Боярышник - украшение моего края

Муниципальное учреждение дополнительного образования

«Центр детского творчества» г. о. Прохладный КБР

 

 

 

 

 

 

Боярышник – украшение моего края

 

                                    

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                     Исполнитель: Хажирокова Карина, 10 лет

                                                учащаяся   д/о «Юный исследователь» 

                                                МУДО «ЦДТ» г. о. Прохладный КБР

                              

       

                           Научный руководитель: Хапова А.В.

                                                педагог дополнительного образования 

                                                МУДО «ЦДТ»    г.о. Прохладный КБР

 

 

 

 

 

Содержание

I. Введение …………………………………………………………………….3

II. Основная часть

2.1.  Из истории появления боярышника……………………………………..5

2.2.  Магические свойства боярышника………………………………………5

2.3.  Внешний вид боярышника……………………………………………….6

2.4.  Полезные вещества боярышника………………………………………...6

2.5. Целебные свойства боярышника и его применение в современной медицине и других областях…………………………………………………..7

2.6. Боярышник у народов Кабардино-Балкарии…………………………….8

2.7. Эскиз этикетки для лекарственных препаратов из боярышника……   10

III. Заключение ………………………………………………………………11

IV. Литература и источники………………………………………………..12

V. Приложение ……………………………………………………………  13
        I. Введение

У каждого человека есть свой маленький, бесконечно дорогой и любимый уголок родной страны, который мы называем родиной. Для меня это наша республика – Кабардино-Балкария. И я считаю обязательным и необходимым изучать её богатства и ценности. Ведь только так мы сможем научиться любить её.

Эта любовь начинается с малого: с травинки на склоне горы,бьющего  родника, полёта орла, небольшого деревца под окном нашего дома, заснеженных горных вершин.

Я хочу рассказать о кустарнике, который растёт у нас в саду, и который очень красив своей корой, узорчатой листвою, прекрасными белыми цветами, богатыми кистями красных ягод. Моя бабушка делает из его плодов настойку, которая помогает ей и в преклонном возрасте быть бодрой и физически выносливой. Также для всей семьи она варит из его плодов вкусное варенье, компот и заваривает чай. Это небольшое, но такое ценное деревце или кустарник называется боярышник, и я люблю это растение и считаю его украшением нашего края.

         Цель: формирование чувства любви и гордости к малой Родине посредством изучения природных богатств родного края на примере боярышника как одного из представителей флоры нашей республики.

Задачи:

- изучить некоторые факты из истории появления боярышника и его использования человеком,

- описать внешний вид, целебные свойства боярышника и его применение в современной медицине и других областях,

- собрать краеведческий и полевой материал об использовании боярышника народами нашей республики,

 - оформить подборку рецептов народной медицины и использования боярышника в кулинарии;

- разработать примерный эскиз этикетки для лекарственных препаратов из боярышника.

Гипотеза: изучение природных богатств нашего края позволит мне ещё больше проникнуться любовью к своей малой Родине.

Методы исследования:

- наблюдение за растением,

- фотографирование,

- работа с литературными источниками и Интернет-ресурсами,

- встречи и беседы с работниками краеведческого музея г. Прохладный, педагогами «Станции юных натуралистов» и местными травниками,

- практическая работа по изготовлению эскиза этикетки лекарственных препаратов из боярышника.

II. Основная часть

1. Из истории появления боярышника

Название боярышник отразило красоту этого дерева, связав его с созвучным словом «боярышня», предположительно из-за красивого и яркого внешнего вида. Ягоды боярышника такого же пурпурно-красного цвета, как одежды боярынь и черкесских княгинь, что являлось отличительным признаком принадлежности к данному сословию.

Происхождение боярышника старинные легенды объясняют по- разному. Одно предание рассказывает о том, что давным-давно жила богатая женщина (барыня), которая заботилась об окружающих, помогала им в трудную минуту, лечила. Состарившись, она превратилась в красивый куст. Назвали его в честь доброй барыни – боярышник, который живёт долго и приносит пользу людям и цветами, и плодами, и листьями, и даже колючками.

