Капустная вечёрка Праздник для учащихся 2 класса

1 Капустная вечёрка Здравствуйте, гости званые и желанные! Учитель:   Просим в избу: красному гостю – красное место! Всем ли видно?      Всем ли слышно?  Всем ли места хватило?  В тесноте, да не в обиде!  Не смущайтесь, не стесняйтесь, удобно располагайтесь!   ♫ Песня «Гости» 1.Выступленье начинаем Для друзей и для гостей! Мы вам рады, добрый вечер! Ждем чудесных новостей! 3.Посмотрите­ка, ребята, Сколько к нам пришло гостей! Сколько счастья и улыбок И рассказов, и вестей! Припев: Гости­гости, гости­гости! Гости­гости­гости! Гости­гости, до чего ж вы хороши! Гости­гости, мы вас любим от души! Гости­гости, уходить ты не спеши! Гости! Припев: Гости­гости, гости­гости! Гости­гости­гости! Гости­гости, а застолье – пир горой! Гости­гости, у нас нынче выходной! Гости­гости, это праздник твой и мой, Гости! 2.Отдохнуть и посмеяться  Приходите! Это к нам! Всё, что знаем и умеем  Мы подарим нынче вам! Припев: Гости­гости 5,4,3,2, раз! Гости­гости, чем порадуете нас? Гости­гости, вы, конечно – супер класс! Гости! Проигрыш 4.Наша встреча – лучший праздник, Самый радостный из всех! Не обходится без плясок, Песен, шуток и потех! Припев: Гости­гости,  Шлём мы вам большой привет! Гости­гости, желаем творческих побед! Гости­гости, приглашаем на обед, гости! Гости­гости, начинай, давай смелей! Гости­гости, ты давай­ка, не робей! Гости­гости, все вприсядку веселей, Гости! Проигрыш Учитель:  Милости просим к нам на праздник! Ох и сколько праздников на Руси раньше было! Многие из них пришли из глубокой старины. Самые веселые и щедрые праздники были осенью, когда люди, убрав урожай, делали заготовки на зиму.Внимание! Внимание! Внимание! Открывается весёлое гуляние! Торопись, честной народ, Тебя “Капустница” зовёт…  Мы 5 раз в ладоши хлопнем И 5 раз ногами топнем. Капусту в гости позовём И “Капустник” наш начнём 2 Под музыку в центр выходят КАПУСТЫ (каждый со своей капустой в руках) поют.  ♫ Песня капусты     Всем известно – без капусты У тебя в кастрюле пусто. Коль капусту позабудешь – Есть борщи и щи не будешь. Да­да­да­да! Да­да­да­да! Есть борщи и щи не будешь. Да­да­да­да! Да­да­да­да! Есть борщи и щи не будешь. Учитель: К нам капуста пришла, да не одна!!!  Здравствуйте! А вот и мы! Мы ужасно торопились, Но немного заблудились И без всякого вступленья Начинаем выступленье! РУССКАЯ: Я капуста русская, Твердая и вкусная, Белый сочный мой кочан Никогда не подкачал. От капусты кочерыжки Очень любят грызть детишки. ПЕКИНСКАЯ:  Белая и хрусткая, Пекинская капуста я. Вкусная, полезная – Прогоню болезни я. САВОЙСКАЯ:  Я – капуста свойская, Нежная – савойская! Я стою на хрупкой ножке Держу в охапке все одёжки. БРЮССЕЛЬСКАЯ:  Познакомьтесь, я ­ не сельская, А капуста брюссельская. На моём стебельке Малыши ­ кочанчики, Все размером с орех 40 штук их, мальчиков!!! БРОККОЛИ: Королевская капуста! Я ­ капуста брокколи, Без меня в салате пусто! До сих пор не пробовали? КОЛЬРАБИ:  Я ­ кольраби ­ сорт капусты, Сорт капусты не простой. Состоит из кочерыжки – Вкусной, сочной и большой. ЦВЕТНАЯ: Из цветочков я, капуста, Потому зовусь «цветная». Очень нежная на вкус – Дети уплетают! КРАСНАЯ: Наконец, капуста красная, И на вкус она прекрасная! Да, на ваших грядках Я аристократка. Согласитесь, без капусты В огороде грядки пусты. Нас давно зовут в народе – Лучший овощ в огороде!3 И к тому ж, скажу правдиво, Имидж свой я подтвердила. Ведь с моим нарядом пышным Я нигде не буду лишней. Я замечу, мы ­ капусты ­ Рождены с хорошим вкусом. Как придем, куда на бал, Слышим тысячи похвал. Аппетитна в блюдах разных, Хочешь ­ жарь меня на масле, Хочешь ­ положи в салат. Каждый будет очень рад. Я одета и свежа, Говорят, как хороша! И всегда средь овощей Много близких мне друзей. В самом деле, без капусты Вам никак не обойтись! Очень важно и красиво Можем только мы пройтись.  ♫ Дефиле капуст  Кладут свои капусты на выставку сортов  “Вот какая я бываю!” ХОРОМ: Мы в почете на столе, Всех нужней мы детворе!  Учитель:  Спасибо  вам,   капусты!   Вот   сколько   их   теперь   на   нашем   столе!   Самая распространённая, конечно, белокочанная капуста! В Киевской Руси первые упоминания о капусте   относятся   к   9   веку.   Тогда   она   не   была   ещё   так   известна.  Смоленский   князь Ростислав Мстиславович как дорогой и особенный подарок преподнес своему другу целый огород капусты, который назывался тогда капустником. С 17 века у православных на Руси появилась   своя   покровительница   капусты   Арина­рассадница.   Крестьяне   старались   на Арину­рассадницу, 18 мая высадить капусту. Это обещало хороший урожай. И сегодня она у нас в гостях! АРИНА: Я – Арина ­ рассадница. Когда высаживали капустную рассаду, то  приговаривали: Не будь голенаста, будь пузаста! Не будь пустая, будь тугая! Не будь мала будь велика! В старину первый кочан покрывали большим чугунком, а чугунок ­ белой скатертью для  того, чтобы вилки капусты были большие и тугие. Чтоб росла быстрей капуста И была капуста вкусной, Чтоб большой величины Завивала кочаны, Поливай ее все лето, Не жалей воды. И она отплатит щедро За твои труды. ♫Танец «Вейся, вейся, капустка!» Учитель: Какая выросла капуста! Пора и урожай собирать! В народе говорят: «Сентябрь пахнет яблоком, а октябрь ­ капустой». Именинницей в октябре считалась «первая барыня» ­  капуста.   По   количеству   витамина   «С»   капуста   обгоняет   апельсины,   а   кальция   в   ней4 больше, чем в молоке. Квасить капусту на Руси стали очень давно, когда в  других странах ещё не умели этого делать. Вместе с рубленой капустой заквашивали цельные большие кочаны, а также огурцы последнего сбора и яблоки. Были и приметы: капуста, собранная в октябре, сахаристее  той, что убрана в сентябре, а рубить капусту лучше на «молодой месяц». Самый щедрый осенний праздник – 8 октября ­ Сергий – капустник. В этот день люди  делали заготовки из капусты  на долгую зиму.  1­й ­ Начинали рубить капусту с Воздвижения ­ 27 сентября и до Покрова. С этого дня две  недели подряд длились капустные вечеринки.  2­й   –   Рубка   капусты   –   не   простая   работа!   Капусту   солили   в   ведрах   и   бочках.   Такие большие запасы трудно было делать одному. И тогда хозяйки приглашали к себе на помощь соседок и подружек. Отказаться от приглашения считалось знаком неуважения к хозяевам.  3­й – Солили капусту и с морковью, и с брусникой, и с клюквой. Капуста получалась  красивая и вкусная, поэтому и сложили про нее поговорки: «Хлеб да капуста лихого не  допустят», «Без капусты и щи пусты, и живот не живет».  4­й – В каждом доме накрывались стол с закусками, но главным угощением на празднике была капуста! Весело проходили капустники, с разговорами, шутками да прибаутками.  5­й   ­   Девчата,   приходя   в   дом,   поздравляли   хозяйку   с   капустой,   как   с   праздником. Щеголяли друг перед другом своими нарядами и старались показать свое трудолюбие. А хозяйки присматривались, которая невеста удалая. 6­й ­ Заходили и  парни – они не участвовали  в работе, но приходили для веселья, для игр. На капустных вечерках могло завязаться знакомство с хозяйским сыном, а там – глядишь и свадебка.  