Презентация к исследовательской работе " Плесень-вред или польза?"

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение«Средняя общеобразовательная школа №1города Новоалтайска Алтайского края»Исследовательская работа ученика 2 «б» класса МБОУ «СОШ №1» Мясникова Александра

Новоалтайск 2017 г.

Тема: Какую роль играет плесень в жизни человека?

Цель: Выяснить, вред или пользу приносит плесень.

Задачи исследования:
1. Выяснить, что такое плесень.
2. Узнать, какие виды плесени существуют.
3. Изучить условия появления и распространения плесени.
4. Узнать, используют ли люди плесень в повседневной жизни.
5. Узнать способы борьбы с плесенью.
6. Выяснить, что знают о плесени мои одноклассники .

ГИПОТЕЗА: Я считаю, что плесень – это гриб, который легко распространяется и приносит человеку только вред

Объект исследования – плесень

Предмет исследования – свойства плесени

Дрожжи

Плесень  способна выделять токсические вещества - микотоксины, которые могут нанести вред людям и животным. Действие  плесени  ощущается, когда ее споры проникают через
вдыхаемый воздух,
через поверхность кожи
или проглатываются
вместе с пищей.

Некоторые виды грибков могут вызывать диатез у детей, аллергию, переходящую в астму и даже онкологические заболевания.

Из-за некоторых плесневых грибов сильно снижаются запасы урожая

Развитие плесневых грибов на поверхности строительных и отделочных материалов приводит к их физическому разрушению. Особенно вредоносное влияние оказывает  плесень  на деревянные конструкции

 Полезные  свойства  плесени

89 лет назад английский ученый Александр Флеминг случайно обнаружил антибактериальное свойство зеленой  плесени, которая способна убивать бактерии, при этом она безвредна для человека и животных.

Плесень  так же открыла двери в восхитительный мир вкуса. Взять, к примеру сыр.

Проведя эксперимент, я узнал, что:
а) разные продукты питания в разных условиях покрываются плесенью за разное время;
б) причиной появления плесени стало длительное и неправильное хранение продуктов и условия их хранения-это тепло и солнечный свет;
в) наблюдая за продуктами, которые хранились в холодильнике, я понял, что низкая температура значительно препятствует появлению плесени. Поэтому, чтобы продукты питания дольше хранились, их необходимо держать в специальных условиях (например в холодильнике)

Заключение

1)В ходе проведённого мною исследования я убедился, что в быту плесень вредна для человека. Она повреждает различные предметы (например, вещи или стройматериалы)
Она портит продукты питания, поэтому чтобы сохранить их как можно дольше, следует хранить продукты:
а) в специальных местах (например в холодильнике).
б) при определенной температуре.
в) из телевизионной передачи я узнал, что бороться с плесенью можно при помощи пищевой соды- достаточно раз в неделю протирать полки холодильника раствором пищевой соды, в щелочной среде грибки плесени погибают
2) Но так же я узнал, что существуют полезные виды плесени, которые люди используют в медицине, в сыроделии и приготовлении других продуктов питания.
Таким образом, моя гипотеза подтвердилась только частично.
3) При помощи анкетирования я выяснил, что только пятая часть ребят знает, как правильно хранить продукты. Поэтому я решил обязательно рассказать одноклассникам про это.

В щелочной среде грибки плесени погибают

!