Урок по теме "Одноатомные спирты. Этиловый спирт

СПИРТЫ Классификация, изомерия и  номенклатура кислородосодержащих  органических соединений 10:57:12

теме: «Кислородосодержащие  органические соединения». Задачи: Выявить зависимость свойств веществ от  строения на основе экспериментальных и  справочных данных. Развивать интеллектуальные умения  (анализ, синтез и обобщение,  пространственное мышление). Развивать рефлексивные умения в КРД. Цель: «Обобщить и систематизировать  знания по  • • • • 10:57:12

Предельные одноатомные  спирты  СnH2n+1OH      Предельными одноатомными  спиртами, или алканолами,  называют органические соединения,  в молекулах которых предельный  углеводородный радикал связан с  одной гидроксильной группой 10:57:12

Классификация спиртов Спирты По углеводородному  радикалу По количеству гидроксильных  групп непредельные многоатомные ароматические одноатомные предельные 10:57:12

Анализ справочных данных  Вещество Пропан  Этанол  Пропанол­1  Уксусная кислота  Этандиол  Бутаналь  Бутанол­1  10:57:12 Молярная масса,  г/моль  Ткип., С°  44 46 60 60 62 72 74 ­ 42 78 97 118 197 76 118

Номенклатура спиртов Просмотрите таблицу и сделайте вывод о  номенклатуре спиртов 10:57:12

Физические свойства: • 1.Способность притягивать и  удерживать электрические пары. • 2.Высшие спирты­ твердые вещества  (С12…) • 3.Низшие и средние спирты­ жидкости   (С1­С11), имеют алкогольный запах и  жгучий вкус. 10:57:12

МЕТАНОЛ­ один из  представителей спиртов. • Метиловый спирт СН3ОН­ бесцветная  жидкость с характерным запахом и  температурой кипения 64,7˚С. Горит чуть  голубоватым пламенем. Историческое  название метанола­ древесный спирт­  объясняется одним из  способов его  получения­ перегонкой твёрдых пород  дерева. •  Метанол очень ядовит! Попадание в  организм более 50мл метанола вызывает  смерть. 10:57:12

ЭТАНОЛ­ один из  представителей спиртов.  • Этиловый спирт С2Н5ОН – бесцветная жидкость  с характерным запахом и температурой кипения 78,3  гр., горюч. Смешивается с водой в любых  соотношениях.                                                      Этанол  широко используется в промышленности для  производства синтетического каучука, лекарственных  препаратов, применяется как растворитель, входит в  состав лаков и красок, парфюмерных средств. В  медицине этиловый спирт – важнейшее  дезинфицирующее средство. Используется для  приготовления алкогольных напитков. 10:57:12

Этиленгликоль­ один из  представителей спиртов. • Этандиол­1,2 – бесцветная вязкая  жидкость. Ядовит. Неограниченно  растворим в воде. Водные растворы не  кристаллизуются при температурах,  значительно ниже 0˚С, что позволяет  применять его как компонент  незамерзающих охлаждающих  жидкостей­ антифризов для  двигателей внутреннего сгорания.  10:57:12

Физические свойства  соединений Класс Формула Агрегатное  состояние Фенол С6Н5ОН Кр. Спирты R­(OH)n Ж., кр. Растворим ость в воде  + + Запах + + Наличие водородных  связей + + 10:57:12

3. Изучение нового материала: Кислородсодержащие  органические  вещества  строению  по  классифицируются  функциональных групп. Органические  вещества,  в  молекулах  которых  с  углеводородный  гидроксильной  группой  –ОН,  составляют  класс соединений, называемых спиртами. радикал  связан  10:57:12

По числу гидроксильных групп в  молекуле спирты называют: 1)Одноатомными – содержат в молекуле одну  .. группу –ОН.  Метанол (СН3ОН) – бесцветная жидкость,  горит бесцветным пламенем, с водой  смешивается во всех отношениях;  Этанол (С2Н5ОН) – бесцветная жидкость со  слабым запахом и жгучим вкусом, легче  воды, легко воспламеняется, горит слабо  светящимся голубоватым пламенем. 10:57:12

