Практическая работа специальности 15.02.05. «Техническая эксплуатация оборудования в торговле и общественном питании»

Практическое занятие № 3

Составление журнала работы оборудования

Цель работы: необходимость и правильность составления журнала работы оборудования.

Что необходимо выполнить студенту для получения зачета

Изучить данную методическую разработку.

Выполнить конспект.

Защитить практическую работу

Общие сведения по изучаемой теме

Журнал учета работы машин (механизмов) – документ, необходимость составления которого появляется в случае учета, а так же контроля ежедневной работы оборудования независимо от их мощности и иных параметров (как большие, так и малые). Документ имеет унифицированную форму, а так же код по классификатору ОКУД 034006.

До начала заполнения данный документ должен быть пронумерован, прошнурован, титульная страница документа должна быть корректно заполнена и содержать в себе все необходимые подписи. Составляется журнал мастером конкретного цеха, в котором находится оборудование машины и механизмы.

Информация, обязательная к отображению в журнале формы ЭСМ-6:

·  данные о машине: марка, год выпуска, а так же инвентарный номер;

·  данные об объекте: адрес, а так же наименование объекта;

·  количество отработанных часов по числам за отчетный месяц;

·  стоимость почасовой работы;

·  объем выполненных работ;

·  коэффициент выработки;

·  причины простоя (неисправность машины, внеплановый ремонт, рабочего, отсутствие фронта работ, необеспеченность подъездных путей и др.)

Журнал учета работ оборудования формы ЭСМ – 6 ведется всеми предприятиями, которые имеют оборудование на балансе предприятия.

Техническое    обслуживание    тестомесильной    машины    производится дежурными слесарями и электриками.

Ежедневно  до   начала   и   после   работы   необходимо   проводить  профилактический внешней осмотр, обтирку и чистку машины от грязи и пыли.

 Смазку узлов машины производить в соответствии со схемой смазки.

 Техническое обслуживание и смазку комплектующего оборудования необходимо проводить согласно инструкции по эксплуатации на эти изделия.

 Необходимо регулярно записывать в журнал учета работы машины обна­руженные неисправности и способы их устранения.

 Смену смазки редуктора производить:

первую — через 100 часов работы.                                

вторую — через 500 часов работы.

третью и последующие через каждые 1000 часов работы.

При обслуживании тестомесильной машины необходимо:

1.   Систематически  проверять  затяжку  болтовых  соединений  крепления
редуктора, станины, траверсы, двигателей, крепление месильного органа.

2.   Производить  регулярно смазку трущихся  поверхностей  привода  пово­рота.

3.      Производить своевременную натяжку ремней клиноременных передач.
Для облегчения обслуживания электрооборудования машины производи­тся описание работы электросхемы.

Приложение 1

(Образец)

Организация ________________________________________

Цех (участок) N ______________________________________

Адрес, телефон _____________________________________

Скачано с www.znanio.ru