Рабочая программа по химии профессия 43.01.09"Повар- кондитер "

СОГЛАСОВАНО                                               

на заседании предметно-цикловой

комиссии

Протокол №______

от «__»____________2020г..

Председатель ПЦК:

___________  Г.В. Хорошайло

УТВЕРЖДАЮ

И.о. директора

ГБПОУ «КПГТ»

  ____________ Т.А.Гвоздева 

1.      

ПАСПОРТ РАБОЧЕЙ

ПРОГРАММЫ ……………………………………….……..........

Стр.

4-8

2.      

СТРУКТУРА И  СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ …………………………………...……….........

9-18

3.      

УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ …...

19-21

4.      

КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ………………………………...…

22-28

Вид учебной работы

Количество часов

Максимальная учебная нагрузка (всего)

227

Обязательная аудиторная учебная нагрузка (всего)

167

в том числе:

теоретическое обучение

167

        лабораторные работы

12

60

        практические занятия

48

        контрольные работы

25

Самостоятельных работ

0

Консультации

12

Промежуточная аттестация - экзамен

6

2.2. Тематический план и содержание учебной дисциплины «Химия»

Наименование разделов и тем

Содержание учебного материала, лабораторные  работы и практические занятия, самостоятельная работа обучающихся

Объем часов

Уровень освоения

Раздел 1.                        ВВЕДЕНИЕ (1 курс)

4

22

1.1.                                Введение

Содержание учебного материала

4

Роль химии.

Связь химии с другими естественными науками.

Научные методы познания веществ и химических явлений

Демонстрации: Лабораторное оборудование

Лабораторная работа

-

Практическое занятие

-

Контрольная работа  по теме

-

Раздел  2.       ОРГАНИЧЕСКАЯ ХИМИЯ

119

2-3

2.1.Предмет органической химии.

Теория строения органических соединений

Содержание учебного материала

18

1.

Предмет органической химии.

2

2.

Теория строения органических веществ. Валентные состояния атома углерода.

2

3.

Классификация органических соединений.

Демонстрации: Коллекции органических веществ (в том числе лекарственных препаратов, красителей), материалов (природных и синтетических каучуков, пластмасс и волокон) и изделий из них (нити, ткани, отделочные материалы).

2

4.

Основы номенклатуры органических соединений

2

5.

Понятие об изомерии.

Типы химических реакций в органической химии

2

6.

Лабораторная работа

-

7.

Практическая работа №1:«Сравнение неорганической и

органической химии»

2

8.

Практическая работа №2:Способы отображения строения

молекул органических веществ (формулы, модели)»

2

9.

Контрольная работа  по теме

2

Тема 2.2.

Природные источники углеводородов

Содержание учебного материала

6

2-3

1.

Нефть. Нахождение в природе, состав и физические свойства нефти.

2

2.

Природный и попутный нефтяной газ. Каменный уголь.

2

3.

Лабораторная работа

-

4.

Практическая работа №3: «Способы переработки нефти и

нефтепродуктов»

2

5.

Контрольная работа  по теме

-

Тема 2.3.

Предельные углеводороды

Содержание учебного материала

14

2-3

1.

Особенности строения предельных углеводородов. Изомерия и номенклатура алканов.

2

2.

Получение алканов

2

3.

Физические, химические свойства алканов и их применение

2

4.

Гомологический ряд и номенклатура циклоалканов, их общая формула.

2

5.

Получение и химические свойства циклоалканов

2

6.

Лабораторная работа

-

7.

Практическая работа №4 Упражнения  по  закреплению 

знаний номенклатуры и изомерии.

Практическая работа №5.Решение задач и расшифровка цепочек превращений.

4

8.

Контрольная работа  по теме

2

2.4. Этиленовые и диеновые углеводороды

Содержание учебного материала

11

2-3

1.

Строение, изомерия и номенклатура алкенов

2

2.

Физические и химические свойства, применение и получение алкенов

2

3.

Понятие и классификация диеновых, изомерия и номенклатура

2

4.

Физические и химические свойства алкадиенов, получение

2

5.

Лабораторная работа  6 Химические свойства алкенов

2

6.

Практическая работа

-

7.

Контрольная работа по теме

1

2.5. Ацетиленовые углеводороды

Содержание учебного материала

6

2-3

1.

Строение алкинов. Изомерия и номенклатура алкинов

Демонстрации: Модели молекулы ацетилена и других алкинов.

