Главное правило: не забывать подсыпать корм в кормушки.  Нерегулярное наполнение кормушки может вызвать гибель привыкших к подкормке пернатых.

 Результат проекта

        ·        Участие в проекте всех учащихся класса и их родителей.

        ·             Организация на территории школы природоохранной зоны для птиц.

        ·         Повышение экологического сознания у всех участников проекта.

·       Мы решили продолжить заботиться о птицах и подготовить следующий проект: «Новоселье для птиц».

Итоги проекта:

               Проект опубликован на сайте «Инфоурок»  https://infourok. ru/obrazovatelniy-proekt-ptichya-stolovaya-3015612.html , а также был представлен на муниципальном этапе конкурса проектов Московской области «Наше Подмосковье».

«Родина современного футбола»

Руководитель проекта: Коношанов Илья Андреевич учитель физической культуры высшей квалификационной категории

2017-18 уч. год Содержание

I.Введение

II.Паспорт проекта

III.Ход работы по этапам

IV.Проектные умения на различных этапах V. Основная часть:

2.                   1.Зарождение футбола

2.2. Ранняя история футбола

2.3. Организация футбола, введение первых единых правил

2.4.Первый регулярный чемпионат

2.5.Возникновение профессионального футбола

2.6.Футбол в школах

2.                   7.Тактика построения игроков на поле

2.8. Из истории футбольной униформы

2.9. История создания футбольного мяча

VI. Заключение

VI. Список литературы

I.               Введение.

 Актуальность проблемы исследования.

 Футбол (англ. football, от foot — нога и ball — мяч) - спортивная игра на травяном поле, в которой две противоборствующие команды (по 11 человек в каждой), используя ведение и передачи мяча ногами или другой частью тела (кроме рук), стремятся забить его в ворота соперника и не пропустить в свои. Футбольное поле — 90-120 х 45-90 м, продолжительность игры — 90 мин (2 тайма по 45 мин с перерывом 15 мин).

 Футбол - это страстное противоборство двух команд, в котором проявляются скорость, сила, ловкость, быстрота реакции. Как заметил лучший футболист современности бразилец Пеле, «футбол - это трудная игра, ведь в нее играют ногами, а думать надо головой». Футбол - это искусство, пожалуй, ни один вид спорта не может с ним сравниться по популярности. Футбол — самая популярная командная игра в мире, где за малое количество очков нужно бороться.

                По числу игроков и зрителей в большинстве стран футбол - игра номер один. А в тех странах, где футбол не самый распространенный вид спорта (США, Австралия, Индия, Китай), его популярность неуклонно растет.

 10 декабря отмечается «Всемирный день футбола». Этот праздник был учрежден по решению ООН.

 Некоторые страны, такие как Египет, Италия, Китай, Англия, считают, что являются родоначальником футбола.

                 Цель   проекта:

- проследить историю происхождения и развития футбола и доказать, что, футбол основан в Англии.

                 Задачи:

                  -узнать, в каких странах впервые начали играть в мяч;

- подтвердить, почему Англию можно назвать родоначальником игры; II. Паспорт проекта

1. Название проекта	Родина современного футбола
2.     ФИО разработчика проекта	Коношанов Илья Андреевич
3.     Название образовательного учреждения	МОУ  Крупинская  средняя  общеобразовательная школа
4.     Год разработки учебного проекта	2017-2018  учебный  год
5. Опыт использования	Проводится в 9-ом классе  МОУ Крупинской средней  общеобразовательной школы
6.   Проблемная ситуация	Доказать, почему родиной современного футбола считают Англией.
7. Задачи  проекта	-узнать, в каких странах впервые начали играть в мяч; - подтвердить, почему Англию можно назвать родоначальником игры;

 

8.    Цель	-обосновать и доказать, что футбол основан в Англии.
9.     Задачи – этапы – способы решения	1. Организация  деятельности  учащихся; 2. Планирование деятельности; 3.Сбор информации. 4. Публикация результатов.
10. Форма организации детей	Индивидуальная
11. Ведущая деятельность	Поисковый Исследовательский
12. Сфера применения результатов	Уроки физической культуры и истории
13. Используемые технологии	Проектная технология Информационно-коммуникативная  технология Работа  со  справочной   литературой
14. Форма продуктов проектной деятельности	Презентация  Научное  исследование  по  проблеме
15.             Виды презентации	Устная презентация Слайд-шоу
16. Класс или возраст детей	9  класс
17. Количество участников	4 ученика Учитель физической культуры Коношанов И.А., учитель истории Володкович Н.И.
18. Предметная область	Физическая культура, история
19. Состав участников	Один  класс  (9  класс)
20. Характер координации	Явный
21. Время работы	Краткосрочный Срок  реализации – 1 месяц

 

22. Цели обучения, развития, воспитания	Обучения – умения применять полученные предметные знания для разработки социально- значимых продуктов Развитие – умений поиска, анализа, обобщения и представления информации.
23. Стартовый уровень обученности и сформированности  ЗУН и специфических умений	целеполагание, планирование  на общий результат, структурирование изученной информации по заданной форме, презентативные навыки.
24. Приращение в ЗУН и специфических умениях	Развитие  навыков  деятельности по циклу проектирования.
25. Режим работы  (организационная форма)	Внеурочный
26. Техническое оснащение	Интернет - ресурсы. http://www.arbiter.ru/  http:/www.engfootball.ru
27. Информационное оснащение	1. Ланфранши П., Айзенберг К., Мейсон Т., Валь А. FIFA 100 лет. Век футбола. М.: Махаон, 2006, с. 312. 2. Реднеджер К. Футбол. Полная иллюстрированная энциклопедия мирового футбола. — М.: Росмэн-Издат, 2000, с. 256. 3. Фоер Франклин .  Как футбол объясняет мир. Невероятная теория глобализации .Год: 2006г.  Издательство: Олимп-Бизнес
28. Кадровое оснащение	Учитель физической культуры, учитель истории

