"Кедровые орехи"

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение «Средняя общеобразовательная казачья кадетская школа села Знаменка» Нерчинский район, Забайкальский край Муниципальный конкурс исследовательских работ учащихся  Предметная область: окружающий мир Название работы: «Кедровые орехи»  Работу выполнил ученик 3 класса  МБОУ «СОККШ  села Знаменка»  Гаврилов Антон Руководитель – учитель  начальных классов Хаустова Татьяна  Александровна МБОУ «СОККШ  села Знаменка»  2015 год 1 Оглавление Введение………………………………………………………………..…….....2 Основная часть 1. Кедр и кедровка ………………………………………………........…….3 2. Исследования памяти животных ……………………………..…….…..4 3. Что такое память? ……………………………………..……..………….5 4. Витамины, необходимые для улучшения памяти…………………..…6 5. Есть ли витамины, необходимые для улучшения памяти в кедровых орехах? ...............................................................................................7 6. Мои опыты ……………………………………………………………….8 Заключение……………………………………………………………….…….9 Литература…………………………………………………………….……….10 2 Введение На факультативе «Забайкаловедение» нам рассказывали   про кедровку и о том, что она находит спрятанные запасы орехов.   Значит у неё хорошая память.   И я задался вопросом, почему у кедровки такая хорошая память. Может   быть   дело   в   том,   что   она   питается   кедровыми   орехами?       Решил провести исследование и выяснить, какие витамины  есть в кедровых орехах, как они влияют на память.   Цель: выяснить, какие витамины содержат кедровые орехи и как они влияют  на память Задачи:  1. Узнать о взаимосвязи кедра и жизни кедровки;  2. Выяснить что такое память; 3. Проанализировать состав кедровых орехов;  4. Изучить влияние самих орехов на память человека; 5. Провести опыты; 6. Сделать выводы. Объект исследования:  влияние кедровых орехов на память  Предмет исследования:  кедровка  и кедровые орехи Гипотеза: если  в составе кедровых орехов есть витамины, способствующие улучшению памяти,  то для ее развития в нашем рационе питания обязательно должны присутствовать кедровые орехи  План исследования: 1. Изучение  научной литературы по данному вопросу; 2. Использование Интернета для получения информации; 3. Проведение опытов; 4. Выводы по теме исследования. 3 Основная часть 1. Кедр и кедровка  Люди всегда восхищались красотой различных деревьев. Каждое дерево красиво по­своему. Но есть в нашем крае растение, к которому у забайкальцев особенное отношение. Правильное название его – сибирская или  кедровая сосна. В   России   произрастает   три   вида кедровой сосны:   сибирский кедр, корейский кедр и кедровый стланик (кедрач). Живет   сибирский кедр до   3­5   столетий.   В   возрасте   20­70   лет   он начинает плодоносить. Шишки на кедре появляются периодически каждые 5­6 лет. В урожайные годы в кедровниках появляются заготовители. Не дремлет и лесная живность: белки, бурундуки и кедровки.  Длинным   клювом кедровка ловко   вылущивает   из   шишек   орехи,   часть съедает,   а   часть   складывает   под   язычок   в   особый   мешочек,   довольно вместительный.   В   среднем   он   вмещает   около   8­10   орехов   ­   хорошую, увесистую горсть. В кладовках одной кедровки может находиться до 90 кг орехов  ­  при весе самой птицы 120 ­ 200 г. Всю     осень   она   прячет   кедровые   орешки   в   различные   щелки,   под старыми пнями и корягами. И таких кладовок у хозяйственной птицы не одна. Осенью,   с   появлением   первого   снега, кедровка зорко   следит   за   своим хозяйством.   Зимой   в   сильные   метели   она   поднимает   свои   запасы   повыше, чтобы их совсем не занесло снегом. У кедровки хорошая память,   и часть запаса   она   разыщет   и   съест   зимой.   Часть     своих   кладовых   кедровка   не находит, семена в них прорастают и таким образом кедровка способствует расселению кедровой сосны. [3] 4 Ее   и   назвали   кедровкой,   потому   что   она   большая   любительница кедровых орехов.  2. Исследования памяти животных  Начиная с 30­х гг.   