2

2.

Химические свойства, применение  и получение алкинов

2

3.

Лабораторная работа

-

4.

Практическая работа №7: Решение цепочек превращений

2

5.

Контрольная работа по теме

-

2.6. Ароматические углеводороды

Содержание учебного материала

8

2-3

1.

Бензол как представитель аренов. Гомологи

бензола, их номенклатура, общая формула

Демонстрации:

Шаростержневые и объемные модели молекул бензола и его гомологов.

2

2.

Химические свойства, применение и получение аренов.

2

3.

Лабораторная работа

-

4.

Практическая работа №8: Решение задач

2

5.

Контрольная работа по теме

2

2.7. Гидроксильные соединения

Содержание учебного материала

12

2-3

1.

Строение, классификация, изомерия и номенклатура спиртов.

2

2.

Физические и химические свойства спиртов.

2

3.

Строение молекулы и химические свойства фенола.

Демонстрации:  Растворимость в воде фенола.

2

4.

Лабораторная работа № 9: «Растворимость спиртов в воде»

2

5.

Практическая работа №10 « Химические свойства спиртов»

2

6.

Контрольная работа по теме

2

2.8 . Альдегиды и кетоны

Содержание учебного материала

6

2-3

1.

Гомологические ряд, изомерия и номенклатура альдегидов и кетонов.

2

2.

Химические свойства альдегидов и кетонов, и их рименение и получение.

2

3.

Лабораторная работа

-

4.

Практическая работа №11 «Изучение восстановительных свойств альдегидов: реакция «серебряного зеркала», восстановление гидроксида меди (II)»

2

5.

Контрольная работа по теме

-

2.9. Карбоновые кислоты и их производные

Содержание учебного материала

10

2-3

1.

Понятие о карбоновых кислотах и их классификация, химические свойства и способы получения.

2

2.

Строение и номенклатура сложных эфиров, межклассовая изомерия с карбоновыми кислотами.

2

3.

Жиры как сложные эфиры глицерина.

Химические свойства жиров. Мыла

2

4.

Лабораторная работа 12 Биологическая роль жиров, их использование в быту и промышленности»

2

5.

Практическая работа

-

5.

Контрольная работа по теме

2

2.10. Углеводы

Содержание учебного материала

4

2-3

1.

Моносахариды, химические свойства глюкозы.

2

2.

Дисахариды, полисахариды. Химические свойства крахмала

2

3.

Лабораторная работа № 13 «Действие иода на крахмал»               

2

4.

Практическая работа №14: «Обнаружение углеводов в продуктах питания»

2

5.

Контрольная работа по теме

-

2.11. Амины, аминокислоты, белки

Содержание учебного материала

10

2-3

1.

Классификация и изомерия, химические свойства аминов.

2

2.

Понятие об аминокислотах, их классификация и строение, получение аминокислот.

2

3.

Белки как природные полимеры.

2

4.

Лабораторная работа

-

5.

Практическая работа №15: «Денатурация белка. Цветные реакции белков»

2

5.

Контрольная работа по теме

2

2.12. Нуклеиновые кислоты

Содержание учебного материала

4

2-3

1.

Нуклеиновые кислоты как природные полимеры. Понятие ДНК и РНК.

2

2.

Лабораторная работа

-

3.

Практическая работа №16: «Сравнение ДНК и РНК»

2

4.

Контрольная работа по теме

-

2.13. Биологически активные соединения

Содержание учебного материала

8

2-3

1.

Понятие о ферментах как о биологических катализаторах белковой природы.

2

2.

Витамины. Гормоны. Понятие о лекарствах как химиотерапевтических препаратах.

2

3.

Лабораторная работа

-

4.

Практическая работа №17: «Сохранение витаминов при тепловой обработке продуктов питания»

2

4

Обобщение знаний по органической химии, подготовка к итоговой контрольной работе

5.

Итоговая контрольная работа

2

Раздел  3.   ОБЩАЯ И НЕОРГАНИЧЕСКАЯ ХИМИЯ

107

2-3

3.1. Основные понятия химии

Содержание учебного материала

8

1.

Химия наука о веществах. Понятие химических веществ их классификация

2

2.

Законы химии.

Демонстрации:

Опыты, иллюстрирующие закон сохранения массы веществ.

2

3.