В другой легенде рассказывается о происхождении колючек боярышника. Однажды маленькая птичка пеночка спешила к своему гнезду, чтобы покормить птенчиков, как вдруг над ней нависла зловещая тень ястреба. Испугалась пеночка, заметалась из стороны в сторону и укрылась в зарослях ближайшего куста. Камнем упал рядом пернатый хищник, чтобы схватить её. Но куст по просьбе пеночки вмиг покрылся колючками, и ястреб улетел, испугавшись шипов. Поэтому пеночки, коноплянки и другие маленькие птахи часто вьют гнёзда в зарослях боярышника.

2. Магические свойства боярышника

Отношение к боярышнику в народе было двояким. С одной стороны, утверждали, что его нельзя пилить или ломать, иначе такого человека будут ждать неприятности, болезни, смерть родных, падёж скота, бедность.

С другой стороны, существовало поверье, что благодаря колючим шипам он способен защитить человека от злых духов, являлся мощным оберегом, и поэтому из древесины боярышника часто делали талисманы. Верили, что амулет из древесины боярышника убережет от удара молнии, а боярышник, посаженный вокруг усадьбы, убережёт от проникновения зла, сохранит крепость и честь семьи. Ветки боярышника на окнах и дверях дома отгоняли от него нечистую силу. Даже колыбели новорожденных устилали листвой боярышника и верили, что это убережет младенца от бед. 

3.  Внешний вид боярышника

Боярышник – плодовый кустарник или деревце - один из древних представителей семейства розоцветных. Он может достигать 4-6 метров в высоту, иногда до 10-12м. Кора стволов боярышника чаще серая, со светлым и тёмным оттенком, гладкая, позже трещиновидная, шершавая.  Старые ветви преимущественно серые. Ветви помоложе бывают зелёными, желтовато-зелёными, пурпуро-коричневыми с небольшим количеством колючек. Колючки представляют собой видоизмененные укороченные побеги и развиваются одновременно с листьями в нижней части побегов и могут достигать 5см длины и около 2мм толщины.  Листья – округло-ромбические, очередные, длиной 3-6см и шириной 2,5-5см. Белые цветы собраны в щитковидные соцветия и похожи на цветки яблони, но более мелкие, лепестков 5. Плоды похожи по внешнему виду и строению на яблоко и могут достигать от 1 до 2,5 см в диаметре, имеют сладковатый вкус и мучнистую мякоть. В каждом яблочке содержатся  крупные трехгранные косточки.   Время цветения – май-июнь, плоды созревают в августе-сентябре.

Благодаря птицам, которые обожают плоды боярышника и разносят семечки в самые разные места, он встречается в  лесах, парках, в городских скверах и возле домов.

4. Полезные вещества боярышника

Это растение обладает богатейшим запасом необходимых для здоровья человека полезных веществ. Это, прежде всего, жизненно необходимые микро- и макроэлементы, включая железо, магний, молибден, цинк, кальций.

Далее витамины А, Е, С, К, В4, органические кислоты, флавоноиды, способствующие выработке ферментов в организме, сапонины, обладающие очистительными свойствами, эфирные масла, пектин и т.д.

5. Целебные свойства боярышника и его применение в современной медицине и других областях

         О целебных свойствах боярышника известно уже очень давно. Первые сведения об этом реликтовом растении были приведены в книге греческого философа Феофраста в 372-287 гг. до нашей эры. Позже, в I веке нашей эры, некоторые данные о боярышнике встречались в работах знаменитого врача древности Диоскорида. С конца XVIII века это растение окончательно утвердилось в медицине как важнейшее средство для лечения заболеваний сердечно-сосудистой и центральной нервной системы.

 В России широкое медицинское применение боярышника началось в эпоху правления Петра I. По указу царя его выращивали в ботанических садах, а для крепостных существовала даже специальная трудовая повинность по сбору ягод боярышника.

