Организация питания в ДОУ возлагается на дошкольное образовательное учреждение. ДОУ обеспечивает гарантированное сбалансированное питание воспитанников, в том числе и лиц с ограниченными возможностями здоровья, в соответствии с их возрастом и временем пребывания в учреждении по нормам, установленным законодательством.
В МКДОУ – д/с «Лучик» используется 10-ти дневное меню, рассчитанное на 2 недели, с учетом рекомендуемых среднесуточных норм питания.
На основании примерного 10-ти дневного меню ежедневно составляется меню - требование установленного образца, с указанием выхода блюд для детей дошкольного возраста.
Ежедневно поваром отбирается суточная проба готовой продукции, которая хранится 48 часов.
Продукты завозятся в ДОУ в соответствии с заключенными договорами и принимаются при наличии сертификата качества и накладной.
.
Рациональное питание - залог здоровья!
Рациональное питание детей дошкольного возраста - необходимое условие их гармоничного роста, физического и нервно-психического развития, устойчивости к действию инфекций и других неблагоприятных факторов внешней среды.
Основным принципом правильного питания дошкольников служит максимальное разнообразие пищевых рационов. Ежедневный набор продуктов - мясо, рыба, молоко и молочные продукты, яйца, овощи и фрукты, хлеб, крупы.
Правильное рациональное питание - важный и постоянно действующий фактор, обеспечивающий процессы роста, развития организма, условие сохранения здоровья в любом возрасте.
Первые блюда представлены различными борщами, супами, как мясными, так и рыбными.
В качестве третьего блюда – компот из сухофруктов.
На завтрак готовятся различные молочные каши, а на ужин овощные блюда (овощное рагу, тушеная капуста), обязательно в рацион включены блюда из творога, яичные омлеты и свежие фрукты.
Исходя из того, что практически любое речевое нарушение – это нарушение нервной системы ребенка, логично предположить, что пища окажет положительный эффект в системе речевого воспитания ребенка.
💢💢МАГНИЙ играет важную роль в построении крепких зубов и костей, передаче нервных импульсов.
Отсутствие магния в организме ребенка влияет на хороший и спокойный сон. Тревожный сон-сильно влияет на нервную систему ребенка. Магний в организме ребенка будет плохо усваиваться, если употреблять в рацион в большом количестве рафинированный сахар.
Злаки (гречневая, геркулесовая, овсяная, пшеничная каши);
Хлеб (пшеничный и ржаной);
Овощи (горох, морковь, изюм);
Сыры;
Рыба.
💢💢УГЛЕВОДЫ – источник энергии.
Простые углеводы – быстро усваиваются и быстро расходуется энергия (сахар, сладости).
В питании ребенка простых углеводов должно употребляться меньше. Так как при большом употреблении углеводов у ребенка снижается концентрация внимания.
Сложные углеводы – медленно усваиваются и долго снабжают энергией (овощи, бобовые, злаки).
Хороший источник энергии для работы мозга.
💢КАЛЬЦИЙ, КАЛИЙ, ФОСФОР.
Приучайте малыша и включайте в его питание такие продукты как: рыба, яйца, печень, молоко.
Кальций поступает в организм с молочными продуктами и овощами. Вместе с фосфором участвует в свертываемости крови.
При недостатке развиваются судороги, нарушается сон.
Фосфор – входит в состав костной ткани, участвует в обмене энергии (рыба, мясо, сыр, фасоль, орехи).
С ним связано мышление и умственная деятельность дошкольников.
Калий регулирует концентрацию других микроэлементов.
Недостаток Калия приводит к быстрой утомляемости, бессоннице, нарушению почек.
Симптомы недостатка витаминов группы В:
- повышенная усталость;
- ребенок становится более эмоционально нестабильным, не всегда адекватно реагируя на различные раздражители;
- часто наблюдается нарушение сна;
проблемы с памятью;
головные боли;
- ухудшение аппетита и др.
💢КРАСИТЕЛИ, АРОМАТИЗАТОРЫ, КОНСЕРВАНТЫ.
Чрезмерное употребление красителей, консервантов, ароматизаторов затормаживает развитие речи у ребенка. У ребенка может наблюдаться возбудимость, а так же гиперактивность.
Дыхательная гимнастика в работе с детьми с ОВЗ
В работе c детьми с ОВЗ мы используем дыхательную гимнастику, которая способствует сохранению и укреплению здоровья.
Дыхательная гимнастика — это система упражнений направленная на оздоровление организма, которая решает ряд следующих задач:
— насыщение организма кислородом, улучшение обменных процессов в организме;
-повышение общего жизненного тонуса ребенка, сопротивляемости и устойчивости к заболеваниям дыхательной системы;
— нормализация и улучшение психоэмоционального состояния организма;
-развитие силы, плавности и длительности выдоха.
В работе с детьми используются дыхательные
упражнения с удлиненным, усиленным выдохом
(вдох через нос).
Использование дыхательных упражнений при проведении коррекционно-развивающей работы с детьми с ОВЗ, а также создание наиболее разнообразной, интересной для ребенка развивающей среды способствует:
-повышению работоспособности, выносливости детей;
-развитию психических процессов;
-формированию, развитию двигательных умений и навыков;
-развитию общей и мелкой моторики;
-улучшают нервно-психическое состояние;
-и в итоге способствует социальной адаптации детей с ОВЗ.
Упражнение 1. ПУЗЫРИ
Сделать глубокий вдох через нос, надуть — пузырики и медленно выдыхать через чуть приоткрытый рот. Повторить 2 — 3 раза.
Упражнение 2. НАСОС
Малыш ставит руки на пояс, слегка приседает — вдох, выпрямляется — выдох. Постепенно приседания становятся ниже, вдох и выдох длительнее. Повторить 3 — 4 раза.
Общее влияние дыхательной гимнастики на организм
Правильное дыхание стимулирует работу сердца, головного мозга
и нервной системы, избавляет человека от многих болезней.
Медленный выдох помогает расслабиться, успокоиться,
справиться с волнением и раздражительностью.
Дыхательные упражнения просто необходимы детям, довольно
часто болеющим простудными заболеваниями, бронхитами, а
также выздоравливающим после воспаления лёгких или
страдающим бронхиальной астмой.
Методические рекомендации по выполнению дыхательной гимнастики для воспитанников с ОВЗ:
- Заниматься нужно до еды в хорошо проветренном помещении;
-Необходимо строго дозировать количество и темп упражнений, не переутомлять ребенка;
-Для формирования длительного плавного выдоха занятия следует проводить в форме игровых упражнений;
- На длительном выдохе следует вводить голосовые упражнения, цель которых -развитие силы голоса, тембра и высоты;
-Нужно следить за позой ребенка, чтобы не напрягал плечи, шею, ноги, руки спокойны;
- При выполнении дыхательных упражнений следует привлечь внимание ребенка к ощущениям движения диафрагмы;
- Движения нужно выполнять производить плавно, медленно, под счет;
- Важно сочетать дыхательные упражнения с работой артикуляционного и голосового аппарата.
- Дидактический материал, используемый для дыхательных упражнений, должен быть легким-ватка, тонкая цветная бумага, воздушный шар, вертушка и т. д.
© ООО «Знанио»
С вами с 2009 года.