Презентация "Витамины"

Исследовательский проект  Тема. Витамины в нашей жизни Автор:Булатов Лев Руководитель: Рон Н.В.

Цель исследования: чтобы как можно больше людей и  детей узнали о пользе потребления  витаминов.

Задачи: • Узнать историю возникновения витаминов • Выяснить, какие витамины (натуральные  продукты или поливитаминные комплексы)  удобны в применении для суточной нормы  младшему школьнику.  • Составить примерное меню для щкольников. • Опытным путём выяснить, в каких продуктах  наибольшее содержание витамина С. • Убедить родителей и ребят в пользе  поливитаминов

Гипотеза: в любых овощах и фруктах  содержатся витамины Объект исследования: витамины в овощах, фруктах и  соках

«Толковый словарь»   Ожегова  ВИТАМИН   ­   органическое вещество,  первоисточником которого обычно  служит растение, необходимое для  нормальной жизнедеятельности  организма, а также препарат,  содержащий такие вещества.

Социологический опрос “Что для  вас  значат витамины ? ”         С целью  изучения  значимости  витаминов  для  человека  мною  был   проведён социологический  опрос.  Результаты  моего исследования можно  представить  в виде следующей  таблицы: Вопросы  1. Для чего нужны витамины? 2. Какие витамины вы знаете? 3. Какие продукты содержат  витамины? Варианты ответа  а)  43% ­ чтобы быть здоровым                             б) 35% ­ чтобы не болеть в) 16% ­ для иммунитета а)  59% ­ Витамин А и витамин С                             б)  51% ­ Витамин В в)  24% ­ витамин Д г)  16% ­ не знают витамины а)38% ­ яблоки б) 32% ­ апельсины в)16% ­ во всех фруктах г)32% ­ не знают ответ на этот  вопрос

Вывод: все учащиеся считают, что  необходимо употреблять витамины,  но не все знают продукты, в которых  наибольшее содержание разных  витаминов.

История открытия  витаминов      цинга

бери ­ бери

В каких продуктах есть  витамины?

Основным источником витаминов для  Основным источником витаминов для  человека является пища  человека является пища Меню на 5 дней 1 день Завтрак: омлет, сок. Обед: борщ, котлеты, картофельное пюре, солёный  огурчик, компот из чернослива. Полдник: фрукты Ужин: салат морковный с курагой, отбивная, гречка, кисель. 2 день Завтрак: яйца с рыбными консервами, чай Обед: салат из капусты с черносливом, гороховый суп, плов,  ягодный морс. Полдник: ватрушка, йогурт Ужин: шницель с глазуньей, гренки,  сок 3 день Завтрак: макароны с сосисками и сыром, кофе с молоком Обед: салат «Винегрет», суп харчо, курица с рисом, компот  из клубники Полдник: яблочный рулет, сок Ужин: гуляш из говядины, пицца, кисель яблочный 4 день Завтрак: творожная запеканка со сгущёнкой, чай Обед: уха из рабы, рыба в кляре, булочка, морс Полдник: пирожное, сок Ужин: салат «Оливье», рыбный пирог, фрукты, компот из  сухофруктов 5 день Завтрак: оладьи со сметаной, какао Обед:  суп «Рассольник», тефтели с рисом, пирог с мясом,  компот Полдник: фрукты Ужин: пельмени сибирские с мясом, чай.  • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •

Поливитаминные комплексы

Исследования подтверждают, что  поливитаминные комплексы необходимо  принимать постоянно ­ курсами.  Это способствует:  • ­ повышению работоспособности,  выносливости; • ­ повышению сопротивляемости к  заболеваниям; • ­ улучшению состояния кожи, волос,  ногтей; • ­ улучшению памяти и усвоения  учебного материала.

Эксперимент по выявлению наличия витамина  С в разных овощах, фруктах и соках  промышленного производства.  Объекты исследования:  апельсин, яблоко, смородина чёрная, красный  перец, лимон, киви. Методы исследования: ЙОДОМЕТРИЯ, Определим наличие витамина С в овощах и фруктах методом  йодометрии. Для этого:    1)  отмеряем 20 мл отжатого сока  разных фруктов и ягод и разбавляем  )  его водой до объёма 100 мл; 2) добавляем  крахмального клейстера;

3)добавляем по каплям 5 % раствора   йода до появления устойчивого синего  окрашивания, не  исчезающего в течении  10­15 сек.

4) Наблюдаем за изменением  окраски в течение 1 минуты.  Результаты записываем в таблицу.

Результаты эксперимента самое большое количество витамина  С обнаружено в плодах апельсина,  красного сладкого перца и ягодах  чёрной смородины.

Эксперимент 2. «Определение  витамина С в соках  промышленного производства».

Эксперимент 2. «Определение витамина  С в соках промышленного  производства». • В соках промышленного производства  наибольшее количество витамина С  обнаружено в соках «Мультифрут» и  «Апельсин», но в значительно меньших  количествах, чем в овощах и фруктах. • Вывод: для получения витаминов в пищу  надо употреблять свежие фрукты и ягоды.

Заключение             Сохранение здоровья требует от каждого человека  большого труда. Хорошее здоровье – это правильное питание  плюс, умеренно дозированный приём витаминов. Наведение  порядка в режиме питания в силах любого человека и тот, кто  хочет, может преодолеть вредную привычку неправильно  питаться.              При выборе витаминов необходимо помнить, что цена  связана с качеством.              Выбор и прием витаминов должен осуществляться на  основе рекомендаций врача.             Не надо забывать, что витамины несут не только  положительную роль в жизни человека. При неправильном  приеме, а именно при их избытке, они могут нанести вред  нашему организму.