2)Двухатомными – содержат в молекуле  две группы – ОН.  Этиленгликоль (НО – СН2 – СН2 ­ ОН) –  бесцветная густая жидкость тяжелее  воды, имеет сладкий вкус. 3)Трехатомными – содержат в молекуле  три группы – ОН.  Глицерин (НО – СН2 – СНОН – СН2 ­ ОН)  – густая сиропообразная жидкость  сладкого вкуса, хорошо растворяется в  воде. 10:57:12

Молекулы спиртов связаны друг с  другом особыми связями ­  водородными 10:57:12

Структурная изомерия предельных  одноатомных спиртов 4          3           2          1       СН3­СН2­СН2­СН2 4            3           2          1       СН3­СН2­СН­СН3 ­ОН о н Первичный спирт бутан ол­1 бутанол­2 Вторичный спирт 1. Изомерия положения гидроксильной группы 10:57:12

Структурная изомерия  предельных одноатомных  Первичный спирт 3        2       1 СН3­СН­СН2 спиртов ­ОН СН3 2­метил пропан ол­1    3          2         1 СН3­С  ­СНН 23 ОН СН3 Третичный спирт 2­метил пропанол­2 2. Изомерия углеродного скелета 10:57:12

Структурная изомерия  предельных одноатомных  спиртов  4           3         2           1 СН3­СН2­СН2­СН2­ОН бутанол­1 2          1 СН3­СН2­О­СН2­СН3 1          2 3         2          1 СН3­СН2­СН2­О­СН3 1 диэтиловый эфир метил пропиловый эфир 3. Межклассовая изомерия 10:57:12

Химические свойства спиртов: 1. Р. горения  С2Н5ОН + 3О2  2СО→ 2. Р.замещения а) с натрием  2С2Н5ОН + 2Na→2С2Н5ОNa + Н2 2 + 3Н2О + Q            этилат натрия б) с галогеноводородами  С2Н5ОН + НBr                                                бромэтан  → С2Н5Br + Н2О 10:57:12

3. Р. дегидратации а) С2Н5ОН  → С2Н4 + Н2О                       этилен  б) С2Н5ОН + С2Н5ОН  → С2Н 5­О­ С2Н5 + Н2О                                    диэтиловый эфир                        (класс ­ простые эфиры R­O­R) 4. Реакция обмена с карбоновыми кислотами  ( этерификации) С2Н5ОН + СН3СООН→Н2О+СН3СООС2Н5 этиловый эфир уксусной кислоты  класс  сложные эфиры 10:57:12

Проверь себя СН3 –СН2 – ОН    >130    СН2 = СН2 + Н2О 2СН3–СН2 – ОН <130CН3 – СН2 – О – СН2 – СН3                                             + Н2О Условие: нагревание в присутствии Н2SО4 2СН3–СН2– ОН    СН2=СН–СН=СН2+2Н2О+ Н2 10:57:12

Лабораторный опыт: видео 4. Качественная реакция на алканолы. В пробирку налейте 2­3 мл этанола.  Возьмите медную проволоку, нагрейте ее на  пламени спиртовки и внесите в пробирку со  спиртом. Что наблюдаете? Запишите  уравнение реакции: С2Н5ОН + CuO→Cu + СН3              + Н2О    этаналь 10:57:12

10:57:12

• .Галогенирование: в присутствии PCl5,  SOCl2 или HCl СН3 – СН2 – ОН + SOCl2  SO2 + HCl   СН→ 3 – СН2 – Cl +  Взаимодействие с аммиаком получение  аминов 10:57:12

Взаимодействие спиртов с  альдегидами ║                                                     О                                        ОН             СН3 – С –Н + Н –О–СН3 СН→ 3 –СН–О –СН3,  LiAlH4  ­ алюмогидрид лития катализатор  │ 10:57:12

1.Реакции нуклеофильного присоединения:  R – СНО + R'OH −H+  → R – CH ­ OR' +H2O                                        │                                             ОН 10:57:12

Получение спиртов 10:57:12

Способы получения. Гидратация алкенов. Специфические способы. 10:57:13

Брожение глюкозы. Окисление алкенов 10:57:13

.гидролиз галогеналканов: R­CL+ NаOH→ R­OH+ NаCL  (при H2O). .гидрирование альдегидов и кетонов:                 + H2 →R­CН2­OH 10:57:14

Спирт и тяжелые металлы негативно влияют на наследственные признаки видео 10:57:14

ФКОУ В(С) ОШ-2 УФСИН России по Алтайскому краю 32