Поделиться
презентация.pptx
Выполнила
Мастер п/о Разгоняева А.Ю.
НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКАЯ РАБОТА НА ТЕМУ: «Русский пряник»
Актуальность представленной работы заключается в необходимости усилить внимание к сохранению и развитию национальной культуры, к возрождению народных традиций своей Родины. Гипотеза: Если изготовить пряник по старинному рецепту, будет ли он отличаться по вкусу от современных пряников. Цель работы: познакомится с одним из видов декоративно-прикладного творчества пряничное искусство и изготовить рождественские пряники по старинному рецепту.
Задачи:
1.Изучить историю пряничных традиций в России. 2Выделить особенности традиционных знаменитых пряников России (лепных, вырезных, печатных).
3. Провести анкетирование о пряничном деле среди одноклассников. 4. Изготовить рождественские пряники на основе старинных рецептов. 5. Сделать выводы о роли пряничного искусства в современной кулинарной культуре России.
Объект исследования: народный промысел – пряничное искусство.
Предмет исследования: русский пряник.
Методы исследования:
- Изучение литературы по данной теме;
- Наблюдение;
- Анкетирование, позволившее выяснить знания моих однокурсников о пряниках;
- Проведение дегустации в училище среди однокурсников.
Как дом украсишь, так себя и покажешь
Древо жизни, древо рода
Птицу получить – счастливому быть
символ солнца и счастья, посланница неба
Столько рыбы в море – столько достатка в доме
Без труда не выловить рыбу из пруда
Поморские ладьи в дальние страны пошли
Пришла Коляда накануне Рождества
Святки
Бабочки – к скорому теплу, лету красному
чем больше таких фигурок будет на столе, тем больше будет животных в стаде и живности в лесах
Фигурка козы – символ плодородия
Результаты анкетирования.
1вопрос: Любите ли вы пряники?
2вопрос. Как часто в вашей семье покупают пряники?
3вопрос: Пекут ли у Вас в семье пряники?
4вопрос:Знаете ли Вы историю возникновения пряника?
5вопрос.Если не знаете, хотели бы узнать?
Спасибо за внимание!
Материалы на данной страницы взяты из открытых источников либо размещены пользователем в соответствии с договором-офертой сайта. Вы можете сообщить о нарушении.
