Ассортимент печенья из песочного теста

Формованное выемками Отсаженное из кондитерского мешка

Масляное (овальной или квадратной формы) Маслянное (зубчатая трубочка d 7-8 мм,

овальной или круглой формы)

Песочное (пласт смазывают яйцом и посыпают

измельченным орехом и сахаром) Звездочка (зубчатая трубочка d 1.5 см,

по середине цукат (изюм))

Ванильное (пласт с рильефным рисунком(наносят

рильефной скалкой. Разными выемками вырезают) Курабье (зубчатая трубочка d 1.5 см,

по середине варенье (джем))

Выемное (пласт с рильефным рисунком, Смазанный смесью яйца и

сгущенного молока. Разными выемками вырезают)

Круглое (пласт смазывают яйцом, посыпают крошкой. d 4 см)

Песочно-шоколадное ( два вида теста (белое и шоколадное),

печенье в виде шахматной доски.)

Торты

Ленинградский	Торт глазированный. Помада шоколадная, крем сливочный с какао-порошком, «Глясе» шоколадный, «Шарлот» шоколадный.
Листопад	Торт глазированный. Помада шоколадная, крем сливочный с какао-порошком, «Шарлот» шоколадный.
Ландыш	Торт глазированный. Начинка фруктовая, помада, глазурь сырцовая.
Добрынинский	Крем белковый, вареная клюква.
Пешт	Крем белковый, джем.

Ассортимент печенья из песочного теста

Торты Ленинградский

Материалы на данной страницы взяты из открытых истончиков либо размещены пользователем в соответствии с договором-офертой сайта. Вы можете сообщить о нарушении.

10.10.2023