Муниципальное казенное общеобразовательное учреждение
«БЫКОВСКАЯ СРЕДНЯЯ ШКОЛА №1
ИМЕНИ ГЕРОЯ РОССИИ АРЕФЬЕВА СЕРГЕЯ АНАТОЛЬЕВИЧА»
Быковского муниципального района Волгоградской области
«Классический английский завтрак в
России»
Авторы: учащиеся 8 «Б» класса
Иваненко Ангелина, Сергина Екатерина.
Руководитель:
Иваненко Мария Александровна
« Завтрак съешь сам, обед раздели с
другом, а ужин отдай врагу».
Актуальность
В нашей стране сейчас очень модно пробовать блюда и кухни
разных стран и народов мира, однако мы не всегда
задумываемся об их пользе для нашего организма А также нас
очень интересует культура и традиции Великобритании. На
уроках английского языка мы часто сравниваем различные
аспекты культуры Великобритании и России.
Цель работы: изучить состав классического английского и
традиционного русского завтрака, и выявить какой завтрак с
точки зрения сбалансированности, пользы для организма, более
предпочтителен для российских школьников.
Объект исследования: классический английский и
традиционный русский завтрак.
Гипотеза: классический английский завтрак является
традиционным блюдом в Великобритании, но в России пользоваться
популярностью не будет, по причине высокой калорийности и
большого объема порций.
Задачи:
1. Изучить теоретический
материал по выбранной теме.
2.Составить перечень блюд и
продуктов, характерных для
английской и русской кухни.
3.Изучить предпочтения
российских школьников
(на примере нашей школы) в
выборе блюд на завтрак.
4. Составить примерное меню
школьной столовой на завтрак.
.
Методы:
Методы:
1. Аналитический отбор
1. Аналитический отбор
материала.
материала.
2. Анкетирование.
2. Анкетирование.
3. Практическая работа
3. Практическая работа
4. Презентация работы
4. Презентация работы
Классический английский
Классический английский
завтрак.
завтрак.
Традиционный английский завтрак
имеет своё особое название – бранч.
(brunch) Что же это такое? Если
перевести это слово на русский
язык, то получится поздний завтрак,
постепенно переходящий в обед.
В Англии можно отлично питаться, если
завтракать три раза в день.
Сомерсет Моэм
Классический английский завтрак обязательно
включает в себя:
1.Жареные сосиски – бэнгерс;
1.Жареные сосиски – бэнгерс;
2.Несколько ломтиков жареного бекона.
2.Несколько ломтиков жареного бекона.
3.Дватри помидора, политых маслом от жареного
3.Дватри помидора, политых маслом от жареного
бекона;
бекона;
4.Жареные шампиньоны;
4.Жареные шампиньоны;
5.Порция белой фасоли в томате;
5.Порция белой фасоли в томате;
6.Дватри свежих тоста с маслом.
6.Дватри свежих тоста с маслом.
7.Яичница из двухтрех яиц.
7.Яичница из двухтрех яиц.
Традиционный русский
Традиционный русский
завтрак.
завтрак.
Самый здоровый и, пожалуй, наиболее
популярный вариант завтрака – это, конечно же,
каша.
Еще один вариант здорового завтрака – это
всевозможные блюда из творога. Сырники,
запеканки, вареники и прочие блюда не только
полезные, но очень вкусные.
Одно из исконно русских блюд – это блины
или оладьи.
Пользуются популярностью блюда из яиц..
Анкетирование
Анкетирование
•Всегда ли вы завтракаете?
•Что вы обычно едите на
завтрак?
•Считаете ли вы, что завтракать
необходимо?
•Знаете ли вы, что едят на
завтрак в Англии?
•Хотели бы вы попробовать
классический английский
завтрак?
В анкетировании участвовало 220 человек.
В анкетировании участвовало 220 человек.
Всегда ли вы завтракаете?
Да 180 человек
Не успеваю завтракать – 16 человек
Нет 24 человека
Что вы обычно едите на завтрак?
Кашу, чай, кофе 125 человек,
омлет, блюда из яиц, чай,кофе18 чел,
бутерброды, чай, кофе 35чел,
суп1человек,
жар.картофель1чел.
Считаете ли вы, что завтракать необходимо? Да220 чел.
Знаете ли вы, что едят на завтрак в Англии? Да163, Нет
57чел
Хотели бы вы попробовать классический английский
завтрак? Да220чел
На основании полученных результатов
На основании полученных результатов
можно сделать следующие выводы:
можно сделать следующие выводы:
Большинство учащихся
нашей школы завтракают и
считают необходимым
завтракать по утрам.
Но не все знают, что едят на
завтрак в Англии, и хотели бы
попробовать классический
английский завтрак.
Наша работа актуальна. Она
поможет нам и другим
учащимся нашей школы
больше узнать о пользе
завтрака, изучить английские
и русские традиции.
Сравнение английского и русского завтрака.
Сравнение английского и русского завтрака.
Изучив кухню двух стран России и Англии, мы выделили основные
продукты, которые люди чаще всего употребляют на завтрак.
Россия
Бутерброды, яичница или
Англия
Яичница, сосиски или бекон
омлет, хлопья или мюсли,
хлеб, томаты, грибы,
манная, овсяную, рисовая
фасоль в томатном соусе,
Завтрак
или гречневая каша,
молочные продукты и
фрукты.
омлет, овсяную кашу,
паштет, хлопья, яйца всмятку.
Пьют чай с вареньем или
К еде подают крепкий
мёдом, но есть люди,
предпочитающие кофе.
черный чай с молоком или
кофе.
