Исследовательский проект: Виды технологического оборудования, производственного инвентаря и техника безопасности

Виды технологического оборудования и производственного инвентаря.

1.Мясорубка.
2.Чешуечистительная машина.
3.Овощерезка.
4.Овощечистка.
5.Весы.

1

2

3

4

5

Мясорубка:
Обязательно проверить, что машина закреплена.
Проверяем детали на целостность.
Проверяем работу на холостом ходу.
Перед работой проверяем корпус, что бы был закреплен, а нижняя гайка не затянута.
Быть аккуратными и внимательными при включенном виде ( не засовывать пальцы и не совать посторонние предметы)
После окончания работы машину выключаем, вынуваем из разетки, разбираем , промываем, сушим и собираем .

Чешуеочистительная машина. 

Обязательно проверить, что машина закреплена.
Проверяем детали на целостность.
Проверяем работу на холостом ходу.
4) Убираем плавники.
Удаляем голову специальной машиной
После окончания работы машину выключаем, вынуваем из разетки, разбираем , промываем, сушим и собираем .

Овощерезка:

1) Обеспечить наличие свободных проходов.
2) Удобно и устойчиво разместить запасы сырья, инструмент, приспособления в соответствий с частотой использования и расходования.
3) Проверить прочность крепления овощерезки к подставке, передвижной тележке, столу.
4) Проверить наличие диэлектрического коврика.
5) Произвести необходимую сборку оборудования, правильно установить и надежно закрепить съемные детали и механизмы.

6) Проверить исправность пускорегулирующей аппаратуры и работу овощерезки на холостом ходу
7) Соблюдать требования безопасности

Овощечистка:

НЕ ПЕРЕГРУЖАТЬ УСТАНОВКУ. НЕ НАБИВАТЬ ПРОДУКТЫ В УСТАНОВКУ. ПЕРЕГРУЗКА УХУДШИТ КАЧЕСТВО И СКОРОСТЬ РАБОТЫ.
ЗАПРЕЩАЕТСЯ ИСПОЛЬЗОВАТЬ АБРАЗИВНУЮ ПЛАСТИНУ ДЛЯ ОЧ
ЗАПРЕЩАЕТСЯ ОЧИЩАТЬ ПРИБОР ПРИ ПОМОЩИ НАПОРНОГО ШЛАНГА.ИСТКИ МОЛЛЮСКОВ.
ПОСЛЕ МНОГОКРАТНОЙ ЗАТОЧКИ УВЕЛИЧИТСЯ ТОЛЩИНА СРЕЗАНИЯ.ЗАМЕНИТЬ ИЗНОШЕННЫЕ ЛЕЗВИЯ НОЖА.
ОСТАВИТЬ ДЛЯ ВЫСЫХАНИЯ НА 24 ЧАСА ПРИ КОМНАТНОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ ДО НАЧАЛА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ.

Весы:

Запрещается включать весы в сеть при отсутствии заземления.
• Не нагружайте весы сверх допустимого, не допускайте резких ударов по платформе; не подвергайте весы сильной вибрации.
• Не пользуйтесь для протирки индикатора растворителями и другими летучими веществами, протирайте весы сухой мягкой тканью.
• Не работайте в запыленных местах, избегайте прямого попадания воды на весы.
• Храните весы в сухом месте.