Презентация "Цена хлеба"

Нередко можно увидеть недоеденный, а то и целый кусок хлеба или булочку, небрежно брошенные на пол учениками, большинство из них не знают, как тяжело доставался кусок хлеба людям на фронте, в глубоком тылу, в блокадном Ленинграде. Именно поэтому предметом моего исследования в проекте «Цена хлеба» я выбрала хлеб.

Цель- проследить путь от зерна до буханки хлеба

наблюдение;
социологический опрос; 
знакомство с литературой по теме проекта;
выписки;
обращение к сети Интернет;
сравнение;
анализ и синтез полученной информации

Хлеб – гениальное изобретение человечества. У него нет конкурентов: никакая другая еда не выдерживает конкуренции с хлебом. Хлеб никогда не надоедает – таково удивительное свойство этого главного продукта питания. Ученые считают, что первый хлеб был испечен не менее пятнадцати тысячи лет назад. В Швейцарии, в городе Цюрих, в одном из музеев хранится буханка хлеба, испеченная шесть тысяч лет назад. На Руси с древнейших времен в каждом дворе приготовлением хлеба занимались хозяйки. Русь начиналась с зерна, брошенного в землю. Наша родословная – от земли! И мы всегда должны об этом помнить.

Так что же такого ценного в хлебе? Почему он так необходим? Обратимся к Википедии...Хлеб — пищевой продукт, получаемый путём выпечки, паровой обработки или жарки теста, состоящего, как минимум, из муки и воды. В большинстве случаев добавляется соль, а также используется разрыхлитель, такой как дрожжи.Пищевая ценность на 100г:Калорий 275Липиды 1.2 gНасыщенные жиры 0.2 gПолиненасыщенные жирные кислоты 0.5 gМононенасыщенные жирные кислоты 0.1 gНатрий 536 mgКалий 120 mgУглеводы 56 gПищевые волокна 2.2 gБелки 9 gКальций 86 mgЖелезо 1.4 mgМагний 26 mg

Старинная притча гласит: три главные ценности есть на свете. Хлеб насущный, дающий жизненную силу и здоровье. Мудрость, заключенная в книгах и обеспечивающая связь времен. И женщина, не позволяющая оборваться нити жизни. Самое главное: среди этих ценностей хлеб занимает почетное первое место. Может, многие из нас еще не знают цену хлеба. Мы сели за обеденный стол, перед нами ломтики душистого хлеба. Это – благо. Не бросайте хлеб, не топчите его, не пренебрегайте им. Ломоть хлеба – символ жизни каждого человека, хлеб – мощь государства.

В русском фольклоре немало пословиц , отражающих ценность хлеба для человека:

Чтобы попасть на наш стол, хлеб должен пройти долгий путь от зерна до буханки
Сначала селекционеры выводят новые сорта пшеницы, улучшают уже существующие

Агрономы изучают свойства почвы, учитывая регион и погодные условия, устанавливают сроки начала посевной. На поля выходит техника, начинается вспашка

Затем засевается зерно

При помощи агроавиации посевы обрабатываются от вредителей и сорняков

Зреет жито, наливаются колосья, приходит время , начинается уборочная страда. На поля выходят зерноуборочные комбайны, которые скашивают и обмолачивают пшеницу

Зерно ссыпают в грузовые машины и перевозят на элеваторы, где его просушивают и сортируют

Дальше зерно поступает на мельницу, где перерабатывается в муку разных сортов

Муку отправляют в хлебопекарню, где пекари готовят разнообразные виды хлебобулочных изделий

И, наконец, хлеб поступает в магазин

Сколько же стоит хлеб? Нет ему цены, потому что хлеб – это жизнь. Это символ родной земли, символ труда, доброты, дружбы. Краюху материнского хлеба брали с собой в дорогу, брали как благословение. Хлебом и солью до сих пор русские люди встречают и провожают дорогого, любимого человека, которому хотят оказать почтение.

Сегодня, как и вчера, и как будет завтра, день в нашем доме начинается с привычного: с семейного завтрака, с хлеба на столе. Никто не будет тянуться за оброненной крошкой. Скорее удивятся, если хлеба в доме окажется мало. И разве что кто-то из старших вспомнит, что было так не всегда. Сегодня, покупая хлеб, мы выбираем потеплее, помягче. Но помним, не имеем права забыть, что был и тот, другой – тяжелый и жесткий хлеб, хлеб, опаленный войной.

Мы не знаем, что такое хлебные карточки, бессонные очереди за хлебом; нам, к счастью, неведомо чувство голода. Мы нередко можем увидеть хлеб под ногами. Хлеб, выброшенный на улицу. Хлеб – в мусорном баке, на свалке… Людям, не пережившим войну, голод, трудно объяснить, что нет ничего вкуснее куска черного хлеба…

Особая цена у хлеба. Разным он был, хлеб войны. Но всегда и всюду был желанным, как никакая другая еда. Нельзя сравнить батон белого хлеба и 125 граммов блокадного. 125 граммов жмыха, соевой муки, отрубей, целлюлозы, отбойной пыли… Трудно даже представить, что тогда, в сорок первом и сорок втором, ленинградцы ничего, кроме этих 125 граммов, не получали

Хлеб под столом, хлеб под столом! Брошенный прямо в пыль. Кто же это совесть свою на слом Бросил, как утиль?  Так писал Е. Нефедов. Так считают все, кто пережил Великую Отечественную войну, застенки фашистских концлагерей, кто пережил блокадный Ленинград.

100%

18%

82%

На вопрос, как бы вы поступили, если бы увидели, что другие дети пренебрежительно относятся к хлебу, 69% родителей объяснили бы детям ценность хлеба и дождались бы исполнения замечания, а сделали бы замечание и, не дождавшись результата, ушли – 31%.

31%

69%

Присоединились бы к хулиганам или прошли бы мимо – 15% школьников. Составили компанию детям, играющим хлебом, 3% учащихся, 12% из них закрыли бы на это глаза. Остальные сделали бы замечание.

12%

15%

70%

Воспитательные беседы с детьми на тему хлеба проводят всего лишь 38% родителей, никогда не беседовали с детьми о ценности хлеба и считают, что их дети и так хорошо воспитаны 16 % взрослых

16 %

46%

На вопрос, сколько стоит хлеб, 86% детей ответили, назвав какую-то сумму денег, и только 14% сказали, что хлеб бесценен. О бесценности хлеба заявили 64% родителей.

86%

64%

37%

Считают хлеб продуктом питания 73% учащихся и 46 % родителей, о хлебе как основе жизни высказались 27% школьников и 46 % взрослых.

73%

46%

46%

27%

Социологический опрос показал, что большая часть третьеклассников не ценят хлеб, могут равнодушно пройти мимо брошенного на пол хлеб или играть хлебом. К сожалению, есть родители, которые тоже могут выбросить лишний хлеб в контейнер для мусора, беседуют со своими детьми о ценности хлеба менее половины респондентов. Многие дети и родители говорят о хлебе как о продукте питания и ценность его измеряют деньгами.

То, что у нас есть сегодня хлеб, не наша личная заслуга, а результат усилий многих людей, труд которых мы должны ценить. Каждый взрослеет по-своему. Кому-то требуются на это годы, кому-то достаточно мига. Но есть истины, открыв которые, можно сделать зарубки на память. Одна из них – в понимании всего того, что стоит за словом «хлеб».

Спасибо за внимание!