Лабораторная работа №18: «Изготовление моделей молекул некоторых органических и неорганических веществ»

2

4.

Практическая работа №19 Решение задач по основным законам химии

2

5.

Контрольная работа по теме

-

3.2. Строение атома

Содержание учебного материала

8

2-3

1.

Атом — сложная частица. Состав атомного ядра.

2

2.

Понятие об электронной орбитали и электронном облаке.

2

3.

Распределение электронов по энергетическим уровням, подуровням и орбиталям в соответствии с принципом наименьшей энергии, принципом Паули и правилом Гунда.

2

4.

Лабораторная работа

-

5.

Практическая работа №20: Составление электронных и электрографических формул химических элементов.

2

6.

Контрольная работа по теме

-

3.3. Периодический закон  и ПСХЭ

Содержание учебного материала

8

2-3

1.

 Периодический закон и строение атома.

Демонстрации:

Различные варианты таблицы Периодической системы химических элементов Д. И. Менделеева.

2

2.

Физический смысл порядкового номера элементов, номеров группы и периода.

2

3.

Лабораторная работа № 21 «Сравнение свойств  простых веществ, оксидов и гидроксидов элементов III периода»

2

4.

Практическая работа

-

5.

Контрольная работа по теме 3.2. и 3.3.

2

3.4. Строение вещества

Содержание учебного материала

10

2-3

1.

Понятие о химической связи. Ковалентная химическая связь.

2

2.

Ионная  и металлическая химическая связь.

Водородная химическая связь.

2

4.

Лабораторная работа № 22 «Взаимодействие многоатомных спиртов с фелинговой жидкостью. Качественные реакции на ионы Fe²⁺ и Fe³⁺»

2

5.

Практическая работа №  23: «Типы химической связи»

2

6.

Контрольная работа по теме

2

3.5. Полимеры, их виды, свойства, применение

Содержание учебного материала

8

2-3

1.

Органические и неорганические полимеры.

4

2.

Пластмассы, волокна, их практическое значение.

2

3.

Лабораторная работа

-

4.

Практическая работа № 24: «Применение полимеров в будущей профессии»

2

5.

Контрольная работа по теме

-

3.6. Дисперсные системы

Содержание учебного материала

6

2-3

1.

Понятие о дисперсных системах, их классификация

2

2.

Значение дисперсных систем в живой и неживой природе и практической жизни

человека.

2

3.

Лабораторная работа

-

4.

Практическая работа №25 «Ознакомление с дисперсными системами»

2

5.

Контрольная работа по теме

-

3.7. Химические реакции

Содержание учебного материала

8

2-3

1.

Классификация химических реакций, протекающих с изменением состава вещества.

2

2.

Скорость химической реакции. Обратимость химической реакции.

2

3.

Лабораторная работа

-

4.

Практическая работа №26 «Решение практических задач  по химическим уравнениям»

2

5.

Контрольная работа по теме 3.5.-3.7.

2

3.8. Растворы

Содержание учебного материала

8

2-3

1.

Понятие о растворах. Способы выражения концентрации растворов.

2

2.

Теория электролитической диссоциации.

2

3.

Гидролиз как обменный процесс.

2

4

Лабораторная работа

-

5.

Практическая работа №27 Решение задач на растворимость

2

6.

Контрольная работа по теме

-

3.9. Окислительно-восстановительные реакции.

Электрохимические процессы

Содержание учебного материала

6

2-3

1.

Окислительно-восстановительные реакции.

2

2.

Электролиз

2

3.

Лабораторная работа

-

3.

Практическая работа №28 Составление уравнений окислительно-восстановительных реакций

2

4.

Контрольная работа по теме

-

3.10. Классификация веществ. Простые вещества

Содержание учебного материала

14

2-3

1.

Оксиды и основания.

2

2.

Кислоты и соли.

2

3.

 Металлы, их характеристика, практическое значение.

2

4.

Коррозия металлов.

5.

Неметаллы.

2

6.

Лабораторная работа

-

7.

Практическая работа №29 «Свойства солей»

2

8.

Контрольная работа по теме

2

3.11. Генетическая связь между органическими и неорганическими веществами

Содержание учебного материала

6

2-3

1.

Генетическая связь между классами неорганических   веществ

2

2.

Генетическая связь между классами органических соединений

2

3.

Лабораторная работа

-

4.

