Ферментативная функция белка.

Домашняя работа
Презентации учебные
pptx
04.12.2018

Публикация педагогических разработок

Бесплатное участие. Свидетельство автора сразу.
Мгновенные 10 документов в портфолио.

Добавить материал

Целью данной работы является - изучение действия фермента каталазы на пероксид водорода и условий, в которых он функционирует. В данной работе определяется активность фермента в зависимости от температурного режима. Исследование проводится по учебнику 10-11 класса А.А Каменского как домашнее задание к параграфу 11 9 Строение и функции белков)

Урок Белки. Ферментативная функция..pptx

Работа фермента Выполнила : Ученица 10А класса Федорова София Учитель : Балашова С.А.

Цель и Задача исследования • Цель: изучить действие фермента каталаза на пероксид водорода (Н2О2) и условия, в которых он функционирует. Задача исследования: Проследить действие каталазы на пероксид водорода при лёгком охлаждении. Проследить действие каталазы на пероксид водорода при сильном охлаждении. Проследить действие каталазы на перексид водорода при нормальной температуры.

Ход работы 1. Измельчаем клубень картофеля до состояния кашицы

Ход работы 2. Берем 3 пробирки и в каждую помещаем небольшое количество измельченного картофеля.

Ход работы 3. Первую пробирку помещаем на нижнюю полку холодильника, вторую – в морозилку, а третью – в стакан с теплой водой (t = 40 °С).

Ход работы 4. Через 30 мин достаем пробирки и в каждую капаем небольшое количество пероксида водорода.

Изменения в пробирках 1. В пробирке, которая лежала в холодильнике, при добавлении пероксида водорода образовалось очень много кислорода , т.к. в сыром картофеле содержится фермент каталаза. Именно он и прореагировал с пероксидом водорода; образовывается кислород и глюкоза. 2. В пробирке, которая лежала в морозилке, никаких существенных изменений не произошло – пероксид водорода просто остался на поверхности, т.к. картофель был замерзший. 3. В пробирке, которая была нагрета до 40 °С, так же выделился газ. Фермент каталаза при 60°С начинает разрушаться. Изза того, что температура была меньше 60°С , фермент прореагировал, но очень плохо; образовались пузырьки кислорода и глюкоза.

Вывод Фермент каталаза наибольшую активность проявляет при обычных условиях.

Материалы на данной страницы взяты из открытых источников либо размещены пользователем в соответствии с договором-офертой сайта. Вы можете сообщить о нарушении.

Посмотрите также