Полезные свойства боярышника:

- укрепляет и расширяет стенки сосудов,

- тонизирует сердечную мышцу,

Эти свойства делают боярышник незаменимым помощником в лечении и профилактике следующих заболеваний: гипертония, ишемия, атеросклероз, мерцательная аритмия, тахикардия, стенокардия, сердечная недостаточность, инфаркт и многих других.

- обладает успокаивающим свойством, снижая возбудимость центральной нервной системы, нормализации сна.

- помогает регулировать деятельность желудочно-кишечного тракта: устраняет гастрит, диарею. Обладает желчегонным действием.

- является прекрасным мочегонным средством, способствуя выведению из организма шлаков и токсинов.

- обладает противовоспалительным, антимикробным и обезболивающим действием. Снимает головную боль, устраняет головокружение, одышку, тошноту. Используется для лечения простудных и инфекционных заболеваний верхних дыхательных путей, а также астмы.

- является природным антиоксидантом. Участвуя в обновлении клеток, боярышник помогает быстрее восстанавливать силы после болезней, операций, травм и тяжелых физических нагрузок, укрепляет иммунитет, нормализует работу щитовидной железы, борется с образованием различных опухолей.

Плоды боярышника имеют не только лекарственную, но и пищевую ценность. Их можно сушить, замораживать, перерабатывать, и готовить из них натуральные соки, повидло, желе, варенье, джем, мармелад, компот, кисель, чай, добавлять в тесто.

Помимо этого кору боярышника применяют как дубитель и для окраски тканей в красный цвет. Из отвара листьев, коры и корней получают жёлтую и коричневую краски для тканей. А колючки в давние времена применялись в качестве гвоздей.

6. Боярышник у народов Кабардино-Балкарии

Боярышник считается символом чистоты, целомудрия, семьи и счастливого брака, что во все века особенно ценилось жителями нашей республики.

Кустами боярышника черкесы ограждали свои усадьбы, крепили веточки к детской колыбели, обрубок боярышника вешали в изголовье как амулет.

Когда весной гнали скот на высокогорные пастбища, пастухи, проходя через населенные пункты, высоко поднимали нэтемыгъахуэ  хьэмк1ут1ей  баш. Здесь боярышник выступает в роли оберега для крупного рогатогоскота от сглаза и порчи.

Также кабардинцы и балкарцы считали, что самые счастливые дети вырастали из колыбели, четыре стойки которой были сделаны из боярышника (хьэмк1ут1ей), причём, не перенесённого через речку. По их мнению, боярышник обладал большой жизнеспособностью, крепостью и «добротой», поэтому он был священным деревом и имел обрядовое значение. Из него делали палки и посохи люди преклонного возраста, пастухи.

         Адыги с большим почтением относились к этому деревцу, видели в нём проявление высшей красоты и гармонии. В старинной народной кабардинской песне о дереве отмечалось его большое значение, перечислялись более 30 предметов, которые изготовлялись из дерева. Песня заканчивается словами:

«Без меня бы вы пропали,

    День бы прожили едва ли».

Кабардинцы и балкарцы ценили капы (наплывы) на боярышнике, имеющие приятную окраску и красивый рисунок и использовали их для изготовления художественной посуды. Также из твёрдой древесины боярышника изготавливали рукоятки к различным инструментам, небольшие предметы – гребни, рукоятки для ножей и кинжалов.

И сейчас в аулах, особенно горных, есть немало старожилов, которые изготавливают деревянную утварь из древесины боярышника, так как по твёрдости она не уступает самшиту. Ведь целый ряд традиционных национальных блюд и до сегодняшнего дня приготовляется и хранится только в деревянной посуде (айран). А в каждом городе и селении можно без труда найти мастера-мебельщика, изготавливающего детские люльки.

В нашей местности встречается боярышник однопестичный с красными, реже жёлтыми плодами, кроваво-красный, колючий, отогнуто-чашелистиковый. Растёт одиночно или небольшими группами по опушкам лесов, берегам рек, склонам гор, среди кустарников, используется для озеленения улиц, садов, скверов. В условиях нашей горной местности имеет важное почвозащитное значение.

