В презентации описаны цели, задачи и методы исследования влияния йогурта на организм человека. В исследовании приняли участие обучающиеся 5 класса. Обучающиеся были разделены на 2 группы: контрольная и экспериментальная. В течение определенного времени ученики экспериментальной группы употребляли йогурт и следили за своим самочувствием. По работе были сделаны выводы. Автор исследовательской работы выступила с докладом на муниципальном конкурсе исследовательских работ учащихся.Презентация
СЕКРЕТ
ДОЛГОЛЕТИЯ
Михеева Анастасия
ученица 5 класса
МБОУ«Калининская
СОШ»
Преподаватель:
Полякова Наталья
Александровна
Цель: изучение полезных свойств йогурта
Задачи:
изучить литературу по данному вопросу
изучить состав йогурта
определить какой йогурт можно считать «живым»
провести эксперимент «Влияние йогурта на самочувствие
человека»
выяснить, знакомы ли люди с полезными свойствами
йогурта
Гипотеза: регулярное употребление йогурта повышает
иммунитет и продлевает жизнь людям
Объект исследования: йогурт
Предмет исследования: влияние йогурта на организм
человека
БОЛГАРСКИЙ ВРАЧ СТАМЕН ГРИГОРОВ
Lactobacillus
bulgaricus (болгарская
молочнокислая
палочка)
Streptococcus
thermophilus
(термофильный
молочнокислый
стрептококк)
УЧЁНЫЙ И. И. МЕЧНИКОВ
Булгары получали
йогурт из овечьего
молока
ИССЛЕДОВАНИЕ 1. СОСТАВ ЙОГУРТОВ
Молоко
Закваска
Стабилизатор Е1422 крахмал
Содержит белки, жиры, углеводы, минеральные соли,
витамины
содержит бактерии
безопасен для здоровья человека
Ароматизаторы
безопасны для здоровья человека
Краситель Е122 Азорубин
Краситель Е160 БетаКаротин
краситель красного цвета, вызывает кожную
аллергию
натуральный краситель желтого цвета,
полезен для здоровья
Краситель антоциан
безопасен для здоровья человека
Краситель кармин
Пектин
Хлорид кальция
Красный краситель, вызывает аллергии
загуститель, полезен для здоровья
пищевая добавка E509. Безвредна для здоровья.
ИССЛЕДОВАНИЕ 2. СРАВНИТЕЛЬНЫЙ
АНАЛИЗ ЙОГУРТОВ
Fruttis
Нежный
Эрмигурт
Услада
Йогурт молочный
БИОЙОГУРТ
Йогурт «Здрайверы»
Имунеле
Нет
Нет
Нет
Нет
микроорганизмы 1x107
микроорганизмы 1x107
бифидобактерии 1 x 106
микроорганизмы 1x107
микроорганизмы 1x107
Пробиотики – 1 x 106
ИССЛЕДОВАНИЕ 3. ВЛИЯНИЕ ЙОГУРТА НА
САМОЧУВСТВИЕ ЧЕЛОВЕКА
Фото одноклассников
ЙОГУРТЫ, УЧАСТВУЮЩИЕ В ЭКСПЕРИМЕНТЕ:
Йогурты
17%
8%
42%
17%
17%
fruttis
Эрмигурт
Услада
Молочны
й
Био
йогурт
ВЛИЯНИЕ ЙОГУРТА НА САМОЧУВСТВИЕ
ЧЕЛОВЕКА
самочувствие
42%
58%
улучшилось
не изменилось
АНАЛИЗ АНКЕТЫ «ЗНАКОМЫ ЛИ ВЫ С ЙОГУРТОМ»
ИССЛЕДОВАНИЕ 4
Что такое йогурт?
1%
99%
Знают
не знают
САМЫЕ ПОПУЛЯРНЫЕ ЙОГУРТЫ СРЕДИ
УЧАЩИХСЯ:
Йогурты
Чудо
Fruttis
Эрмигут
Молочный
20%
33%
20%
27%
КАК ЧАСТО ВЫ УПОТРЕБЛЯЕТЕ ЙОГУРТЫ
Упоребляют
10%
35%
55%
Редко
Раз в неделю
Ежедневно
ЗНАЮТ ЧЕМ ПОЛЕЗНЫ ЙОГУРТЫ
Продлить жизнь
33%
67%
Могут
АНАЛИЗ АНКЕТ УЧИТЕЛЕЙ
Продолжительность жизни
40%
60%
влияют
не влияют
ВЫВОДЫ ПО РАБОТЕ
Простой йогурт – это чистый, белый, молочный напиток без
всяких добавок
Любой съеденный йогурт нормализует деятельность кишечника
Йогуртовая закваска является активным антагонистом
патогенных микроорганизмов, вызывающих различные
заболевания и пищевые отравления
Йогурт повышает иммунитет
Йогурт может увеличить продолжительность жизни
Секрет долголетия.pptx