Учитель: Спросит подрастающий ребенок у молодой матери: «Где меня взяли?» Вспомнит она веселые заготовки, улыбнется и ответит малышу: «В капусте нашли». (Входят две хозяйки) 1 хозяйка: Здравствуй, народ честной! Айда к нам домой! Будем петь и шутить Да капустку рубить. 2 хозяйка: Эй, подружки, выходите  Да капусту порубите. Подсобите мне капусту порубить, Пособите­ка её мне усолить! 1 помощница: Здравствуйте, хозяйка!   Мир вам, и мы к вам! Вот пришли вам подсобить,  Да капусту порубить.  1 хозяйка: Для дорогих гостей и ворота настежь! Давно я вас поджидаю. Где­то вы,  загулялись? Я уж думала, не явитесь. 2 помощница: А мы покудова пирогов напекли, семечек пожарили, да косы заплели вот и  запоздали. 1 хозяйка: Сначала – дело, потом – пироги да веселье.5 Учитель: Прежде, чем взяться за работу, попробуем угадать, сколько весит наш кочан? Игра «Определи вес кочана» (сначала в руках «на вес», а потом на весах) Учитель: Выходите мамочки, помогите нам с капустой справиться! Надевайте фартуки,  чтобы наряды свои не испачкать, и за работу! «Хорошее начало ­ полдела откачало» Вилки с ведро, руби серебро, Сечкой мечи, в кадке толчи! А мы тоже вам поможем! (мамы начинают рубить)  ♫ Игра «Мы капустку рубим­рубим» Мы капусту рубим, рубим, Мы морковку трём, трём.  Мы капусту солим, солим.  Мы капусту мнём, мнём Да в кадушечку кладём. (темп нарастает, повторить несколько раз) Помощницы и хозяйки идут к мамам тереть морковку Учитель: Пока наши хозяюшки работают, посмотрите на кочан капусты. На что он похож? Правильно,   на   голову.   По­латыни   «голова»   ­   капуста.   Отсюда   и   произошло   название капуста. С давних пор капуста – народная любимица. В старину русская деревня почти круглый год кормилась капустой, которую можно засолить, заквасить, запасти впрок.  (стук в дверь) 1 хозяйка: Ой, кто это? Гости к нам пожаловали? Может чужаки? Может, дверь не  откроем? Помощницы хором:  Откроем. 1помощница: Ой, девчата, парни идут, рубите капусту веселей, ведь  говорят – выбирай  жену не в хороводе, а по работе!  2помощница: Они к невестам работящим приглядываться будут! Входят парни ( на шее ­ связки бубликов и сушек) 1 парень – Дай Бог тому, кто в этом дому! 2 парень – Здравствуйте, хозяева! А нас вы ждали? 1 помощница: ­ Ждали, ждали, все жданики съели. 3 парень: А коли, ждали, так и дождались! 4 парень: Здравствуйте, девушки ­ красавицы! Подсобить не надо? 2 помощница: А вы будете капусту рубить? 1 помощница: Или кочерыжки жевать пришли? 5 парень: Мы пришли вас повеселить! Мальчики рассказывают небылицы НЕБЫЛИЦЫ: На березе сидит заяц, Книжку вслух читает.  Прилетел к нему медведь,  Слушает, вздыхает.  Это что, а вот у нас Дело было как­то раз! За полями, за лугами Ходит курица с рогами. Кот на праздник собирался,  Брюки на нос одевал,6 У него кафтан порвался,  Он метёлкой зашивал. На коньках верблюд катался, Щука грелась на суку, Слон на дерево забрался И запел: ­ Ку­ка­ре­ку 1 хозяйка: Вот так весельчаки­балагуры, всех насмешили, позабавили! 2 хозяйка: Эй, девчата – хохотушки, не пора ли спеть частушки? 1 помощница: Кто сказал – частушки вроде в наши дни уже не в моде?  2 помощница: Да и разве дело в моде, если любят их в народе!  (идут переодеваться на танец)  ♫ Капустные частушки Выходи скорей,  подружка, Мы на публике блеснем И задорные частушки Про капусту пропоем. Хороша моя капуста, Ну а я­то чем плоха? Вместе с ней сижу на  грядке, Поджидаю жениха. Грядки я свои полола, Все боялась не успеть. Ни травы и ни капусты — Любо­дорого смотреть! В огород козу пустила, Чтоб капусту сторожила. К ней козел пришел на  чай. Съел капусту невзначай! Я могу капусту квасить, От безделья не грущу. Приходите ко мне в  гости, Всех капустой угощу. Доложу­ка я в кадушку Всю капусту поскорей. Буду петь я ей частушки, Чтоб хрустела веселей. Учитель:  Ой, и правда, гусеница ­ первый враг капусты!  ♫ Танец «Гусеница» (переодеваются назад) Порублю капусту мелко, Да заправлю чесночком, Ко столу подам  в  тарелке С золочёным ободком. Из капусты снедь  солидна: На тарелке яркой И подать её не стыдно, И съедят – не жалко! За капусту мы боролись Каждый день и каждый  час, Только гусеницы все же Победить сумели нас. Учитель: Вот спасибо, потешили нас, пора снова за работу браться! (помогают мамам  заканчивать засолку капусты) Звучит тихая музыка, на фоне которой ведётся рассказ  Учитель: Вот это корыто, а это сечка. Для рубки капусты в каждом доме имелось особое корыто, которое ни для  чего другого  не употреблялось.  Вот другое  приспособление  – шинковка – для нарезки капусты в виде стружки, а вот это ­ деревянный пест. На дно бочки   и  сверху   стелили   зелёные   капустные  листья.  Капусту  укладывали   и  трамбовали пестом,   пока   не   выступит   сок.   Накрывали   белой   хлопчатобумажной   тканью,   а   на   неё деревянный кружок с гнётом (обычный камень), под пресс. Через некоторое время под тяжестью   гнёта   капуста   покроется   рассолом.   Как   только   на   поверхности   начнут показываться пузырьки, капусту необходимо проткнуть до дна в нескольких местах остройдлинной палкой, чтобы газы выходили. Через неделю, когда капуста приобретёт белый цвет,   её   нужно   из   тёплого   помещения   перенести   в   погреб,   а   стеклянные   банки   –   в холодильник. Различали белую и серую квашеную капусту. Белую готовили по обычному рецепту, а для серой ­ слой капусты пересыпали вместе с солью ржаной мукой. В этом случае, если сока под гнетом было мало, в бочку для лучшего брожения доливали ржаной квас. Возможно, именно этот старый способ и дал капусте название «квашеная», то есть «заправленная квасом». 7 Люди кислую капусту, и хрустящую допустим Все почти, что любят кушать, ее варят, жарят, тушат Кладут часто в пироги из просеянной муки. И в салат она годится, очень вкусная вещица! На зиму ее шинкуют, солят, квасят, маринуют. Ведь капуста, как известна, во всех видах нам полезна! Она раны очищает и от стрессов защищает. И лечебна и вкусна, она нам всегда нужна! 1 помощница: Чищу, режу я капусту, а потом морковку тру. Посолю её немножко и в бочонок уложу. Мама палочки положит, папа будет прессовать. А когда она забродит, станем палкой протыкать. 2 помощница: Пару дней она бродила – надо в погреб выносить, А не то её придётся козам всю потом скормить. 1 хозяйка: Мы капусту нарубили, перетерли, посолили, Помяли, пожали, уложили в кадку, все у нас теперь в порядке! 2 хозяйка: Пока беседа велась, и работа сделалась. Спасибо за помощь, гости дорогие! 1 хозяйка: Ведь недаром говорится: дело мастера боится.  Учитель:  Вот и конец, всему делу венец. Капусту порубили, посолили, гнет положили ­ пусть квасится. Через две недели попробуем.  После дружной совместной работы, рубки кочанов, красные девицы выходили на улицу и заводили хороводы и игры до самой зорьки.  Собирайся, народ, в наш весёлый хоровод! Хоровод заведём, дружно все запоём. ??? пока не знаю какой Хоровод ИГРЫ 1. Кочан  Дети стоят в кругу, поют и передают кочан капусты по рукам с окончанием песенки у  кого остался кочан, тот танцует. Ты беги кочан капусты быстро, быстро по рукам У кого кочан остался весело танцует нам. 2. Эстафета  Передача капусты в колонне над головой. Последний участник выбегает вперёд и  высоко поднимает кочан капусты. 