Отчет о практике специальности 19.02.10.

  • docx
  • 20.11.2022
Публикация на сайте для учителей

Публикация педагогических разработок

Бесплатное участие. Свидетельство автора сразу.
Мгновенные 10 документов в портфолио.

Иконка файла материала Технологическая схема запеканка бобовая.docx

Соус №759подачаЗапекают 10 минутФормированияМаргарин столовыйсухарисметанаперемешиваютОтделение от скорлупыПромывание в водеПромывание в р-ра хлорамина 0,5 %Промывание в р-ра кальцированой соды 1-2%яйцоПротереть через сито t=80-85 спассируютнарезкамойкачисткаОтрезают донцарепчатый лукварказамачиваниемойкаперебираютбобовыеВоду слить,
картофель обсушить

Варить до готовностимойкадочисткачисткамойкасортировкакалибровкакартофель,j,js