Исследовательская работа на тему: "О чём поёт самовар" (

Министерство образования Республики Карелия Управление образования Кемского муниципального района МБОУ СОШ №1г. Кеми   «Отечество» Региональный этап Всероссийского Конкурса исследовательских краеведческих работ учащихся «Отечество» Номинация «Этнография»   О чём поёт самовар                            Подготовил: Гордевич Георгий,  учащийся 6 А класса МБОУ СОШ №1  186610 г. Кемь, Пролетарский проспект, 18                                                                  Руководитель:  Карпычева Наталья Викторовна,                             учитель начальных классов МБОУ СОШ №1 Кемь 2015 Оглавление 1. Введение  2.Основная часть 2.1. Лексическое значение слова  2.2. История возникновения самовара   2.3. Какие бывают самовары   2.4. Строение самовара  2.5. Как  наш народ относится  к  самоварам   2.6. Эксперимент  2.7. Самовар является важной частью чаепития  3. Заключение  4. Список литературы  5. Приложение  2 1. Введение         С давних пор посиделки у самовара являлись неотъемлемой частью русских традиций. В настоящее время сложно представить в доме наличие самовара, а его применение забыто. Мы с одноклассниками  традиционно пьем чай из самовара со сладостями и пирогами         Откуда появился самовар? Мы провели опрос ­ знают ли современные дети, что такое самовар, где его видели, существует ли традиция пить чай в кругу семьи. Из   50   детей   все   представляют   самовар   как   большой   чайник.   Видели   его   на картинках, в школе, у бабушки.  Пили чай из электрического самовара ­ 28 человек, 9   ­       из   угольного.   Традиция   пить   чай   в   семейном   кругу   есть   у   15   человек1. Выяснили,   что   не   все   современные   дети   представляют   угольный   самовар.   Мы решили узнать об истории русского самовара.  Объектом исследования стал самовар.               Мы  предположили, что  самовар является не только основным предметом русского быта, но и неотъемлемой частью народных традиций, символом единения семейства, гармонии и порядка в доме.         Тема исследования: «О чём поёт самовар».         Цель исследования: изучение истории русского самовара.         Задачи исследования: 1 Приложение 1 «Опрос школьников» 3 1. Провести опрос среди школьников, узнать, как выглядит самовар и о чем он может петь?   2. Найти, изучить и систематизировать информацию о самоварах из различных источников   (сети   Интернета,   книги,   словари,   энциклопедии)   и   узнать лексическое значение слова. 3. Посетить музей «Поморье», выяснить какие самовары хранятся и когда они появились.   4. Изучить строение самовара. 5. Побеседовать с жителями города Кеми.  6. Выполнить творческие работы.          Методы исследования:  Изучить литературу по данной теме.  Найти информацию в Интернет ­ источниках.  Провести опрос, беседу, интервью.  Наблюдение.  Эксперимент.  Выполнить творческие работы.   Анализ полученных сведений.         Время проведения исследования: с октября  2012 г. по  май 2014 года.         Практическая значимость – данный материал  расширяет кругозор, может быть использован как дополнительный материал на уроках окружающего мира и классных часах. 4 Работа представлялась в начальных классах МБОУ СОШ №1г. Кеми, на родительском   собрании   класса,   на   школьном   и   районном   этапе   Фестиваля исследовательских   работ   «Мои   первые   открытия»,   на   школьной   конференции «Через тернии к звездам», участвовали в 13 Межрегиональной школьной научно­ практической   эколого­краеведческой   конференции   в   поселке   Пяозерский Лоухского района 14декабря 2013года, на муниципальном этапе Всероссийского Конкурса исследовательских работ учащихся «Отечество» 2015г. 2. Основная часть 2.1. Лексическое значение слова          "Самовар ­ водогрейный для чаю сосуд, большей частью медный с трубою и жаровнею внутри" ­ такое определение дается в Толковом словаре Русского языка В.