III.                Ход  работы по этапам

Этап, время	Деятельность учителя	Деятельность учащихся
I. Погружение в  проект - Рассмотрение ситуации и проблемы. - Сужение проблемы и формулировка цели.	1.Объясняет        проблемную ситуацию. 2.            Предлагает                 учащимся сформулировать проблему. 3.                 Предлагает                 учащимся сформулировать цель.	1.Учащиеся присваивают  проблемную ситуацию. 2. С помощью учителя формулируют проблему. 3.Осуществляют целеполагание
II. Организация работы над проектом 1. Составляется план   работы над проектом.	1.Направляет учащихся при формулировании задач (плана работы над проектом)	1.Обсуждение и составление плана  работы.
III. Работа над проектом Выполняется содержательная часть проекта - разрабатывается маршрут	Учитель консультирует, оказывает дозированную педагогическую помощь при выполнении плана работы и составлении отчетных  документов.	1.         Прочитать  и отобрать материал по своему вопросу 2.         Выбрать объекты, относящиеся к  теме 3.         Презентация полученных результатов.
IV. Презентация результатов	Учитель выступает в роли эксперта.	В процессе устной презентации представляют результаты проделанной работы
V. Самооценка		Оценивают этапы своей деятельности по заданной форме по критериям: · правильность отбора информации ·       аккуратность выполнения ·         умение презентовать

IV.                Проектные умения на различных этапах

	Этапы работы над проектом	Элементы проектной деятельности
Погружение в проект 1.      Рассмотрение ситуации и проблемы 2.      Сужение проблемы и формулировка цели		·     Проблематизация; ·     Целеполагание;
Организация работы над проектом 1.            Разбиение на группы, распределение ролей; 2.            Планирование		·       Планирование; ·        Коммуникативность
Работа над проектом 1.       Выполнение этапов работы 2.       Подготовка к презентации: · устное сообщение · подготовка продукта — объектов наглядности: чертежей		Коммуникативность: ·               умение слушать других; ·               умение высказать свою мысль, точку зрения, формулировать идею; ·                 умение вести диалог в конструктивной, уважительной манере спокойным тоном; ·               умение идти на компромисс, выполнять общие решения; ·               умение выполнять отведенную роль; ответственно к ней относиться; ·               умение согласовывать действия, работать на общий результат, работа в кооперации; ·               готовность к взаимопомощи и поддержке;
Презентация результатов 1.    Сделать устное сообщение 2.    Продемонстрировать наглядность 3.    Самоанализ		Презентативные: ·               Умение подготовить устное сообщение; ·               Умение выступать перед публикой; грамотно и красиво излагать мысли; расстановка смысловых акцентов; ·               С какими трудностями столкнулись.
Самооценка		Самооценка: ·                Определение того что: умел и научился; научился делать; приобрел личный опыт; приобрел и проявил новые личные качества;

V.                  Основная часть. 

                  2.1.Зарождение футбола.

                      Футбол – игра столь же непредсказуемая, как и сама жизнь. 

 Больше того: возникновению самой игры под названием «ножной мяч» в современном ее виде порой сопутствовали такие увлекательные перипетии, каждая из которых сама по себе достойна стать содержанием остросюжетных приключенческих или детективных романов. Зарождение футбола теряется в глубине тысячелетий, во многих странах на разных континентах Земли. При этом каждая страна оперирует вещественными, письменными и прочими доказательствами. История «ножного мяча» насчитывает немало столетий. Ритуальные игры с мячом некогда были распространены на всех континентах. Древние кожаные мячи были найдены при раскопках в Египте и Греции. Согласно преданиям античности, первый мяч дала Эросу богиня Афродита, сказав ему такие слова: «Я дам тебе чудесную игрушку: это шар быстро летучий, иной лучшей забавы ты не добудешь из рук Гефеста». В зависимости от ритуала мяч мог символизировать и Солнце, и Луну, и Землю и  даже северное сияние.   Одно из первых упоминаний об игре в мяч ногами относится к 2000 до н. э. Китайские воины с ее помощью улучшали свою физическую форму. В период 1027-256 до н. э., во времена правления династии Чжоу, игра ногами в набитый перьями птиц и волосом животных кожаный мяч была любимой народной потехой в Древнем Китае. Впоследствии, во времена правления династии Хань, в период 206 до н. э. - 220 н. э., эта игра стала непременным атрибутом торжественных церемониалов, проходящих в честь дня рождения императора, и называлась «цзу-чу» - «мяч, пробитый ногой». Во время правления династии Цинь период 221-207 н. э., появились мяч, надутый воздухом, ворота и первые правила игры, состоящие из 25 пунктов. В командах могло быть как минимум по 10 игроков.  В Древнем Египте, похожая на футбол игра была известна в 1900 до н. э.  В Древней Греции игра в мяч была популярна в различных проявлениях в IV в. до н. э, о чем свидетельствует изображение жонглирующего мячом юноши на древнегреческой амфоре, хранящейся в музее в Афинах. Среди воинов Спарты была популярна игра в мяч - «Эпискирос», - в которую играли и руками, и ногами. Эту игру римляне назвали «Гарпастум» - «ручной мяч», и несколько видоизменили правила. В этой игре, которая была одним из видов военной тренировки легионеров, следовало провести мяч между двумя стойками. Их игра отличалась жестокостью. Именно  благодаря римским завоевателям игра в мяч в I в. н. э. стала известна на Британских островах, быстро получив популярность среди их коренных жителей бриттов и кельтов. Бритты оказались достойными учениками - в 217 н. э. в г. Дерби они впервые победили команду римских легионеров.  У индейцев лакота (сиу) игра в мяч называлась Тапа Банка Яп («Бросание мяча»). Она появилась благодаря видению вождя Уаскн Мани («идущий в движении»). Изначально эта игра была направлена на обеспечение процветания племени. Обряд требовал длительной подготовки, в течение которой сооружался алтарь, символизирующий центр Земли. У эскимосов игра в мяч называется тунгатгак. Она проводится с наступлением первых морозов. Вначале игроки разбиваются на две команды. Цель игры — не допустить, чтобы команда противника завладела мячом. Поединок, как правило, прекращается только поздно вечером, по соглашению сторон. Примерно в V в. эта игра исчезла вместе с римской империей, но память о ней осталась у европейцев, и особенно в Италии. В средние века в Италии очень популярной была игра - «калчио», очень похожая на футбол. Так вот, в составе каждой команды были вратари, защитники, полузащитники и... пятнадцать(!) нападающих. В древние времена считалось, что, для того чтобы забивать голы, нападающих должно быть гораздо больше, чем защитников. Даже великий Леонардо да Винчи, которого современники характеризовали как человека замкнутого, сдержанного в проявлении эмоций, не остался к ней равнодушным. В его «жизнеописании наиболее знаменитых живописцев, ваятелей и зодчих» читаем: «при его желании отличиться, он обнаруживал себя не исключительно в живописи или скульптуре, но состязался в излюбленной флорентийскими юношами игре в ножной мяч».

