Эпиграф урока:
«Нам необыкновенно повезло,
что мы живём в век, когда ещё
можно делать открытия».
Свойства и получение карбоновых
кислот.
Цель урока: исследовать химические
свойства и способы получения
карбоновых кислот, формировать
оперативно – контрольные умения,
умение пользоваться компьютером,
развивать умения выделять
существенные признаки и свойства
объектов, классифицировать факты,
делать выводы.
Тема урока: «Предельные
Тема урока: «Предельные
одноосновные карбоновые кислоты»
одноосновные карбоновые кислоты»
Цель урока:
Цель урока:
••Знать строение одноосновных карбоновых кислот,
Знать строение одноосновных карбоновых кислот,
их определение, изомеры, гомологи, название по
их определение, изомеры, гомологи, название по
систематической номенклатуре.
систематической номенклатуре.
••Уметь объяснять причины и следствия взаимного
Уметь объяснять причины и следствия взаимного
влияния атомов в молекулах карбоновых кислот.
влияния атомов в молекулах карбоновых кислот.
••На примере муравьиной и уксусной кислот уметь
На примере муравьиной и уксусной кислот уметь
составлять уравнения реакций, характеризующих
составлять уравнения реакций, характеризующих
химические свойства карбоновых кислот.
химические свойства карбоновых кислот.
10:41:17
Карбоновые кислоты
Давайте вспомним, какие
классы кислородсодержащих
органических веществ мы
уже знаем.
Каким образом генетически
карбоновые кислоты связаны
с ранее изученным классом
альдегидов?
10:41:17
Карбоновые кислоты-
органические
соединения,
содержащие одну или
несколько
карбоксильных
групп- СООН
связанных с
углеводородным
радикалом
10:41:17
Классификация карбоновых
Классификация карбоновых
кислот
кислот
По типу углеводородного
По числу карбоксильных
радикала
групп
предельные
одноосновные
непредельные
двухосновные
ароматические
многоосновные
10:41:17
Классификация карбоновых Классификация карбоновых кислоткислот
Общая формула одноосновных
Общая формула одноосновных
кислот предельного ряда
кислот предельного ряда
СnH2n+1COOН
где n может быть равно нулю.
10:41:17
Модель
кислоты
Формула
Простейшие карбоновые
Название
Муравьиная
кислота
(метановая)
Уксусная
Кислота
(этановая)
Пропионовая
Кислота
(пропановая)
10:41:17
Формулы и названия
Формулы и названия
некоторых карбоновых
некоторых карбоновых
Формула
НСООН
СН3СООН
СН3СН2СООН
СН3(СН2)2СООН Масляная
СН3(СН2)3СОО
Валериано
вая
Н
Капронова
СН3(СН2)4СОО
Н
я
10:41:17
кислот
кислот
Тривиально
е название
Муравьина
я
Уксусная
Пропионов
ая
Междуна
родное
название
Название
радикала
Метанов
ая
Формиа
т
?
Ацетат
? Пропион
ат
?
Бутират
?
Валерат
?
Капрат
Формулы и названия Формулы и названия некоторых карбоновых некоторых карбоновых кислоткислот
Все карбоновые кислоты имеют
функциональную группу.
Что называется карбоновыми
кислотами?
Классификация
карбоновых кислот:
1) В зависимости от числа
карбоксильных групп
● одноосновные – уксусная
● двухосновные – щавелевая
● многоосновные - лимонная
10:41:17
2) В зависимости от
природы радикала
● предельные – пропионовая
● непредельные – акриловая
● ароматические – бензойная
Изомерия карбоновых кислот
СН3-СН2-СН2-СООН
СН3-СН-СООН
l
СН3
Какой вид изомерии присущ
карбоновым кислотам?
Номенклатура карбоновых кислот
? Задание для самоконтроля
10:41:17
? Задание для самоконтроля
Многие кислоты имеют исторически сложившиеся или
тривиальные названия, связанные главным образом с
источником их получения.
Карбоновые кислоты в
природе
10:41:17
Более подробно рассмотрим предельные одноосновные
карбоновые кислоты,
которые образуют
гомологический ряд.
