Исследовательская работа "Блюда из дикорастущих съедобных растений Осинского района".
Оценка 4.7

Исследовательская работа "Блюда из дикорастущих съедобных растений Осинского района".

Оценка 4.7
Научно-исследовательская работа
docx
география
3 кл
10.01.2017
Исследовательская работа "Блюда из дикорастущих съедобных растений  Осинского района".
приложения..docx

МБОУ «СОШ № 2 г. Осы»

 

                                                                «Как богат растительный мир  

и как бедно мы его используем» 

Академик Н.И. Вавилов 

 

«Обед из дикорастущих съедобных растений Осинского района».

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Скругленный прямоугольник:     Работу выполнил:
 Дудин Иван
Ученик 1б класса
МБОУ «СОШ№2 г.Осы»
   
  Дудина С.В.
Г. Оса 2014г.

 

 

Клевер.

 

Скругленный прямоугольник: В поле за деревней,
 Средь душистой кашки,
 Расцветает клевер --
 Лучший друг ромашки.
 

Скругленный прямоугольник:                                      Лечебные свойства
В лечебных целях клевер луговой используется  как успокаивающее средство, в терапии глазных заболеваний, для повышения свертываемости крови. Эффективен как дополнительное средство от головной боли, обладает ранозаживляющим действием, нормализует давление.
                                                                                                             

 

 

 

 

 

 

Рецепты:

Напиток из клевера. Головки клевера (200 г) положить в кипящую воду (1 л) и варить в течение 20 минут. После охлаждения отвара процедить его, добавить сахарный песок.

      Щи с клевером. К сваренному до полуготовности в кипящей воде или мясном бульоне (0,5-0,7 л) картофелю (100 г) добавить измельченную зелень клевера (100 г) и щавеля (100 г), пассерованный репчатый лук (40 г), жир (20 г) и специи. При подаче на стол положить в тарелки мелко нарезанные вареные яйца (1/2 штуки) и заправить сметаной.                                               

Хвощ полевой.

       Ветки — бесплодные,     

 Листья — негодные,

 А травка живучая,

В поле всех замучила.

              

 

 


                                                                           молодые побеги  - (пестики)                         

Лечебные свойства

Хвощ полевой — лекарственное растение, которым пользовались еще в древние времена. Оно хорошо помогает от кровотечений.., удивительно (хорошо) заживляет язвы и раны, а настой травы — применяют внутрь при опухолях печени и желудка, укрепляет зубы, волосы, кости, ногти.

Скругленный прямоугольник: Рецепты.
Омлет из пестиков хвоща. Тщательно перемешать сырые яйца (3 штуки), молоко (1 стакан) и рубленые пестики (2 стакана), вылить полученную массу на смазанную маслом (15 г) разогретую сковороду. Закрыть и запечь в духовке.
Начинка для пирогов.
К рубленным  пестикам добавить 1 сырое яйцо, посолить, перемешать. Можно добавить измельчённые вареные яйца.
 


 

     Крапива. 

 У забора, всем на диво,

 Разрослась трава –

 Ярко наряжается,

  А сама – кусается! (крапива).

  

                              

                                      Лечебные свойства.                                 

 Крапива имеет достаточно много витаминов. Используются при лечении таких серьезных болезней, как, заболеваниях сердца, бронхитах, туберкулезе, отеках. Помимо этого крапива часто используется при открытых ранах, против выпадения волос, различных кожных заболеваниях. 

 

Скругленный прямоугольник: Пудинг с крапивой.
 Зелень молодой крапивы (100 г), шпината (200 г) измельчить и тушить с молоком или сметаной (30-40 г) до мягкости. К готовой зелени добавить яичный порошок (5-8 г), панировочные сухари (25 г), сахарный песок (3-5 г) и соль (2 г), все тщательно перемешать, выложить массу в смазанный маслом и посыпанный сухарями сотейник и запекать в духовке 30-40 минут.
 


                            

 

   

 

Литература.

1.Берсон Гарри Залманович «Дикорастущие съедобные растения»

Ленинград,"Гидрометеоиздат", 1991

2.Конищев А.К. «Дикорастущие съедобные растения в нашем питании» М. Пищ.пром.,1981г (255с.)

3.Новосёлов В.Г. «Применение дикорастущих растений для витаминизации пищи и обеспечения питания в особо сложных аварийных ситуациях» Пермь ,1995.

4. Щёлокова Л.Г., С.Г. Глумов «Атлас декоративных лекарственных растения Пермского края», 2005г.

5. Щёлокова Л.Г. Декоративные лекарственные растения Прикамья» Пермь 2006 (120с.)

1http://flora.perm.ru/index.files/image1358.jpg

http://www.skitalets.ru/books/dikorast_rast/

http://clubhome.narod.ru/survival/eat_0005.htm

 

 


 

Скачано с www.znanio.ru

МБОУ «СОШ № 2 г. Осы» «Как богат растительный мир и как бедно мы его используем»

МБОУ «СОШ № 2 г. Осы» «Как богат растительный мир и как бедно мы его используем»

Клевер.

Клевер.

Хвощ полевой. Ветки — бесплодные,

Хвощ полевой. Ветки — бесплодные,

Крапива. У забора, всем на диво,

Крапива. У забора, всем на диво,

Литература. 1.Берсон Гарри Залманович «Дикорастущие съедобные растения»

Литература. 1.Берсон Гарри Залманович «Дикорастущие съедобные растения»
Скачать файл