федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования

«МИЧУРИНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»

Центр-колледж прикладных квалификаций

РАБОЧАЯ ПРОГРАММа УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

ОП 03 Автоматизация технологических процессов

Специальность 19.02.11 Технология продуктов питания из растительного сырья

СОДЕРЖАНИЕ

1.1. Область применения программы.

Рабочая программа учебной дисциплины является частью примерной основной профессиональной образовательной программы в соответствии с ФГОС по специальности 19.02.11 Технология продуктов питания из растительного сырья (базовая подготовка).

Рабочая программа учебной дисциплины может быть использована в дополнительном профессиональном образовании (в программах повышения квалификации и переподготовки в учреждениях СПО).

1.2. Место дисциплины в структуре основной профессиональной образовательной программы: дисциплина «Автоматизация технологических процессов» входит в состав общепрофессиональных дисциплин профессионального цикла.

1.3. Цели и задачи дисциплины – требования к результатам освоения дисциплины:

В результате освоения дисциплины обучающийся должен уметь:

- использовать в производственной деятельности средства механизации и автоматизации технологических процессов.

- проектировать, производить настройку и сборку систем автоматизации, выбирать параметры режима работы оборудования, подлежащего регулированию.

- проводить настройку приборов автоматики на заданный режим.

- владеть навыком их обслуживания, осуществлять контроль измерительных приборов при монтаже, технологическом обслуживании и ремонте оборудования.

- обеспечивать сопровождение производства продуктов питания из молочного и мясного сырья на автоматизированных технологических линиях в соответствии с технологическими инструкциями.

В результате освоения дисциплины обучающийся должен знать:

- понятие о механизации и автоматизации производства, их задачи.

- принципы измерения, регулирование, контроля и автоматического управления параметрами технологического процесса.

- основные понятия автоматизированной обработки информации.

- классификацию автоматических систем и средств измерений.

- общие сведения об автоматизированных системах управления (АСУ) и системах автоматического управления (САУ).

- классификацию технических средств автоматизации.

- измерительные устройства (датчики и исполнительные механизмы, интерфейсные, микропроцессорные и компьютерные устройства), область их применения.

- типовые средства измерений, область их применения;

- типовые системы автоматического регулирования технологических процессов, область их применения.

- особенности производства продуктов питания из молочного и мясного сырья на автоматизированных технологических линиях в соответствии с технологическими инструкциями.

Формируемые компетенции:

ОК 01. Выбирать способы решения задач профессиональной деятельности применительно к различным контекстам;

ОК 02. Использовать современные средства поиска, анализа и интерпретации информации, и информационные технологии для выполнения задач профессиональной деятельности.

ПК 1.2 Выполнять технологические операции по хранению и переработке зерна и семян в соответствии с технологическими инструкциями;

ПК 3.2 Проводить лабораторные исследования качества и безопасности сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в процессе производства продуктов питания из растительного сырья.

1.4. Рекомендуемое количество часов на освоение программы дисциплины:

          максимальной учебной нагрузки обучающегося - 80 ак.часов;

обязательной аудиторной учебной нагрузки обучающегося – 68 ак.часов;

в том числе: теоретическое обучение – 8 ак.часов, практические занятия – 60 ак.часов.

2. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

2.1. Объем учебной дисциплины и виды учебной работы

2.2. Тематический план и содержание учебной дисциплины «Автоматизация технологических процессов»

3. УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

3.1. Для реализации программы учебной дисциплины предусмотрен кабинет «Лаборатория тракторов и автомобилей» (№34), оснащенный оборудованием:

1. компьютер – 3 шт.,
2. доска аудиторная – 2шт.,
3. двигатель дизельный,
4. плакаты – 40 шт.,
5. инструменты,
6. трактора,
7. комбайны,
8. почвообрабатывающие машины и макеты,
9. макеты двигателей,
10. макеты , трансмиссии и ходовой части.

3.2. Информационное обеспечение реализации программы

Для реализации программы библиотечный фонд образовательной организации имеет печатные и/или электронные образовательные и информационные ресурсы, рекомендуемые для использования в образовательном процессе.

