Осторожно-еда!

Введение. «Человек состоит из того, что он ест и пьёт…» Народная мудрость «Мы едим для того, чтобы жить, а не живем для того, чтобы есть» Народная мудрость Ещё Гиппократ сказал, что человек рождается здоровым, а все болезни приходят через рот с пищей». Мы, действительно, чаще всего питаемся тем, что нам нравится по вкусовым качествам, тем к чему привыкли, или тем, что быстрее можно приготовить. Через некоторое время организм начинает реагировать на такое неуважение к нему различными заболеваниями. И так! Что бы пища была вкусной, человек много веков использует такие пищевые добавки как соль, перец, гвоздика, корица и др. Однако широкое их использование началось в конце ХIХ века и было связано с ростом населения, концентрацией его в городах, необходимостью совершенствования традиционных пищевых технологий, достижениями химии, созданием продуктов «специального назначения».