С латинского языка слово «шоколад» переводится как «пища богов». Шоколад – любимое лакомство детей и взрослых. Споры ученых о вреде и пользе шоколада продолжаются до сегодняшнего дня. Весомые аргументы есть у сторонников и противников шоколада. Так, одни специалисты считают, что масло какао предохраняет зубы от разрушения. Другие же напротив, придерживаются мнения о том, что шоколад, как и все сладкое, вреден для зубов.
Тема
исследовательской
работы:
«Шоколад:
вред или
польза?»
ученики 1 а класса
Выполнили:
МОУ СОШ №3
Руководитель:
Смирнова Надежда Владимировна,
учитель начальных классов.
Целью работы является:
• Изучение положительных и
отрицательных
воздействий шоколада на организм
человека.
Решение поставленной цели мы будем
осуществлять через ряд задач:
•
•
•
•
•
•
•
•
изучить литературу по данному вопросу;
познакомиться с историей шоколада;
изучить полезные и негативные свойства шоколада;
провести анкетирование среди учеников;
проанализировать из каких веществ состоит шоколад и
выяснить их воздействие на организм человека;
дать рекомендации по определению качественного
шоколада;
сравнить состав шоколада с разным количеством
шоколада;
сделать выводы о пользе или вреде шоколада.
Объект исследования: шоколад.
Предмет исследования: сведения о
шоколаде.
Методы исследования: - анализ,
обобщение; анкетирование.
Гипотеза -
мы считаем, что шоколад
благотворно влияет на
здоровье и самочувствие
человека.
Шоколад.
• С латинского языка слово «шоколад»
переводится как «пища богов».
Шоколад – любимое лакомство детей и
взрослых. Споры ученых о вреде и
пользе шоколада продолжаются до
сегодняшнего дня. Весомые
аргументы есть у сторонников и
противников шоколада. Так, одни
специалисты считают, что масло какао
предохраняет зубы от разрушения.
Другие же напротив, придерживаются
мнения о том, что шоколад, как и все
«Шоколад
» – термин,
обозначающий
различные виды
кондитерских
продуктов,
изготовляемых с
использованием
плодов какао.
Слово «шоколад»
происходит из
ацтекского языка и
в переводе
обозначает
Родиной шоколада, как и
дерева какао является
Центральная и Южная
Америка
Самые большие плантации какао
в Африке!
История
шоколада
началась
уже давно,
более 3000
лет назад.
Примерно за
1500 лет до
нашей эры
возникла
цивилизаци
я ольмеков.
Слово
«какао»
впервые
прозвучал
о как
«kakawa»
примерно
за 1000
лет до
нашей эры
Бог какао у майя.
Майя обнаружили и стали
дерево.
культивировать
дикорастущее какао-
Шоколад был
роскошью и
священным напитком
для майя, причем не
только в жизни, но и в
смерти.
• Первым европейцем, открывшим силу
какао-бобов, был Христофор Колумб в
1502 г.
• С этого момента шоколад начал своё
триумфальное шествие по Европе: этот
вкусный экзотический напиток завоевал
сердца итальянской,
Австрийской
и немецкой
аристократии.
В шоколаде
содержится:
50-55% углеводов, 32-35% жира,
5-6% белков. А также дубильные
вещества (4-5%), стимуляторы –
теобромин и кофеин (1-1,5%),
микроэлементы Na, K, Mg, P, Fe и
витамины B1, B2 и PP
В зависимости от состава шоколад делится
Шоколад с
добавлениями
Шоколад без
добавлений
Шоколад с начинкой
Шоколад белый
Шоколад
диабетический
По форме шоколад
делится на:
плиточный монолитный;
плиточный пористый
шоколадные фигуры
узорчатый шоколад
Черный шоколад
Черный шоколад - это, пожалуй,
самый уважаемый сорт шоколада
во всем мире.
Ученые говорят, что
от черного шоколада никогда не
бывает сыпи,
он способствует предупреждению
сахарного диабета,
снижает кровяное давление и
расслабляет стенки кровеносных
сосудов,
снимает синдром хронической
усталости:
повышенную утомляемость,
мышечные боли,
невозможность сосредоточиться и
так далее.
Горячий шоколад
Сегодня нет
человека,
который бы хоть
раз в жизни не
пробовал этот
ароматный эликсир,
который способен
поднимать
настроение.
Пейте шоколад!
Это полезно!
Польза
без вреда для организма?
Сколько же сладостей можно съесть
Шоколад придает энергию
Имеет стимулирующий эффект
Полезен для работы сердца и
сосудов
Препятствует разрушению
эмали
Стимулятор мозговой
деятельности
Сильный антидеприссант
Весьма эффективное средство
от кашля
Шоколад перешагнул
Признаки качественного
шоколада:
• гладкая блестящая
поверхность, но при разломе
отчетливо видна
матовость;
• тает во рту и не размазывается
в руках;
• характерный хруст при
разламывании.
Вред
Сколько же сладостей можно съесть
без вреда для организма?
кариес
лишний вес
аллергию
давление
изжога
тошнота
боли в желудке
холестерин
Шоколадные рекорды Гиннеса
• Самый большой шоколадный брусочек 2280 кг.
• Самая высокая шоколадка – 8,5 м
• Самое большое шоколадное сердце – 922 кг.
• Самая большая в России плитка шоколада –
500 кг, длина 2 м 73 см, ширина 1м 25 см,
толщина 14 см.
• Самая огромная конфетка (трюфель из
горького шоколада) – 3 тонны, высотой более 2
м, в ней поместилось бы 700 тыс. конфет
обычного размера.
Вопросы:
Да
Нет
Не
знаю
-
2
3
2
3
Данные анкетирования:
«Любите ли вы
шоколад?»
Полезен шоколад?
Вреден шоколад?
Портятся ли от
шоколада зубы?
Интересно ли вам
побольше узнать о
происхождении, пользе
и вреде шоколада?
52
38
5
39
42
-
10
44
11
7
Вопросы:
Употребляете ли вы
шоколад?
Какой вы шоколад
предпочитаете?
Ученые считают, что
шоколад избавляет
от депрессии. Вы
согласны?
Получаете ли вы
удовольствие от
шоколада?
Да
52
Нет
0
горький
24
50
51
молочны
й
25
0
1
Не
знаю
0
разный
3
2
-
Опрос между знакомыми и
родственниками.
Какой Ваше любимое лакомство
шоколад
мармелад
конфеты
не любит
сладкое
Любите ли Вы шоколад?
не любят
любят
50\50
Как часто и в каком кол-ве Вы едите шоколад?
мало
понемногу
много
Какой шоколад Вы любите?
молочный
горький
пористый
с фундуком и
изюмом
Мы провели несколько опытов с
шоколадом.
Опыт №1 Моделирование сахарного поседения.
Опыт №2 Уставшая мама.
ШОКОЛА
Д
ДАЁТ
энергию
СИЛ
У
Ребята, у вас завтра
контрольная?
Съешьте кусочек шоколада,
чтобы у вас хватило ума и сил на работу.
• Результаты исследовательской
Вывод:
работы показали, что
умеренное употребление
шоколада в пищу благотворно
влияет на настроение человека.
• В больших количествах вреден
любой продукт! Ешьте
шоколад в меру!
защита проекта 1 акласс.pptx
