Русский чай

(историко-тематический классный час)

Ск.1.         Не толпитесь у дверей, 

                  Проходите поскорей, 

                  Ждут вас с чаем ребятишки,                   И баранки и коврижки.

Ск.2.         Это все для вас, гости дорогие,

                  Калачи, ватрушки, пышки,                    Налетайте, разбирайте, 

                  Сладким чаем запивайте.

Ск.3.          Все на праздник к нам спешите, 

                  И друзей с собой ведите,                    Всех гостей мы угощаем, 

                  Ароматным крепким чаем.

Василиса: Добрый вечер, гости званные и желанные! Милости просим в                     нашу горницу!

Марья:      Рады видеть вас! В нашей горнице посиделочной. Рассаживайтесь,  осматривайтесь, все примечайте!

Василиса: Марья, гости к нам пришли, а все ли у нас для праздника готово,                    не забыли ли чего?

Марья:      Не забыли. Избу убрали, рушники повесили, самовар поставили,                      пироги вот-вот готовы будут. Все как в стародавние времена на                     Руси, все по обычаю наших предков.

Василиса: Да красиво праздновали в старину, весело! С песнями, играми,                    плясками. А праздники, какие были необычные. Дети, а какие в                     старину были праздники?

Дети:         Рождество, Масленица, Крещение.

Марья:     А когда не было больших праздников, молодежь всегда забавы                    придумывала. Парни и девушки посиделки устраивали, только                   они в каждом селе по-разному назывались. Ребята, может вы                    подскажите?

Дети:        Вечоры, вечеринки, сборы…

Василиса: А у нас сегодня праздник «Русский чай»!

Марья:     Здесь, без всякого сомнения, чай душистый всех нас ждет,  а пока  до угощения мы зовем вас в хоровод. 

Песня «Рябина - рябина»

Василиса: Ох, Марья пироги – то в печи заждались, пора гостей к столу                    звать.

Марья:     И то, правда. Садитесь, гости званные, за стол. Отведайте, что Бог                   послал.

Василиса: Сверху пар, снизу пар, шипит наш русский самовар. Вот так мы                      живем: пряники жуем, чаем, запиваем, всех в гости приглашаем.

Марья:      Как уютно сидеть у горячего самовара. Недаром русский народ                                     любитель чая. Ведь после крепкого мороза так славно выпить                     душистого горячего чая, пахнущего чайком.

Василиса: Дети, а кто знает, почему чай из самовара пахнет дымком?

Дети:         Потому что его растапливали дровами, шишками.

Марья:      Правильно для растопки все годилось: и щепки, и шишки.

Василиса: А в каком русском городе изобрели самовар?

Дети:        В Туле.

Марья:     Да, этот город издавна славился кузнецами, оружейниками. А из                    какого метала, делали самовары?

Дети:        Из железа, меди.

Василиса: Самовары имели корону. Для чего она?

Дети:        Для заварного чайника.

Василиса: От такого самовара и уходить не хочется. Недаром в народе                    говорили: «Где есть чай, там и под елью рай». 

Песня «По речушке по Самарушке»

Хозяин:     Чай – это прекрасный, полезный напиток, пришедший к нам из                     далеких времен. Чай хорошо утоляет жажду, снимает усталость,                     придает бодрость, поднимает настроение. Для многих народов он                     также необходим, и ничем не заменим, как хлеб.

Чай горячий ароматный, И на вкус весьма приятный.

Он недуги исцеляет,

И усталость прогоняет, Силы новые дает,

И друзей за стол зовет.

Хозяин:     По русской традиции чай – лучшее завершение праздничного                      обеда. К нему подают лимон, варенье, мед, печенье, бублики,                     пряники. Угощайтесь, гости дорогие! А наши хозяюшки споют                      вам частушки!

( Частушки)

Хозяин:     Частушки вы хорошо поете, чай то же хорошо пьете, а загадки                     отгадаете?

