Тема доклада: «Организация питания школьников»

Добрый день уважаемые участники совещания!  Главная   задача   Программы–создание   условий   для   более   полного   охвата В целях обеспечения качественного функционирования и развития системы питания, а также улучшения здоровья детей в Татищевском районе  с 2007 года реализуются   долгосрочная   целевая   Программа   по   совершенствованию организации питания.    обучающихся качественным горячим питанием.   В нашей школе, как и во всем районе питание школьников организовано на  основании Положения «Об организации питания обучающихся в муниципальных  образовательных учреждениях», утвержденное Постановлением Главы  Татищевского  района. Наша   школа   функционирует   с   1980   года,   в   ней   обучается   131   ученик, обучение в одну смену, группа продленного дня отсутствует. В   школе   работает   пищеблок   полного   цикла   с   необходимым   набором помещений, имеется обеденный зал на 42 посадочных места,   помещение для приготовления   и   хранения   продуктов.   Технологическое   оборудование практически   новое.   Штат   столовой   полностью   укомплектован.   Питание осуществляется по графику предложенному на общешкольном   родительском собрании от 3 сентября 2015 года утвержденное директором школы. В школе предоставляется   бесплатное     горячее   питание   детям   из   малообеспеченных   и многодетных   семей,   детям,   находящимся   под   опекой,   в   трудной   жизненной ситуации. Стоимость питания обучающихся составляет 35рублей : завтрак­10 рублей и  обед 25 рублей. Одним из достижений нашей школы является организация двух  разового   горячего питания в начальной школе. Выбор поставщика школьного питания в Татищевском  районе определяется на  конкурсной основе, путем проведения открытых конкурсов. В них принимают  участие коммерческие организации. В настоящее время питание в школе   организует общество с ограниченной ответственностью «Белкина» директор  Белкина Елена Николаевна.  продуктов . Контроль   за   организацией   питания   школьников   осуществляют   надзорные органы. В первую очередь это Управление Роспотребнадзора по Саратовской области.   Питание   учащихся   в   школе   организовано   по   утвержденному   12­ти дневному   меню,   разработанному   в   соответствии   с   санитарными   нормами,   и согласовано с Управлением Роспотребнадзора. Но не только надзорные органы осуществляют контроль. В нашей школе родители, а также представители общественности принимают  участие в решение вопросов организации питания школьников и через  Управляющие советы в образовательных учреждениях и через родительские  комитеты. Так в школе родители контролируют работу столовой и вопросы по  формированию культуры питания учащихся. 1 этап контроля­ получение и хранение продуктов. Раз в четверть отслеживается качество продуктов питания. Родители смотрят наличие сопроводительных  документов–сертификатов качества, наличие товарных ярлыков на продуктах  питания, сроки реализации и условия хранения продуктов, особенно  скоропортящихся. 2­ой этап контроля­ приготовление пищи, а также вес порций. Конечно же, родители не могут ежедневно проводить такую оценку и поэтому в  школе создана бракеражная комиссия, в состав которой входят: медицинский  работник, повар и представитель администрации школы. По результатам оценки  делается запись в специальном журнале и при необходимости можно  ознакомиться с журналом.   В   соответствии   с   рекомендациями   Роспотребнадзора   в   рацион   питания школьников введены продукты, обогащенные витаминами и микроэлементами (хлеб и хлебобулочные изделия, молочная продукция, йодированная соль). Большое внимание уделяется санитарному состоянию пищеблока, внешнему виду поваров. Ежедневно в столовой вывешивается меню, утвержденное директором, где указываются блюда, вес порций, стоимость и каждый родитель может с ним ознакомиться. Родительские комитеты совместно с администрацией школы проводят опросы  детей в форме анкетирования по вопросам питания. Например,   учитывалось   мнение   родителей   и   учеников   в   «12   дневном   меню горячих завтраков для учащихся 1­4 классов». В   целях   повышения   уровня   компетенции   участников   образовательного процесса   по   вопросам   здорового   образа   жизни   в   нашей   школе   проводятся мероприятия   для   обучающихся   и   их   родителей   по   пропаганде   культуры здорового питания (классные часы, беседы, круглые столы). В течение ряда лет в районе и в нашей школе реализуется Федеральная  профилактическая Программа «Разговор о правильном питании», разработанная институтом возрастной физиологии Российской академии образования.   В   работе   по   реализации   Программы   в   школе   используются   учебно­ методические комплекты, состоящие из методических пособий для учителей и индивидуальных рабочих тетрадей для учащихся.   Вопросы по пропаганде здорового образа жизни и как его составляющей  здорового питания освещаются в рамках предметов «Окружающий мир»,  «Биология», «Основы безопасности жизнедеятельности», «Технология»,  «Основы здорового образа жизни», «Изобразительное искусство» в форме  интегрированных курсов.  В школы района выдаются информационные материалы по организации здорового питания  (плакаты, памятки для родителей). В нашей школе оформлено 3 информационных стенда по  здоровому питанию, проводятся выставки детских работ. И   родители, видят какая работа  проводится в школе по формированию культуры здорового питания у их детей. Также вопросы питания освещаются на сайте Управления образования и сайте нашей школы через электронный дневник.  А результатом  проводимой работы по организации питания за прошедший  учебный год стало  увеличение количества детей, получающих горячее питание.  Таким образом, взаимное сотрудничество всех заинтересованных лиц по   организации питания обучающихся в образовательных учреждениях дает свои  положительные результаты.