Практическая работа №30: «Применение неорганических веществ и их соединений  в профессии повар, кондитер»

2

5.

Контрольная отдых по теме

-

3.12. Химия в жизни общества

Содержание учебного материала

12

2-3

1.

Химия и производство.

2

2.

Химия в сельском хозяйстве и экологии.

2

3.

Неорганические  и органические вещества, применяемые в будущей профессии

2

4.

Химия и повседневная жизнь человека.

2

5.

Лабораторная работа

-

6.

Практическая работа

-

6.

Контрольная работа по теме

2

Обобщение

Обобщение и повторение курса химии.

2

2

Консультации

12

Экзамен

6

Итого:                                                                                                                                         245 часа

№п/п

результаты освоения учебной дисциплины

Формы и методы контроля и оценки результатов обучения

Личностных:

Текущий контроль: Оценка результатов самостоятельных, проверочных, устных ответов, тестовых заданий,  решения задач, выполнения заданий, письменный опрос. Оценка внеаудиторной работы.

Промежуточный контроль: Оценка результатов контрольных работ.

Итоговый контроль: Оценка результатов экзамена

- чувство гордости и уважения к истории и достижениям отечественной химической науки; химически грамотное поведение в профессиональной деятельности и в быту при обращении с химическими веществами, материалами и процессами;

- готовность  к  продолжению  образования  и  повышения  квалификации  в  избранной профессиональной деятельности и объективное осознание роли химических компетенций в этом;

- умение использовать достижения современной химической науки и химических технологий для повышения собственного интеллектуального развития в выбранной профессиональной деятельности;

Метапредметных:

- использование  различных  видов  познавательной  деятельности  и  основных               интеллектуальных  операций  (постановки  задачи,  формулирования  гипотез, анализа и синтеза, сравнения, обобщения, систематизации, выявления причинно-следственных связей, поиска аналогов, формулирования выводов) для решения поставленной задачи, применение основных методов познания (наблюдения,  научного  эксперимента)  для  изучения  различных  сторон  химических объектов и процессов, с которыми возникает необходимость сталкиваться в профессиональной сфере;

- использование различных источников для получения химической информа- ции, умение оценить ее достоверность для достижения хороших результатов

в профессиональной сфере

Предметных:

- сформированность  представлений  о  месте  химии  в  современной  научной  картине  мира;  понимание  роли  химии  в  формировании  кругозора  и  функциональной грамотности человека для решения практических задач;

- владение основополагающими химическими понятиями, теориями, законами  и  закономерностями;  уверенное  пользование  химической  терминологией  и символикой;

- владение основными методами научного познания, используемыми в химии:  наблюдением, описанием, измерением, экспериментом; умение обрабатывать, объяснять  результаты  проведенных  опытов  и  делать  выводы;  готовность  и способность применять методы познания при решении практических задач;сформированность  умения  давать  количественные  оценки  и  производить  расчеты по химическим формулам и уравнениям;

Результаты

(освоенные общие компетенции)

Основные показатели оценки результата

Формы и методы контроля и оценки

ОК 1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес

 - демонстрация интереса к будущей профессии;

участие в тренингах;

-активное участие на уроках.

- создание портфолио;

- интерпретация результатов наблюдений за деятельностью  обучающихся в процессе  освоения образовательной программы.

ОК 2. Организовывать собственную деятельность, исходя из цели и способов ее достижения, определенных руководителем

- качественная оценка  эффективности и качества выполнения.

-  участие в деловых  играх, отчет по решению ситуационных задач, отчет  по моделированию  производственных ситуаций.

ОК 3. Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести ответственность за них.

-рациональное решение  стандартных и нестандартных профессиональных задач

-   активное участие в учебной и внеучебной деятельности

ОК 4. Осуществлять поиск информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач.

-   умение применять современные технологии для решения поставленных задач

- участие в деловых  играх, отчет по решению ситуационных задач, отчет  по моделированию  производственных ситуаций.

ОК 5. Использовать информационно-коммуникативные технологии в профессиональной деятельности.

-  эффективное взаимодействие с обучающимися, преподавателями и мастерами в ходе обучения.

- наблюдение за выполнением командных заданий при выполнении практических заданий.

ОК  6. Работать в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, клиентами.

-  эффективное взаимодействие с обучающимися, преподавателями и мастерами в ходе обучения.

- наблюдение за выполнением командных заданий при выполнении практических заданий.

