Внеклассное мероприятие по химии "Что таит в себе чашка молока?"

Между сортов человеческой пищи в исключительном положении находится молоко…Прекрасно выделяется из ряда других сортов пищи ,которую создала сама природа»

«Между сортов человеческой пищи в исключительном положении находится молоко…Прекрасно выделяется из ряда других сортов пищи ,которую создала сама природа» И.П.Павлов
«Молоко создано химиком, который выше нас»
Эдисон

Урок – конференция Что таит в себе чашка молока ?

Урок – конференция Что таит в себе чашка молока ?

Цель : ознакомиться с химическим составом молока и молочных продуктов – их лечебными и пищевыми свойствами

Цель : ознакомиться с химическим составом молока и молочных продуктов – их лечебными и пищевыми свойствами
Развивать : познавательную активность и умения , применять знания в повседневной жизни
Воспитывать уважение к выступающим

Урок – конференция Что таит в себе чашка молока ?

Урок – конференцияЧто таит в себе чашка молока ?

Физические свойства молока 1. Вкус : приятный ,немного сладковатый 2

Физические свойства молока
1.Вкус: приятный ,немного сладковатый
2.Цвет: желтовато-белый
3.Запах : специфический
4.Консистенция: жидкая ,однородная
5.Температура кипения = 102,2ºC
6.Температура замерзания =0,54ºC – 0,58ºC

Коровье молоко содержит более 100 ценных компонентов !

Коровье молоко содержит более 100 ценных компонентов !

*Вещество, содержащееся в молоке*	*Содержание вещества в молоке (в %)*
*Вода*	*87,5%*
*Молочный жир*	*3,8%*
*Белки*	*3,3%*
*Молочный сахар (лактоза)*	*4,7%*
*Минеральные вещества*	*0,7%*

Химический состав молока

Коровье молоко содержит более 100 ценных компонентов

Коровье молоко содержит более 100 ценных компонентов

Вещество, элемент Женское молоко

*Вещество, элемент*	*Женское молоко*	*Коровье молоко*
*Белки ,г*	*1,1*	*2,8*
*Жиры ,г*	*3,5*
*Углеводы ,г*	*6,5*	*4,7*
*Кальций ,г*	41	*120*
*Фосфор ,г*	15	90
*Железо ,г*	*0,16*	*0,1*
*Энергетическая ценность*	*6,5*	61

Состав женского и коровьего молока

Молоко козы по некоторым показателям превышает коровье

Молоко козы по некоторым показателям превышает коровье

Молоко овцы почти вдвое жирнее коровьего

Молоко овцы почти вдвое жирнее коровьего

Молоко лошади по вкусовым ценностям уступает коровьему

Молоко лошади по вкусовым ценностям уступает коровьему

Молоко буйволиц отличается горьким вкусом и большой питательностью

Молоко буйволиц отличается горьким вкусом и большой питательностью

Молоко верблюдицы широко применяется местным населением среднеазиатских стран

Молоко верблюдицы широко применяется местным населением среднеазиатских стран

Оленье молоко является очень ценным и питательным

Оленье молоко является очень ценным и питательным

Урок – конференция Что таит в себе чашка молока ?

Урок – конференция Что таит в себе чашка молока ?

Важные свойства молока сохраняются в разных молочных продуктах , изготовленных нашей молочной промышленностью

Важные свойства молока сохраняются в разных молочных продуктах , изготовленных нашей молочной промышленностью

Внеклассное мероприятие по химии "Что таит в себе чашка молока?"

Полезные советы

Чтобы молоко не подгорело, перед тем как поставить кастрюлю с ним на плиту, нужно положить кусочек сахара

Чтобы молоко не подгорело, перед тем как поставить кастрюлю с ним на плиту, нужно положить кусочек сахара.
Если молоко вылилось на горячую плиту, накройте это место газетой – запах не будет распространяться по всему помещению
Соль во время варки молочных каш нужно добавлять к молоку, пока туда не насыпали крупу

Если сушеные грибы подержать несколько часов в молоке, добавив туда немного соли, они станут как свежие

Если сушеные грибы подержать несколько часов в молоке, добавив туда немного соли, они станут как свежие
Картофельное пюре лучше разбавлять горячим молоком, от холодного оно приобретает некрасивый серый свет
Молоко лучшее средство для очищения кожи лица. Рекомендуется утром протирать кожу, смоченной молоком ватой.

Если добавить в сметану немного молока, она не свернется в супе, соусе или подливе

Если добавить в сметану немного молока, она не свернется в супе, соусе или подливе
Чтобы молоко во время кипячения не свернулось и дольше сохранялось свежим, можно положить в кастрюлю кусочек сахара и охлаждать его в открытой посуде
Если молоко подгорело, его следует перелить в другую посуду, поставить ее в холодную воду и положить щепотку соли

Внеклассное мероприятие по химии "Что таит в себе чашка молока?"

Урок – конференция Что таит в себе чашка молока ?

Урок – конференция Что таит в себе чашка молока ?

Материалы на данной страницы взяты из открытых истончиков либо размещены пользователем в соответствии с договором-офертой сайта. Вы можете сообщить о нарушении.

09.09.2020