                 2.2. Ранняя история футбола.

 В Британии игра в мяч началась как развлечение на ежегодных народных гуляниях в масленую неделю. Существует письменное свидетельство, что в 1175 году лондонские мальчишки играли в достаточно организованный футбол на масляной неделе перед Великим постом. Играли, естественно, прямо на улицах. Часто соревнование проходило на рыночной площади. Две команды с неограниченным числом игроков пытались забросить мяч в ворота команды соперников, причем «ворота», как правило, представляли собой какое-нибудь заранее оговоренное место неподалеку от центра города.        Игра проходила грубо, жестко и нередко опасно для жизни играющих.  Когда толпа разгоряченных мужчин неслась по улицам города, сметая все на своём пути, владельцам лавок и домов приходилось закрывать ставнями или досками окна нижнего этажа. Победителем становился счастливчик, котором,  в конце концов удавалось «внести» мяч в ворота. Причём это был не обязательно мяч. Например, последователи мятежника Джека Кэда, предводителя народного восстания, гоняли по улицам Лондона надутый свиной пузырь. А в Честере ногами пинали и вовсе жуткую «вещицу». Здесь эта забава произошла от игрищ в честь победы над данами, так что вместо мяча приспосабливалась отрубленная голова кого-то из побежденных. Правда, в последствии на празднествах во вторник масленой недели кровожадные честерцы вполне довольствовались и обычным кожаным мячом.

 Во времена правления Эдуарда II футбол приобрел такую бешеную популярность, что лондонские купцы, опасавшиеся, как бы эта «буйственная» игра не повредила торговле, обратились к королю с просьбой её запретить. И вот 13 апреля1314 года Эдуард II издаёт королевский указ, запрещающий футбол как забаву, противному общественному спокойствию и ведущую к раздорам и злобе: «Поелику от давки и толкотни, от беготни за большими мячами происходящими, в городе шум стоит и беспокойство, от каковых многое зло происходит, Господу неугодное, высочайшим указом повелеваю впредь в городских стенах богопротивную эту игру запретить под страхом тюремного заключения». Это была лишь одна из многочисленных попыток упразднить футбол, популярнейшую в народе игру. Ричард II, Генрих IV и Иаков III также пытались запретить футбол, и все — одинаково безрезультатно.   Однако в эпоху Тюдоров и Стюартов футбол, несмотря на свою репутацию «игрища богопрепятственного и непотребного», процветал и набирал популярность. Впоследствии Кромвелю удалось почти полностью искоренить эту игру, так что футбол возродился к жизни лишь в эпоху Реставрации.

 По прошествии века после этого знаменательного события Самуэль Пепи описывает, как даже в лютую январскую стужу 1565 года «улицы были буквально запружены горожанами, играющими в футбол».

При Елизавете I футбол получил широкое распространение, и при полном отсутствии правил и организованного судейства «матчи» частенько заканчивались увечьями игроков, а иногда и смертельным исходом.

В XVII веке у футбола появилось несколько разных названий. В Корнуолле его называли словом, которое теперь употребляется для обозначения ирландского травяного хоккея, а в Норфолке и некоторых частях Саффолка - словом, которое в современном языке означает «отдых на лоне природы».

                  2.3 Организация футбола.  Введение первых единых правил.

 Популярность футбола в Англии была столь велика, что ей не могли помешать и королевские указы. Именно в Англии эта игра была названа «футболом»,  хотя это и произошло не при официальном признании игры, а при ее запрещении.

 Первые единые правила и регламент игры в футбол определился в командах частных школ и университетов Оксфорда и Кембриджа. Почти каждая школа и каждый футбольный клуб имели свои собственные своды правил. Одни правила допускали ведение и передачу мяча руками, другие — категорически отвергали; где-то количество игроков в каждой команде было ограничено, где-то — нет. В одних командах разрешалось толкать, делать подсечки и бить соперника по ногам, в других это было строго запрещено.

Иными словами, английский футбол пребывал в хаотическом состоянии. И в 1846 году была предпринята первая серьезная попытка унифицировать свод футбольных правил.

 Игры в футбол того времени не ограничивались стенами частных учебных заведений, а были популярны у гораздо более широких слоев населения. Спортивные и местные газеты того времени пестрели объявлениями о вызовах на футбольные состязания, причем зачастую игра шла на деньги. «В Великую Пятницу на следующей неделе, в Лестере, на крикетном поле состоится футбольный матч, в котором примут участие 11 человек

(в основном печатники) из города Дерби и столько же из Лестера. Победители готовы состязаться с командой той же численности из любого города Англии за приз, не превышающий сумму в 25 фунтов»

 В 1830—1860 гг. насчитывалось более 70 футбольных команд. Они могли представлять отдельные мужские клубы, пивные, целые деревни, иногда объединяли молодых людей одной профессии. Подобные матчи часто привлекали зрителей, которые обычно заключали пари об его исходе. Правила оговаривались перед началом состязания, а за их соблюдением следил одобренный обеими сторонами арбитр или третейский судья.

 В 1857 году в Шеффилде молодые выходцы из среднего класса, которые ранее уже создали местный крикетный клуб, основали старейший в мире футбольный клуб «Шеффилд». Через год игроки записали несколько основных выработанных ими правил. Но постепенно футбол привлекал все больше местной молодежи, и в 1862 году Шеффилдский клуб опубликовал свои правила уже в виде брошюры. Его члены проводили матчи «одиннадцать на одиннадцать», в то время как в других местных состязаниях на поле могли выходить по 14 и более игроков с каждой стороны.

Было бы странно, если бы растущая популярность футбола не подтолкнула игроков к созданию необходимости выработки единого свода правил игры. Так и случилось: в газетах «Таймс», «Филд», «Беллс лайф» стали публиковаться письма футболистов, полагавших, что дальнейшее развитие футбола невозможно, если не будут определены внятные и всеми одобренные правила.

