Съедобные грибы – это те грибы, которые можно употреблять в пищу без вреда для здоровья (только в России их более 200 видов).
- шампиньоны
- вёшенки
- опята
- белые грибы
- рыжики
- опята
- грузди
- маслята и др.
Однако, очень многие виды могут вызывать у людей аллергию, поэтому относиться к грибам нужно с осторожностью.
Даже хорошие грибы трудно усваиваются человеком из-за высокого содержания в них хитина.
Грибы богаты белком, минеральными веществами (кальцием, калием, хлором, натрием, фосфором),витаминами А, С, D, РР.
Поэтому детям употреблять грибы НЕ РЕКОМЕНДУЕТСЯ !
© ООО «Знанио»
С вами с 2009 года.