Тест по теме "Оборудование пищевых предприятий"

Вопросы теста по дисциплине «Техническое оснащение и организация рабочего места». Раздел «Водогрейное оборудование».

Вариант 2.

1.Указать, различия между кипятильниками непрерывного действия:

1.Габаритные размеры. 2.Наличие кипятильного сосуда.

3.Конструкцией греющей камеры.

2.Продолжить предложение

Блок автоматики электрического кипятильника КНЭ -25 установлен в нижней части корпуса и служит для защиты…

1.Сборника кипятка от переполнения воды. 2.От «сухого хода».

3.Уровня воды, которая покрывает ТЭНы.

3.Выбрать правильный вариант ответа

Какова продолжительность нагрева воды при температуре +100градусов, при эксплуатации кипятильника электрического непрерывного действия КНЭ-25?

1.    20-25минут. 2. 30минут. 3. 30-40минут. 4. 10-15минут.

4.Указать причины, повлёкшие неисправность: снижение производительности кипятильника КНЭ-100

1.Неправильно работает питательный клапан.

2.Нижний электрод покрыт накипью. 3.Неисправные ТЭНы.

5.Указать, для чего предназначен водонагреватель электрический НЭ-1А:

1.Использование горячей воды для обработки столовой посуды.

2.Использование горячей воды для приготовления пищи.

3.Использование горячей воды для обработки столовых приборов.

6.Перечислить отличия между электрическими водонагревателями НЭ-1Б и НЭ-1А:

1.Производительность. 2.Напряжение в сети. 3.Мощность.

4.Конструктивные особенности. 5.Габаритные размеры.

7.Продолжить предложение

В период работы водонагревателя НЭ-1А периодически контролируют …

1.Процесс нагрева воды. 2.Исправность работы водонагревателя.

8.Указать, из чего состоит кипятильник непрерывного действия электрический КНЭ-25 настольного действия:

1.Корпус. 2.Питательная коробка. 3.Кипятильный сосуд.

4.Сборник кипятка.

9.Указать, продолжительность нагрева воды до температуры 100градусов в водонагревателе НЭ-1Б:

1. 40минут. 2. 30минут. 3. 20минут.

10.Перечислить различия между водонагревателями газовыми АГВ-120 и АГВ-80:

1.Принцип работы. 2.Конструкция. 3.Габаритные размеры.

4.Система автоматики.

Ответы на вопросы теста по дисциплине «Техническое оснащение и организация рабочего места». Раздел «Водогрейное оборудование».

Вариант 2.

1.    1,3.

2.    2.

3.    4.

4.    5.

5.    1,3.

6.    1,3,5.

7.    1,2.

8.    1,2,3,4.

9.    3.

10.  3,4.