Самый ранний из существующих документов, к которому восходят современные правила Футбольной  ассоциации, это свод правил, опубликованный мистером Трингом  в 1862 г.  Это  были  правила  игры, которую сам мистер Тринг определил как «самая простая игра». Они оказали большое влияние на развитие футбола в том виде, в котором мы знаем его теперь, вот почему мы считаем уместным воспроизвести их здесь полностью.

 1. Гол считается забитым, когда мяч прошел в створ ворот и под перекладиной, за исключением тех случаев, когда он заброшен в ворота рукой.  2. Мяч разрешается останавливать руками лишь для того, чтобы установить его перед собой для удара.

3. Удары должны быть направлены только в мяч.

4. Запрещается бить по летящему мячу.

5. Запрещается ставить подножки, делать подсечки и бить противника по ногам.

6. Когда мяч выбит за боковые флажки, игрок, выбивший мяч, возвращает его в игру с того места, где мяч пересек боковую линию, в направлении по прямой линии к середине поля.

7. Когда мяч выбит за линию ворот, его возвращает в игру игрок той команды, через линию ворот которой прошел мяч.

8. Игроки команды соперников должны находиться на расстоянии не ближе шести шагов от футболиста, выбивающего мяч в игру с боковой линии или с линии ворот.

9. Игрок считается находящимся в положении «вне игры», как только он оказался впереди мяча, и должен немедленно занять положение позади мяча. Если мячом владеет его команда, игрок в положении «вне игры» не имеет права трогать мяч или продвигаться вперед до тех пор, пока кто-либо из другой команды не дотронется до мяча или кто-либо из его собственной команды не выбьет мяч на одну линию с ним или вперед.

10.               В случае, если игрок находится в положении «вне игры», ему запрещается атаковать соперника. Он может начать атаку только тогда, когда выйдет из положения «вне игры».В этих правилах прошлого века встречаются еще элементы игры в регби, которые затем были устранены. В настоящее время существует 17 основных правил футбола.Осенью 1863 года Джон Картрайт в своем письме в спортивную газету «Беллс лайф» предложил представителям школ и колледжей собраться для выработки единого свода футбольных правил 26 октября1863 года представители 11 лондонских клубов и школ собрались в таверне «Вольные каменщики» (Freemason’s Tavern) на Грейт-Куин-стрит и основали Футбольную ассоциацию Англии. Главной целью по-прежнему состояла в создании общего свода правил — единого кодекса единой игры. Споры шли относительно размера площадки, ширины и высоты ворот, правил засчитывания голов, определения положения «вне игры», о подсечках, подножках и беге с мячом в руках. На следующем собрании 1 декабря1863 года за основу были приняты Кембриджские правила, что, по сути, означало запрет на передвижение с мячом в руках и удары по ногам. Но следует заметить, что ни Кембриджские правила, ни новый кодекс ФА не запрещали касаться мяча руками. Впрочем, ФА в  первые 10 лет своего существования была не столь уж популярна. В неё вошло только 18 клубов. Остальные играли по старинке, приноравливаясь к правилам, которых придерживались представители «оппозиции», то есть создавая на поле некий вариант регби. Исключение составил Шеффилд, где существовало 14 клубов, объединявших около 1000 игроков. Шеффилдский футбольный клуб был одним из наиболее активных членов ФА и в немалой степени способствовал её дальнейшему развитию.

Футболисты Шеффилда первыми стали выезжать на матчи в другие города, а феврале 1866 года вызвали на состязание представителей ФА, согласившись провести матч по правилам последней. Они также убедили её членов принять более либеральную трактовку правила «вне игры», разрешив форвардам делать передачи (ранее, получив мяч, форварды могли только сами идти на ворота).  В 1867 году в Шеффилде была основана местная футбольная ассоциация, издавшая в 1870 году свод правил, из которых по меньшей мере восемь были впоследствии приняты и Футбольной ассоциацией. Однако,  окончательно ассоциация Шеффилда вступила в ФА только в 1877 году, полностью приняв её правила, в выработке которых сами шеффилдцы принимали немалое участие.  В обоих сводах правил игры игрокам разрешалось ловить мяч руками, но не допускались захваты, толчки, подножки и подсечки. Три из тринадцати параграфов этих правил указывали на запрещение игры руками в различных ситуациях. Только в 1871 голкиперу было разрешено играть руками. Правила строго определяли размер поля (200x100 ярдов, или 180x90 м) и ворот (8 ярдов, или 7 м32 см, остались неизменными). До конца 19 в.  английская футбольная ассоциация внесла еще ряд изменений: был определен размер мяча (1871); введен угловой удар (1872);  10 июля 1878г. - впервые прозвучал свисток футбольного судьи. До этого судьям приходилось кричать свои замечания, стараясь перекричать голоса игроков и - самое тяжелое - голоса болельщиков! Судья на футбольном поле впервые появился в 1880-1881 гг .   С 1891 судья стали выходить на поле с двумя помощниками. В 1891 на воротах появилась сетка и стал пробиваться 11-метровый штрафной удар (пенальти). С 1903г. пенальти стали пробивать уже с готовой отметки.

 В 1875 веревку, соединяющую шесты заменила перекладина на высоте 2,44 м от земли. А сетки для ворот были применены и запатентованы англичанином Броди из Ливерпуля в 1890. Изменения и совершенствования правил, безусловно, влияли на тактику и технику игры.

                 2.4. Первый регулярный чемпионат.

 Разрыв между футболом и регби стал стремительно увеличиваться в 1870-е гг: футбол, который предлагала Футбольная ассоциация, становился всё более популярен и постепенно утверждался в качестве общенационального вида спорта. Этому способствовали три обстоятельства.

 Во-первых, стараясь добиться единых правил игры,  Футбольная ассоциация под руководством Чарльза  Олкока проявляла всё большую активность, рассылая циркуляры в наиболее известные клубы, проводя показательные матчи, демонстрирующие удобства уточненных правил.  Клубы стали объединяться в ассоциации: в 1875 г. футбольная ассоциация появилась в Бирнингеме, в 1877 - в Суррее, в 1878 -в Ланкашире и Нортамберленде, а в 1879 - в Дареме. Футбольная ассоциация Шотландии была основана в 1873 году, Уэльса -в 1876 г.

                Вторым фактором стало то, что футбол оказался такой же мужественной, но менее грубой, по сравнению с регби, формой состязания. Это было чрезвычайно важно для играющих в него молодых людей, которым нужно было зарабатывать себе на жизнь, а не залечивать травмы, полученные во время игры.

