Oxycarbonic acids

                                        Laboratory work №14.

Topic: Oxycarbonic acids.

Purpose of the work: Тo study the chemical properties of Oxycarbonic acids.

Experience №1. Interaction of Oxy acids with Iron (III) chloride.

Reagents and equipment: various organic acids (sorrel, lemon, wine, milk), yellow water of fermented dairy products.

Before the experiment, a few drops of phenol solution are added to the solution of  FeCl3. The experiment is carried out with a solution of various acids in water. In 1-2 ml of solution of these acids, as well as in yellow water of fermented dairy products, 2-3 drops of the phenol-containing solution FeCl3 are added. Solutions of Oxy acids and yellow water are colored, giving a bright yellow color, sometimes green.

Experience №2. Decomposition of sorrel acid during heating.

Reagents and equipment: sorrel acid (powder), lime or barium water.

In a test tube, put 1-2 g of sorrel acid, fix the mouth with a gas tube stopper, and dip the tube in lime water.  When the acid is heated, the separated gas leases the lime or barium water. When you bring a flame to the end of the tube, carbon monoxide ignites, releasing a blue flame.

Experience №3. Formation of acidic and medium-potassium salts of wine acid.

Reagents and equipment: winic acid (5-7 %-vertical solution), potassium hydroxide (0.5%-vertical solution).

In an aqueous solution of 1 ml of wine acid, a solution of phenolphthalein is poured with a drop of con,  KOH constantly stirring through a Burette. The wine is formed by a precipitate of acidic potassium salt. In addition to the alkali, the precipitate gradually dissolves in koskan, completely destroyed when it reaches an alkaline reaction. A portion of the resulting solution is drip-filled with liquefied H2SO4. As a result, silt or mud is formed.

Experience №4. Interaction of wine acid salts with copper hydroxide.

Reagents and equipment: wine acid, potassium or sodium hydroxides (3-5-vertical aqueous solution).

With the addition of an alkaline solution to the CuSO4 solution, a blue tincture of  Cu(OH)2 is obtained. Then add a solution of ordinary wine acid salt. Copper hydroxide dissolves and a dark blue liquid is formed.

Experience №5. Decomposition of citric acid under the influence of concentrated sulfuric acid.

Reagents and equipment: citric acid (powder), lime or barium water.

Put 1g of citric acid in a test tube and 2 ml of concoction in it. Adds H2SO4. The mouth of the test tube with the mixture is heated with a cork with a gas tube at the end. Take 2 test tubes and pour lime water or barium water into one of them, and 2 teas with iodine solution and potassium hydroxide (add potassium hydroxide until the color of the iodine solution disappears). Then the conductive tube is inserted into the 1st Test Tube. At this time, lime or barium water is lylated, and when placed in a second test tube, a yellowish iodoform precipitate is formed. When heated, the separated gas can be burned. It is necessary to observe the color of the flame when it burns.

Experience №6. Extraction and hydrolysis of complex esters.

Reagents and equipment: ethyl alcohol, sodium chloride (saturated aqueous solution).

a.2 ml of alcohol and 2 ml of acetic acid in 2 test tubes (cons.) pour. One of them adds 0.5 ml of concentrated HCl. Shake the test tube and put it in a hot water bath (60-70°C) for 10 minutes, you need to make sure that the liquid in the test tube does not boil. Then all the test tubes are cooled in cold water and 2 ml of water is added to each test tube. There is a difference in the volume of the formed complex Ether released into the upper layer by separation in test tubes 1 and 2. When gently shaking the test tube, the upper parts of the ether and water layers are well separated. Then add 3 mL of NaCl- kanykkan solution and monitor the change in the volume of the ester layer.

B.take a piece of alkyl acetate with a pipette and pour it into three clean test tubes of the same size (6-8 drops). For all test tubes , 1 ml of water is mixed with 1-2 drops of diluted H2SO4 solution in the 2nd test tube, and 1-2 drops of alkali solution in the 3rd test tube. Test tubes are heated simultaneously in a hot water bath (60-800C) with shaking.

Controls the difference in the rate of destruction of the drop and the smell of complex Ether in all test tubes.

Questions for self-control and protection of laboratory work

1.obtaining complete and incomplete complex esters: it is necessary to obtain the diethyl Ester of malonic acid and its monoethyl Ester.

2. What amount of sodium hydroxide is consumed in total hydrolysis(soap) of 176.8 kg of triolein glyceride with 40 percent (r=1.43 g/ml)? (Answer: 42L).

3. What mass of 2.8 m of potassium hydroxide (r= 1.13 g/mL) is required for hydrolysis of a mixture of 11.2 g of acetic and Ant ethyl esters with 47-percent acetic ether? (Answer: 56.5 G).

№ 14 зертханалық жұмыс.

Тақырыбы: Оксикарбон қышқылдары.

Жұмыстың мақсаты: Оксикарбон қышқылдарының химиялық қасиеттерін зерттеу.

№1 тәжірибе. Оксиқышқылдардың темір (III) хлоридімен әрекеттесуі.

Реактивтер мен жабдықтар:    әртүрлі органикалық қышқылдар (қымыздық, лимон, шарап, сүт), ашыған сүт өнімдерінің сары суы.

Тәжірибе алдында ҒеСl₃ ерітіндісіне бірнеше тамшы фенол ерітіндісін қосады. Тәжірибе әртүрлі қышқылдардың судағы ерітіндісімен жүргізіледі. Берілген қышқылдардың 1-2 мл ерітіндісіне, сонымен қатар ашыған сүт өнімдерінің сары суына 2-3 тамшыдан құрамында фенолы бар ҒеСl₃ ерітіндісін қосады. Оксиқышқылдардың ерітінділері және сары су ашық сары түске, кейде жасыл түс беріп боялады.

