Исследовательская работа "Полезные свойства берёзы"
Оценка 4.7

Исследовательская работа "Полезные свойства берёзы"

Оценка 4.7
Исследовательские работы
docx
естествознание
3 кл—4 кл
21.02.2018
Исследовательская работа "Полезные свойства берёзы"
Цель работы: Расширить и обобщить знания о пользе березового сока Объект работы: берёза Предмет исследования: берёзовый сок Задачи 1. Подобрать и познакомиться с литературой по данной теме. 2. Узнать о пользе березового сока. 3. Познакомиться с правилами сбора берёзового сока. 4. Провести свои исследования Методы исследования: наблюдения, поисковый, изучение художественной и научно – популярной литературы, систематизация и обобщение данных
Берёзов сок Терновский Денис (2) (1).docx
Конкурс  исследовательских работ и творческих проектов  среди обучающихся первой ступени образования «Я ­ исследователь»                                                                  Направление: естественнонаучное Полезные свойства берёзового сока Вид: исследовательская работа Выполнил ученик 3к1 класса муниципального образовательного учреждения «Средняя общеобразовательная школа №8» г.Лабытнанги Терновский Денис Станиславович                                     Руководитель – учитель начальных классов  МАОУСОШ №8, Байло Ирина Николаевна г. Лабытнанги  2018год  Как хранить березовый сок Введение Глава1. Светлый образ берёзки 1.1. Берёза дивный лекарь 1.2. Полезные свойства берёзы 1.3. Когда добывать берёзовый сок. 1.4. Правила сбора берёзового сока. 1.5. Глава2. Практическая работа 2.1 Анкетирование учащихся 2.2 Опыты с берёзой 3. Заключение …………………………………………………………………9 3.Список используемой литературы…………...............................................10 4. Приложение Введение Это дерево мир освещало,  Соблюдать чистоту помогало,  От болезней от разных лечило, В его почках целебная сила. У природы главнейших два цвета В свой наряд взяло дерево это: Зелень пёстрого майского луга И полей белизну, когда вьюга.  Его в праздник весны завивали, О нём Пушкин, Есенин писали.  Оно в песнях народных воспето И в стихах Афанасия Фета. По земле век за веком шагает, Его сушь и жара не пугают, Не боится оно и мороза. Что за дерево это?   Действительно берёза ­ светлая красавица русских лесов. Её стволы белеют в лесу, даря людям радость, покой и надежду.  Для русского человека береза ­ самое знакомое, самое любимое и родное дерево. С давних времён берёза считается символом России.  И этот символ не утверждало правительство, его выбрал сам народ. О ней и песни поют, и стихи сочиняют.   Славяне поклонялись березе, считая ее богиней, а еще лечились ее почками, листьями, соком. Задумавшись   над   вопросом,   почему   именно   это   дерево   так   любит   и   почитает русский народ, мы выдвинули  гипотезу: если изучить целебные свойства берёзы, то мы узнаем, почему это дерево так популярно среди нашего народа.  Основная цель работы: узнать о целебных свойствах берёзы.  Для достижения этой цели мы поставили перед собой следующие задачи: 1. Изучить источники информации по теме. 2. Выяснить полезные свойства берёзы. 3. Провести анкетирование учащихся по теме «Что мы знаем о берёзе». 4. Провести свои исследования. 5. Проанализировать результаты и сделать выводы. Для решения, поставленных задач были выбраны следующие методы:  анализ литературы  по теме проекта, наблюдение, анкетирование, обобщение Объектом исследования является: дерево берёза Предмет исследования ­ полезные свойства берёзы. Актуальность темы нашей работы определяется тем, что в настоящее время  все активнее заявляет о себе народная медицина. Она является самым безопасным методом лечения.   Широкое   ее   распространение   привело   к   тому,   что   многие   врачи,   наравне   с традиционной медициной, используют рецепты народной. Практическая значимость проекта заключается в том, что в результате проведённого исследования мы узнаем, какую пользу приносит берёза для нашего здоровья. Глава 1. Светлый образ берёзки Пальмы, баобабы, кофейные деревья, названия эти связанны с далекими странами, о которых   мы   знаем   только   из   книг,   из   телевизионных   передач.   А   вот   нашу   Родину невозможно представить без березки. Известно, что ни в какой стране нет такого обилия берез как у нас.   