 Однако решающий толчок развитию игры дали, пожалуй, кубковые соревнования.

 Первый Кубок Футбольной ассоциации прошел в сезоне 1871—1872 гг. В нём приняли участие 15 из 50 членов ассоциации. . С 1873 берет свое начало история международных встреч по футболу. И началась она матчем сборных команд Англии и Шотландии,  который  закончился  со счетом 0:0.

                         К 1882 году существовало  четыре футбольные ассоциации: Англии,

Шотландии, Уэльса и Ирландии. Эти четыре организации в том же году создали Международный совет футбольный ассоциаций, призванный контролировать изменения правил игры. И начиная с сезона 1883-1884 гг. составной частью футбольного календаря стало регулярное проведение чемпионата Великобритании, в котором участвовали сборные четырех стран.         (такие турниры проводятся ежегодно и сейчас).

                Вручали и сейчас вручают  кубок победителю  представители королевской семьи.

 Игры против Англии, давали возможность многим шотландцам взять верх над своим самым могущественным соседом и являлись поводом для проявления национальной гордости. Когда исторический матч проходил в Англии, многие шотландцы отправлялись на юг, чтобы поддержать свою команду. Так рождалась новая национальная субкультура со своей символикой, лозунгами, героями и мифами.

        2.5.           Возникновение профессионального футбола.

Назревание  еще одного  кризиса  оказало колоссальное влияние на развитие современного футбола. Речь идет о появлении наемных игроков, играющих за деньги, — первых профессионалов.

 К 1880г. общее число членов ФА, включая клубы и присоединившиеся ассоциации, возросло до 128. Из них 80 относились к Южной Англии, 41 — к Северной Англии, б— к Шотландии и 1 — к Австралии.

Ходили упорные слухи, что многие клубы из северных районов Англии платят игрокам за то, чтобы они выступали за их команды. В связи с этим в 1882 г. к правилам ФА прибавилось еще одно (№16): «Всякий  игрок клуба, получающий от клуба вознаграждение в какой бы то ни было форме или денежное возмещение,  превышающее его личные расходы или средства, которые он потерял в связи с выходом на ту или иную игру,  автоматически отстраняется от участия в соревнованиях  на Кубок,  в любых соревнованиях под эгидой ФА и в международных турнирах.  Клуб, нанявший такого игрока, автоматически исключается из Ассоциации».

 Некоторые клубы злоупотребляли этой маленькой вольностью в правилах, касающихся «возмещения фактических расходов». Такое несоответствие с любительским статусом игроков южные клубы считали следствием распространения неспортивного духа среди клубов северных и центральных графств Англии. Шотландские команды считались самыми сильными в Великобритании, и вовсе не удивительно, что английские клубы начали «поглядывать» на север и привлекать шотландцев с целью усиления своих команд.

 Поначалу ФА закрывала на это глаза, но в конце концов руководству Ассоциации все же пришлось принять меры, поскольку сразу три футбольные ассоциации — Шеффилда, Ланкашира и Бирмингема — были обвинены в поощрении профессионализма. В январе 1883 г. была назначена специальная проверочная комиссия ФА. В нее вошли: К.У.Элкок, Н.Л.Джексон, Дж.X.Кофилд, Т.Хиндл и Дж.Р.Харви. Комиссия не смогла ничего доказать. Однако недовольство ведущих любительских клубов росло, и некоторые из них — пусть и в завуалированной форме — грозили бойкотировать Кубок Англии буквально накануне открытия сезона 1883/84 г.

 Гром грянул в начале 1884 г., когда клуб «Аптон Парк» выдвинул официальное обвинение в поощрении профессионализма против «Престона». Этот случай привлек внимание широкой общественности. Вильям Саделл, президент и менеджер «Престона», публично признал, что его клуб платит своим игрокам, но при этом он заявил, что может доказать, что подобная практика существует почти во всех сильнейших клубах Ланкашира и Центральных графств.»Престон» был дисквалифицирован на сезон и отстранен от участия в Кубке Англии, но откровенные заявления Саделла заставили руководство Ассоциации признать, что реальность диктует свои условия. На следующем собрании комитета К.У.Элкок заявил, что «пришло время легализировать профессиональный футбол». Его поддержал доктор Морли, однако не все члены комитета были с этим согласны. Страсти бушевали почти полтора года, но в июле 1885 г. профессиональный футбол все же был легализован.

 Однако споры о любительском и профессиональном статусе футбола не прекращались еще несколько лет, и не только в Англии, но и в других странах.  Но постепенно профессионализм набирал силу. И именно развитие профессионального футбола способствовало учреждению чемпионата мира.  Следующим важнейшим шагом предпринятым  уже ведущими профессиональными клубами Центральной и Северной Англии, стала организация регулярного первенства, в котором команды встречались дважды — дома и в гостях. Клуб, лучше других выступивший в этом соревновании, завоевывал титул чемпиона. Так была создана Футбольная лига, которая провела свой первый чемпионат в сезоне 1888-1889 гг. Эта форма состязаний создавала условия для регулярных тренировок и выступлений ведущих игроков, поощряла соперничество, а это в свою очередь повышало качество игры и подстёгивало интерес к ней. В Шотландии,  где профессиональный футбол узаконили лишь в 1893 году, Футбольная лига была организованна уже в сезоне 1890-1891 гг.  Вскоре  и в Англии, и в Шотландии начали появляться различные футбольные союзы: от профессиональной  Южной лиги в 1894 г. до сотен полупрофессиональных, юношеских и любительских лиг,   включая объединения церковно-приходских и рабочих команд.

        2.6.          Футбол в школах.

  Новая спортивная игра родилась отчасти в недрах частных учебных заведений. Однако большинство британских детей получали образование не в них, а в начальных школах, где единственной формой физических упражнений были занятия строевой подготовкой. Понемногу молодые учителя, сначала в свободное от уроков время, в школах, колледжах и университетах стали играть в футбол. Оказалось, что эта игра — такая простая, и в то же время увлекательная форма физической тренировки, которая вполне подходит и для мальчиков из малообеспеченных семей.

 В 1882 году уже в 23 школах были свои футбольные клубы, в которых занимались более 1000 детей. В архивах города Суиндон есть сведения о том, что в 1886 году местные учителя играли со своими воспитанниками в футбол после уроков, а в 1888 использовали имена знаменитых профессиональных футболистов в заданиях по арифметике.