И. Даля2.  «Самовар» – сам варит. Значит предназначение самовара ­ нагревать воду. Самовар для русского человека являлся своеобразным символом семейного очага, уюта, дружеского общения. Самовар был необходим в каждом в доме.  2.2. История возникновения самовара          В России самовар появился во времена Петра Первого. Царь привез его из Голландии. В начале 18 века на заводах, на которых плавят медь начинают делать чайники с ручкой. Позднее  делают казаны с трубами ­ их называли  сбитенниками. Они и дали начало русскому самовару. [1]                1746 год – первое упоминание о самоваре, найденное в описи имущества Онежского монастыря. В  1778 году  в России появилась первая фабрика Федора Лисицына по изготовлению самоваров и славилась их разнообразием. 2 Даль В.И. Толковый словарь. ­ М. ­ 1956, т. IV. 5 В 1808 году в Туле работало восемь самоварных фабрик.            Самовары   продавались на вес и стоили: из латуни — 64 рубля за пуд, из красной меди — 90 рублей за пуд.   «Самовар как предмет быта был достаточно востребован в среде купеческой, мещанской» [3].   С середины XIX века им стали пользоваться и деревенские жители.          В советское время  функционировали две крупные государственные фабрики: самоварная фабрика им. В. И. Ленина в г.Туле и самоварная фабрика Патронного завода» [3].                В  музее «Поморье»   мы узнали, что самовары, которые здесь хранятся, переданы безвозмездно жителями нашего района. Коллекция из 6 самоваров   стала собираться  с 1978 года.  2.3. Какие бывают самовары         Сотрудники музея нам рассказали, что самовары раньше изготовляли самых разных форм ­ банкой, дулей, рюмкой, вазой, репкой и другие.           Материалом    служили различные сплавы мед, латуни, мельхиора. Дорогие изделия   серебрили.   Самовары   делали   не   только   из   металла,   но   и   из   фарфора, фаянса и даже хрусталя. [6].   2.4. Строение самовара3        Несмотря на разнообразие форм, устроены самовары одинаково.   [Приложение 2]                 История   самовара   продолжается   и   в   наши   дни.   Наряду   с   жаровыми выпускается огромное количество электрических самоваров, вместо трубы с углем внутри   встроена спираль.     Они   популярны не только в нашей стране, но и за 3 Приложение 2 «Строение самовара» 6 рубежом. К сожалению, самовар сегодня вытеснен из обихода современных людей электрическими чайниками, термосами.  2.5. Как  наш народ относится  к  самоварам         Из бесед4 с местными жителями мы узнали, что у многих в семьях хранятся самовары.   Это   ценность,   память   о   близких,   признак   достатка,     богатства   и единения семьи. И каждый из них дорог по­своему.                Мы побывали в Мемориальном музее Калевальских рунопевцев в поселке Калевала в доме Марии Андроновны Ремшу. Экскурсовод рассказала нам о быте карельских крестьян и показала предметы кухонной утвари, в том числе самовар и первый чайник. [Приложение 4] 2.6. Эксперимент.          Мы  отправились на природу, чтобы поставить самовар и попить чай.   Самовар медленно закипал, и мы услышали раздающиеся из него звуки.  Мы стали выдвигать версии, о чем же поёт самовар: о чае, о других самоварах, о хороших новостях, о том, что всё в порядке, о единении семьи, о дружбе, о воспоминаниях. Как же приятно попить чаю в кругу друзей! [Приложение 5] 2.7. Самовар является важной частью чаепития         Самовар ­ это часть жизни и судьбы русского народа. Мы нашли пословицы и поговорки   о   самоваре,   которые  отражают   то   уважительно­доброе   отношение   к самовару,   которое   он   заслужил   на   протяжении   нескольких   столетий.   "Самовар 4 Приложение 3 «Интервью с местными жителями» 7 кипит   ­   уходить   не   велит",   "Самовар,   что   море   Соловецкое,   пьют   из   него   за здоровье молодецкое».                  Самовар ­ это доброе русское гостеприимство. В кругу друзей и родных самовар дарит тепло и сердечный покой.             Самовар и чаепитие популярны и в народном искусстве. Их изображали на картинах, подносах, деревянных и берестяных коробках, прялках. Написано много стихотворений о самоваре и чаепитии в России.        Создали книгу5 «О чем поет самовар».        Выполнили творческие работы.6 3. Заключение.         Закончив свое исследование, можем сказать, что наша гипотеза подтвердилась. Самовар  является   не   только   основным   предметом   русского   быта,   но   и неотъемлемой частью народных традиций, символом единения семейства, гармонии и порядка в доме. За самоваром делились новостями, говорили о делах, о планах на следующий день. Этот предмет вошел в классику русской литературы и искусства. Самовар  –   живое   существо.   Без   него   невозможно   представить   традиционное русское чаепитие. Ему всегда отводилась за столом роль молчаливого собеседника. Он   стал   настоящим   «хозяином»   застолий.   В   самоварах   всегда   ценилась «музыкальность»,   а   петь   он   начинал   перед   закипанием.   Самовар   ­   это   очень удобное экономичное устройство для нагревания воды, но, к сожалению, угольные самовары   используются   редко.  Сегодня   чаще   всего   мы   встречаем   самовар,   как 5 Приложение 6 «Пословицы и стихи о самоваре» и книга 6 Приложение 7 Творческие работы 8 сувенир, как   музейный  экспонат,  как  атрибут  кухонной  утвари   в    семьях  и  на народных праздниках и гуляниях.  4. Список литературы 1. Ашурков Н.В. Избранное: История тульского края. — Тула: ПРИОК. КН. ИЗД­ ВО, 2003. 2. Волков С. В. Русские самовары в собрании всероссийского музея декоративно – прикладного и народного искусства. // «Музей 6». ­ М: Советский художник. – 1986.  3. Госберг М. Самоварное производство. – В кн.: По тульскому краю. – Тула. ­ 1995. 4. Даль В.И. Толковый словарь. ­ М. ­ 1956, т. IV. 5. Иванова Е.А. Русские самовары. ­ Л. – 1971. 6. Москалева Л.А, Ашевский С.Д. Тула: Из глубин веков до наших дней. — Тула: ПРИОК. КН. ИЗД­ВО, 1988. 7. Соловьев В. Золотая книга русской культуры. ­ М: Белый город. – 2007. 8. Энциклопедия для детей «Просто о простом» Попова А. 9. http://www.samovaroff.net   9 Приложение 1 Диаграмма Опрос школьников (50 человек) семейная традиция пить чай 15 пили чай из угольного самовара 9 пили чай из электрического самовара 28 10 Строение самовара Приложение 2 11 Самая важная часть самовара  –  тулово (корпус), куда вливается вода для кипячения.       Внутри   специальная   полость   для   топлива   ­  кувшин  или  труба­ жаровня.      В   нижней   части   кувшина     решетка,  на   которую   кладется   топливо. Тулово   соединяется   с   нижней   частью   –  поддоном,   основанием   самовара,   к которому крепятся ножки. Этот переход от корпуса к поддону называется шейка; в   верхней   части   шейки   находятся  поддувалова–   отверстия,       через   которые проходит воздух, необходимый для поддержания процесса горения в жаровне. В месте   соединения   шейки   и   поддона,   изнутри,   находится  донышко.   Здесь скапливаются продукты горения древесного топлива: зола, угольки. Донышко не закрепляется наглухо. Его можно открыть и удалить золу и пепел. На корпусе находятся  ручки  –   парные,   изогнутые   металлические   пластины   с   деревянным валиком   между   ними.   Деревянные   валики   –шишки­хватки,   надетые   на специальные стержни –  подшипники, для удобства переноса самовара из одного места в другое и предохраняют руки от опасности обжечься.  