ОК 7. Брать на себя ответственность работу членов команды ( подчиненных), результат выполнения заданий

-   умение отстаивать собственную точку зрения используя аргумент; способность на себя брать лидирующие позиции

участие в деловых  играх, отчет по решению ситуационных задач, отчет  по моделированию  производственных ситуаций.

 ОК 8. Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации.

- качественный самоанализ и коррекция результатов собственной работы.   

активное участие в учебной и внеучебной деятельности

ОК 9. Ориентироваться в условиях частой смены технологий в профессиональной деятельности.

-  качественный самоанализ и коррекция результатов собственной работы.   

участие в деловых  играх, отчет по решению ситуационных задач, отчет  по моделированию  производственных ситуаций.

ОК 10.  Соблюдать действующее законодательство и обязательные требования нормативно – правовых документов , а также требования стандартов и иных нормативных документов.

- качественный самоанализ и коррекция результатов собственной работы.   

- наблюдение за выполнением командных и индивидуальных  заданий при выполнении практических заданий.

ОК 11. Исполнять воинскую обязанность, в том числе с применением полученных профессиональных знаний (для юношей)

- качественный самоанализ и коррекция результатов собственной работы.   

активное участие в учебной и во внеучебной деятельности

Содержание обучения

Характеристика основных видов деятельности студентов

(на уровне учебных действий)

Важнейшие химические

1.Важнейшие химические

понятия

Умение давать определение и оперировать следующими химическими понятиями: вещество, химический элемент, атом, молекула, относительные атомная и молекулярная массы, ион, аллотропия, изотопы, химическая связь, электроотрицательность, валентность, степень окисления, моль, молярная масса, молярный объем газообразных веществ, вещества молекулярного и немолекулярного строения, растворы, электролит и неэлектролит, электролитическая диссоциация, окислитель и восстановитель, окисление и восстановление, тепловой эффект реакции, скорость химической реакции, катализ, химическое равновесие, углеродный скелет, функциональная группа, изомерия, гомология

2.Основные теории химии

Установка зависимости свойств химических веществ от строения атомов образующих их химических элементов. Характеристика важнейших типов химических связей и относительности этой типологии. Объяснение зависимости свойств веществ от их состава и строения кристаллических решеток.

Формулировка основных положений теории электролитической диссоциации и характеристика в свете этой теории свойств основных классов неорганических соединений. Формулировка основных положений теории химического строения органических соединений и характеристика в свете этой теории свойств основных классов органических соединений

3. Важнейшие вещества

и материалы

Характеристика состава, строения, свойств, получения и применения важнейших металлов (IА и II А групп, алюминия, железа, а в естественно-научном профиле и некоторых d-элементов)и их соединений.

Характеристика состава, строения, свойств, получения и применения важнейших неметаллов (VIII А, VIIА, VIА групп, а также азота и фосфора, углерода и кремния, водорода) и их соединений.

Характеристика состава, строения, свойств, получения и применения важнейших классов углеводородов (алканов, циклоалканов, алкенов, алкинов, аренов) и их наиболее значимых

в народнохозяйственном плане представителей.

Аналогичная характеристика важнейших представителей других классов органических соединений: метанола и этанола, сложных эфиров, жиров, мыл, альдегидов (формальдегидов и

ацетальдегида), кетонов (ацетона), карбоновых кислот (уксусной кислоты, для естественно-научного профиля представителей других классов кислот), моносахаридов (глюкозы), дисахаридов (сахарозы), полисахаридов (крахмала и целлюлозы), анилина, аминокислот, белков, искусственных и синтетических

волокон, каучуков, пластмасс

4.Химический язык

и символика

Использование в учебной и профессиональной деятельности химических терминов и символики.

Название изученных веществ по тривиальной или международной номенклатуре и отражение состава этих соединений с помощью химических формул.

Отражение химических процессов с помощью уравнений химических реакций

5.Химические реакции

Объяснение сущности химических процессов. Классификация химических реакций по различным признакам: числу и составу продуктов и реагентов, тепловому эффекту, направлению, фазе, наличию катализатора, изменению степеней окисления элемен-тов, образующих вещества. Установка признаков общего и различного в типологии реакций для неорганической и органической химии.