Основные источники:

1. Мишанин Ю.Ф. Рациональная переработка мясного и рыбного сырья : учебное пособие для среднего профессионального образования / Ю.Ф. Мишанин, Г.И. Касьянов, А.А. Запорожский. – Москва : Издательство Лань. 2020. 720 с. ISBN 978-5-8114-7460-8.

2. Рачков, М.Ю. Автоматизация производства : учебник для среднего профессионального образования / М.Ю. Рачков. 2-е изд., испр. и доп. - Москва : Издательство Юрайт. 2021. 182 с. (Профессиональное образование). ISBN 978-5-534-12973-1

Дополнительные источники:

1. Бородин, И.Ф.  Автоматизация технологических процессов и системы автоматического управления : учебник для среднего профессионального образования / И. Ф. Бородин, С. А. Андреев. 2-е изд., испр. и доп. Москва : Издательство Юрайт. 2019. 386 с. (Профессиональное образование). ISBN 978-5-534-08655-3. Текст : электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. URL: https://urait.ru/bcode/425998 (дата обращения: 05.08.2021).

2. Основы автоматизации технологических процессов : учебное пособие для среднего профессионального образования / А. В. Щагин, В. И. Демкин, В. Ю. Кононов, А. Б. Кабанова. Москва : Издательство Юрайт. 2019. 163 с. (Профессиональное образование). ISBN 978-5-534-03848-4. Текст : электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. URL: https://urait.ru/bcode/431607 (дата обращения: 05.08.2021)

3. Процессы и аппараты пищевых производств и биотехнологии : учебное пособие для спо / Д. М. Бородулин, М. Т. Шулбаева, Е. А. Сафонова, Е. А. Вагайцева. — 2-е изд., стер. — Санкт-Петербург : Лань, 2023. — 292 с. — ISBN 978-5-507-46311-4. — Текст : электронный // Лань : электронно-библиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/305954 (дата обращения: 18.05.2023). — Режим доступа: для авториз. пользователей.

3.2.1 Информационные и цифровые технологии (программное обеспечение, современные профессиональные базы данных и информационные справочные системы)

Учебная дисциплина (модуль) предусматривает освоение информационных и цифровых технологий. Реализация цифровых технологий в образовательном пространстве является одной из важнейших целей образования, дающей возможность развивать конкурентоспособные качества обучающихся как будущих высококвалифицированных специалистов.

Цифровые технологии предусматривают развитие навыков эффективного решения задач профессионального, социального, личностного характера с использованием различных видов коммуникационных технологий.  Освоение цифровых технологий в рамках данной дисциплины (модуля) ориентировано на способность безопасно и надлежащим образом получать доступ, управлять, интегрировать, обмениваться, оценивать и создавать информацию с помощью цифровых устройств и сетевых технологий. Формирование цифровой компетентности предполагает работу с данными, владение инструментами для коммуникации.

3.2.2 Электронно-библиотечные системы и базы данных

1. Электронно-библиотечная система «Лань». Издательство Лань. Режим доступа: https://e.lanbook.com/.

2. Электронно-библиотечная система «ЮРАЙТ». Режим доступа: https://biblio-online.ru/.

3. Электронно-библиотечная система IPRbooks, ООО «Ай Пи Эр Медиа».Режим доступа: http://www.iprbookshop.ru/.

4. Селевцов, Л.И. Автоматизация технологических процессов : учебник для студентов учреждений среднего профессионального образования / Л.И. Селевцов, А.Л. Селевцов. – Москва : Издательство: Академия. 2016. 351 с. (Профессиональное образование). ISBN 978-5-4468-3071-8.

