Презентация "Биологически активные соединения"

Тема урока

Биологически активные
соединения

Витамины – это низкомолекулярные органические
соединения различной химической природы,
выполняющие важнейшие биохимические и
физиологические функции в живых организмах.

Авитаминоз – полное отсутствие в организме
какого-либо витамина

цинга

рахит

бери-
бери

куриная
слепота

Гиповитаминоз – частичная
недостаточность витамина

Гипервитаминоз – избыток витамина

Суточная потребность человека в витаминах и их основные функции

Облепиха, черная смородина,
сладкий красный перец,
апельсин, лимон, мандарин

Необходим для
здоровья костей,
зубов, кровеносных
сосудов, повышает
сопротивляемость
организма
экстремальным
воздействиям

50 - 100 мг

Суточная потребность человека в витаминах и их основные функции

1,4 - 2,4 мг

Семена бобовых
растений, семена злаков, дрожжи, яичный желток,
печень

Необходим для нормальной деятельности центральной и
периферической нервной системы. Регулятор жирового и
углеводного обмена

Суточная потребность человека в витаминах и их основные функции

2,5 – 10 мкг

Печень трески,
рыбий жир,
яичный желток,
молоко,
сливочное масло

Регулирует содержание
кальция и фосфора в крови,
минерализацию костей,
зубов

Суточная потребность человека в витаминах и их основные функции

0,5 – 2,5 мг

Рыбий жир,
печень,
сливочное масло,
сметана, творог,
молоко, морковь,
абрикосы, томаты

Необходим для нормального
функционирования сетчатки
глаза,
для функционирования
слизистых оболочек,
для роста и развития
организма

Суточная потребность человека в витаминах и их основные функции

Причины витаминной недостаточности

2. Использование рафинированных продуктов

Гормоны – это биологически активные органические
вещества, которые вырабатываются железами
внутренней секреции и регулируют деятельность органов
и тканей живого организма

Стероидные

Производные
аминокислот

Пептидные

Белковые

Стероидные гормоны

Производные аминокислот

Пептидные гормоны

Белковые гомоны

Лекарства

Гиппократ

- «лечить надо не болезнь, а больного»

Клавдий Гален

заложил основы фармакологии

Авиценна

заложил основы иатрохимии – медицинской химии.
«Все есть яд, ничто не лишено ядовитости,
и все есть лекарство. Лишь только доза делает
вещество ядом или лекарством»

Парацельс

описал большое количество лекарственных препаратов растительного и минерального происхождения и способы их приготовления

Гэмфри Дэви

открыл анестезирующие вещества
(«веселящий газ»)

Начало XIX века – открыты первые алкалоиды – биологически активные
азотсодержащие органические соединения растительного происхождения.

Пастер

разработал пути формирования иммунитета, создал
необходимые для этого лекарственные вещества - вакцины

Эрлих

заложил основы химиотерапии – лечение инфекционных,
паразитарных и онкологических заболеваний лекарствами,
подавляющими жизнедеятельность возбудителя болезни или
опухолевых клеток

Чичибабин

разработал методы получения обезболивающих препаратов,
создал технологии производства аспирина, фенацетина, салола

Флеминг

открыл в 1928 г. пенициллин. Развитие учения об антибиозе-
явлении антагонизма и смертельной борьбы микроорганизмов
друг с другом. Создание антибиотиков

Домашнее задание