Добавить материал

и получить 10 документов
и свидетельство автора

Пешкова Наталья Степановна

Презентация по технологии на тему "Технология приготовления бутербродов" (5 класс)

Презентации учебные
pptx
26.05.2019

Публикация педагогических разработок

Бесплатное участие. Свидетельство автора сразу.
Мгновенные 10 документов в портфолио.

Добавить материал

Презентация по технологии для учащихся 5 классов на тему: "технология приготовления бутербродов" из материала вы узнаете из чего выпекают хлеб. как нарезать ломтики хлеба для бутерброда. Какие приборы могут облегчить приготовление бутербродов. Виды бутербродов. Увидеть фото различных видов бутербродов. Узнать о требованиях к качеству готовых бутербродов.

бутерброды.pptx

Тема: «Технология приготовления бутербродов»

Хлеб и бутерброды • Хлеб – всему голова. • Будет хлеб – будет и обед. • Хлеба ни куска, в тереме тоска.

Хлеб пекут из пшеничной, ржаной муки или из их смеси с добавлением воды, соли, дрожжей и молока.

Для бутербродов хлеб нарезают ломтиками разнообразной формы толщиной около 1 см.

Виды бутербродов. • Открытые и закрытые (сандвичи) • Простые (с одним продуктом) • Сложные (с несколькими продуктами) • Холодные и горячие. • Гренки – бутерброды на обжаренном ломтике хлеба. • Канапе – маленькие закусочные бутерброды.

Виды бутербродов. Открытые бутерброды

Виды бутербродов. Закрытые бутерброды

Виды бутербродов. Простые бутерброды

Виды бутербродов.

Виды бутербродов. Канапе

Виды бутербродов. Детские

Требования к качеству готовых бутербродов. • Бутерброды должны быть приготовлены непосредственно перед подачей. • Продукты, входящие в состав бутерброда, должны быть свежими. • Ломтик хлеба должен быть толщиной 11,5 см. • Хлеб должен быть полностью закрыт продуктами. • Продукты используемые для приготовления бутерброда должны сочетаться между собой по вкусу, цвету и запаху. • Срок хранения бутербродов в холодильнике: при температуре +2…+6°C – 3 суток, при температуре 20…16°C – 3 месяца.

Эстетическое оформление бутербродов.

Подача бутербродов. • Бутерброды подают на блюде или подносе, где их располагают в один ряд. • Все бутерброды, кроме канапе, берут руками или лопаткой. • Канапе берут за вилочкишпажки. • Горячие и большие по размеру бутерброды едят вилкой и ножом.

Подача бутербродов.

Домашнее задание. • Приготовить бутерброд. • Составить технологическую последовательность приготовления бутерброда. • Сфотографировать результат работы. • Работу оформить на листе формата А4 • или прислать на электронную почту peshkovan.1970@mail.ru

Задание №1 Подбери необходимые продукты и приготовь бутерброд. Необходимые продукты ______________________________________ ______________________________________ ______________________________________ ______________________________________ ______________________________________ ______________________________________

Задание №2 Запиши технологию приготовления простого бутерброда. 1____________________________________ 2____________________________________ 3____________________________________ 4____________________________________ 5____________________________________

Фото или рисунок бутерброда.

Материалы на данной страницы взяты из открытых источников либо размещены пользователем в соответствии с договором-офертой сайта. Вы можете сообщить о нарушении.

Посмотрите также