Шихова Е.А., студент группы ВС-42 Научный руководитель – Фирсов Г.М., к.в.н., доцент ФГБОУ ВО Волгоградский государственный аграрный университет г. Волгоград, Россия РОВЕДЕНИЕ ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНОЙ ЭКСПЕРТИЗЫ ПОДКОНТРОЛЬНОЙ ПРОДУКЦИИ НА ПРИМЕРЕ ТК «ТИТОВА»

Шихова Е.А., студент группы ВС-42 Научный руководитель – Фирсов Г.М., к.в.н., доцент ФГБОУ ВО Волгоградский государственный аграрный университет г. Волгоград, Россия РОВЕДЕНИЕ ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНОЙ ЭКСПЕРТИЗЫ ПОДКОНТРОЛЬНОЙ ПРОДУКЦИИ НА ПРИМЕРЕ ТК «ТИТОВА» Немаловажную роль в обеспечении продовольственной безопасности нашей страны играет ветеринарно-санитарная экспертиза, которая изучает методы санитарно-гигиенического исследования пищевых продуктов и определяет правила их ветеринарно-санитарной оценки. Введение. Вопросы изучения организации ветеринарно-санитарной экспертизы пищевых продуктов в условиях лабораторий ветеринарно-санитарной экспертизы рынков являются актуальными. Материал и методы. Исследования проводились в лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы ТК «Титова» Краснооктябрьского района г. Волгограда.Шихова Е.А., студент группы ВС-42 Научный руководитель – Фирсов Г.М., к.в.н., доцент ФГБОУ ВО Волгоградский государственный аграрный университет г. Волгоград, Россия РОВЕДЕНИЕ ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНОЙ ЭКСПЕРТИЗЫ ПОДКОНТРОЛЬНОЙ ПРОДУКЦИИ НА ПРИМЕРЕ ТК «ТИТОВА»