СОДЕРЖАНИЕ                 1. Определение

2.       История возникновения

3.        Классификация гастротуров

4.       Гастротуристы

5.      

6.       Гастротуры в России

7.        Вывод

8.       Источники

ОПРЕДЕЛЕНИЕ

¡  Гастрономический туризм — вид туризма, основная цель которого знакомство с той или иной страной через призму национальной гастрономии

¡  Гастрономический тур (гастротур) — комплекс мероприятий по дегустации блюд, характерных для местной кухни.  

ПРИЧИНЫ АКТУАЛЬНОСТИ ГАСТРОНОМИЧЕСКОГО ТУРИЗМА

¡  Мало зависит от сезонности

¡  Можно развивать в любой стране

¡  Способствует продвижению товаров местных сельхозпроизводителей

¡  Национальная кухня становится главным объектом путешествия

ИСТОРИЯ ВОЗНИКНОВЕНИЯ

¡  Ещё  Афанасий Никитин и Марко Поло посещали далекие континенты и пробовали что-то новое

¡  На другие материки ехали за специями, солью и другими продуктами с длительным сроком хранения

¡  Термин появился лишь в 1998 году

ВИДЫ ГАСТРОНОМИЧЕСКОГО ТУРИЗМА

¡  Сельские туры

¡  Городские туры

¡  Гастрономический винный туризм

¡  Сырные туры

¡  Пивные туры

НАПРАВЛЕНИЯ ГАСТРОНОМИЧЕСКОГО ТУРИЗМА

¡  Сельские туры

¡  Ресторанные туры

¡  Образовательные туры

¡  Экологические туры

¡  Событийные туры

¡  Комбинированные туры

ОСОБЕННОСТИ ГАСТРОНОМИЧЕСКОГО ТУРИЗМА

Туристы могут узнать:

¡  Народные традиции

¡  Технологию выращивания сельскохозяйственных культур

¡  Особенности употребления продуктов

¡  Правила сервировки

ГАСТРОТУРИСТЫ

¡  Профессионалы этого дела

¡  Сотрудники одной фирмы  

¡  Семьи с детьми 

¡  Гурманы

ЧТО НУЖНО ЗНАТЬ ГАСТРОТУРИСТАМ?

¡  Не переедать

¡  Доверять только проверенным туристическим фирмам

¡  Пить много чистой питьевой водой и ограничить потребление алкоголя

¡  Использовать личные столовые приборы и посуду

¡  World Gourmet Summit (англ. всемирный саммит гурманов) - в 1996 году был придуман шеф-повором, рестораным критиком Питером Книппом. 

¡  Проводится в Сингапуре. 

¡  Длится почти целый месяц.

¡  Bocuse d’Or - фестиваль создан шефповаром Полем Бокюзом в 1987 году.

¡  Проводится во Франции, в городе Лион.

¡  является не только фестивалем, но и самым престижным кулинарным состязанием в мире.

¡  St. Moritz Gourmet Festival -  основан ресторатором Рето Матисом в 1994 году.

¡  проводится в январе в Швейцарии.

¡  Открытие фестиваля проходит в одном из 5-звездочных отелей города. 

¡  Taste of Chicago (англ. Вкус Чикаго) - фестиваль появился в 1980 году за счет финансирования местных властей. 

¡  Длится 5 дней.

¡  Проводится в июле в  США, штат Иллинойс, город  Чикаго.

¡  Среди исполнителей прошлых лет – Стиви Вандер, Шерил Кроу, LL Cool J, Элвис Костелло.

ПРАВОВОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ ГАСТРОНОМИЧЕСКОГО ТУРИЗМА

Гастрономический туризм в мире поддерживается появлением авторитетных организаций:

¡  Международная ассоциация кулинарного туризма.

¡  Испанская ассоциация вина и кулинарного туризма.

¡  World Food Travel Association (WFTA).

Комплекс экскурсионных услуг в России регламентирует:

¡  ФЗ «Об основах туристской деятельности».

¡  Закон РФ «О защите прав потребителей».

ВЫВОД

¡ В заключение хочется отметить, что кулинарное путешествие в настоящее время приобретает все большую популярность и может стать альтернативой пассивному отдыху. Это не только путешествие по странам, но и возможность побаловать себя уникальными продуктами, которые не встретишь в своей стране. Наслаждение местным колоритом, рецептурой, приобщение к вековым традициям — вот лишь маленькая часть того, ради чего люди посещают гастрономические фестивали.