«Если мы будем учить сегодня так, как мы учили вчера, мы украдем у детей завтра».

Джон Дьюи

Сценарий – «Творческая мастерская учителя технологии»

Конструирование урока в 5 классе по теме «Сервировка стола».

1. «Цикл Колба» - на этапе мотивации.
2. Работа с информационными моделями (стратегии чтения) – на этапе применения знаний в новой ситуации.
3. На каждом логическом модуле – использование эффективного активного приема.

1)     Преамбула «Обучать – значит, вдвойне учиться. Жозеф Жубер

Новые образовательные результаты. Новые подходы к организации урока.

¨ Метапредметные, предметные, личностные.

¨ Системно-деятельностный подход.

2)     Проблема. Цель. Задачи.

Традиционный алгоритм подготовки урока не позволяет достичь новых образовательных результатов.

Цель: Обеспечить на уроке достижение новых образовательных результатов.

Организация урока по ФГОС требует от учителя изменения своего мировоззрения к процессу подготовки урока.

Обучение - совместная деятельность учащегося и учителя, причем львиная доля деятельности учителя приходится как раз на процесс конструирования урока, в результате которого он, учитель тоже учится.

Задачи.

Для достижения новых образовательных результатов и формирования УУД на уроке нужно при конструировании решать следующие задачи:

1)     Использовать алгоритм конструирования урока по ФГОС.

2)     Реализовывать принципы СДП;

3)     Использовать активные педагогические приемы.

Алгоритм конструирования урока по ФГОС

1)     Представляю урок в виде логически законченных модулей с четко определенной целью и планируемым результатом.

2)     Исходя из тематики урока, цели модуля,  с учетом возрастных психологических особенностей развития детей, выбираю педагогический прием или технику из банка приемов.

3)     Анализирую полученный сценарий урока с точки зрения системно-деятельностного подхода.

4)     Оцениваю КПД урока, опираясь на принцип идеальности: максимальный эффект учебной деятельности учащихся на уроке при минимальной деятельности учителя.

Принципы СДП:

1.      Принцип деятельности - заключается в том, что ученик, получая знания не в готовом виде, а, добывая их сам, осознает при этом содержание и формы своей учебной деятельности, понимает и принимает систему ее норм, активно участвует в их совершенствовании, что способствует активному успешному формированию его общекультурных и деятельностных способностей, общеучебных умений.

2.      Принцип непрерывности – означает преемственность между всеми ступенями и этапами обучения на уровне технологии, содержания и методик с учетом возрастных психологических особенностей развития детей.

3.      Принцип целостности – предполагает формирование учащимися обобщенного системного представления о мире (природе, обществе, самом себе, социокультурном мире и мире деятельности, о роли и месте каждой науки в системе наук).

4.      Принцип минимакса – заключается в следующем: школа должна предложить ученику возможность освоения содержания образования на максимальном для него уровне (определяемом зоной ближайшего развития возрастной группы) и обеспечить при этом его усвоение на уровне социально безопасного минимума (государственного стандарта знаний).

5.      Принцип психологической комфортности – предполагает снятие всех стрессообразующих факторов учебного процесса, создание в школе и на уроках доброжелательной атмосферы, ориентированной на реализацию идей педагогики сотрудничества, развитие диалоговых форм общения.

6.      Принцип вариативности – предполагает формирование учащимися способностей к систематическому перебору вариантов и адекватному принятию решений в ситуациях выбора.

7.      Принцип творчества – означает максимальную ориентацию на творческое начало в образовательном процессе, приобретение учащимся собственного опыта творческой деятельности.

3)     Вход в лабораторию. Я приглашаю участников фокус-группы в свою творческую мастерскую «Алгоритм конструирования урока технологии в 5 классе по теме «Сервировка стола к завтраку». Мы вместе пройдем по всем этапам создания урока в роли учителей и попробуем себя на отдельных этапах в роли учеников.

1 этап – этап мотивации.

В начале урока, на этапе мотивации использую приём «Нестандартный вход в урок» - виртуальный музей блюд. На экране – картинка.

Скажите, как называется приём пищи, когда подаются следующие блюда (можно подсказать какие приемы пищи бывают: обед, ужин и т.д.).

Почему вы так думаете? (потому что яйца, каши, бутерброды)

Совершенно верно, ведь завтрак составляет 40% от дневной нормы питания, а значит, он должен быть богат белковой пищей (яйца, молоко) и энергодающими злаками (каши).

Недаром русский народ даже в пословицах и поговорках говорит о важности утреннего приема пищи:

¨ Завтрак съешь сам, а обед отдай товарищу

¨ Завтраками свет стоит.

К завтраку нужно относиться очень серьезно, как к тому, что мы едим, так и к тому, как мы едим и в какой обстановке это делаем.