 В 1884 г. клуб «Престон Норд Энд» учредил приз, за который должны были соревноваться команды местных школ, а уже к началу 1890-х годов такие соревнования приобрели и организованный характер.

 В 1904 году была учреждена Английская ассоциация школьного футбола, которая уже на следующий год провела общенациональный кубковый турнир. В 1906 г. Министерство образования Великобритании согласилось официально включить футбол в программу государственных начальных школ.

        2.7.          Тактика построения игроков на поле.

  По мере развития футбола изменялись тактические построения игроков на поле: от ярко выраженного романтического стремления к атаке с желанием забить голов больше, чем соперник, был очевиден переход к оборонительным построениям, главной целью которых является - не пропустить! На заре организованного футбола, когда от каждой команды выходило на поле по 12 игроков, тактика была простой - 9 нападающих, 2 защитника и вратарь. К 1880 году, когда состав команды ограничивался 11 игроками, тактическая расстановка игроков видоизменилась: вратарь, два защитника, два полузащитника и шесть нападающих, или «1 + 2 + 2 + 6». В течение более 40 лет, с 1883 года по 1925 год, сохранялось построение, получившее название «Пять в линию»: вратарь - голкипер + два защитника, «бека» - правый и левый + три полузащитника, «хавбека» - правый, центральный и левый + пять нападающих, «форвардов», игравших на одной линии. В связи с изменением правила «вне игры» появилась новая схема, получившая название «дубль-ве». Расположение игроков на поле напоминало английскую букву «W». Два крайних нападающих и центральный выдвигались вперед, а два полусредних нападающих, их еще называли «инсайды», действовали чуть сзади.

                 2.8. Из истории футбольной униформы.

                Футбольная         униформа            значительно       менялась              на           протяжении всей истории футбола. Это сегодня она обладает практичностью и сбалансированностью, и представить футболиста, одетого во что-то громоздкое и неудобное, нам трудно. Чтобы форма приобрела современный вид, нашим предкам пришлось серьезно попотеть.

 В семидесятых годах 19-го века стандартная футбольная форма носила название «плюс 4», так как состояла из четырех основных элементов: штанов, заправленных в высокие, до колен носки; рубашки и шапки. Футболисты даже иногда одевали цилиндры.

 В Викторианские времена в Англии игрокам приходилось носить тяжелые рабочие или армейские ботинки, что было очень нелегко и травмоопасно.

В то время профессиональный футбол еще только начинал набирать обороты, и спортсмены одевались «кто во что горазд». Вот как описывали форму команды «Британские Леди»: «Леди, представлявшие «Север», были одеты в красные блузки в белый горох, свободные черные бриджи, черные чулки, красные береты, коричневые кожаные ботинки и штаны». А владелец лошадиных бегов лорд Роузбери уговорил шотландцев выступить против англичан в форме желто-розового цвета (так выступали его жокеи).

 Социальные изменения, возникшие в обществе, способствовали ускоренному росту развития футбола. В первом десятилетии 20-го века команды уже должны были иметь единую форму. Викторианские комплекты униформы были заменены свитерами и длинными шортами. Резинки тогда ещё не изобрели, и шорты держались на ремнях. Так в 1921 г. Джим Боуи играл в финале кубка Шотландии, когда его шорты вдруг порвались. Пока он менял их, игрок, которого он опекал, забил единственный гол в матче.

 Форма постепенно становилась культовым атрибутом. Так вратарь Дик Роуз был очень суеверным человеком и свой 23 матч за Уэльс играл в рубашке, которую не стирал со своего первого международного матча в 1899 г.

                   2.9. История создания футбольного мяча.

 Согласно историческим ссылкам и легендам, ранние мячи создавались из человеческих голов, завернутых в кожу животных или в мочевые пузыри свиней и коров.

 В 1836 году Чарльз Гудиер запатентовал вулканизированный каучук. До этого мячи очень сильно зависели от размеров и формы свиных пузырей. Изза нестабильности животной ткани очень трудно было предсказать поведение снаряда во время удара. Только ближе к двадцатому веку большинство мячей было сделано с использованием резины.

 В 1855 году, тот же Гудиер спроектировал первый каучуковый футбольный мяч. Он до сих пор хранится в национальном футбольном зале славы, который  расположен в Онеонте.  (Нью-Йорк, США).

 В 1862 году изобретатель Лайндон разработал одну из первых надувных резиновых камер. Он прекрасно знал недостатки мячей из свиных мочевых пузырей. Его целью было создать надувную резиновую камеру, которая бы не взрывалась от каждого прикосновения ногой. Каучуковые камеры обеспечивали мячам форму и плотность. Лайндон даже утверждал, что изобрел регби, но вовремя не запатентовал идею. В те дни круглый мяч был предпочтительнее для игры ногами, а с овальным было проще обращаться руками. В 1863 году новоиспеченная Английская Футбольная Ассоциация собралась с целью разработать и обобщить правила новой игры — футбол. На первом собрании никто не предложил стандарты для футбольных мячей.

 А вот В 1872 году было достигнуто соглашение, что мяч для игры в футбол «должен быть сферическим с окружностью 27-28 дюймов» (68,6-71,1 см). Этот стандарт не менялся на протяжении ста с лишним лет и остается в сегодняшних правилах ФИФА.

 В 1937 году вес был увеличен с 13-15 унций до 14-16 унций. В энциклопедии футбола (английское издание 1956 года) говорится следующее: Массовое производство футбольных мячей началось благодаря заказам английской футбольной лиги. «Mitre» и «Thomlinson’s of Glasgow» были первыми компаниями, которые освоили в то время производство мячей. Эти фирмы убеждали покупателей, что главным конкурентным преимуществом их товара было то, что форма их мячей была неизменной. Качество и прочность кожи и швов — вот, что было их главным козырем. Самые лучшие сорта кожи брались с огузков туши коровы и шли на производство самых качественных моделей мячей. В то время как менее прочная кожа лопатки шла на производство более дешевых мячей.

