Буклеты

1.Собирайте только те грибы, о которых вы точно знаете, что они съедобны.

2.Грибы, которые вы не знаете или, которые вызывают сомнения, не следует употреблять в пищу и пробовать на вкус, тем более в сыром виде.

3.Никогда не собирайте и не  кушайте  грибы, которые у основания ножки имеют клубневидное утолщение, окруженной оболочкой и не пробуй их на вкус.

4.Когда вы собираете грибы, старайтесь их брать с целой  ножкой, чтобы не упустить из вида важный признак, указанный в предыдущем правиле.

5.Если вы собираете шампиньоны, обращайте особое внимания на цвет пластинок: у съедобных шампиньонов пластинки быстро розовеют, а затем темнеют. У ядовитой бледной поганки, похожей по внешнему виду на шампиньоны, пластинки всегда белого цвета.

6.Никогда не собирайте и не ешьте грибы перезрелые, червивые и испорченные.

7.Не ешьте грибы в сыром виде.

8.Принесенные грибы домой должны быть в тот же день разобраны по отдельным видам и вновь тщательно просмотрены.Все сомнительные, перезрелые, дряблые грибы нужно выбросить! Нижнюю часть ножки, загрязнённую землей, срезают, а грибытщательно очищают от песка и мусора.

9.Грибы должны быть подвергнуты кулинарной обработке в день сбора или не позднее следующего утра.

Растёт гриб подберёзовик в лиственных лесах, преимущественно в березняке. Попадаются грибы в парках и молодых порослях берёзок вблизи лесов, любят края полянок, заросшие старые дорожки в светлых смешанных лесах и по краю оврагов. Появляется подберезовик в конце мая одновременно с маслятами и белыми или чуть раньше. Подберёзовик любит тепло и растёт там, где солнышко хорошо прогревает почву с грибницей.

Подберёзовик обладает спокойным вкусом и ароматом, его очень легко распознать в лесу, несложно собирать и готовить.

Первый сбор подберёзовиков совпадает с цветением рябины – в конце мая, начале июня. Период совпадает с колошением ржи, за что этот гриб в некоторых районах называют колосовиком. Следующий период – во время цветения липы, длящийся, как и первый, короткое время. Третий период начинается с середины августа и длится до поздней осени.

Единственный недостаток подберёзовика в том, что он темнеет при любой обработке.

Белый груздь – славная добыча грибника. Но редкий счастливчик может похвастаться большим «уловом» этого красавца – далеко не каждый грибник знает груздевые места. Древнеримский поэт Марциал ещё в I веке писал, что легче подарить серебро, чем груздей в подарок принести.

Своё название этот гриб получил за массивность, увесистость, грузность – отсюда и «груздь». Груздь действительно тяжёлый, плотный.

Груздь растёт с конца июля до середины сентября в берёзовых или берёзово-сосновых лесах, чаще всего семьями. Эти грибы любят маскироваться под опавшей хвоей и листвой. Чтобы «тихая охота» за груздями увенчалась успехом, надо иметь зоркие глаза: иной раз небольшой бугорок мха или листвы может подсказать о присутствии гриба. В народе даже появилась поговорка: «Грузди играют в прятки, лезут под пятки». 

Ещё со времён Киевской Руси груздь считался ценным промысловым грибом, поэтому русская кухня насчитывает огромное количество рецептов с использованием этих даров леса.

Белый гриб считается царём грибов не только из-за его внушительного размера, но и благодаря его вкусу и питательности. Другое название белого гриба – боровик, реже – коровка. 

Белые грибы ценят за их вкус и питательные свойства. При правильном приготовлении это настоящий деликатес.

В российских лесах белый гриб встречается часто, местами даже обильно. Произрастает он, главным образом, в берёзовых, сосновых, дубовых и грабовых лесах и очень любит песчаную почву в сосновых борах. Растёт группами или по одному. Массовый сбор в европейской части России начинается во второй половине августа и длится по первую половину сентября, однако, белый гриб можно найти и в другое время. Обычно, белые грибы собирают пока они не слишком большие (со шляпками 5-10 см в диаметре). Но и взрослые крупные грибы тоже вполне съедобны. 