2 этап – этап актуализации знаний (имеющихся у учащихся, и имеющегося опыта).

На этом этапе я включаю в урок использование технологии - Цикл Колба (о которой рассказывала на мастер-классе). Цикл Колба – это 4-х этапный цикл обучения через опыт.

На первом этапе по этой технологии учащимся предлагается выполнить учебную задачу так, как они умеют, на основе имеющегося у них опыта.

В контексте нашего урока задание будет звучать так:

Ребята, давайте разделимся на 4 команды и попробуем на основе имеющегося у вас жизненного опыта накрыть стол к завтраку. Посуда и подручные материалы вам предлагаются.

Для повышения мотивации и создания интриги задание будет усложнено приёмом «Немое кино», т.е. все действия в командах нужно будет делать молча и пока будет играть музыка тапера за кадром.

Командная работа. Выполнение учебного задания «Накрывание стола к завтраку».

(На отдельном столе принадлежности: салфетки, ложки, вилки, тарелки, стаканы, стикеры с названиями блюд или вырезанные картинки блюд)

Переходим к следующему этапу

3 этап – этап анализа проделанной работы (2этап по циклу Колба – рефлексия)

На этом этапе команды должны проанализировать плюсы и минусы приобретенного опыта в формате использования приема «Согласен-не согласен».

Каждая команда анализирует стол, накрытый другой командой и составляет 2 высказывания, начинающиеся словами (раздать заготовки, куда впишут свой текст)

¨ «Мы согласны ……»

¨ «Мы не согласны ……»

Итак, мы видим, что у каждой команды есть свое представление о сервировке стола к завтраку, причем они порой противоречат друг другу. А где же истина?

Для получения ответа на все вопросы обратимся к учебнику.

Параграф…, стр….   

4 этап – этап получения новых знаний (один из приемов «Стратегии чтения»-ТАГРИС).

На этапе получения новых знаний командам предлагается на основе параграфа учебника и раздаточных материалов выполнить в командах следующую работу

1. Нарисовать схему расстановки приборов (или подписать приборы).
2. Нарисовать алгоритм накрывания стола.
3. Составить таблицу - завтрака (ужина).
4. Правила поведения за столом.

5 этап – этап применения знаний в новой ситуации (творческий) – мини проект – 3 мин.

Этот этап предполагает создание новых команд (в меньшем количестве), в нашем варианте 3 из 4 чел.  И работа организовывается по технологии проектной деятельности в команде.

Все ученики работают сообща над творческих заданием «Сервировать стол к воскресному завтраку семьи (папа, мама, школьник -7 лет) с учетом суточной потребности организма в жирах, белках, углеводах.

R Цель проекта:

Сервированный  к воскресному семейному завтраку стол на 3-х персон,

R  Задачи проекта:

1)      Разработать меню (подбор блюд, расчет по калориям и т.д.)

2)      Оформить меню (красочный буклет)

3)      Сервировать стол (в соответствии с разработанным меню)

В качестве информационных источников выступают разработанные на предыдущем этапе информационные модели (схема, алгоритм и т.д.) и дополнительные иллюстративные материалы.

На выходе учащиеся получат образовательные продукты, которые должны будут презентовать:

¨ Буклет меню

¨ Сервированный стол с элементами дизайнерских решений.

Заключение

Таким образом, для достижения цели своей работы – получения новых образовательных результатов были использованы следующие техники и приёмы:

1)     Нестандартный вход в урок

2)     Цикл Колба

3)     Немое кино

4)     Согласен-не согласен

5)     Стратегии смыслового чтения

6)     Проектная технология

За счет системного использования активных приемов и вовлечения учащихся в разные виды деятельности были реализованы такие принципы системно-деятельностного подхода как:

принцип деятельности, целостности, вариативности, психологической комфортности и творчества.

В заключении приведу слова французского писателя Жозефа Жубера

Обучать - значит вдвойне учиться.

Технологическая карта

Тематический ряд рисунков

Диаграмма

«Соотношение дневных норм питания»

Схема

«Сервировка стола к завтраку»

Подписать используемые приборы

Таблица

«Перечень рекомендуемых блюд на завтрак»

Правила

«Как вести себя за столом»

1. ___________________________________________________

2. ___________________________________________________

3. ___________________________________________________

4. ___________________________________________________

5. ___________________________________________________

6. ___________________________________________________

7. ___________________________________________________

8. ___________________________________________________

9. ___________________________________________________

10. ___________________________________________________

___________________________________________________
Алгоритм

«Сервировка стола к завтраку»

1.                     Накройте стол скатертью.

2.                     Расставьте тарелки.

3.                     Разложите столовые приборы.

4.                     Поставьте стеклянную посуду.

5.                     Разложите салфетки.

6.                     Расставьте приборы со специями, вазы с цветами и т.д.