Загадки:

1.     Был листок зеленым, черным стал томленым,

Был листочек трубчатым, был он на лозине, 

Стал он в магазине.            (чай)

2.     Бел, как снег в чести у всех,

В рот попал – там пропал.  (сахар)      3.  Четыре ноги, два уха, 

           Один нос, да брюхо.           (самовар)

4.                                                                        Стоит толстячок, подбоченевши бочок, 

Шипит и кипит, всем чай пить велит.   (самовар)

5.                                                                        Как начнет говорить – разговаривать, 

Надо чай поскорее заваривать.       (чайник)

6.                                                                        Кольцо не простое, кольцо золотое, 

Блестящее, хрустящее, всем на загляденье,

Ну и угощенье.                                         (Бублик)

Хозяин:    В наши дни самовар считается таким же традиционным русским                     сувениром, как матрешка, балалайка, расписная хохлома. 

Василиса: А теперь объявляется конкурс «Кто знает больше названий чая Марья:     А знаете ли вы ребята, как появился чай на Руси? 

Легенда

                 Одна из старинных китайских легенд так рассказывает о происхождении чая. Давним – давно пастухи заметили, что стоит овцам пощипать листья вечнозеленого растения, растущего в горах, как они начинают резвиться и легко взбираются на кручи. Пастухи решили испробовать чудодейственную силу листьев на себе. Они высушили их, заварили  в кипятке, как это делали с другими лекарственными травами, и стали пить ароматный настой, ощущая мгновенный прилив сил.

                 Впервые стали пить чай в Китае, где он известен с древних времен. Чай там ценился очень высоко. Императоры дарили его своим вельможам за особые заслуги. Во дворце этот ароматный напиток пили во время торжественных придворных церемонии. Поэты воспевали чай в стихах. Во время правления китайского императора Киенг Лона выпускалась чайная фарфоровая посуда. На чашках, которые там изготавливались, была написана сочиненная им поэма, прославляющая чай. Считалось неприличным не знать стихов императора, чашки раскупались, и росла слава воспетого на них напитка. В Китае измельченные чайные листья, сприсованные в брикеты, лепешки или полуторакилограммовые «доски» долго использовались в качестве денег. Чиновники взимали с населения особые поборы – чаевые. Выращивание и изготовление чая в Китае было окружено такой же тайной, как и производство шелка, фарфора, бумаги. Чайные плантации скрывались и строго охранялись от чужеземцев. Китайские купцы продавали чай во многих странах. Начиная с VIII в. Чай начал свое триумфальное шествие по миру. Он попадает в Японию, затем в Карею, Индию, Иран, Монголию, в Юго – Восточную Сибирь и в среднюю Азию. На первых порах не все европейцы умели обращаться с чаем. 

                 Сохранился  забавный рассказ об одном английском моряке, которой прислал своей матери по тем временам подарок – фунт чая, мать пригласила гостей на изысканное заморское блюдо. Сварила весь чай в миске, она слила не нужную, по ее мнению, коричневую горькую воду и разложила по порциям вываренные чайные листья, затем она приправила их сметаной и подала к столу.

                  А как же чай попал в Россию?

В 1638 г. Русский царь Михаил Федорович романов направил своих послов в Сибирь с богатыми дарами к монгольскому правителю Алтан – хану. Тот встретил их с почестями. Во время знатного обеда гостей, поили каким – то терпким горьковатым напитком. Посол донес царю: «Я не знаю, листья ли то, какого дерева или травы, варят их в воде, приливая несколько капель молока, и потом уже пьют, называя чаем. Провожая русских посланников, хан подарил царю, связку пушнины – мех соболя, бобра, барса, изумительный черный атлас, вышитый золотом и серебром, а так же 200 пакетов с надписью «Бахча». «Чай для заварки» - так перевели царю эти слова. Русские послы деликатно пытались отказаться от бесполезных, по их мнению, пакетов, ссылаясь на дальний путь. Но приближенные хана настояли на своем, утверждая, что царю, напиток из листьев, которые они посылают, придется по душе.