Обычаи и традиции русского народа настолько связаны с этой красавицей, что вполне справедливо словосочетание “русская береза”. Обязательным обрядом на Руси в стародавние времена было величание березы. Самое уважаемое дерево на Троицу – береза. Она одевается в зеленый наряд раньше всех, еще древние славяне считали, что береза обладает особенной жизненной силой. И если подойти к березке, прислониться, обнять, все печали уйдут, и станет на душе светло. Березками украшали дома, храмы. У молодой березки   выбирали   место   для   хороводов,   пели   песни,   играли,   пели   веселые   частушки, плясали. Удивительная   судьба   русской   березки.   В   мирное   время   она   –   радость,   подруга, советчица.   Но   русский   народ   знает   и   другую   березу  ­ военную. Тихо   стоят   березы   у солдатских   могил.   Как   много   могли   бы   рассказать   они   о   страшной   трагедии   Великой Отечественной войны. Лучших свидетелей нам не найти.     В грозные годы войны береза была символом непобедимой Родины. Белоствольная березка давала силы нашим бойцам. Она стояла, напоминая про любимых жен, сестер, невест. Воины погибали в бою за них, за матерей, за Родину и ... русскую березу. 1.1. Берёза дивный лекарь Берёзу смело можно назвать «Зелёной аптекой», так как все части этого дерева обладают целебными свойствами.  Учеными   давно   было   доказано   влияние   березы   на   здоровье   человека.   В   ходе исследований   было   установлено,   что   люди,   проживающие   недалеко   от   березовых   рощ, почти   не   болеют   простудными   заболеваниями,   поскольку   летучие   фитонциды   имеют противовирусное, антимикробное, а также иммуномодулирующее действие. Наиболее   часто   используются   берёзовые   листья,   которые   собираются   вначале распускания. Размер их не должен превышать полутора сантиметров в диаметре. Они содержат в себе практически все витамины, а также большое количество микро и макроэлементов, таких как цинк, железо, кальций, калий, магний. В старинных русских травниках лист березы — это первое средство от почечных, сердечных отеков и кожных недугов. Им также лечат болезни желудка, печени, желчного пузыря, органов дыхания, суставов   и   тканей,   ЛОР­органов,   применяют   как   глистогонное   и   общеукрепляющее лекарство. Во время Великой Отечественной войны настой из березовых листьев употребляли как напиток, содержащий витамин С в качестве общеукрепляющего средства. По достоинству ценят свойства березы любители банных процедур. Дело в том, что под воздействием горячего воздуха её листья выделяют целебные фитонциды, прекрасно стерилизующие воздух и наполняющие его антисептиками. Полезна  и  кора  берёзы,   из   неё  делают  эфирное   масло,   используемое  в  качестве  Береста   обладает   ранозаживляющим   и   дезинфицирующим ароматического   средства. свойствами.   В   лечебных   целях   используют   березовый   гриб­чага. противовоспалительным,   антимикробным,   противоопухолевым, свойством.   Он   обладает   общеукрепляющим В   научной   медицине   почки   березы   применяют   при   отеках   сердечного происхождения,   при   заболеваниях   печени   и   желчных   путей,   а   также   при   бронхитах, трахеитах в качестве дезинфицирующего и отхаркивающего средства.  Берёзу используют практически полностью. В медицине  используют также деготь, получаемый  из  древесины   путем  сухой   перегонки.  Деготь  входит  также   в  состав   мази Вишневского и мази Вилькинсона. Но   самое   вкусное   у   берёзы­это   берёзовый   сок.   Он   хорош   в   качестве   напитка ослабленным больным, потому как содержит легкоусвояемые сахара. 1.1 Полезные свойства берёзового сока Наши знакомые угостили меня берёзовым соком, который они собирают в наших лесах. Они утверждают, что берёзовый сок очень целебный и витаминизированный   напиток. Я задался целью узнать так ли полезен берёзовый сок.  Из   литературных   источников   я   узнал,   что   берёзовый   сок,   или   березовица   это жидкость,   вытекающая   из   перерезанных   и   надломленных   стволов   и   ветвей   берёзы   под действием корневого давления. Берёзовый сок — очень ценный продукт, оказывающий благотворное влияние на весь организм человека. Медицинские исследования показали, что прием хотя бы одного стакана в день в течение 2­3 недель поможет организму справиться с весенней слабостью, авитаминозом, рассеянностью, усталостью и депрессией. Противопоказан березовый сок тем, у кого аллергия на пыльцу березы. Березовый сок обладает уникальным биохимическим составом: природные сахара, органические кислоты, аминокислоты, витамины, ценные белки, кальций, натрий, магний, природные антибиотики — фитонциды. Поэтому использовать его можно как в лечебных, так и в лечебно­профилактических целях. Его рекомендуют при авитаминозе, болезнях крови, суставов, кожи, а также при ангине,   бронхите,   пневмонии   и   других   заболеваниях   органов   дыхания.   