Методическое пособие «Репа - Прародительница овощей»

Цель: знакомить детей с историей распространения овощных культур по странам и континентам, значением репы  для жизнедеятельности человека.

Сверху репа зелена, 

Посередке толста, 

К концу востра,  Прячет хвостик под себя. 

Кто к ней ни подойдет,  Всяк за вихор возьмет. 

Воспитатель:

Посадил дед репку. 

Выросла репка большая-пребольшая…  Сказка об этом овоще известна всем. 

А знаете, как выглядит репа?

Так описывается репка в народной песенке. 

Корнеплод у репы желтоватого цвета с плотной темно-зеленой ботвой.

ИЗ КАКИХ КРАЕВ ПРИШЛА  К НАМ  РЕПА?

РЕПА – древнейший овощ. 

Скороспелая, урожай можно собирать спустя 6–12 недель после посева, устойчивая к холоду, неприхотливая, на Руси она пользовалась заслуженной любовью. 

В средней полосе порой получали по два урожая репы за сезон.  День, когда крестьяне собирали репу, называли «репорезом». 

Ее ели сырой, вареной, печеной и даже пареной – парили репу в русской печи. 

Отсюда поговорка: «Пуще пареной репы».  Так говорят о каком-нибудь очень простом деле, ведь приготовить пареную репу совсем несложно.

Репа в неурожайные годы спасала от голода целые поселения. 

В студеные зимы, когда посевы ржи вымерзали, репа заменяла крестьянам хлеб. 

Люди научились выращивать довольно крупные корнеплоды, весом более полутора килограммов. Именно о такой репе сложена народная песенка:

Была репа важная, 

Дивилась старуха каждая. 

Репа одним днем не обойдешь кругом. 

Всей деревней ели целую неделю, 

Одну корку положили, так телегу обломили. 

Сейчас репа встречается довольно редко, этот овощ незаслуженно забыт. 

Почему так произошло? 

Всему виной картофель. Именно он вытеснил репу с огородов. 

Правда, в последнее время интерес к репе возрождается. 

Японцы вывели витаминную репу, у которой все красного цвета: и мякоть, и черешки листьев, и кожура. 

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА:

1.      На витаминных заводах из мякоти желтой репы добывают каротин, а из листьев витамин С. 

2.      Во Франции популярностью пользуются сорта белой репы.

3.      Наружно репу применяют для растираний при подагре и ревматизме – из еѐ мякоти готовят мазь, смешивая варѐную репу со сливочным маслом, гусиным или свиным жиром. А можно просто кашицу варѐный репы без всяких добавок прикладывать в тѐплом виде к больному мес-

ту.

4.      Отвар репы используют для обезболивающих ванн и полосканий, например при зубной боли. 

5.      При простуде, болях в горле, кашле, бронхите и бронхиальной астме отвар репы пьют по 1/3 стакана 2-3 раза в день в горячем виде за 30 минут до еды. Содержащиеся в репе эфирные масла разжижают мокроту в дыхательных путях, что облегчает отхаркивание.

6.      При потере голоса 2-3 раза в день едят тѐплую отваренную мякоть репы.

7.      Блюда из репы – зачастую обязательный компонент малокалорийных диет при лечении ожирения, ведь репа – продукт низкокалорийный.

8.      Ушибы и кровоподтѐки лечат тѐплой отваренной репой: ломтики репы прикладывают к боль-

ным местам, прикрывают плѐнкой и фиксируют повязкой.

Воспитатель:

КАКИЕ ЖЕ БЛЮДА ГОТОВЯТ ИЗ РЕПЫ?

1.                 Из репы готовили различные блюда. 

2.                 Ее ели сырой, вареной, печеной и даже пареной – парили репу в русской печи. 

3.                 Блюда из репы вкусные и полезные. 

4.                 В этом овоще содержатся витамины, минеральные соли, клетчатка, сахара, эфирные масла.

Вот сколько блюд можно приготовить из одного и того же овоща… (смотри приложение)

Ответьте не вопросы

§  Как выглядит репа?

§  Откуда родом репа?

§  Какие полезные вещества содержатся в репе?

§  Какие блюда готовят из репы?

§  Какой день называют «репорезом»?

§  Что означают выражения: «проще пареной репы» и «дешевле пареной репы»?

ПОСЛОВИЦЫ И ПОГОВОРКИ  

1.      Поел бы репки, да зубы редки

2.      Проще пареной репы ничего нету 3. Дешевле пареной репы, задаром отдают.

4.      Хвалилась репа, что с мѐдом хороша.

5.      Кто сам, как пареная репа, тот другим поддается слепо.

6.      Голодному Федоту и репка в охоту.

7.      Рыба — вода, репа — земля, а ягода — трава.

8.      Нам и репка за яблочко кажет.

9.      Не всякий репку собирает.

10.  Смолоду и репку есть.

11.  Помяни репу, чтоб дали капусты.

12.  Ешь хоть репу вместо ржи, а чужого не держи.

ПРИМЕТЫ:

1.      Чтобы родилась хорошая репа — женщина перед посевом должна вымыться и одеться в чистое платье, а во время самого посева распустить волосы.

