Презентация Кухни мира "Израильская кухня"

Израильская кухня

Ашкеназская кухня

гефи́лте фиш. Фаршированная рыба

состоящее из рыбьей кожи, начинённой фаршем из филе этой же самой рыбы

сытное блюдо из сгустившегося до желеобразной массы от охлаждения мясного бульона с кусочками мяса

 ) — блюдо из сельди, запекаемой с картофелем, сметаной, луком и перцем, относящееся к закускам.

Изготавливается из мацы, молока, яиц, обжаривается на масле. Также начинками для мацебрая могут служить яблоки, грибы, сыр, мясной фарш [1]. Подаётся как основное блюдо или, посыпанное сахаром и корицей, в качестве десерта.

Кугель

из лапши с гусиным жиром, залитый яйцом. свекольный, мясной (кугл фун флейш), из манной каши с вишней, из яиц и лимонной цедры, рисовый, яблочный, ореховый. Соответственно, кугель может быть как сладким десертом,

Цимес

сладкое овощное рагу различного состава, который зависит от местности и обстоятельств. Соответственно различают морковный, фасолевый, нутовый, сливовый. Десерт

Бейгл . Выпечка

закрученные изделия из обыкновенно начинённого теста дрожжевого

Хоменташ

печенье с маком в форме треугольника

Сефардская кухня КУС-КУС

пшеничная крупа.  готовится на пару́ и подаётся вместе с тушёным мясом и (или) тушёными овощами

Мафрум

 — картофель, начиненный мясным фаршем, и тушеный в томатном соусе со специям

Шакшука

Блюдо из яиц, жареных в соусе из помидоров, острого перца, лука и приправ

Храйме

рыба под острым соусом

блюда из муки, маргарина и сахара

блюда из муки, маргарина и сахара