3. Капустные забеги Эстафета с кочанами капусты в руках (между головами, между коленями). 4. Парный танец с кочаном8 5. Капустный тренажер На Руси добры молодцы очень любили силой меряться. У нас есть  особая штанга.  Вместо «блинов» — капустные кочаны. Нужно штангу поднять и  удержать над  головой — как можно дольше. 6. Сто одежек, и все без застежек По сигналу ведущего звучит музыка — и представители команд за 1—1,5 минуты  должны надеть на себя как можно больше слоев «одежды». «Одежда» считается  «надетой», если держится на плечах игрока. Все зрители вслед за ведущим хором  считают одежки — «слои капусты» на каждом из «кочанов» (считаются перчатки и  разная обувь). Учитель:  До того как на Руси распространился картофель   капуста была вторым после хлеба   продуктом   питания   в   каждой   крестьянской   семье.  Об   этом   говорят   пословицы. Какие вы знаете?  Пословицы  Без картошки, хлеба да капусты – какая еда.  Не суйся к капусте, пока не припустят.  Для чего и огород городить, коль капусту не садить.  Ни один рот без капусты не живёт.  Капуста не пуста' – сама летит в уста'.  Сентябрь яблоками пропах, а октябрь – капустой.  Щи капустою пригожи, а солью вкусны.  Капуста любит воду, да хорошую погоду.  Капуста кочаны копит.  Премудрость во щах, вся сила в капусте  Хорошая капуста в кочан завьётся, а плохая – в листьях сгниёт. А загадки про капусту знаете?  Стоит Матрёшка на одной ножке, закутана, запутана. Загадки   Стоит Ермошка на одной ножке, на нём сто одёжек не шиты, не кроены, а все в  рубцах.  Был ребёнок – не знал пелёнок, стал стариком – сто пелёнок на нём.  Заплата на заплате, а иглы не бывало.9  Не книжка, а с листьями.  Толстовата, форсиста, сорочек надела триста, а нога одна.  Лоскуток на лоскутке – зелёные заплатки,  Стоя на одной ноге, нежится на грядке.   Голова большая, шея тоненькая. Родился я на славу, голова моя кудрява. Кто любит щи ­ меня в них ищи.  Сотню одежонок сложили мы в бочонок.  Сидела на пенечке, а проснулась в бочке.  Вот на грядке новая загадка – сто листов, а вовсе не тетрадка.  Расселась барыня на грядке, одета в шумные шелка Мы для нее готовим кадки и крупной соли полмешка.  Нарядилася Алена в сарафанчик свой зеленый, завила оборки густо, узнаешь ее?  Считалка Чищу овощи для щей. Сколько нужно овощей? Три картошки, две морковки, Луку полторы головки, Да петрушки корешок, Да капустный кочешок. Потеснись­ка ты, капуста, От тебя в кастрюле густо! Раз, два, три! Огонь зажжен, Кочерыжка, выйди вон! Капустная викторина: 1.Какой бабочки капуста боится больше всего? 2.Какие сорта капусты вы запомнили? 3.На какой день по народному календарю начинают сажать капусту? А рубить капусту? 4.Какое домашнее животное залезает в огород, чтобы полакомиться капустой? 5.Какие блюда можно приготовить из капусты? Интересное о капусте (презентация)  Во всем мире насчитывается примерно 100 видов капусты  На острове Джерси в проливе Ла­Манш у берегов Франции растет капуста, высотой  до 3–4 м. Листья этой капусты съедобные, хотя местные жители больше используют «деревянные» стебли, которые идут на изготовление тростей и деталей мебели.  Капуста на 91% состоит из воды и испаряет её за сутки полведра!  Существуют и музей капусты!  В Японии капусту оценили не только как овощ, но и как декоративное растение, ей  украшают клумбы!10  В Китае капуста считается символом богатства.  Сок капусты – прекрасное косметическое средство. Он обладает омолаживающим эффектом,   поэтому   его   используют   для   ополаскивания   лица   и   приготовления различных косметических масок.  