                 III. Заключение.

 Таким образом,  международное сообщество отдает дань этому виду спорта, который для многих миллионов людей не просто игра, а стиль жизни. На сегодняшний день в футбол играют во всем мире более 120 миллионов профессиональных футболистов и бесчисленное количество любителей.  Многие страны считают себя родоначальниками футбола  (Китай, Египет, Италия, Англия). Но ознакомившись с историей развития футбола, уважение, конечно же, мы отдаём Англии. Ведь именно эта страна  «провела  такую работу», чтобы  игра стала такой,  какая она сейчас есть: профессиональная, массовая, популярная, захватывающая,   укрепляющая дружбу всех стран на Земле.

 Изучив историю развития футбола стало вполне понятно, что футбол - это нечто гораздо большее, нежели игра или даже образ жизни. Это отчетливое отражение противоречивых тенденций современного мира со всеми его радостями и печалями. Целью создания игры и развития футбола,  было укрепление  не только  физического здоровья нации, но и духовного. Сколько восторга, радости побед даёт игра и игрокам  и болельщикам!

 По статистике футбол является самым популярным видом спорта, причем наблюдать за тем, как несколько спортсменов гоняют по полю один мяч, любят и мужчины и женщины, и юноши и девушки.

                  VI. Список литературы:

1. Ланфранши П., Айзенберг К., Мейсон Т., Валь А. FIFA 100 лет. Век футбола. М.: Махаон, 2006, с. 312.

2. Реднеджер К. Футбол. Полная иллюстрированная энциклопедия мирового футбола. — М.: Росмэн-Издат, 2000, с. 256.

3. Фоер Франклин .  Как футбол объясняет мир. Невероятная теория глобализации .Год: 2006г.  Издательство: Олимп-Бизнес

4. Портал: http://www.arbiter.ru/

5. Портал : http:/www.engfootball.ru

                Итоги                     проекта:               Свидетельство   о              публикация        проекта                на образовательном портале «Инфоурок».

Методический паспорт учебного проекта 

 «Моя малая родина. Деревня Крупино»

Руководитель: учитель начальных классов первой квалификационной категории Бобылева Т.В. 2017-2018 учебный год.

                                                                                Среди полей, холмов, оврагов.

                                                                                Любимый сердцу уголок.

                                                                                Кусочек Родины прекрасной.

                                                                                Где сеть проселочных дорог.

                                                                                Здесь родники с водой студеной.

                                                                                И воздух от лугов хмельной.

                                                                                А солнце так ласкает нежно.                                                                     Купаясь с ветром и землей.

                                                                         Содержание.

                1.Введение.

                 2.Паспорт учебного проекта.

                3. Результат  проектной деятельности       4.Последовательность работы над проектом.

5. Заключение.

6. Список используемой литературы.

 

1.  Введение.

                Проект – это попытка объединить в едином порыве, единой целью не только основных участников общеобразовательного процесса учителей – учеников, но и привлечь не менее заинтересованную сторону в качественном воспитании подрастающего поколения – родителей.

                Данный проект имеет большое значение в деле воспитания и формирования личности учащихся, воспитания Гражданина и Патриота. Обычно эта миссия возлагается на школу, на учителей истории, на классных руководителей.

                Проект позволяет привлекать к представлению информации об историческом наследии родного края людей, заинтересованных в пропаганде культурно-исторического наследия малой Родины.

2.  Паспорт учебного проекта.

                Направление: историко- краеведческое (может быть использован на уроках окружающего мира, литературного чтения, изобразительного искусства)

                     Тип проекта: по типу деятельности реферативно - исследовательский;

                  По количеству участников: групповой;

                  По продолжительности: средней продолжительности.

                Практическая цель проекта: рассказать об истории нашей деревни, восстановить хронологическую последовательность прошедших событий, упорядочить факты известные и малоизвестные нам; познакомить с жителями деревни

                   Методические задачи проекта:

                  Повышение социальной активности обучающихся;

                Создание условий для проявления знаний истории своей страны и истории малой родины;

 Познакомить учащихся с историей жизни и творчества предыдущих поколений;

                Создать благоприятные условия для развития личности учащихся и раскрытия их потенциальных способностей

                 Способствовать поднятию престижа села.

                 Продолжить дальнейшую исследовательскую работу.

                  Основополагающий вопрос

                Возможно,  ли через изучение своей родной деревни воспитать чувство патриотизма и любви к своей малой родине?

                  Проблемные вопросы проекта

                 -За что можно любить свою деревню?

                -Можете ли вы быть причастными к переменам в деревне в лучшую или худшую сторону?

                 -Всякий ли труд почетен?

                  Учебные вопросы

-  Где расположено ваша деревня?

-  Как она называется?

-  Чем занимаются люди? 

-  Как складывалась история твоей малой родины?

-  Чем могут гордиться жители твоей деревни?

-  Какие экологические проблемы существуют в деревне?

-  Подумайте, что бы вы сделали для процветания своей малой Родины?  3. Результат проектной деятельности

                Практический: накопление информации;  информационное просвещение учащихся; обращение  к жителям ; взаимодействие с Администрацией сельского поселения по архивным вопросам; презентация проекта.       Методический: содержание деятельности по проекту и собранный иллюстративный материал могут быть использованы для внеклассных мероприятий.  Кроме этого, учебный проект - это дидактическое средство, позволяющее обучать проектированию способа решения проблемы путем решения задач, вытекающих из этой проблемы при рассмотрении её в определенной ситуации.

                Развивающий: в ходе работы над проектом его участники приобретают опыт социализации, коммуникации, деятельности; расширяют кругозор; учатся самостоятельному решению поставленных задач; выполняют задачи, сформулированные в виде проблемы.

                Образовательный: получение новых знаний, умений, навыков за пределами программы базовых курсов школьных предметов; интеграция знаний и их практическое применение.

                    4.Последовательность работы над проектом.

 Проект «Моя малая родина. Деревня Крупино» состоит из трёх этапов:  На первом этапе:  Составление предварительного плана проведения проекта.

-  Проведено деление  детей на группы.

               -Составить  план-задание для каждой группы и назначить ответственных;

-  Обсуждение плана - задания каждой группой;

-  Подбор материала каждой группой для своего плана-задания;    Обучающиеся 3-го класса собирали материал по истории деревни Крупино. Они беседовали со старожилами и очевидцами событий,  использовали специальную литературу, издания периодики, Интернет – ресурсы,   изучали картографические материалы, иллюстрации.

                 На  втором этапе:

-  проектной деятельности прошла обработка собранного материала.          Были сделаны фотографии, приведён в порядок весь статистический материал, сделана презентация.

