Презентация к уроку Определение витаминов и Органических кислот в продуктах питания

Определение витаминов и Органических кислот в продуктах питания»

«Определение
витаминов и
Органических
кислот в продуктах питания»
КГУ «Гимназия № 9 п.Осакаровка» Карагандинская область Казахстан
«Границ научному познанию … предвидеть невозможно".
Д.И. Менделеев.

Проблема урока «Определение витаминов и органических кислот в продуктах питания»

Проблема урока
«Определение витаминов и органических кислот
в продуктах питания»
Как можно определить витамины и органические кислоты в продуктах, используя
химические методы ?
Какими свойствами обладают витамины и органические кислоты как
химические вещества ?
Цель урока:
Расширить и углубить наши представления о витаминах как особых
веществах, которые не поставляют организму энергии, но необходимы
в минимальных количествах для поддержания жизни.
Доказать наличие витаминов и органических кислот
в продуктах питания.

Сегменты исследовательской карты «Определение витаминов и органических кислот в продуктах питания»

Сегменты исследовательской карты
«Определение витаминов и органических кислот
в продуктах питания»
Примерный план отчета группы:

-Что изучалось?
(постановка проблемы исследования, цели и задачи).
-Как изучалось?
(описание методов исследования)
-Какие результаты были получены?
(основные выводы).

1.Проблема

2.Цель

3.Гипотеза (гипотезы)

4.Пробы. Проверка гипотез

5.Таблица результатов

6.Доказательство (опровержение) гипотезы

Концептуальная карта Опыт

Концептуальная карта

*Опыт*	*Результаты исследования*	*Выводы*
*1.Определение витамина А в подсолнечном масле*
*2. Определение витамина С в яблочном соке*
3. Определение витамина D в рыбьем жире или курином желтке

+	!	-	?
НОВЫЙ МАТЕРИАЛ	ЗНАКОМОЕ	НЕСООТВЕТСТВИЕ	УДИВИЛО

Карта пометок
« Целое – есть нечто большее, чем простая сумма его частей»
ПЛАТОН

Определение кислотности пшеничного и ржаного хлеба «Определение витаминов и органических кислот в продуктах питания» № вытяжки 1 измерение 2 измерение 3 измерение

Определение кислотности пшеничного
и ржаного хлеба
«Определение витаминов и органических кислот
в продуктах питания»

№ вытяжки	1 измерение		2 измерение		3 измерение		Среднее значение
	К0	М	К0	М	К0	М	К0	М
Вытяжка 1
Вытяжка 2

Кислотность ржаного хлеба не должна превышать 12 градусов,
пшеничного – 6 градусов.

Рефлексия урока «Определение витаминов и органических кислот в продуктах питания» -На каком этапе работы вы испытывали трудности? -Почему они возникали? -Что нужно было сделать, чтобы…

Рефлексия урока
«Определение витаминов и органических кислот
в продуктах питания»
-На каком этапе работы вы испытывали
трудности?
-Почему они возникали?
-Что нужно было сделать, чтобы их не было?
- Вы смогли выполнить задание?
-Почему не получается?
-Чем это задание похоже на предыдущее?
-Что вам удалось в работе лучше всего?
-Какие вы выскажите пожелания учителю
и друг другу?
-Как вы оцениваете свою работу?

Материалы на данной страницы взяты из открытых истончиков либо размещены пользователем в соответствии с договором-офертой сайта. Вы можете сообщить о нарушении.

25.10.2022