XX   века в науке работали выдающиеся ученые­ этологи   (этология   —   наука   о   поведении   животных)   ­     Нико   Тинберген, Конрад Лоренц и другие,   в результате исследований   они доказали, что не одними   инстинктами   руководствуются   многие   животные,   в   том   числе   и кедровки. Известна характерная особенность пищедобывательного поведения кедровок:   они   создают   многочисленные   небольшие   запасы   пищи,   а   весной быстро и безошибочно находят их.  Удивительная   точность   действий   при   отыскании   запасов   кедровками  была   отмечена   натуралистами   еще   в   конце   XIX   века.   В   60­е   годы Новосибирский   орнитолог   В.Н.   Воробьев   впервые   организовал экспериментальное исследование, в котором приняли участие З.А. Зорина и Н.Л.   Крушинская.   Опыты   были   проведены   в   условиях,   максимально приближенных к естественным. В сезон плодоношения кедров в построенную прямо   в   тайге   большую   вольеру   выпускали   по   очереди   кедровок   после небольшого периода голодания. Получив доступ к шишкам и, утолив первый голод, птицы начинали делать запасы, рассовывая орехи по несколько штук под мох, корни кустарника, стволы деревьев. Расположение кладовок ученые точно зафиксировали. Через некоторое время птиц удаляли из вольеры на разные промежутки времени – от нескольких часов до нескольких дней. По возвращении   в   вольеру   все   подопытные   птицы,   оставленные   без   корма   в течение   нескольких   часов,   безошибочно   обнаруживали   подавляющее   число своих   собственных   кладовок,   но   практически   не   трогали   чужие. Целенаправленность поиска свидетельствовала о точном запоминании мест. 5 Характер   поведения   кедровок   в   данном   эксперименте   полностью соответствовал тому, что наблюдали орнитологи в естественных условиях. Это   подтверждало   ранее   высказанное   предположение   о   том,   что кедровки точно запоминают место каждой кладовки, а не ищут их наугад.  3. Что такое память?  Память – это один из видов умственной деятельности, предназначенный сохранять, накапливать и воспроизводить информацию. Память,   как   и   любой   другой   познавательный   процесс,   обладает определенными   характеристиками.   Основными   характеристиками   памяти являются:   объем,   быстрота   запечатления,   точность   воспроизведения, длительность   сохранения,   готовность   к   использованию   сохраненной информации.  Виды памяти: Традиционно психологи, которые первыми стали экспериментально  изучать память, выделяют шесть видов памяти: ­ образная  (зрительная) память, помогает запомнить лица людей, картины  природы, образную память делят на зрительную, слуховую, осязательную и  т.д.; ­  двигательная  память,  помогает   обучаться   движениям,  письменной   речи; ­  словесно­логическая  память,   связана   с   запоминанием,   узнаванием   и воспроизведением мыслей, понятий, умозаключений и т.д.; ­ эмоциональная память, прочно хранит пережитые чувства радости, страха, удовольствия и др; ­  не произвольная  память, характеризуется тем, что человек запоминает и воспроизводит   образы,   не   ставя   какой   либо   цели   запомнить   это   и воспроизвести; 6 ­ произвольная (преднамеренная), осмысленная, продуманная с определенной целью и задачей усвоить и воспроизвести материал, используя те или иные приемы. 4. Витамины, необходимые для улучшения памяти Первостепенными   витаминами,   необходимыми   мозгу   для   улучшения запоминающих функций, являются следующие витамины: Витамин С ­ улучшает память наряду с укреплением иммунитета, задерживает старение тканей. Витамин В1 ­ на память имеет непосредственное влияние.  Витамин В2 ­ влияющий на способность концентрировать память.  Витамин В12 ­ борется против утомляемости и способствует лучшему  запоминанию.  Витамин Е ­ предотвращает ухудшение памяти.  Витамин К ­ содержится в больших количествах в брокколи, зеленых  листовых овощах, а также в зеленом чае, морской капусте, кабачках. Микро­ и макроэлементы, необходимые для улучшения памяти Йод – влияет на ясность ума. Селен – необходим для функционирования памяти.  