Впереди   расположен кран, который состоит из ключа и ветки крана. Через кран кипяток разливается по чашкам. Кран присоединен к корпусу  репейком — специальным утолщением вокруг крана для более надежного соединения.        На верхнюю часть корпуса самовара надевается круг — литое кольцо, которое служит опорой для крышки. Крышка закрывает самоварный корпус и не дает воде выкипать.   В крышке  небольшие   круглые  отверстия  с откидной  крышечкой, это паровички  (отдушники):  когда   самовар   закипает,  через  паровички   выпускается пар.   На крышку   одевается  конфорка —   подставка   для   заварочного   чайника, который     ставится       для   того,   чтобы   чай   лучше   «настоялся».На самом   верху находится   небольшая   крышка­колпачок­  заглушка,   она   закрывает   верхнее отверстие   жаровни   и останавливает   процесс   горения   в самоваре.   Для   работы самовара заглушку обязательно снимают.            Приложение 3 Интервью с местными жителями.           Из слов Гусаровой Н.А.(бабушки Платоновой Насти): «В своей жизни я пила чай из настоящего самовара. У меня был самовар, который грелся на древесном угле. Он стоял на столе, пыхтел, кипел. Наливать чай с «парком» интересно, а пить – одно удовольствие!» Нина Андреевна   рассказала нам, что самовар появился у нее   30   лет   назад,   металлический,       сувенирный,   а   выглядит   как   настоящий. Получила она его за участие в лыжных соревнованиях, была рада такому призу.   12 В семье Гордевич  самовар путешествовал вместе с прапрабабушкой и прапрадедушкой, которые приехали в Кемь в 1929 году из Архангельской области. Он был медный, но во время войны его пришлось обменять на продукты. Уже после войны в доме вновь появился новый самовар. Он стоял во главе стола, сверкая своими блестящими круглыми боками. И вся большая семья собиралась за столом попить чай с пирогами, рассказывая о том, как прошел у каждого день. Самовар для   семьи   Гордевич   имел   большое   значение,   но   кипятить   его   стали   только   по праздникам,   когда   приходили   гости.     Самовар   важно   попыхивал,   как   будто говорил:   «Я   уже   вскипел,   пейте   чай!».Сейчас   угольный   самовар   заменили электрическим.Для   мамы   и   бабушки   самовар   является   символом   единения семейства.       Коккова Л.Н. (школьный библиотекарь)рассказывает: «Самовар достался мне по   наследству.   Он   угольный.   Растапливали   его   углем   и   щепками.   Сейчас пользуемся мы электрическим. Конечно, чай по вкусу отличается. Больше люблю пить чай с конфетой».         Из слов Бородулиной Т.В.(учитель):  «Самовар мне подарили. Он электрический. Из самовара мы пьем чай в классе с детьми после классных мероприятий. Я люблю пить чай с сахаром».         Из слов Еверзовой П. (наша одноклассница):   «У   моей   бабушки   Еверзовой   Людмилы   Александровны   есть   2   электрических самовара.   А   угольный   самовар   растапливали   углем,   а   достался   он   бабушке   по наследству. На нем даже есть клеймо. Бабушка очень любит пить чай из самовара с пирогами».    Из слов Карпычевой Н.В. (наша учительница): «Самовары мне достались от мамы и бабушки на память. Пьем чай на даче и в классе с ребятами.  Приложение 4 13 14 (Фото из личного архива) Приложение 5 15 (Фото из личного архива) 16 Стихотворения о самоваре Приложение 6  Смеркалось. На столе, блистая, Шипел вечерний самовар, Китайский чайник нагревая, Под ним клубился легкий пар… (А. Пушкин)       В небо  дыра,  В землю дыра,  А в середине  Огонь да вода. (Самовар) Загадки Стоит толстячок,  Подбоченивши бочок,  Шипит и кипит,  Всем чай пить велит. (Самовар)  17 Пословицы о самоваре Выпей чайку – забудешь тоску. Самовар кипит – уходить не велит. Чай пить – не дрова рубить. Чай пьешь – до ста лет проживешь. За чаем – не скучаем. От чая пьян не будешь. Где есть чай – там под елью рай. Приложение 7       18 19