Занятие по этикету 2016

Тема: «Королевство столовых приборов» Цель: Расширять знания о сервировке стола и столовых приборах. Формировать эстетическое отношение к сервировке стола, упражнять в умении украшать стол. Продолжать закреплять умение сохранять правильную позу во время еды. Задачи: Воспитательные: — воспитывать элементарные правила этикета за столом; — воспитывать аккуратное отношение к продуктам питания; Развивающие: —совершенствовать навыки поведения за столом и владения различными предметами (столовыми, чайными); Образовательные: —сформировать представления и понятия о сервировке стола. Работа над словарем: стеклянный, металлический, глубокая, мелкая, большой, маленький, высокий, низкий. Создание среды для организации и проведения НОД: Создать условия для систематизации знаний о понятии этикет. Виды детской деятельности в НОД: Игровая. Коммуникативная. Трудовая. Познавательно-исследовательская. Продуктивная. Интеграция с образовательными областями: «Социально- коммуникативное развитие», «Художественно-эстетическое развитие», «Познавательное развитие», «Физическое развитие», «Речевое развитие». Оборудование: Тарелки (глубокие и мелкие), вилки, ложки (чайные и столовые), стаканы (высокий и низкий, стеклянный), чашки с блюдцами, бокалы, конфетницы, пирожковые тарелки, кусочки хлеба, масленка с маслом, поднос под ножи, скатерти, салфетки бумажные, фартуки, конфеты, Петрушка. Атрибуты: тарелка, вилка, ложка, нож. Силуэт «ножа – мужчины», ширма, набор столовых ножей (по количеству детей). Ход непосредственно образовательной деятельности. -Ребята, сегодня к нам пришли гости, давайте пожелаем им «Доброго утра!» Будьте добры и будьте любезны Вежливые слова в разговоре полезны. С ними легко на прогулке и дома, Будет приятно их слышать любому.В начале занятия воспитатель создает ситуацию, на полу лежит красивая коробочка. -Ой, ребята, посмотрите, что это? Обыгрывает её: «Интересно, что в этой коробочке? Как вы думаете? (Высказывания детей.) Давайте посмотрим!». Воспитатель берет коробочку, на коробочке записка с загадкой. Воспитатель читает: -По моей тарелке Лодочка плывёт. Лодочку с едою Отправляю в рот. (ложка) Воспитатель берет коробочку и открывает, там лежат металлические ложки – чайную и столовую. Спрашивает: -Чем похожи эти два предмета? Правильно, они сделаны из одного материала, из металла, они металлические. -Теперь подумайте и скажите, чем они отличаются? (Одна ложка – большая, другая – маленькая). Да они отличаются размером. Для чего нужна чайная ложка, а для чего столовая? Воспитатель подводит детей к столу, где лежат столовые предметы. -Какие стеклянные предметы вы видите на столе? (Стаканы). Чем похожи эти стаканы? Чем отличаются? Для чего они нужны?» Воспитатель поочередно поднимает два однородных предмета и говорит: «Эта тарелка глубокая, а эта…? (мелкая). Эта ложка столовая, а эта…(чайная). Один стакан высокий, а другой… (низкий). Мы с вами знакомы со многими столовыми приборами, а сегодня познакомимся еще с одним. Под музыку появляется из-за ширмы и «оживает» у них на глазах. Нож: Здравствуйте! Я так хотел в гости! Воспитатель: Вы знаете кто это? Хотите познакомиться? Давайте послушаем этого господина. Узнаем, кто он и зачем пришел. Нож: Я столовый нож. Вы уже знакомы с моими сестрами – Вилкой и Ложкой? (Да).А для чего они вам нужны? (Ответы). Правильно. Вилка и ложка помогают ваместь. Я тоже вам буду помогать. Посмотрите похож я на сестренок? (Ответы детей). Воспитатель обращает внимание на наличие ручки – она необходима, чтобы было удобнее держать нож в руке. А еще у меня есть лезвие. С одной стороны оно острое. Лезвием можно резать мясо, отрезать хлеб, масло. Но, чтобы лезвие было острым его точат. Воспитатель: Ребята, а давайте покажем, как точат нож. Физкультминутка: «Точим нож!» Точим, Точим, Точим нож! Будет очень. Он хорош. Будет резать он Припасы: Масло,Сало,Хлеб,Колбасы,Помидоры,Огурцы… Угощайтесь, Молодцы!