Автор проекта: Беляков К.

ученик 7 класса

Координатор:

Шичкова О.С. – учитель биологии.

МКОУ Большекандаратская СШ им.И.К.Морозова

Адрес: 433233

Ульяновская область

Карсунский район

с. Большая Кандарать

ул. Больничная,3

ДИРЕКТОР: Батяшина Л.А.

Телефон: 8-246-75-3-16

Лекарственные растения необходимо собирать в определенные календарные сроки и соблюдать следующие  правила:

 - хорошо знать внешний вид того целебного растения,  которое вам нужно собрать;

 - знать, какие части растения является лекарственными (цветы, стебель, трава, вся надземная часть, семена, корни);

 - нельзя вырывать растения  с корнями;

 - нельзя при заготовке листьев срезать полностью листья с одного куста;

 - корни и корневища заготавливать ранней весной или поздней осенью (после созревания и осыпания семян). Часть корней и корневищ желательно оставлять в земле для роста растения;

- нельзя собирать цветы, листья и всю надземную часть в дождливую погоду; при сборе цветов нужно обратить внимание на то, чтобы они были свежие  не свернутые и не отцветшие. Например, календула просыпается в солнечный день  утром  в 9.00. 

Одуванчик лекарственный - народной средство при желчнокаменной болезни, воспалении или закупорке желчных путей, непроходимости кишечника, плохом пищеварении, циррозах, гепатитах, задержке жидкости в организме, фурункулезе, экземе, кожных сыпях, подагре, ревматизме, для активизации функции почек и печени.

Растет одуванчик на лугах и полях, в садах и на пустошах, короче - везде, куда могут быть занесены его семена. Одуванчики вырастают даже между булыжниками.

В качестве лекарственного сырья используют корни, листья, траву, сок. Листья, траву и сок заготавливают в июне, корни — ранней весной или поздней осенью. 

Одуванчик лекарственный применяют в народной медицине для удаление шлаков в процессе курсового лечения весной и осенью, поскольку одуванчик способствует процессам выделения, активизируя функцию почек и печени.

Мать-и-мачеха обыкновенная - многолетнее растение с мелкими золотистыми желтыми цветками, широко встречается на территории России. Называют так потому, что на ощупь нижняя часть листа теплая, мягкая и бархатистая - поверхность нижнего листа покрыта мягкими волосками, а если приложить к телу, то ласково согревает; а верхняя сторона листа - жесткая и холодная.

В лечебных целях используют листья и цветочные корзинки (соцветия), которые собирают в марте-апреле, а листья - в июне-июле. В цветочных корзинках и листьях содержатся органические кислоты, сапонины, рутин, аскорбиновая кислота, полисахариды, инулин, слизи, эфирное масло. Листья и цветки используются как мягчительное, дезинфицирующее, обволакивающее, отхаркивающее и противовоспалительное средство при бронхите, ларингите. Кроме того применяется при аллергии, артрите, малярии, отеках, эпилепсии, одышке, язве желудка, болезнях сердца, мочевого пузыря и почек.

В старину траву мать-и-мачеху применяли от кашля, вызванного воспалением верхних дыхательных путей.

Липа обладает множеством лечебных (целебных) и полезных свойств, благодаря которым ее часто применяют в народной медицине, а также для изготовления многих лекарственных препаратов.

Цветки липы содержат в своем составе гликозид талицин, флавоновые гликозиды, витамин С, каротин.

Из липового цвета изготавливают множество лекарственных препаратов, которые, благодаря лечебным свойствам липы усиливают секрецию желудочного сока, увеличивают желчеобразование и облегчают поступление желчи в двенадцатиперстную кишку, обладают потогонными свойствами.

Кроме того, соцветия липы оказывают мягкое седативное влияние на центральную нервную систему, несколько уменьшают вязкость крови. Целеб­ные свойства липы, обусловлены комплексом биологически активных соединений растения.