2.      Для хорошего урожая репы или редьки при посеве следует говорить: «Мышка в нору!» — и

при этом сплюнуть три раза.

О  РЕПЕ ДЕТЯМ  4-8 ЛЕТ

Сладкая, да не сахар,  С хвостиком, да не мышь…..(репа)

Бабка, старый дед и внучка,

Мышка, кот, собака Жучка -

Вместе все меня смогли Вытянуть из-под земли….(Репка)

Круглобокою девицей

Разрослась на грядке

У неѐ особый вкус - Горьковато-сладкий.

И, полезная для всех,

Желтый цвет имея,

Урожай два раза в год Выдаѐт, лелея.

Что на грядке сидит крепко? Подскажите, детки! ... (репка)

В землю – блошкой,  Из земли-лепешкой. …(репа)

Ее тянут бабка с внучкой, 

Кошка, дед и  Мышка с Жучкой.…(репка)

Кругла да гладка,  Откусишь-сладка. 

Засела крепко  На грядке... (репка)

Круглый бок, желтый бок,  Сидит в грядке колобок.  Врос в землю крепко.  Что же это?... (репка)

Выросла на грядке я, Сочная да сладкая.

Дед меня тянул-тянул, Только листик чуть погнул.

В помощь бабку с внучкой звал, Жучку с кошкой в помощь ждал,

Только с мышкой, взявшись крепко, Вытянули дружно ...(репку)

И кругла, и желтокожа На луну она похожа.

Мы из грядки тянем крепко Догадались? Это ...(репка) Сидит на грядке крепко, Ребятишек манит: Кто за хвост потянет —

Вытащит репку Желтую, гладкую,

Вкусную, сладкую!

Репа очень нужный овощ.

Ешьте детки, бог вам в помощь. Авитаминоз весною Очень многих беспокоит.

И чтоб это нам восполнить,

Очень крупный недостаток, Репу призовем на помощь С удовольствием, ребята!

Уродися, репка,

Ни густа, ни редка,

С мыший хвост,

С тараканий нос...

Репку мы сажали, Репку поливали.

Вырастала репка Хороша и крепка!

Втянуть не можем!

Кто же нам поможет!

Кормила всех от мала до велика.

Сегодня тоже на столе – смотри-ка, Народ честной всегда снимает кепи, Когда поѐм мы песню репе. Ревю И.

Репа – овощ не простой, Но немножко горьковат.

И как врач он золотой -

Лечит горло у ребят Помогает он и взрослым И под осень плодоносит.

Неприметный корнеплод,

Что как врач у нас растет.

Наша репа — как редиска, Только большего размера. Вырастает очень быстро, Скажем так, одной из первых. Всем оказывает помощь Этот неприметный овощ. С удовольствием салаты Уплетают все ребята.

Знайте дети, что на свете

Лишних нам растений нету,

Просто надо нам всем знать,

Дед: 

Ты расти, расти большая.  Стань богатым урожаем,  Чтоб тобой я мог гордиться. 

Принесу тебе водицы, 

Удобрений ведер пять… 

Ох, устал, пора поспать…(ложится недалеко от репки и засыпает) 

Ведущий: 

Спит дедулька без забот.  Репка между тем растет,  Да воюет с сорняками:  Их ногами, и руками…  Вот уж осень на дворе. 

Зябким утром в сентябре 

Дед проснулся, испугался. (Дед просыпается и прыгает от холода, стуча зубами)  Дед: 

Ах, я старый разоспался. 

Репку уж пора тянуть. 

Подросла, гляжу чуть-чуть. 

Ай, да репка уродилась! 

Мне такая и не снилась…(хватает репку и тянет) 

ИСПОЛЬЗОВАННЫЕ РЕСУРСЫ:

Дед: 

Что ж, в корзинку полезай. 

Вечер уж к концу подходит. 

Месяц на небо выходит.  Да и мне домой пора. 

Завтра с самого утра 

Стану репку вновь искать,  А теперь охота спать. 

Да вот же я, - воскликнула репка, - Сколько вас всех можно ждать? 

Сижу тут, скучаю одна. 

Наконец-то, - обрадовался дед.  Хотел было вытянуть, да уж и правда большая-пребольшая репка уродилась. 

Наверное, надо звать бабку, внучку и других.  А как дед репку тянул?  Ну, а это уже другая история... - Читайте http://fb.ru/article/161931/skazka-proovoschi-dlya-detey

1.      Расскажите детям об овощах - Мороз В. - Страница 4

2.      Автор сказки: Надежда БОЛТАЧЕВА   

3.      Рассказ о репке

4.      Загадки

5.      Стихи о репе

6.      Приметы

7.      Пословицы и поговорки

8.      Дед

9.      Фон

10.  Фон букв

11.  Репка рамка

12.  Репка мышка

13.  Три репки

14.  Репка  

15.  Репка2

16.  Дед и Репка

17.  Пюре из репы

18.  Пареная репа

19.  Фаршированная репа

20.  Репа печенная

21.  Суп-пюре из репы

22.  Этикетка

ПРИЛОЖЕНИЕ.

                                                    Суп-пюре из репы

                                                                                       Репа запеченная

                                                                   Пюре из репы

 Фаршированная репа