Тест по теме "Оборудование пищевых предприятий"

Тестовые задания по дисциплине «Техническое оснащение и организация рабочего места», раздел «Механическое оборудование предприятий общественного питания».

1 Вариант.

1.Указать, по какому признаку классифицируются машины и механизмы, используемые на предприятиях общественного питания:

1.По назначению обрабатываемого продукта.

2.По виду обрабатываемого продукта.

3.По комплектации

2 Указать , на какие группы подразделяется механическое оборудование, используемое на предприятиях общественного питания :

1.Многофункциональное.

2.Неавтоматическое.

3.Полуавтоматическое.

4.Автоматическое.

3. Выбрать неосновные материалы, использующиеся для изготовления машин предназначенные для предприятий общественного питания?

1.Сталь.

2.Чугун.

3.Алюминий.

4.Медь.

5.Хром.

6.Никель

7.Цинк

4.Назовите основные части и детали машин, эксплуатируемые на предприятиях общественного питания:

1.Передаточный механизм.

2.Основа.

3.Станина.

4.Корпус машины.

5.Рабочая камера.

6.Рабочие органы.

5.Назовите способы механических передач, применяемые при эксплуатации машин и механизмов на предприятиях общественного питания:

1.Валиковая передача.

2.Зубчатая передача.

3.Передаточная передача.

4.Червячная передача.

5.Цепная передача.

6.Ременная передача.

7.Фрикционная передача.

6 . Выбрать правильный вариант ответа Для чего соединяют обмотку электродвигателя «звездой» или «треугольником»?

1.Если напряжение в сети 220В соединяют «треугольником».

2.Если напряжение в сети 380В соединяют «звездой».

3.Если напряжение в сети превышает 380В , то соединяют обмотку электродвигателя или «звездой» или «треугольником».

7. Пояснить, почему нельзя допускать перегрузку и недогрузку машин на предприятиях общественного питания?

1.Если уровень продуктов ( жидкости) окажется ниже или выше допустимого, то реле защиты разомкнёт электрическую цепь питания.

2.Из-за недостаточного нагрева тэнов

8 . Указать, какая техническая документация выдаётся на каждую машину:

1.Эксплуатационная документация.

2.Ремонтная документация.

3.Паспорт.

4.Формуляр

9.Назовите аппараты включения электрооборудования:

1.Микропереключатели.

2.Кулачковые переключатели.

3.Пакетные переключатели.

4.Рубильники.

5.Кнопочные переключатели.

6.Штепсельные разъёмы.

10.Назовите аппараты защиты электрооборудования :

1.Автоматические переключатели.

2.Плавкие предохранители.

3.Тепловые реле защиты.

Ответы на вопросы теста по дисциплине «Техническое оснащение и организация рабочего места». Раздел «Механическое оборудование предприятий общественного питания».

1 вариант.

1. 1,2.

2. 2,3,4.

3. 3.4,5,6,7.

4. 1,3,4,5.6.

5. 2,4,5,6,7

6. 1,2.

7. 1.

8. 1,2.

9. 1,2,3,4,5,6.

10. 1,2,3.