Презентация Дипломатические приемы

Дипломатические приёмы являются разновидностью банкета с полным обслуживанием официантами. Эти банкеты носят строго официальный характер.
Дипломатические приёмы проводят в ознаменовании национальных праздников, важных юбилейных дат, годовщин подписания международных соглашений, договоров, в знак гостеприимства для отдельных представителей государств, деятелей науки и культуры и т.д., а также в порядке повседневной дипломатической работы независимо от каких-либо событий.

Дипломатические приёмы проводят в лучших ресторанах или в специальных помещениях государственных организаций и представительств.
“Протокол” означает совокупность правил, традиций и условностей, соблюдаемых государственными учреждениями и дипломатическими представительствами, а также официальными лицами в общении международного характера.
В международном общении соблюдение протокола обязательно. Однако, соблюдая общие правила международного протокола в целом, каждая страна может вносить свои изменения с учётом национальных особенностей, обычаев и т.д.

На дипломатические приёмы приглашают только лиц, занимающих официальные должности.
Преимущество на таких банкетах отдаётся общественному положению участников (а не полу), почётным званиям и возрасту.
Приглашение на банкет-приём адресуется конкретному лицу, которое не имеет права передавать его другому. Это связано с тем, что порядок размещения гостей за столом определяется в зависимости от должностей, занимаемых приглашёнными.

Для приглашения используются изготовленные типографским способом специальные бланки, в которые вписываются фамилии и звания приглашаемых.
Жёнам приглашённых отдельных приглашений не посылают, а в приглашении мужчинам указывается, что они приглашаются с супругами (и наоборот).
Приглашения всегда пишутся в третьем лице, с употреблением выражения “имеет честь пригласить”.

В приглашениях рекомендуется указать форму одежды, вид приёма, час и место его проведения.
В приглашениях внизу проставляют буквы RSVP, означающие просьбу подтвердить принятие приглашения.
Приглашение, принятие его или отказ может выглядеть следующим образом:

ОФИЦИАЛЬНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

( ИМЯ ),УПРАВЛЯЮЩИЙ_______________________( ФИРМА ),

ИМЕЕТ ЧЕСТЬ ПРИГЛАСИТЬ ВАС НА __________________

( ПРИЁМ ), КОТОРЫЙ СОСТОИТСЯ В ____________________

( МЕСТО, ДАТА ) 200_ года В ____________________Ч АСОВ

ФОРМА ОДЕЖДЫ ____________________________________

( RSVP )
( Без подписи )

На приёмы типа “Завтрак”, “Обед” и “Ужин” приглашения рассылаются не позднее, чем за 1,5-2 недели, причем, чем выше официальное положение лица, организующего приём, тем раньше на его приглашение отправляется ответ.
Обычно ответ принято давать через 3 - 5 дней после получения приглашения.
Ответ на приглашение лучше всего отправлять письмом или открыткой, чем посылать свою визитную карточку.
В некоторых странах ответ визитной карточкой считается нетактичным.

Различают следующие виды приёмов.
Завтрак организуется между 12 и 15 часами, чаще от 12.30 до 13.30 и длится до полутора часов: из них 45 - 50 минут приглашённые сидят за столом, 15 - 30 минут - за кофе.
В меню завтрака входит один - два вида холодных закусок, одно горячее рыбное блюдо, одно горячее мясное блюдо, десерт. Не исключается подача супа. Перед завтраком предлагают соки. Завершается завтрак подачей кофе или чая.
Инициатива ухода с завтрака - за главным гостем.

Чай организуется между 16 и 18 часами для женщин, но возможно приглашение мужчин. К чаю подают кондитерские изделия, фрукты, соки, воды и, очень редко, сандвичи.
Приём “Фуршет” проводят обычно от 17 до 20 часов, длится он примерно 2 часа. На стол подают холодные закуски, кондитерские изделия, фрукты, соки, минеральные воды. Иногда подают горячие закуски. К концу приёма подают мороженое, шампанское, кофе.

Приём вида “Коктейль” устраивают также от 17 до 20 часов. Этот приём заканчивается подачей шампанского. Разновидностью приёма вида “коктейль” являются приёмы “Бокал шампанского” и “Бокал вина”.
“Бокал шампанского” устраивается по случаю национального праздника, по случаю отъезда посла, в честь делегации и т.д. На приёме гостям подают шампанское, шоколад, поджаренные орешки. Могут подаваться и мелкие пирожные. Начинается приём в 12 и заканчивается в 13 часов.

На приеме “Бокал вина” гостям подают вино, различные канапе, тарталетки, фрукты. Начинается прием в 12 и заканчивается в 13 часов.
Прием “Журфикс” (в переводе с французского означает “точное время”) обычно организуют в определенное время и день недели во время зимнего или осеннего периода. Гостям подают закуски, соки, воду, горячие напитки.
По типу “Журфикс” часто организуют обслуживание в перерывах на симпозиумах и конференциях.

Прием “Бар-бекю” устраивают на открытом воздухе в летнее время, обычно в воскресенье. Гостям подают жареное на вертеле мясо, вина и прохладительные напитки.
Обед - наиболее почетный вид приема. Его проводят от 19 до 21 часа, длится он 2-2,5 часа, в том числе за столом 50-60 минут, остальное время - в гостиной. В меню включают холодные закуски, суп, одно горячее рыбное и одно горячее мясное блюдо, десерт. После обеда в другом зале (гостиной) подают кофе или чай.
В некоторых случаях после обеда, проводимого в узком кругу участников, сразу же организуется прием вида “Фуршет”. Это делается с целью приглашения более широкого круга лиц.

Ужин - отличается от обеда тем, что начинается в 21 час и позже. Иногда его организуют после театра.
Меню всех видов приемов составляют с учетом особенностей национальных кухонь, религиозных традиций стран, представители которых участвуют в приеме.