5. Электронно-библиотечная система «Вернадский» (https://vernadsky-lib.ru) (договор на безвозмездное использование произведений от 26.03.2020 № 14/20/25)

6. База данных НЭБ «Национальная электронная библиотека» (https://rusneb.ru/) (договор о подключении к НЭБ и предоставлении доступа к объектам НЭБ от 01.08.2018 № 101/НЭБ/4712)

7. Соглашение о сотрудничестве по оказанию библиотечно-информационных и социокультурных услуг пользователям университета из числа инвалидов по зрению, слабовидящих, инвалидов других категорий с ограниченным доступом к информации, лиц, имеющих трудности с чтением плоскопечатного текста ТОГБУК «Тамбовская областная универсальная научная библиотека им. А.С. Пушкина» (https://www.tambovlib.ru) (соглашение о сотрудничестве от 16.09.2021 № б/н)

3.2.3 Информационные справочные системы

1. Справочная правовая система КонсультантПлюс (договор поставки, адаптации и сопровождения экземпляров систем КонсультантПлюс от 11.03.2024 № 11921 /13900/ЭС)

2. Электронный периодический справочник «Система ГАРАНТ» (договор на услуги по сопровождению от 15.01.2024 № 194-01/2024)

3.2.4. Современные профессиональные базы данных

1. База данных нормативно-правовых актов информационно-образовательной программы «Росметод» (договор от 15.08.2023 № 542/2023)

2. База данных Научной электронной библиотеки eLIBRARY.RU – российский информационно-аналитический портал в области науки, технологии, медицины и образования - https://elibrary.ru/

3. Портал открытых данных Российской Федерации - https://data.gov.ru/

4. Открытые данные Федеральной службы государственной статистики - https://rosstat.gov.ru/opendata

3.2.5. Лицензионное и свободно распространяемое программное обеспечение, в том числе отечественного производства

3.2.6. Ресурсы информационно-телекоммуникационной сети «Интернет»

1.                              CDTOwiki: база знаний по цифровой трансформации https://cdto.wiki/

3.2.7. Цифровые инструменты, применяемые в образовательном процессе

1.                                        LMS-платформа Moodle

2.                                        Виртуальная доска Миро: miro.com

3.                                        Виртуальная доска SBoard https://sboard.online

4.                                        Виртуальная доска Padlet: https://ru.padlet.com

5.                                        Облачные сервисы: Яндекс.Диск, Облако Mail.ru

6.                                        Сервисы опросов: Яндекс.Формы, MyQuiz

7.                                        Сервисы видеосвязи: Яндекс.Телемост, Webinar.ru

8.                              Сервис совместной работы над проектами для небольших групп Trello http://www.trello.com

3.2.8. Цифровые технологии, применяемые при изучении дисциплины

4. Контроль и оценка результатов освоения УЧЕБНОЙ дисциплины

Рабочая программа учебной дисциплины ОП 03 Автоматизация технологических процессов разработана на основе федерального государственного образовательного стандарта  по специальности среднего профессионального образования 19.02.11 Технология продуктов питания из растительного сырья, утвержденного приказом Министерства образования и науки Российской Федерации от 9 декабря 2016 года № 1564 (базовый уровень).

Составитель: Зацепин В.В, преподаватель ФГБОУ ВО Мичуринский ГАУ

Рецензент: Королева Н.М. преподаватель высшей квалификационной категории центра–колледжа прикладных квалификаций ФГБОУ ВО Мичуринский ГАУ                          

Программа рассмотрена на заседании ЦМК  специальностей «Агрономия», «Земельно-имущественные отношения», «Технология бродильных производств и виноделие»

протокол № 11 от «14» июня 2016 г.

Программа рассмотрена на заседании учебно-методической комиссии центра-колледжа прикладных квалификаций ФГБОУ ВО Мичуринский ГАУ

протокол №1 от «30» августа 2016 г.

Программа утверждена Решением Учебно-методического совета университета

протокол №1  от «30»  августа  2016 г.

Программа  переработана и дополнена в соответствии с требованиями ФГОС СПО  Программа рассмотрена на заседании ЦМК   сельскохозяйственных специальностей и специальности  «Земельно-имущественные отношения»

протокол №  8 от «20 » марта 2018 г.

Программа рассмотрена на заседании учебно-методической комиссии центра-колледжа прикладных квалификаций ФГБОУ ВО Мичуринский ГАУ

протокол №  7 от «23» марта  2018 г.

Программа утверждена Решением Учебно-методического совета университета

протокол №  10  от «26»  апреля  2018 г.