В квашеном виде капуста намного полезнее, чем в свежем. Полезные качества  квашеной капусты сохраняются около 10 месяцев, поэтому есть ее можно почти  весь год!  Капуста обладает еще и лечебными свойствами. Она лечит головную боль, желудок, помогает при отравлениях и бессоннице! Учитель: Ну и какой же праздник без сказки? Наша сказка о Капусте!!! Сценка Ведущий: Как­то осенью, чуть свет  Пригласили на обед Зайцы модницу Капусту.  1заяц: Что сидеть одной и грустной? Суп готовится у нас, Стол накроем мы для вас! Ведущий: Капуста ручками всплеснула, На приглашение улыбнулась… Капуста: Ах, как славно! Хруп­хруп­хруп! Зайцы мне готовят суп. Ведущий: Капуста долго наряжалась, В сто одёжек одевалась…  (Капуста  надевает кофты, куртку, всё зелёное) К обеду лишь управилась… Наконец отправилась! С настроением хорошим Шла капуста по дорожке. Капуста: Хруп­хруп! Хруп­хруп! Зайцы мне готовят суп! Ведущий: А на встречу колюч Ёж.  Ёж: Ты куда это идёшь? Капуста: Здравствуй, Ёжик! Хруп­хруп! Зайцы мне готовят суп! Ёж: К Зайцам на обед идёшь? Ой, а в суп не попадёшь? Капуста: Ты колюч, а глуп, а глуп! Зайцы мне готовят суп! Ведущий: И пошла своей дорожкой, Своей, хвастаясь одёжкой. Медведь могучий повстречался, Всё Капусте удивлялся… Медведь: К Зайцам?! Ну, иди, иди, Сама в суп не попади! Капуста: Ты могуч, а глуп, а глуп! Зайцы мне готовят суп! Ведущий: Вот пришла к Зайцам Капуста И за стол уселась с хрустом. Капуста: Добрый день вам, хруп­хруп! Подавайте, Зайцы, суп! Ведущий: Ну а Зайцы говорят… 1 заяц: Покажите свой наряд! Вы снимайте­ка пальто! Не возьмёт его никто! (Заяц снимает  куртку) 2 заяц: У нас тепло, мороза нет. Вы снимайте и жилет! 3 заяц: Нарядились­то вы как! Вы снимайте и пиджак! 4 заяц: Располагайтесь, отдыхайте И халатик свой снимайте! Ведущий: Зря Капуста наряжалась! С кочерыжкой лишь осталась! выходит за дверь и возвращается с пирогом на подносе, накрытом салфеткой Капуста медленно уходит, опустив голову,  Учитель: Но Капуста есть капуста! Ей ли оставаться грустной? Вновь Капуста к нам пришла! Ещё что­то принесла! Капуста: Капусту любят все на свете:11 Зайцы, взрослые и дети! Всем могу я пригодиться! Этим буду я гордиться! Витаминов во мне – море! Гожусь и в щи, и на второе! Но с капустой пироги… Это что­то! Раз, два, три! Снимает салфетку с подноса, на котором лежит капустный пирог. Песня «Пироги» Жду подружек дорогих В гости на неделе. Я хочу, чтоб вы моих Пирогов поели. ПРИПЕВ: Пироги, пироги Пышные, вкусные. Пироги, пироги С мясом, с капустою. С пирогами будет чай С мятою и хмелем. Эй, подружка, не скучай, Наливай полнее! Будем песни распевать, Стоя на крылечке. Будем "Барыню" плясать С выходом от печки. Мы о вкусных пирогах Спели вам частушки. Ах, спасибо, что пришли, Душеньки­подружки!А ещё угощенье есть вкусное – Пироги да салаты капустные. Будем есть и хозяек нахваливать Да добавки друг другу подкладывать.  Ешьте капусту! И мой вам совет:  Ешьте! В капусте чего только нет. В море, в ущелье, над бездною  Ешьте капусту полезную! И при любой передышке  Помните о кочерыжке. 1 хозяйка: Посиделки удались на славу! Взрослым, детям на забаву. 2 хозяйка: Вы про нас не забывайте, Нас почаще навещайте! Обе: Очень рады мы гостям! ХОРОМ класс: Приходите снова к нам! (поклон) Учитель: Приглашаем всех полюбоваться осенними фантазиями капустного вернисажа. Выставка поделок Выставка книг о капусте “Если хочешь обо мне побольше знать, надо эти книжки прочитать!” ФОТОГРАФИРОВАНИЕ Дегустация рубленной капусты (За столом) Пирог вкусный, ароматный, Будем пробовать, ребята? За обе щёки уплетайте Да капусту вспоминайте!