                  На третьем этапе:

-  работа будет продолжена: фотографии, рисунки, сочинения, презентация.

                 5.Заключение.

                Выводы и рекомендации: Конкретные дела, проведённые в рамках работы над проектом, способствуют оптимальной социализации участников проекта, получению коммуникативных умений, повышению самооценки подростков, их самоутверждению в мнении о возможности влиять на события, попробовать себя в реальной ситуации деятельности.

                Рекомендации к использованию в образовательной практике: как способ активной формы усвоения знаний и формирования умений, выходящих за рамки базового курса школьных предметов.

                   6. Список используемой литературы.

В.Степанов «Мы живем в России»

2.Фоломеева Н. Ф. Земля Павлово-Посадская. Очерки краеведа. — М.: ИмиджПресс, 2004. — 498 с. — ISBN 5-94209-003-3

3.В.Ситнов «О земле Павлово – Посадской»

4.В.Ситнов «История Вохонской земли» 5.В.Ситнов «Вохонский край»

                   Ресурсное обеспечение реализации проекта:

-  информационные источники (в т.ч. и Интернет-ресурсы)                - оборудование для съёмок: фотоаппарат;

-  мультимедийный     проектор, компьютер.

ПРИЛОЖЕНИЕ

                                                                                Родное моё Крупино

                                                                                Раскинулось в дымной дали.

                                                                                Родные с рожденья просторы                                                                     С разливом пшеничных хлебов,                                                                      Бегут и бегут во все стороны,

                                                                                Как в море бескрайний прибой.

                Мы живём  и учимся  в деревне Крупино, любим свою уютную деревню, здесь живут наши  друзья. Малые уголки России - деревеньки. Сколько вас разбросано по нашей необъятной стране. Один из них – наша деревня Крупино.   Прежде чем выполнить свою работу мы собирали необходимый материал: встречались с жителями села, записывали воспоминания старожилов, фотографировали, кроме этого изучали архивный материал, проводили исследовательскую работу, восстанавливали прошедшие события.

                    В своей работе мы поставили следующие задачи:

                  -Повышение социальной активности обучающихся;

-  создание условий для проявления знаний истории своей страны и истории малой Родины;

       -познакомить учащихся с историей жизни и творчества предыдущих поколений;

-  создать благоприятные условия для развития личности обучающихся и раскрытия их потенциальных способностей;

-  Способствовать поднятию престижа деревни.

-  Продолжить дальнейшую исследовательскую работу.ИСТОРИЧЕСКАЯ СПРАВКА

                Крупино — деревня в Павлово-Посадском районе Московской области России. Входит в состав сельского поселения Аверкиевское. Население — 673 чел. (2010).

Население

                Согласно Всероссийской переписи, в 2002 году в деревне проживало 734 человека (344 мужчины и 390 женщин); преобладающая национальность — русские (97 %)[2]. По данным на 2005 год в деревне проживало 760 человек[3].

Расположение

                Деревня Крупино расположена примерно в 17 км к югу от центра города Павловский Посад. Ближайшие населённые пункты — деревни Шебаново, Новозагарье, Лёвкино и Чисто-Перхурово. Южнее деревни Крупино расположен исток реки Понорь

История

 Первоначально деревня носила название Малахова. Упоминается в переписной книге 1646 года: «… деревня Малахова, а Крупино тож, а в ней крестьян — 4 двора». В последней четверти XVIII века деревня принадлежала Екатерине Александровне Леонтьевой (урождённой Румянцевой). Согласно документам того времени, «в деревне Крупиной — дворов 13, земли 64 десятины 65 саженей». В 1749 году деревня досталась племяннику Екатерины Александровны, графу Сергею Петровичу Румянцеву.

 При графе Румянцеве в деревне Крупино было положено начало металлическому промыслу. Крестьянин К. С. Русаков организовал кузницу, где он стал изготавливать сначала пуговицы, а затем и другие металлические предметы. В 1833 году Братья Большаковы организовали в деревне медно-литейное заведение. На Всероссийской художественно-промышленной выставке 1882 года их продукция удостоилась серебряной медали. В 1833 году была основана шелкопрядильная и ткацкая фабрика Русаковых. К началу XX века на фабрике Русаковых работало более 200 человек.

                По данным 1859 года, в деревне было 52 двора и проживало 217 мужчин и 215 женщин. В 1910 году в деревне была открыта библиотека.

После революции фабрики Русаковых были национализированы. Теперь там арматурный завод. В 1930 году в деревне был образован колхоз. С 1 сентября 1945 года в Крупино начала функционировать Областная одногодичная сельскохозяйственная школа полеводов.12 октября 1951 года школа полеводов была переименована в Областную школу механизации сельского хозяйства. В дальнейшем произошли очередные переименования: 7 января 1954 года — Училище механизации № 17; 20 мая 1963 года — Сельское ПТУ № 8; 1968—1980 гг. — Спецучилище; 1980—1984 гг. — СПТУ № 14;1984 — по наст. время — СПТУ № 69.За 56 лет функционирования училища подготовлено более шести тысяч учащихся для

работы в различных отраслях народного хозяйства

Инфраструктура

 В деревне Крупино 4 улицы: Центральная, Школьная, Старая и Новая. Деревня газифицирована. До райцентра ходят автобусы маршрутов № 22 и 34. В деревне находится Муниципальное общеобразовательное учреждение Крупинская Школа, Муниципальное дошкольное образовательное учреждение детский сад № 30 «Тополек» общеразвивающего вида, который посещают дети из многих деревень сельского поселения Аверкиевское (всего 60 детей в возрасте от 1,5 года до 7 лет). Помимо одноэтажных домов, в Крупино есть два 5-этажных и два 2-этажных жилых дома.

Достопримечательности

 В 1941 году в деревне был установлен памятник В. И. Ленину, в 2009 году демонтирован, в 2010 году постамент от памятника был обложен кирпичом, сверху установлен купол, таким образом постамент от памятника был переделан в часовню. 9 мая 1974 года был установлен «Памятник солдату», посвящённый жителям деревни, погибшим в Великой Отечественной войне.  Итоги проекта:

1.  Свидетельство о публикации проекта   на портале «Инфоурок».

2.  Участвовали в муниципальном конкурсе детских творческих проектов в апреле 2018 года в МОУ СОШ №9 и стали призерами.

---