Занятие по доп. образованию: «Занимательные фигурки из солёного теста"».

Занятие «Чудесные фигурки»

(лепка из соленого теста)

 Цель: ознакомление детей способу приготовления соленого теста  и «соленого» изделия.  

Задачи:

  1.Познакомить  детей способу приготовления соленого теста.

 2.  Пополнить знания детей о свойстве  теста.

 3.  Продолжать формировать умения  пользоваться скалкой для раскатывания соленого теста.

 4.  Формировать умение  вырезать печенье из пласта теста с помощью формочек для печенья.

 5.   Развивать умение  украшать готовое изделие: изготовлять элементы  отдельных украшений, находить решения в составление «узора», сочетать цветовую гамму.   

 6. Развивать умение пользоваться различными приёмами лепки: раскатывание, соединение деталей, сплющивание.

 7. Развивать мелкую моторику пальцев.

8. Развивать художественно – эстетический вкус, творческое воображение.

 9 . Воспитывать уважение к профессии кондитера.

Оборудование:  мука, мелкая соль, вода, доски для лепки, скалки, формочки для печенья, стеки, салфетки по количеству детей, картинки кондитерских изделий, блюдо, готовое цветное тесто для украшений, фартуки.  

Предварительная работа: беседа о профессии кондитера, просмотр презентации «Кондитер -  мастер искусство»,    исследовательская деятельность  «Как получить тесто».

Ход НОД:

Воспитатель:  Послушайте стихотворение.

Пеку я всевозможные:

Торты и пирожные.

Их надо печь искусно,

Чтоб было очень вкусно.

Кто мог произнести эти слова, дети?

Воспитатель: Да, дети, это кондитер. А кто мне скажет, что может приготовить кондитер?

 Воспитатель: Давайте вспомним, какие сладости вы любите? 

Воспитатель: Ребята, а из чего готовят тесто? 

А какое бывает тесто? (песочное, слоенное, сдобное, дрожжевое).

Что можно приготовить из сдобного теста? 

А ещё дети, есть солёное тесто, из него делают   «соленое» изделие». И мы будем работать сегодня с солёным тестом.

Показ образцов печенья из соленого теста.   Обращаю внимание ребят на то, как оно украшено.

Физкультминутка:

Раз, два, три, четыре, пять,

Начинаем отдыхать! (потянулись).

Спинку бодро разогнули,

Ручки кверху потянули!

Раз и два, присесть и встать,

Чтобы отдохнуть опять.

Раз и два вперед нагнуться,

Раз и два вперед прогнуться! (движение маятника).

Вот и стали мы сильней, (показать «силу»).

Здоровей и веселей!

(Улыбнуться друг другу и сесть на место).

Воспитатель: А сейчас, представим, что наша группа - это кондитерский цех, а мы с вами настоящие кондитеры. Мы приготовим для кукол праздничное угощение.

Подскажите мне,  какие продукты   нужны  для приготовления обычного тесто,     для изготовления  пельменей? Но   сейчас я покажу, способ приготовления необычного   теста – соленого.

 В рецепт входит: мука – 2 стакана,   соль мелкая  -  1  стакан, воды – пол  стакана  (можно добавить   еще    по необходимости).    

Предлагаю ребятам  помочь мне соединить все  ингредиенты  и получить тесто.  Кусочек теста    я  делю    на каждого поровну. Затем, с помощью скалки мы раскатываем тесто в пласт  (показ   приемов раскатывания). С помощью формочек вырезают  печенье, затем   ребята украшают   его  по своему желанию. 

Дети работают с тестом, во время работы оказывается индивидуальная помощь ребятам, у которых возникают затруднения.

Изготовленное печенье дети выкладывают на красивую тарелку и дарят куклам.

Итог занятия.

Воспитатель:  О какой профессии говорили?    Какое кондитерское изделие  изготовляли?

Что вам понравилось больше всего?

Что в работе вызвало затруднения?

Что давалось легко?

  Спасибо вам, ребята за ваше печенье, куклы очень будут рады угощению. Осталось только придумать название вашему кондитерскому творению. 

 Красивые названия, так и хочется попробовать печенье. Спасибо всем!    

Готовые изделия сушатся при комнатной температуре.