Презентация к научно-исследовательской работе "Всем даёт здоровье - молоко коровье" составлена учащимися Назыровой Дины и Масгутовой Алеси под руководством учительницы Гизитдиновой Муршиды Хузиахметовны. Презентация содержательная, с использованием анимации, содержит исследования и опыты с участием самих же детей. Много полезного узнали дети о молоке и молочных продуктах.
Назырова Дина,
Масагутова Алеся
Руководитель: учитель начальных классов
Гизитдинова Муршида Хузиахметовна
детей,
можно
испытывают
В настоящее время 98% жителей
России
витаминную
недостаточность, и школьники не
являются исключением. По данным
Минздравсоцразвития РФ, лишь 5%
российских
оканчивающих
сегодня школу,
считать
здоровыми. При этом каждый второй
школьник имеет те или иные проблемы
с пищеварительной системой организма.
Среди
несовершенство
питания и дефицит молока рационе
питания учащихся. Обязательным и
незаменимым
детского
питания является молоко.
продуктом
причин
–
Молоко – самая сбалансированная по всем компонентам
пища для людей всех возрастов.
Показать и доказать большое значение молока и
молочных продуктов для нормального физического и
умственного развития детей,
значения рационального
питания как одного из составляющих здорового образа
жизни.
• познакомиться с историей молока;
• провести опыты и эксперименты с молоком и
молочными продуктами;
• показать значение молока и молочнокислых
продуктов для растущего организма;
• провести анкетирование среди учащихся;
• организовать опрос в школьной столовой;
• расширить знания о важности наличия молока и
молочных продуктов в рационе питания человека.
Учёные считают, что молоко стали употреблять в пищу 1011 тысяч лет
назад, после того как на Среднем Востоке одомашнили овец и коз. А
9000лет назад на территории Турции впервые начали выпасать и коров.
Но самое раннее упоминание о молоке находится в Библии. Авель, сын
первого человека на Земле Адама, пас овец и, вероятно, пил молоко. В
Библии в предсказании Иакова (1700г.до н.э.) написано, что зубы Иуда
станут белыми от молока.
Врачеватели
Древнего Египта,
Греции и Рима,
наблюдая за
действием молока
на организм
человека, назвали
этот чудесный
продукт соком
жизни, источником
здоровья.
Молоко играет важную роль на разных этапах в жизни человека. Молоко – продукт долгожителей.
Ежедневно дети должны выпивать не менее двух стаканов молока. Описывая пышущего здоровьем
человека, о нём говорят: «Кровь с молоком!» «Молоко, писал академик И. П. Павлов, это
изумительная пища, приготовленная самой природой».
уникален. В него
Состав молока
все
для жизнедеятельности организма
необходимые
вещества: белки, жиры, углеводы, минеральные соли,
витамины, а также обширный комплекс витаминов,
ферментов, гормонов, иммунных тел. Воды в молоке
87%, молочного жира около 4%, белков3,3%, молочного
сахара (лактоза) 4,5% и 0,7% минеральных солей.
входят
Польза молока очевидна и давно доказана.
Молоко – это «белая аптека», простая, вкусная и
результативная, без всяких ограничений и без
вреда.
Молоко служит сырьём для приготовления
множества молочных продуктов: (сливки,
сметана, кефир, ряженка, йогурт, творог, масло,
сыр, мороженое и т.д.)
Молоко и пища и лекарство! Молоко –
своеобразный «эликсир жизни», созданный
природой.
В разных странах люди
пьют молоко разных
животных, т.к. его дают
не только коровы, но и
многие другие животные:
козы, кобылицы, олени,
верблюды, овцы. Хотя
молоко разных животных
и отличается по своему
составу, в нём всегда
содержится достаточное
количество жиров,
углеводов и
минеральных солей.
Первый шаг . Анкетирование
1. Любители вы молоко и молочные продукты?
2. Чем полезно молоко?
3. Какие молочные продукты вы предпочитаете?
4. Считаете ли вы молоко ценным продуктом?
5. Как часто вы употребляете молоко и молочные
продукты?
6. Какой марки молока в вашей семье
употребляют?
7. От чего зависит выбор молока, которое
покупаете?
Второй шаг. Экскурсия в магазин «Семья».
•Молоко ТФА 2,5% жирности – 20шт. 3,2% жирности – 15шт.
•Молоко Фин-пак – 20шт.
•Кефир пюр-пак 3,2% жирности – 10шт., 1,0% жирности –
5шт. Фитнес – 3шт.
•Сметана – 20шт.
•Снежок – 5шт.
•Катык – 3шт.
•Творог – 18шт.
•Ещё привозят из Давлеканово молоко – кувшины – 20шт.
•Сметана – 10шт.
•Сливочное масло – 15шт. Йогурты – 10шт.
Третий шаг. В школьной
столовой.
Количество
Название
продукта
Цена
Стоимость
молоко
сыр
240л
20кг
Масло
сливочно
е
сметана
творог
8кг
6кг
5кг
30руб.
257руб.
250руб.
60руб.
55руб.
7200руб.
5140руб.
2000руб.
360руб.
275руб.
Всего:14975руб.
Школьная медсестра Марина Ивановна на
классном часу рассказала нам о полезных
свойствах молочных продуктов и о способах их
хранения.
Четвертый шаг. Опыты с молоком.
Опыт №1. Изучение свойств молока: состояние,
вкус, запах, цвет.
Молоко- это вкусная жидкость, без запаха,
белого цвета.
Опыт№2.Мы решили
проверить, в какой среде
молоко киснет быстрее?
Молоко скисает в тепле ,
постояв день или два
дня, а в холоде на 3-4
день.
Опыт№3. Определение
жирности молочных
продуктов. В масле
жирность самая высокая,
а самая низкая жирность
в магазине купленном
молоке.
Опыт№4. Решили сравнить молоко
деревенское и молоко магазинное
«Дарёнка» 3,2% жирности. В
деревенском молоке жиров, белков,
углеводов и витаминов больше.
Изготовление творога и
сыворотки.
Изготовление сметаны и пирога с
творогом.
Изготовление молочного коктейля.
На уроке технологии выполнили поделку
корову путём конструирования из бумаги.
Собирали загадки, пословицы про молоко,
читали сказки, а одну сказку «Как мужик
продавал корову» на занятии театрального
кружка инсценировали даже. На уроке ИЗО
нарисовали рисунки на темы «На лугу пасутся
ко…» и «Домик в деревне».
Анализируя состав молока, изучив специальную литературу,
можно сделать следующие выводы:
1. Молоко – это ценный продукт питания, поскольку там
содержатся все жизненно необходимые для человека вещества.
2. Понимая пищевую ценность молока, рекомендуем всем
систематически вносить в рацион питания молоко и молочные
продукты.
3. Молоко – это незаменимый и очень полезный питательный
продукт в любом возрасте.
4.Если вы хотите иметь правильную осанку, красивые зубы,
волосы, ресницы, ногти, то пейте молоко каждый день.
5.Ежедневное употребление кисломолочных продуктов –
профилактика желудочно-кишечных заболеваний.
Пейте молоко и будете здоровы!
Молоко коровье пейте на здоровье!
Всем даёт здоровье - молоко коровье.ppt