(Дети имитируют движения точильщика. На две последних строчки четыре раза хлопают в ладоши). Нож: Я помогаю людям с давних пор, хочу и с вами подружиться. Воспитатель: И ребята хотят с тобой подружиться, даже сценку подготовили для тебя? Посмотри, пожалуйста. «Королевство столовых приборов» …Было это или не было, а если было, то очень давно. В королевстве столовых приборов среди всякой посуды жили не тужили ложки, вилки, ножи. А королевством тем правил король Беспорядок и королева Ленивица. В таком королевстве, где правит беспорядок, как правило, нет никакого порядка. Поэтому вилки, ножи, ложки располагались на столе как хотели. Но однажды они так перемешались, что не нашли себе места и перепугались. Стали спорить и кричать, где кому из них лежать. Долго спорили они и решили идти за советом к тарелке. Дети с атрибутами (вилка, нож, ложка): Подошли и с поклоном обратились: -«Ты, тарелка, умна. Рассуди нас, кому какое место занимать на столе?» И, конечно же умная тарелка дала им совет: Ребенок с атрибутом тарелки:Для вас центром буду я. Место справа дам ножу? Рядом ложку положу, Вилку положу я слева, Чтоб зубцами вверх смотрела. Вилки, ложки и ножи поблагодарили умную тарелку и разошлись. И с тех пор из королевства исчезли король Беспорядок и королева Ленивица. Там воцарились порядок и уют. Ложки и ножи всегда лежат справа от тарелки, а вилки зубцами вверх слева. Нож: Спасибо ребята. А я привел к вам своих младших братишек – ножей. Они будут вам помогать, постарайтесь с ними подружиться (отдает воспитателю набор ножей – для рассматривания). Воспитатель: - Какой он? Легкий или тяжелый? Теплый или холодный? Из чего сделан? Посмотрите у ножа есть ручка (дети показывают) и острое лезвие. С ножом надо обращаться осторожно. -Теперь мы знаем для чего нужно использовать столовый нож. А кто из вас хочет показать, где располагается нож на столе и накроет стол к обеду. (Несколько детей накрывают стол к обеду и комментируют, остальные дети и нож проверяют его. - Ну вот мы и познакомились с нашим гостем. До свиданья нож! (Нож уходит). Под музыку появляется озорной Петрушка и приглашает детей полакомиться угощеньем. Петрушка: Эй, ребята, налетайте, Сушки. Пряники хватайте! Чтоб досталось повкусней, Друга оттолкни скорей!Не давай ему конфеты. И печенья не давай, Лучше это угощенье, По карманам распихай! Воспитатель: -Ну, уж этого мы никак не ожидали. Чему ты, Петрушка, учишь детей? Дети прекрасно знают, что так себя вести нельзя. Петрушка: - Не поверю никогда, чтобы вежливой была такая «мелкота». Воспитатель: -Петрушка, наши дети не только вежливые и воспитанные, но еще они много знают и умеют. Например, могут накрыть стол по всем правилам чайного этикета. Петрушка: -Это мы сейчас проверим. -Давайте проведем игру «Кто быстро и правильно накроет на стол». (Выходят два ребенка, и проводится игра). Петрушка проверяет правильно ли выполнено задание, все ли чайные приборы стоят на месте и почему они должны быть расположены именно так. Петрушка: -Все сумели, все успели аккуратно сделать. Прежде чем на стол поставить. Чашки и тарелки, Не забыли постелить чистые салфетки. Чашки, ложки лежат в ряд, Стол накрыт для всех ребят. Петрушка: -Ребята,  что такое варенье? Вы варенье любите? А сможете  отгадать, где какое варенье?  Вот мы сейчас проверим. У меня на столе стоят вазочки с вареньем и картинки с изображением ягод ,из которых изготовлено варенье. Нужно угадать, к какой картинке соответствует варенье в вазочке.(Дети с помощью  ложечек пробуют и отгадывают ­показывая картинку с ягодами)Воспитатель: -А сейчас ребята мы все вместе отправимся в вашу столовую и покажем Петрушке, как вы умеете сами делать бутерброды . -Ребята, прежде чем начать работать с продуктами питания, мы с вами обработаем руки специальной жидкостью, оденем фартуки и шапочки. -Как вы думаете для чего это мы всё делаем?( Потому что, мы работаем с продуктами питания. Чтобы на продукты не попали мелкие волосы и мусор). -Ребята, а где мы можем взять всё необходимое для приготовления бутербродов? Дети: - На складе. (Подходим к ширме с вывеской «Склад продуктов», где лежать приготовленные продукты питания: нарезной батон, колбаса, сливочное масло в масленке, порционный сыр, салат, помидор, маслины, салат ) Посмотр  презентации «Техника изготовления бутербродов» -Проходим за стол… (После того как дети рассядутся, взрослый дает каждому ребенку чистый нож. Показывается, что кусочек хлеба нужно взять в левую руку, одним краем положить на пирожковую тарелку; правой рукой взять нож и размазать масло по хлебу, (кусочек масла на хлеб взрослый кладет сам) дети делают бутерброд «Божья коровка». Воспитатель оказывает помощь и поддержку всем, кто в этом нуждается. Петрушка поощряет детей. Петрушка: Ой ведь, я же вам принес угощенье (конфеты). Угощайтесь, угощайтесь, милые ребята! А мне пора! Всем спасибо за внимание, за задор и звонкий смех, за огонь соревнованья, обеспечивший успех! Вот настал момент прощанья, будет краткой моя речь. Говорю всем до свиданья! До счастливых новых встреч! Воспитатель: Молодцы! Замечательно вы прекрасно работали! А что больше всего вам понравилось? Какое задание больше всего ?На этом ,наше занятие подошло к концу. Всем большое спасибо, за работу.