Классифицикация веществ и процессов с точки зрения окисления-восстановления. Составление уравнений реакций с помощью метода электронного баланса. Объяснение зависимости скорости химической реакции и положения химического равновесия от различных факторов

6. Химический эксперимент

Выполнение химического эксперимента в полном соответствии с правилами безопасности.Наблюдение, фиксация и описание результатов проведенного

эксперимента

7. Химическая информация

Проведение самостоятельного поиска химической информации с использованием различных источников (научно-популярных изданий, компьютерных баз данных, ресурсов Интернета). Использование компьютерных технологий для обработки и передачи химической информации и ее представления в раз-личных формах

8. Расчеты по химическим

формулам

и уравнениям

Установка зависимости между качественной и количественной сторонами химических объектов и процессов. Решение расчетных задач по химическим формулам и уравнениям

9. Профильное и профессионально значимое

содержание

Объяснение химических явлений, происходящих в природе, быту и на производстве. Определение возможностей протекания химических превращений в различных условиях. Соблюдение правил экологически грамотного поведения в окружающей среде. Оценка влияния химического загрязнения окружающей среды на организм человека и другие живые организмы. Соблюдение правил безопасного обращения с горючими и токсичными веществами, лабораторным оборудованием. Подготовка растворов заданной концентрации в быту и на производстве.

Критическая оценка достоверности химической информации, поступающей из разных источников

Результаты обучения

(освоенные умения, усвоенные знания)

Формы и методы контроля и оценки результатов обучения

знать:

важнейшие химические понятия: вещество, химический элемент, атом, молекула, относительные атомная и молекулярная массы, ион, аллотропия, изотопы, химическая связь, электроотрицательность, валентность, степень окисления, моль, молярная масса, молярный объем газообразных веществ, вещества молекулярного и немолекулярного строения, растворы, электролит и неэлектролит, электролитическая диссоциация, окислитель и восстановитель, окисление и восстановление, тепловой эффект реакции, скорость химической реакции, катализ, химическое равновесие, углеродный скелет, функциональная группа, изомерия, гомология;

основные законы химии: сохранения массы веществ, постоянства состава веществ, Периодический закон Д.И. Менделеева;

основные теории химии: химической связи, электролитической диссоциации, строения органических и неорганических соединений;

важнейшие вещества и материалы: важнейшие металлы и сплавы; серная, соляная, азотная и уксусная кислоты; благородные газы, водород, кислород, галогены, щелочные металлы; основные, кислотные и амфотерные оксиды и гидроксиды, щелочи, углекислый и угарный газы, сернистый газ, аммиак, вода, природный газ, метан, этан, этилен, ацетилен, хлорид натрия, карбонат и гидрокарбонат натрия, карбонат и фосфат кальция, бензол, метанол и этанол, сложные эфиры, жиры, мыла, моносахариды (глюкоза), дисахариды (сахароза), полисахариды (крахмал и целлюлоза), анилин, аминокислоты, белки, искусственные и синтетические волокна, каучуки, пластмассы;

уметь:

называть: изученные вещества по тривиальной или международной номенклатуре;

определять: валентность и степень окисления химических элементов, тип химической связи в соединениях, заряд иона, характер среды в водных растворах неорганических и органических соединений, окислитель и восстановитель, принадлежность веществ к разным классам неорганических и органических соединений;

характеризовать: элементы малых периодов по их положению в Периодической системе Д.И. Менделеева; общие химические свойства металлов, неметаллов, основных классов неорганических и органических соединений; строение и химические свойства изученных неорганических и органических соединений;

объяснять: зависимость свойств веществ от их состава и строения, природу химической связи (ионной ковалентной, металлической и водородной), зависимость скорости химической реакции и положение химического равновесия от различных факторов;

выполнять химический эксперимент: по распознаванию важнейших неорганических и органических соединений;

проводить: самостоятельный поиск химической информации с использованием различных источников (научно-популярных изданий, компьютерных баз данных, ресурсов Интернета); использовать компьютерные технологии для обработки и передачи химической информации и ее представления в различных формах;

связывать: изученный материал со своей профессиональной деятельностью;

решать: расчетные задачи по химическим формулам и уравнениям;

Текущий контроль: Оценка результатов самостоятельных, проверочных, устных ответов, тестовых заданий,  решения задач, выполнения заданий, письменный опрос. Оценка внеаудиторной работы.

Промежуточный контроль: Оценка результатов контрольных работ.

Итоговый контроль: Оценка результатов экзамена