№2 тәжірибе. Қымыздық қышқылының қыздыру кезіндегі ыдырауы.

Реактивтер мен жабдықтар:   қымыздық қышқылы (ұнтақ), ізбес немесе барий суы.

Пробиркаға 1-2 г қымыздық қышқылын салып, аузын газ түтігі бар тығынмен бекітіп, түтіктің үшын ізбес суына батырады.  Қышқылды қыздырғанда бөлінген газ ізбес немесе барий суын лайлайды. Түтіктің ұшына жалын апарғанда, көгілдер түсті жалын шығарып көміртек тотығы жанады.

№3 тәжірибе. Шарап қышқылының қышқыл және орта калий тұздарының түзілуі.

Реактивтер мен жабдықтар:    шарап қышқылы (5-7 %-тік ерітіндісі), калий гидроксиді (0,5%-тік ерітіндісі).

1 мл шарап қышқылының сулы ерітіндісіне фенолфталеин ерітіндісін тамызып және бюретка арқылы үнемі араластыра отырып  КОН тамшылатын құяды. Шарап қышқыл калий тұзының тұнбасы түзіледі. Сілтіні одан әрі косканда тұнба біртіндеп ериді, сілтілік реакцияға жеткенде толығымен жойылады. Алынған ерітіндінің бір бөлігіне сұйытылған Н₂SO₄-ті тамшылатып құялы. Нәтижесінде тұнба немесе лай пайда болады.

№4 тәжірибе. Шарап қышқыл тұздарының мыс гидроксидімен әрекеттесуі.

Реактивтер мен жабдықтар:    шарап қышқылы, калий немесе натрий гидроксидтері (3-5-тік сулы ерітіндісі).

СuSO₄ ерітіндісіне сілті ерітіндісін қоса отырып,    Сu(ОН)₂-нің көгілдір тұнбасын алады. Одан соң қалыпты шарап қышқыл тұзы ерітіндісін қосады. Мыс гидроксиді еріп, қою көк түсті сұйықтық түзіледі.

№5 тәжірибе. Лимон қышқылының концентрлі күкірт қышқылы әсерінен ыдырауы.

Реактивтер мен жабдықтар:   лимон қышқылы (ұнтақ), ізбес немесе барий суы.

Пробиркаға 1г лимон қышқылын салып, оған 2 мл конц. H₂SО₄ қосады. Қоспасы бар пробирканың аузын ұшы сүйір газ түтігі бар тығынмен тығындап қыздырады. 2 пробирка алып, оның біреуіне ізбес суы немесе барий суын, ал 2 шісіне йод ерітіндісі мен калий гидроксидін құяды (калий гидроксидін йод ертіндісінің түсі жойылғанша қосады). Бұдан соң өткізгіш түтікті 1-ші пробиркаға салады. Бұл кезде ізбес немесе барий суы лайланады, ал екінші пробиркаға салғанда сарғылт түсті йодоформ тұнбасы түзіледі. Қыздырғанда бөлінген газды жағуға болады. Жанғандағы жалынның түсін байқау керек.

№6 тәжірибе. Күрделі эфирлердің алынуы және гидролизі.

Реактивтер мен жабдықтар:    этил спирті, натрий хлориді (қаныққан сулы ерітіндісі).

а. 2 пробиркаға 2 мл спирт және 2 мл сірке қышқылын (конц.) құяды. Оның біреуіне 0,5 мл концентрлі HCl қосады. Пробирканы сілкіп, 10 минутта ыстық сулы моншаға (60-70°С) қояды, пробиркадағы сұйықтықтың қайнап кетпеуін бақылап отыру керек. Бұдан соң барлық пробиркаларды салқын суда салқындатып, әр пробиркаға 2 мл-ден су қосады. Түзілген күрделі эфирдің 1 мен 2 пробиркадағы бөлініп жоғарғы қабатқа шыққан эфирдің көлемдерінде айырмашылық байқалады. Пробирканы жайлап шайқағанда эфир және су қабаттарының жоғарғы бөліктері жақсы бөлінеді. Бұдан соң 3 мл-ден NaCI-i каныкқан ерітіндісін қосып, эфир қабатының көлемінің өзгеруін бақылайды.

б. Алкилацетат бөлігін пипеткамен алып, оны бірдей мөлшерде (6-8 тамшы) үш таза пробиркаға құяды. Барлық пробиркаларға 1 мл су 2-ші пробиркаға 1 -2 тамшы сұйытылған H₂SO₄ , 3-ші пробиркаға 1-2 тамшы сілті ерітіндісін косады. Пробиркаларды бірдей уақытта сілки отырып ыстық сулы моншада (60-80⁰С) қыздырады.

Тамшының жойылу жылдамдығындағы айырмашылығын және барлық пробиркалардағы күрделі эфирдің иісін бақылайды.

Өзін- өзі бақылауға және зертханалық жұмыстарды қорғауға арналған сұрақтар

1. Толық және толық емес күрделі эфирлерді алу: малон қышқылының диэтил эфирін және оның моноэтил эфирін алу керек.

2. 176,8 кг триолеин глицеридті толық гидролиздегенде(сабындағанда) 40-пайызды (r=1,43г/мл) натрий гидроксидінің қандай көлемі жұмсалады? (Жауабы: 42л).

3. 47-пайыз сіркеэтил эфирі бар 11,2г сірке және құмырсқа этил эфирлерінің қоспасын гидролиздеу үшін 2,8М калий гидроксидінің (r = 1,13г/мл) қандай массасы қажет? (Жауабы: 56,5г).