Программа  переработана и дополнена в соответствии с требованиями ФГОС СПО

Программа рассмотрена на заседании ЦМК сельскохозяйственных специальностей и специальности  «Земельно-имущественные отношения»

протокол №  8 от «22 » марта 2019 г.

Программа рассмотрена на заседании учебно-методической комиссии центра-колледжа прикладных квалификаций ФГБОУ ВО Мичуринский ГАУ

протокол №  8 от « 29 » марта  2019 г.

Программа утверждена Решением Учебно-методического совета университета

протокол №  8  от « 25 »  апреля  2019 г.

Программа  переработана и дополнена в соответствии с требованиями ФГОС СПО

Программа рассмотрена на заседании ЦМК сельскохозяйственных специальностей и специальности  «Земельно-имущественные отношения»

протокол №  9 от «17 » апреля 2020 г.

Программа рассмотрена на заседании учебно-методической комиссии центра-колледжа прикладных квалификаций ФГБОУ ВО Мичуринский ГАУ

протокол №  8 от « 20 » апреля  2020 г.

Программа утверждена Решением Учебно-методического совета университета

протокол №  8  от « 23 »  апреля  2020 г.

Программа  переработана и дополнена в соответствии с требованиями ФГОС СПО

Программа рассмотрена на заседании ЦМК сельскохозяйственных специальностей и специальности  «Земельно-имущественные отношения»

протокол №  9 от «19 » апреля 2021 г.

Программа рассмотрена на заседании учебно-методической комиссии центра-колледжа прикладных квалификаций ФГБОУ ВО Мичуринский ГАУ

протокол №  8 от « 21 » апреля  2021 г.

Программа утверждена Решением Учебно-методического совета университета

протокол №  8  от « 22 »  апреля  2021 г.

Программа  переработана и дополнена в соответствии с требованиями ФГОС СПО

Программа рассмотрена на заседании ЦМК сельскохозяйственных специальностей и специальности  «Земельно-имущественные отношения»

протокол №  9 от «18 » апреля 2022 г.

Программа рассмотрена на заседании учебно-методической комиссии центра-колледжа прикладных квалификаций ФГБОУ ВО Мичуринский ГАУ

протокол №  9 от « 20 » апреля  2022 г.

Программа утверждена Решением Учебно-методического совета университета

протокол №  8  от « 21 »  апреля  2022 г.

Программа  переработана и дополнена в соответствии с требованиями ФГОС СПО

Программа рассмотрена на заседании ЦМК сельскохозяйственных специальностей и специальности  «Земельно-имущественные отношения»

протокол №  11 от «16 » июня 2023 г.

Программа рассмотрена на заседании учебно-методической комиссии центра-колледжа прикладных квалификаций ФГБОУ ВО Мичуринский ГАУ

протокол №  11 от « 17 » июня  2023 г.

Программа утверждена Решением Учебно-методического совета университета

протокол №  10  от « 22 »  июня  2023 г.

Программа рассмотрена на заседании ЦМК сельскохозяйственных специальностей и специальности  «Земельно-имущественные отношения»

протокол № 9  от «16» апреля  2024 г.

Программа рассмотрена на заседании учебно-методической комиссии центра-колледжа

прикладных квалификаций ФГБОУ ВО Мичуринский ГАУ

протокол № 9 от «17» апреля  2024 г.

Программа утверждена Решением Учебно-методического совета университета

протокол № 8 от «18» апреля  2024 г.

Программа  переработана и дополнена в соответствии с требованиями ФГОС СПО

Программа рассмотрена на заседании ЦМК сельскохозяйственных специальностей и специальности  «Земельно-имущественные отношения»

протокол №  8 от «16 » апреля 2025 г.

Программа рассмотрена на заседании учебно-методической комиссии центра-колледжа прикладных квалификаций ФГБОУ ВО Мичуринский ГАУ

протокол №  8 от « 17 » апреля  2025 г.

Программа утверждена Решением Учебно-методического совета университета

протокол №  8  от « 23 »  апреля  2025 г.

Оригинал должен храниться в ЦМК сельскохозяйственных специальностей и специальности  «Земельно-имущественные отношения».           

Скачано с www.znanio.ru