                 Возвратившись в Москву и вручая царю дорогие ханские дары, после с опаской передавали ему пакеты с сушеными листьями, ссылаясь на утверждение монголов об их целебной силе. Лекарь испробовал действие отвара на заболевшем придворном. Тот выпил и подтвердил, что ему полегчало. Вот и стали лечить этим питьем царя и его приближенных.

Василиса:     Вот гармоника гармошка

           На гармошке белый снег

           Поиграй на ней немножко            Добрый русский человек.

Песня  «Черный баран»

Хозяин:     Для бедных людей чай почти был недоступен, так как был очень                     дорогим. И многие простые люди даже не знали, как заваривать                      чай.

Сценка «Чай»

Раз привез мне барин чаю,

И велел его сварить,

А я отроду не знаю, Как проклятый чай варить.

Взял тогда, налил водички,

Кинул чай я весь в горшок,

Да приправил луком, перцем, И петрушки корешок.

Гости с барином плевались,

Сам он аж, да озверел,

И отправив на конюшню, Меня выпороть велел. Долго думал, удивлялся, Чем же мог не угодить? А потом – то догадался – Чай забил я посолить.

Василиса: Простой народ пользовался чаще всего глиняной и деревянной                     посудой. Особенно деревянной – ведь леса на Руси было много. Ее                    вырезали мастера – резчики.

Марья:     А знаете ли вы, ребята, что деревянная посуда используется, как                   музыкальный инструмент? Не верите, а вот убедитесь! Песня « Веселые гуси»

Василиса: А знаете ли вы пословицы и поговорки о труде?

1.                   Ремесло везде добро.

2.                   Не учи безделью, а учи рукоделью.

3.                   Работа хвалит мастера.

4.                   Всякое дело мастера боится.

5.                   Всякий мастер на свой лад.

6.                   Не то дорого, что дороже золота

                 А то дорого, что доброго мастера.

7.                   Мастерство везде в почете.

8.                   Дело верши, да не спеши.

9.                   Думай медленно, работай быстро.

10.               Труд свое побеждает.

Марья:       Как у наших у ворот

Стоит ряженый народ,

А ребята удалые

В те ворота расписные

Змейкой быстрою бегут - Смех, забавы вам несут.

Игры «Воротца», «Яша и Маша».

Хоз-н:       Ездил я  по базарам,  

                  Вернулся домой с товаром.  

                  Михайловне-дочке привез я чулочки,  Михайловне-тетке  гребенки и щетки. 

Михайловне   —    милой   сестрице привез рукавицы,  Михайловне — милой жене привез сарафаны к весне,  А Мишке-внучонку привез собачонку!     

Носик торчком, хвостик крючком, ма-а-аленькая! 

А еще привез забаву, ну забаву всем на славу! 

(Ищет в коробе.)

Да где же они, забавники? Я их в короб клал... Сбежали!

Фома  и   Ерема   (куклы   бибабо  по очереди из теремочка). 

          Оба: А вот и мы оба: Фома да Ерема. 

Низко поклонились.

      Е.:         Пришли на других посмотреть, да себя показать,

Ф.:      Да небылицы вам рассказать. 

 Е.:      Фома, рассказал бы, что пока…

Ф.:       Что вам детки рассказать?

              Я ведь не умею врать…

              Ехала деревня мимо мужика,

              Вдруг из под собаки лают ворота,               Выхватил телегу он из под кнута,               И давай дубасить ею ворота.               Крыши испугались, сели на ворон,               Лошадь погоняет мужика кнутом.

 Е.:       А, хвалился- то, хвалился,               Да чуть с лавки не свалился.              «Я правдивей всех на свете,               Доверяют мне все дети.

              Я не, сколько не солгу,

              Правду чистую скажу»…

              Ну и где же, твоя, правда-то?

Ф. :       Правда-то?