Строение карбоксильной
группы
Общая формула
карбоновых
кислот
Ответьте на вопросы:
Как происходит перераспределение
электронной плотности в карбоксильной
группе?
В чем заключается взаимное влияние атомов
в молекулах карбоновых кислот?
Как это будет отражаться на химических
свойствах карбоновых кислот?
? Проверь себя
10:41:17
Физические свойства предельных карбоновых кислот
Физические свойства
карбоновых кислот
ТБ
10:41:17
Особенности муравьиной кислоты
10:41:18
Почему среди кислот отсутствуют газообразные вещества?
Это связано с ассоциацией молекул посредством
водородных связей.
Образованием водородных связей
можно объяснить и растворимость
карбоновых кислот в воде.
Химические свойства карбоновых кислот
Общие свойства карбоновых кислот аналогичны
соответствующим свойствам неорганических кислот:
1. Диссоциация в водных растворах (среда
кислая, индикаторы меняют окраску).
2. Карбоновые кислоты вступают в реакцию замещения с
металлами, стоящими в ряду напряжений до водорода.
10:41:18
3. Карбоновые кислоты реагируют с основными оксидами с
образованием соли и воды.
4. Вступают в реакцию нейтрализации с основаниями
(щелочами и нерастворимыми) и амфотерными гидроксидами.
Задание: Напишите уравнение реакции взаимодействия уксусной
кислоты с гидроксидом меди, назовите получившуюся соль.
5. Взаимодействуют с солями более слабых и летучих кислот,
вытесняя их из солей.
10:41:18
6. Реакция этерификации – образование сложных эфиров
при взаимодействии карбоновых кислот со спиртами.
7. Кислоты могут образовывать кислотные оксиды
(или ангидриды кислот).
Особые свойства кислот, обусловленных наличием в их
молекулах радикалов. Реакция с галогенами.
10:41:18
? Какая из этих кислот
сильнее? Почему?
Получение карбоновых кислот
Предельные карбоновые кислоты получают:
1. Окислением спиртов
2. Окислением альдегидов
3. Окислением углеводородов
Существуют и другие способы получения карбоновых кислот
10:41:18
Получение муравьиной кислоты
10:41:18
Генетическая связь карбоновых кислот с другими классами
органических соединений отражена в схеме:
?
Попробуйте подтвердить данн
ую цепочку превращений уравн
ениями химических реакций, в
зяв за основу этан
С отдельными представителями карбоновых кислот
(муравьиной, уксусной, стеариновой, пальмитиновой,
олеиновой), а также с особенностями их свойств,
применением и получением, мы познакомимся на
последующих уроках.
Для тех, кто не справился с цепочкой в
классе, выполните ее дома
10:41:18
Выводы:
1. Карбоновыми кислотами называются
органические вещества, молекулы которых
содержат одну или несколько карбоксильных
групп, соединенных с углеводородным
радикалом.
2. Для карбоновых кислот, как и для альдегидов,
характерна изомерия углеродного скелета.
3. Молекулы карбоновых кислот образуют димеры.
4. Общие свойства, характерные для класса
карбоновых кислот, обусловлены наличием в
молекулах гидроксильной группы, которая
содержит резко полярную связь между атомами
водорода и кислорода. Для карбоновых кислот
характерны свойства как общие с
неорганическими кислотами, так и
специфические, присущие только для
органических кислот.
10:41:18
Г
В
☼
☼
А
Б
№ задания
1 варианта
1
2
3
4 ☼
5 ☼
☼
№ задания
2 варианта
1
2
3
4
5
А
☼
☼
☼
Б
Г
В
☼
☼
А
№ задания
3 ВАРИАНТА
1
2
3
4
5
Б
☼
☼
☼
В
☼
Г
☼
«Неизвестная кислота»
НСООН – муравьиная кислота
ПОДВЕДЁМ ИТОГИ НАШЕГО УРОКА
ПОДВЕДЁМ ИТОГИ НАШЕГО УРОКА
pril2.ppt