Содержание белков, жиров и углеводов в
Содержание белков, жиров и углеводов в
продуктах (на 100 г продукта или ч.л)
продуктах (на 100 г продукта или ч.л)
УГЛЕВОДЫ
ККАЛ
ПРОДУКТ
БЕЛКИ
ЖИРЫ
Гречневая каша
4,5
1,6
27,4
137
Манная каша
2,5
Овсяная каша
Рисовая каша
3,2
1,5
0,3
1,8
0,2
Сырники из творога
17,6
11,3
Запеканка из
творога
Вареники с
творогом
16,4
11,7
10,7
1,2
16,4
77
15,4
93
17,3
79
12,2
16,1
27,0
224
231
170
Маргарин сливочный
Масло сливочное 82,5%
Творог жирный
Творог нежирный
Творог полужирный
Молоко, 3.2% жирности
Томаты
Батон нарезной
Хлеб ржаной
Бутерброд с колбасой и
сыром
Блинчики с мясом
Блинчики с творогом
Блинчики со сгущенкой
Сосиски Свиные
Жареный бекон
Грибы жареные
0,5
0,5
14
18,2
16,5
2,8
0,7
9,4
4,7
15
8
10
5
9,2
23
3
82,3
82,5
18
0,6
9
3,2
0
2,7
0,6
16
3
8
8
23,2
45
5
0
1
1,9
1,8
1,9
746
747
236
89
156
4,7
58
4,1
50,7
49,5
18
31
20
30
4,5
0
3
19
261
210
283
183
197
217
243
500
63
Томаты
Фасоль тушеная с овощами
Омлет
Яйцо куриное
Банан
Груша
Яблоко
Мёд (1ч.л)
Варенье
Какао на молоке
Кофе
Зеленый чай
Черный чай без сахара
Черный чай с лимоном и сахаром
(2 ч. л.)
Черный чай со сгущенным
молоком (2 ч. л.)
Апельсиновый сок
0,7
2
9,7
12,7
1,5
0,4
0,4
0.89
0,4
24
0.7
0
0
0,8
0
3
15,5
11,1
0,1
0,3
0,4
0
0,2
17
1
0
0
0,7
2,4
2,9
0.9
0 .2
4,1
8
1,7
0,6
21,0
9,5
9,8
9
74,5
33,1
11
0
0
19
70
181
153
89
42
45
40
286
377
58
0
0
8,3
41
19,1
112
8
36
4 меню возможных завтрака в России, что
, что
Мы составили 4 меню возможных завтрака в России
Мы составили
бы посчитать примерное количество калорий,
бы посчитать примерное количество калорий,
употребляемых на завтрак.
употребляемых на завтрак.
1.Каша (овсяная или рисовая) с фруктами.
Яйцо.
Хлеб с маслом.
Чай с лимоном и сахаром.
Подсчитали примерное количество калорий—446кк.
2.Сырники или запеканка или вареники с творогом или блинчики с
творогом (фрукты).
Какао. 587кк
3.Маная каша.
Бутерброд.
Чай со сгущенкой. –472кк
4.Омлет.
Блинчики.
Чай с лимоном и сахаром. 439кк
Завтрак в Англии.
Завтрак в Англии.
1.Жареные сосиски – бэнгерс;
2.Несколько ломтиков жареного бекона.
3.Дватри помидора, политых маслом от
жареного бекона;
4.Жареные шампиньоны;
5.Порция белой фасоли в томате;
6.Дватри свежих тоста с маслом.
7.Яичница из двухтрех яиц.
Подсчитали примерное количество калорий—1448кк.
Выводы:
Выводы:
Несомненно, завтрак – это очень важный прием пищи и очень важно,
Несомненно, завтрак – это очень важный прием пищи и очень важно,
чтобы он доставлял нам удовольствие, а не только очевидную пользу
чтобы он доставлял нам удовольствие, а не только очевидную пользу
в виде питания нашего организма. Сегодня торговые сети
в виде питания нашего организма. Сегодня торговые сети
предлагают нам на выбор огромное количество продуктов питания и
предлагают нам на выбор огромное количество продуктов питания и
даже готовых блюд, но как показало наше исследование, школьники
школьники
даже готовых блюд, но как показало наше исследование,
всетаки выбирают еду домашнего приготовления, ту, что знакома и
всетаки выбирают еду домашнего приготовления, ту, что знакома и
любима с раннего детства. В нашем исследовании победу одержал
В нашем исследовании победу одержал
любима с раннего детства.
традиционный русский завтрак. И объяснением этому служит не
традиционный русский завтрак. И объяснением этому служит не
только то обстоятельство, что к такому мы привыкли «с пеленок
только то обстоятельство, что к такому мы привыкли «
с пеленок», но
», но
и и понимание принципов сбалансированного питания и пользы для
понимание принципов сбалансированного питания и пользы для
организма..
организма
«Хороший завтрак – великое
«Хороший завтрак – великое
дело!»
дело!»
Джером Клапка
Джером Клапка
Список Интернет ресурсов:
Список Интернет ресурсов:
www.vsevocrug.ru
www.kuking.ru
www.langhouse.com
http://xcook.info/anglijskaja-kuhnja
http://panorama-rest.com/anglijskaya-kuxnya-
http://englishgid.ru/o-
http://infourok.ru/proektnaya_rabota_kulinarnye
http://www.langinfo.ru/interesnye-stati-ob-
restoran-panorama
strane/kitchen/kuxnya.html
_tradicii_velikobritanii-110282.htm
angliiskom-jazyke/puteshestvuja-po-
velikobritanii/vremja-priema-pischi-v-
britanii.html
Завтрак проект 2019.ppt
