Добавить материал

и получить 10 документов
и свидетельство автора

Изображение пользователя Казетов Сергей Николаевич Казетов Сергей Николаевич

Отчет о практике специальности 19.02.10.

  • docx
  • 20.11.2022
Публикация на сайте для учителей

Публикация педагогических разработок

Бесплатное участие. Свидетельство автора сразу.
Мгновенные 10 документов в портфолио.

Добавить материал
Иконка файла материала Технологическая схема щи из щавеля тх.docx

ОтпускПорционированиеДоведение до готовностиЗакладка льезона варкасмешиваниеизмельчениеЗакладка овощейПрипусканиеПассировкаПриготовление льезонакипячение варкаСрезания стеблямойкаУдаление испорченных листьевперебираютизмельчениеизмельчениеизмельчениеочисткаочисткаочисткаБульонМаргаринмойкасортировкамойкамойкасортировкасортировкаОтделение от скорлупыПромывание под проточной водойПромывание в ванне с раствором хлорамина 1-2%Промывание в ванне с раствором кальцинирован. содыМолоко ЯйцоЛук репчатыйПетрушка кор.Лук порейЩавельТехнологическая схема «Щи из щавеля»

 

Технологическая схема «Щи из щавеля»

Материалы на данной страницы взяты из открытых источников либо размещены пользователем в соответствии с договором-офертой сайта. Вы можете сообщить о нарушении.

Посмотрите также