Употребление березового сока способствует расщеплению камней в мочевом пузыре и почках, очищению крови,   усилению   обменных   процессов,   удаляет   из   организма   вредные   вещества   при заразных   болезнях.   Полезно   пить   сок   при   язве   желудка,   заболеваниях   печени, двенадцатиперстной   кишки,   желчного   пузыря,   пониженной   кислотности,   радикулите, ревматизме,   артрите,   бронхите,   туберкулезе,   цинге,   головной   боли   и   венерических заболеваниях. А еще березовым соком полезно мыть волосы при перхоти, для усиления их роста и появления   блеска   и  мягкости.   При   хроническом  насморке   свежий  березовый  сок   пьют каждое утро по 1 стакану. При кашле и простуде – принимают подогретым, разбавляя молоком и добавляя небольшое количество муки или крахмала. 1.2 Когда добывать берёзовый сок Я задался целью узнать, когда добывают берёзовый сок. Соковыделение начинается весной с первыми оттепелями и продолжается до распускания почек. Наиболее интенсивно сокодвижение по дереву происходит в светлую половину суток, поэтому начинать сбор лучше утром, ночью сок «засыпает». Лучшим временем для сбора сока будет промежуток между   10.00   и   18.00,   когда   он   течет   наиболее   сильно.   От   диаметра   дерева   зависит количество отверстий, которые рекомендуется сделать, если 20­25 см — то только одно, при объеме 25­35 см — два, при 35­40 — три, а если диаметр более 40 см — вполне допустимо сделать четыре отверстия. Обычно с берёзы получают 2­3 л сока в сутки. Крупное дерево может дать в сутки около   7   литров   сока,   а   иногда   и   больше.   Предпочтительно   собирать   сок   там,   где планируется вырубка, и не рекомендуется брать его у молодых деревьев. Из­за  того,  что  корни  березы   уходят  далеко   в  землю,  она  не  впитывает  яды   из поверхностного слоя почвы. Поэтому все места, где растет береза, хороши для сбора сока одинаково, однако собирать сок все же лучше только в экологически чистых лесах, потому что само дерево способно впитывать вредные вещества и выхлопные газы. 1.3 Правила сбора берёзового сока Существуют   определенные   правила   заготовки   сока,   которые   сберегут   дерево   от гибели, или гниения, а также сделают добычу сока наиболее эффективной: —   Нельзя   «подкачивать»   первую   попавшуюся   березу,   изрубив   ее   топором   и   оставив открытой рану на стволе. — Ни в коем случае нельзя использовать для заготовки сока молодое дерево. — Отверстие желательно делать с северной стороны, так как сока там обычно бывает значительно больше. —   Приступая   к   сбору,   можно   сделать   на   дереве   неглубокий   надрез,   но   лучше   всего просверлить буравчиком отверстие на глубину несколько сантиметров и вставить в него желобок или трубочку, по которой сок будет стекать в подготовленную посуду. — Можно воспользоваться и другим, более простым способом. Дотянувшись до одной из веток   березы,   отрезать   часть   ветки   остро   отточенным   ножом,   а   место   среза   обмотать толстой ниткой. Конец нитки опустить в подготовленную посуду, куда будет стекать сок. —   После   сбора   сока   обязательно   нужно   плотно   замазать   отверстие   или   надрез пластилином,   воском,   пробкой,   хозяйственным   мылом   или   забить   его   мхом.   Это предохранит   дерево   от   проникновения   в   него   бактерий   и   различных   грибков,   которые могут вызвать загнивание в области повреждения и, возможно, привести к последующей гибели. 1.4 Как хранить березовый сок Чтобы   сохранить   сок   подольше,   его   нужно   налить   в   стеклянную   банку   и   поставить   в холодильник. Так напиток будет меньше портиться. Однако дольше 2­3 дней сок лучше не хранить, иначе он забродит. Но если законсервировать сок, то он простоит еще несколько месяцев. Глава 2. Практическая часть         Для того, чтобы выяснить, что знают учащиеся о дереве берёза, мы решили провести опрос  среди учащихся четвёртых классов нашей школы. Опрос проводился посредством анкетирования. В опросе приняли участие  76 четвероклассников.  Ребятам предлагались следующие вопросы: 1. Что вы знаете о дереве берёза?  2. Знаете ли вы о пользе этого дерева? 