Препараты из соцветий липы оказывают противомикробное, противовоспалительное и мягчительное действие, используются для полоскания полости рта и зева при воспалительных заболеваниях и при ангинах. Цветки липы включают в состав некоторых сборов.

Автор проекта:Беляков К.

Ученик  7 класса

Координатор:

Шичкова О.С. – учитель биологии.

МКОУ Большекандаратская СШ им. И.К.Морозова

Адрес: 433233

Ульяновская область

Карсунский район

с. Большая Кандарать

ул.Больничная,3

ДИРЕКТОР: Батяшина Л.А.

Телефон: 8-246-75-3-16             

ü  В лесу, в парке ходи по тропинкам и дорожкам. Помни: в траве много маленьких животных, они очень незаметны и их можно нечаянно раздавить.

ü  Не шуми в лесу, в парке. Не  приноси с собой магнитофон,  не включай музыку на сотовом телефоне. Помни: крик и громкая музыка пугает лесных жителей и они покидают свои дома.

ü  Не трогай птичьи гнезда. Если увидел гнездо с яйцами или птенцами, то постарайся тихо уйти. Помни: примятая трава, сломанная ветка могут испугать птицу.

ü  Не нарушай гармонию птиц и их природу. Помни: в лесу живут глухари, рябчики, тетерева, куропатки, синицы, сойки, дятлы, зяблики, славки, пеночки-теньковки, дрозды, овсянки, мухоловки, вороны. На перелетах останавливаются утки, гуси, кулики, журавли, лебеди.

ü  Не разрушай муравейник. Муравьи по хвоинке, по соломинке долго строят свой дом. Помни: любой труд надо уважать. Муравьи – санитары леса, они не дают сильно размножаться насекомым, которые губят лес.

ü  Не лови бабочек. Они украшают природу и опыляют растения. Помните: бабочку погубить легко. Достаточно подержать в руке, с ее крылышек опадут чешуйки и, она не сможет больше летать.

ü  Не рви цветы в лесу, на лугу, а любуйся их красотой. Помни: сорванные растения быстро погибнуть и не дают семян. Не будет семян – не будет и цветущих растений.

ü  Не рви паутину, а понаблюдай, как паук охотиться. Помни: паук-крестовик – полезное насекомое, поедает комаров, мух.

ü  Не лови в лесу ежат, бельчат, зайчат и других животных. Помни: это лесные жители. Им будет плохо в квартире рядом с человеком, а лес – их родной дом.

ü  Не сбивай несъедобные грибы. Помни: эти грибы тоже очень нужны лесу. Животные едят их и лечатся ими.

ü  Не разжигай в лесу костер. Помни: на земле после костра пять лет не сможет расти трава.

ü  Не жгите сухую траву в лесу или в парке. Помни: сухая трава быстро разгорается и может привести к пожару.

ü  Не оставляй мусор в лесу и в парке. Помни: это дом для животных, в нем должно быть чисто.

ü  Птицы – крылатые защитники лесов

ü  Не допускайте разоренья птичьих гнезд. Не ловите певчих и декоративных птиц. Развешивайте  искусственные  гнезда, стройте скворечники. Организуйте « птичьи столовые» для подкормки птиц зимой.

ü  Проявляйте заботу о птицах.

ü  Птицы – крылатые защитники лесов, полей, садов и парков. Семья скворцов за время гнездования съедает 9000 майских жуков и их личинок. За длинный, летний день семья синиц уничтожает более 1,5 тысяч насекомых, а каждая – больше своего веса.

ü  Заботьтесь о птицах, так как они сохраняют равновесие в природе. Одна сова съедает за лето 1000 полевых мышей, сохраняя не менее тонны хлеба.

Автор проекта:Янюшкина К.

ученица 7 класса

Координатор:

Шичкова О.С. – учитель биологии.

МКОУ Большекандаратская СШ им.И.К.Морозова

Адрес: 433233

Ульяновская область

Карсунский район

с. Большая Кандарать

 ул. Больничная,3

ДИРЕКТОР: Батяшина Л.А.

Телефон: 8-246-75-3-16