              На сорочьем, на хвосточке,  

              На овсяном колосочке,               На березовом пенечке,

              Да на девичьем веночке!

       Ф.:      Подвинься.

        Е.:     Нет, ты подвинься.

        Е.:     Подвинься.

        Ф.:     Нет, ты подвинься.

        Е:      Фома вредный,

Голос медный.

Сам с кувшин,

Голова с аршин. (Смеется.) , 

       Ф.:      Шутку любишь над Фомой — Так люби и над собой.

Ерему поднимали — Животы надорвали. 

(Отворачиваются друг от друга.)

        Ф.:        Начинай.

         Е.:       Нет ты начинай.

         Ф.:       Как у нашего Данилы                      Разыгралася скотина:

          Е.:       Овцы — в донцы,

                      Тараканы — в барабаны,

          Ф.:       Утки — в дудки,

                      Сверчки — в смычки,

           Е.:      Комары — в котлы,

                      Козел пляшет,

                      Ножкой машет.

          Ф.:       Журавли пошли плясать,                       Долги ноги выставлять.                       Бух, бух, бух, бух!

Вместе:        Захватило, братцы, дух! Ух-ух-ух-ух!

          Е.:       Попляши, Фома, за двух! 

Пляшут. Медведь притопывает.

     Хоз-н:    Ишь, шутники. А ну, полезайте в короб!

Кладет кукол в короб, уходит.

     Хоз-н:    Хочу, чтоб музыка звенела            А ну, беритесь все за дело:            Споют гармошки озорные,

           А с ними ложки  расписные,

           И балалайка три струны, 

           Рубель рубчатый, бубен звонкий,            И треугольник и трещотки.            Вы музыку ведите, сердца будите!

Инструментальная композиция «Во саду ли, в огороде»

Песня «Пойдем, кума, на улицу»

       Мал.1.      Я хочу открыть секрет,                   И полезный дать совет, 

                 Если хворь с кем приключилась,

                 Чаем можете лечиться, 

                 Чай всех снадобий полезен,                  Исцеляет от болезней.

Дев.1.       Чай в жару нас освежает,                    А в морозы согревает,

                  И сонливость переборет, 

                  И с усталостью поспорит,                   Сокрушит любой недуг, 

                  Чай здоровью – лучший друг.

Василиса:  Ребята, хорошие посиделки у нас получились!

Марья:       Знайте, что с великою охотой,

                  Рады мы всегда приветить Вас!

      Хозяин:     А сейчас торопят нас заботы,                 Говорят не зря – потехе час!

Список литературы:

1.     Ботова, С.И. Рукотворная краса земли Белгородской: Учеб.- метод.

пособ. часть I./ С.И. Ботова, Т.А. Приставкина. - Белгород, 2000.-176 с.

2.     Ботова, С.И. Рукотворная краса земли Белгородской: Учеб.- метод.

пособ. часть II. / С.И. Ботова, Т.А.Приставкина. - Белгород, 2000.-247 с.

3.     Веретенников, И.И. Народная песня Белгородского края: Хрестоматия. 

         /И.И.Веретенников. - Белгород, 1996.-192 с.

4.     Веретенников, И.И   Народное  музыкальное творчество Белгородского                         края. /И.И.Веретенников.-Белгород,2000.-216 с.

      5.Веретенников,И.И.Русская народная песня в школе./И.И.Веретенников.-             Белгород,2005.-120 с.

      6.Жирова, О.Я. Традиции празднично-обрядовой культуры Земли       Белгородской / О.Я. Жирова.- Белгород,2004.

      7.Пашнина, В.М.  Жили - были, хоровод водили. Фольклорные праздники             в  V – IX кл./ В.М. Пашнина.- Ярославль, 2005.-160 с.

      8.  Яровая, Л.Н. Внеклассные мероприятия.3 кл. 2- ое изд./Л.Н Яровая,   

           О.Е. Жиренко. - Москва, 2005. – 298 с.