3. Пили ли вы когда­нибудь берёзовый сок? 4. Считаете ли вы, что берёзовый сок полезен? В   результате   анкетирования   были   получены   следующие   результаты:     На   первый вопрос «Что вы знаете о берёзе»  учащиеся ответили:             Что берёза имеет белую кору ­29 чел. Что берёза даёт берёзовый сок­26чел. Что она является символом России­3чел Берёза красивое дерево­ 7чел. Берёзу используют как топливо­4чел. Под ней растут грибы подберёзовики­2 чел Из её древесины делают различные предметы ­мебель. ­2 чел. Берёза обогащает кислородом воздух ­3 чел. На второй вопрос «Знаете ли вы о пользе этого дерева»  да ответили ­27чел., нет­49чел. На третий вопрос «Пили ли вы когда­нибудь берёзовый сок» Да ответили ­30 чел., Нет­ 46чел. На четвёртый вопрос «Считаете ли вы, что берёзовый сок полезен». Да ответили ­58 чел. Нет­8чел. Не знаю­10чел.  Результаты анкетирования показали, что   учащиеся хорошо знают, как выглядит берёза, т.к. многие ответили, что у неё белая кора. Но о пользе этого дерева большинство ребят  не знают. Многие учащиеся  отметили, что не пили берёзовый сок, но уверены, что он полезен. Поэтому мы решили познакомить учащихся с полезными свойствами берёзы и рассказать об этом на уроках окружающего мира. Также нами  был, собрал берёзовый сок с берёз в апреле 2017 года в лесном массиве нашего города.   Помогали мне мои родители и классный руководитель. Сок собирали с деревьев, диаметр которых составлял: 33см, 20 см, 35 см.    Важно   знать,   что,   в   основном,   сок   идет   в   поверхностном   слое   между   корой   и древесиной, поэтому глубокую дырку делать совсем не нужно. Нам понадобились: шуроповёрт, коктейльные трубочки, верёвка и бутылки. Мы с отцом просверлили   небольшие   отверстия   в   коре   деревьев   с   помощью   шуроповёрта,   вставили коктейльную   трубочку   в   отверстие   в   берёзе,   другой   конец   опустили   в   пластиковую бутылку.  Затем  бутылку  закрепили  нитками  вокруг дерева.  Через  день приехали  наши бутылки были наполнены берёзовым соком. Сразу же мы попробовали сок березы. На вкус он приятный, сладковатый, со специфическим тонким ароматом.  Затем стал вопрос о сохранение берёзового сока. Мы с мамой попробовали одну бутылку заморозить, а из другой мы приготовили напиток с добавление также северной ягоды и законсервировали банку. Для этого сок мы довели до кипения 80 градусов, простеризовали банку. Добавили сахара 3 столовые ложки и чайную ложку лимонной кислоты и морс из черники. Затем герметично закрутили банку. О  своем   исследовании   мы   рассказали   одноклассникам   и   угостили   их   берёзовым соком  и  чаем  из   гриба  чага. Когда  мы  повторно провели  опрос  о полезных  свойствах берёзы, то учащиеся класса подтвердили нашу гипотезу о том, что ценят нашу берёзу за её удивительные полезные свойства. Заключение Берёза   считается   священным   деревом,   духовным   символом   славян.   С   древних времён она заботится о человеке. Практически все, что способна дать береза, ­ кора, почки, листья, березовый сок и даже березовый гриб (чага) в виде наростов на стволе ­ находит применение в народной медицине. В   ходе   проведённого   исследования   было   выявлено   насколько   полезна   береза   в медицине, ей можно лечить множество болезней. Береза давно использовалась человеком для разных целей, для лечения многих недугов. Листья, почки, сок, пыльца этого дерева рекомендовались   при   самых   разных   болезнях:   сердечно­сосудистой   и   нервной   систем, почек, легких, при желудочных заболеваниях, ангине. Из березовой древесины получают активированный уголь и деготь (применяют при кожных заболеваниях, для лечения язв, ожогов, ран) В   ходе   моего   исследования   я   узнал,   что   ранней   весной   из   берёзы   добывают берёзовый   сок,   из   которого   можно   приготовить   вкусные   и   полезные   напитки.  Полезно смешивать березовый сок с другими соками, полученными из свежих фруктов и овощей, а также настаивать его на зверобое, плодах шиповника, мяты, чабреца, базилика, липовом цвете,   кипрее,   ягодах   брусники.   Ежегодный   весенний   курс   приема   березового   сока поможет   избавиться   от   слабости,   повышенной   утомляемости, раздражительности,   головокружения,   шума   в   ушах,   головной   боли,   бессонницы.   У   вас   усталости, улучшится настроение и общее состояние организма. Вот такими удивительными свойствами обладает берёза, будем же ей благодарны. Где бы ни росла береза — всюду она приносит людям радость и свет. И быть ей на наших просторах вечно. Потому что вечен наш народ, вечна земля русская! Литература 1. Ботаника. Энциклопедия «Все растения мира» / ред. Д. Григорьев и др. — М., 2006 (русское издание). — С. 142—144.   Праздник русской березки // Начальная школа, №5, 2008г 2. 3. Ваш доктор берёза Рипол­классик, 2013г