Народы нашей республики также занимались траволечением, хорошо разбирались в целебных травах. Знали они и об уникальных свойствах боярышника.  Так, балкарцы использовали воду боярышника (джабышмакъ) при затруднённом дыхании и для очищения кровеносных сосудов. В селении Кашхатау, где произрастают целые рощи этого растения, местное население и сейчас активно собирает плоды боярышника и использует их в лечебных целях. А казаки, чтобы не болело сердце, заваривают плоды боярышника.

         Боярышник является отличным медоносом. Мёд этого растения рекомендуется для улучшения сердечной деятельности. Терские казаки знали это и употребляли в пищу мёд из боярышника, что позволяло им сохранять здоровье круглый год. Они употребляли плоды боярышника и в свежем виде просто как еду, дающую силы в дальних походах.

Боярышник в городе Прохладный очень популярен. Побеседовав с местными травниками, я узнала, что они собирают и готовят из цветов и плодов боярышника целебные отвары, настои и настойки, которыми пользуются жители города. Также они используют плоды боярышника в кулинарии. Я собрала и записала несколько рецептов народной медицины и кулинарных рецептов (Приложение №1, №2).

    7. Эскиз этикетки для лекарственных препаратов из боярышника

Так как боярышник называют «защитником сердца», и он действительно является нашим «сердечным другом», то я составила композицию в форме сердца, внутри которого изображение веточки боярышника. Для декорирования сердца я использовала технику торцевания, а боярышник выполнила в технике квиллинг.

Я считаю, что такое изображение можно использовать для этикеток на упаковках лекарственных препаратов, приготовленных из боярышника.

III. Заключение

В ходе выполнения данной работы я познакомилась с некоторыми фактами из истории появления боярышника и его использования человеком,

 описала его внешний вид, полезные вещества, целебные свойства этого растения и его применение в современной медицине и других областях, собрала краеведческий и полевой материал об использовании боярышника народами нашей республики, собрала некоторые рецепты народной медицины и кулинарные рецепты из боярышника, разработала примерный эскиз этикетки для лекарственных препаратов из боярышника.

Таким образом, поставленные мной задачи выполнены и цель достигнута. Гипотеза о том, что изучение природных богатств нашего края позволит мне ещё больше проникнуться любовью к своей малой Родине, подтвердилась.

На примере этого небольшого деревца я больше узнала о природе своего края, убедилась, что боярышник является его украшением. Эти знания помогли мне проникнуться ещё большей любовью к моей малой Родине, побудили и дальше изучать её красоту и своеобразие, наполнили чувством бережного отношения ко всем её богатствам.

Литература и источники:

1.Бурда Э.В. «Очерки о терском казачестве». Нальчик, «Политграфсервис и Т», 2003.- 212с.

2.Заседателева Л.Б. «Терские казаки». Издательство московского университета, 1974. -419с.

3. Мальбахов Б.Х. «Кабардинское народное декоративное искусство». Нальчик: Эльбрус, 1984. 108с.

4.Мамбетов Г. Х. Традиционная культура кабардинцев и балкарцев. Нальчик, 2002.

5.Николайчук Л.В., Жигар М.П. «Целебные растения». Харьков «Прапор», 1991. - 239с.

6. Носов А.М. «Лекарственные растения» - М.: ЭКСМО-Пресс, 2000. – 350с.

7. Рассказы местных травников.

8. Соловьёва Н.М. Котелова Н.В. «Боярышник». – М.: Агропромиздат, 1986. -

72с.

9. Чиков П.С. «Лекарственные растения» М.: Медицина, 2002.

10. http://gastroportal.ru/php/content.php?id=10587&pr=1482

11.http://zonatigra.ru/publ/magicheskie_i_celebnye_svojstva_rastenij/bojaryshnik/12-1-0-133

12. https://znanija.com/task/25460317

13. https://agronomu.com/bok/3781-rasprostranennye-vidy-boyaryshnika.html

14. https://www.syl.ru/article/206918/new_boyaryishnik

Скачано с www.znanio.ru