Методика решения задач по химии

Карбоксильна я группа C = O группа группа OHOH группа группа C = O карбкарбонильная онильная гидр гидроксильная оксильная

Классификация Классификация По характеру По характеру радикала радикала К какому классу  К какому классу относятся относятся следующие следующие кислоты? кислоты? СНСН33 – С = О – С = О ОНОН О = С – С = О О = С – С = О НО ОН НО ОН СНСН22 = СН – С =О = СН – С =О ОНОН - С = О - С = О ОНОН По числу По числу карбоксильных карбоксильных групп– одно-, двух-, одно-, двух-, групп– трехосновные трехосновные

Н-СООН - метановая -СООН – этановая овая (муравьиная) (муравьиная) овая (уксусная) (уксусная) овая (щавелевая) (щавелевая) НООС-СООН – этандидиовая НООС-СН22-СН-СН22-СООН –бутан Н-СООН - метан СНСН33-СООН – этан НООС-СООН – этан НООС-СН (янтарная) (янтарная) СС66НН55СООН – бензойная СООН – бензойная СООН – стеариновая СС1717НН3535СООН – стеариновая СС1717НН3333СООН - олеиновая СООН - олеиновая -СООН –бутандидиовая овая

• Составьте формулы: Составьте формулы: - 2 метилбутановой 2 метилбутановой кислоты кислоты - 2,2 диметилпропа- 2,2 диметилпропа- новой кислоты новой кислоты - 3,3 3,3 дихлоргексановой дихлоргексановой кислоты кислоты • Назовите вещества: Назовите вещества: СНСН2 2 - СН- СН - СН- СН – СООН – СООН || || || СНСН33 СН СН33 СН СН3 3 СНСН33 || СНСН33- С – СН || СНСН33 - С – СН22 – СООН – СООН

Муравьиная кислота  Содержится в ядовитых О Н – С ОН железах муравьев, в крапиве, в еловой хвое.  В 10 раз сильнее всех карбоновых кислот.  Была получена в 1831 году Т. Пелузом из синильной кислоты. Используется:  как протрава при крашении и дублении кожи  в медицине  при консервировании овощей  как растворитель капрона, нейлона, поливинила

Муравьиная кислота помогает пчелам  Во всех странах мира наблюдается гибель пчел от клещей Varroa. Прогрызая у пчел хитиновый покров они высасывают гемолимфу и пчелы гибнут. Муравьиная кислота является действенным средством против этих клещей.

Свойства муравьиной кислоты  Бесцветная жидкость с резким запахом, хорошо растворимая в воде.  Напишите уравнения реакций муравьиной кислоты с металлами, оксидами металлов, гидроксидами металлов.  Может проявлять свойства характерные как для кислот так и для альдегидов.

Реакция серебряного зеркала

Уксусная кислота  Известна с незапамятных времен. О СН3 – С ОН  Встречается в некоторых растениях, поте, моче, желчи. За сутки человеческий организм выделяет 0,5 кг этой кислоты.  В чистом виде выделена в 1700 г  В 1845 г. Г.Кольбе получил ее синтетическим путем.  Может образовываться и синтетическим путем (скисание вина под действием бактерий).

Применение

Химические свойства

С какими из перечисленных соединений будет реагировать уксусная кислота? Этан, этанол, пропан, гидроксид натрия, соляная кислота, хлор, аммиак, хлорэтан.

Высшие карбоновые кислоты

Применение

Кислоты в составе жиров

Задачи  Какая масса гидроксида натрия потребуется для полной нейтрализации 180 г 35% раствора уксусной кислоты?  Какое количество вещества и какая масса ацетата натрия образуется при взаимодействии растворов, содержащих 45 г уксусной кислоты и 45 г гидроксида натрия?