Исследовательская работа "Полезные свойства берёзы"

Исследовательская работа "Полезные свойства берёзы"

Исследовательская работа "Полезные свойства берёзы"

Исследовательская работа "Полезные свойства берёзы"

Исследовательская работа "Полезные свойства берёзы"

Исследовательская работа "Полезные свойства берёзы"

Исследовательская работа "Полезные свойства берёзы"

Исследовательская работа "Полезные свойства берёзы"

Исследовательская работа "Полезные свойства берёзы"

Исследовательская работа "Полезные свойства берёзы"

Исследовательская работа "Полезные свойства берёзы"

Исследовательская работа "Полезные свойства берёзы"

Исследовательская работа "Полезные свойства берёзы"

Исследовательская работа "Полезные свойства берёзы"

Исследовательская работа "Полезные свойства берёзы"

Исследовательская работа "Полезные свойства берёзы"

Исследовательская работа "Полезные свойства берёзы"

Исследовательская работа "Полезные свойства берёзы"

Исследовательская работа "Полезные свойства берёзы"

Исследовательская работа "Полезные свойства берёзы"

Исследовательская работа "Полезные свойства берёзы"

Исследовательская работа "Полезные свойства берёзы"
Материалы на данной страницы взяты из открытых истончиков либо размещены пользователем в соответствии с договором-офертой сайта. Вы можете сообщить о нарушении.
21.02.2018