Фосфор – жизненно необходимый элемент для построения нервных клеток,  отвечающих за память. Цинк – играет немаловажную роль в навыке мышления и улучшения памяти. Омега полиненасыщенные кислоты для улучшения памяти Стимулируют  умственную деятельность, питая клетки головного мозга, и  улучшают остроту восприятия. 7 5. Есть ли витамины, необходимые для улучшения памяти в кедровых орехах? Витамины, необходимые для улучшения памяти Витамин С – улучшает память Витамин В1 – на память имеет непосредственное  влияние  Витамин В2 – влияющий на способность  концентрировать память Витамин В12 – борется против утомляемости и  способствует лучшему запоминанию Витамин Е – предотвращает ухудшение памяти Витамин К – содержится в больших количествах Микро­ и макроэлементы, необходимые для улучшения памяти Йод – влияет на ясность ума Селен – великолепный антиоксидант, необходимый для функционирования памяти Фосфор – жизненно необходимый элемент для  построения нервных клеток, отвечающих за память Цинк ­ этот элемент также играет немаловажную  роль в навыке мышления и улучшении памяти Омега   полиненасыщенные   кислоты   для улучшения   памяти  ­   стимулируют   умственную деятельность,   питая   клетки   головного   мозга,   и улучшают остроту восприятия Фолиевая кислота стимулирует мозговую  деятельность Есть ли в кедровых  орехах? + + + + + + + + 8 Проанализировав   витамины,   необходимые   для   улучшения   памяти  и состав, пользу и свойства кедровых орехов  (Приложение 1) можно сделать вывод,   что   в   кедровых   орехах   содержится   большое   количество   полезных веществ: витамины, микроэлементы, белки, углеводы, жиры, часть которых, безусловно, способствует улучшению памяти.   6. Мои собственные опыты Для   проведения   опыта   я   отобрал   самые   крепкие   тёмно­коричневые орешки. Положил во влажный ватный диск несколько орешков, одни были в скорлупе, а другие очищенные,  замочил их   в тёплой воде.  Через пару дней орешки   без   скорлупы   начали   портиться,  выделяя   неприятный   запах   и   мне пришлось их выбросить.  На  протяжении  нескольких недель  я наблюдал  за оставшимися   орешками,  поддерживал   влажность,   но   побега   не   наблюдал. Подождав около месяца, посадил орешки в землю.   Вырастить деревце решил и другим способом, который мне подсказали взрослые.     Вместе   с   учителем   мы   острым   ножом   сделали   аккуратно,   не повреждая семени, надрез. И я посадил орех в цветочный горшок.  В результате  вырастить из кедрового орешка росток кедровой сосны в домашних условиях не удалась. Значит, мне нужно проконсультироваться  со специалистами в этой области и попытаться еще раз посадить кедр. Ведь было бы очень замечательно, если у меня под окном рос такой богатый источник витаминов.  9 Заключение В ходе работы я выяснил, что кедровые орехи содержат много полезных веществ,   углеводов,   витаминов   и   минералов,   по   количественному   составу превосходящие другие орехи.  Больше всего меня удивило, что в кедровых орехах есть  серебро.   Особенно   меня   заинтересовало   содержание   витаминов   в   орехах, оказывается можно съедать всего 10 орехов в день и наш организм получит достаточное количество полезных веществ. Среди них много таких, которые нужны   для  улучшения  памяти.  Постоянный   недостаток  каких­то  микро­   и макроэлементов,   витаминов,   обязательно   приведет   к   забывчивости   и рассеянности,   а   потом   к   крупным   проблемам   в   жизни.   Моя   гипотеза подтвердилась, следовательно, для развития памяти в нашем рационе питания обязательно   должны   присутствовать   кедровые   орехи.  Ведь   кедровый   орех представляет собой натуральный и естественный продукт, который можно не опасаясь принимать и в пищу и для лечения.   Сажая орехи я не получил положительного результата. Из этого сделал вывод, что кедру прорасти очень трудно, наверное, и в природе. К тому же он 10 К   счастью,   кедровка начинает   плодоносить   только   через   20­70   лет. большинство кладовок делает в лесу или на границе леса, и там вырастают дивные   деревья.  Что   ни   говори,  но   именно   благодаря   этой   пёстрой   птице происходит расселение патриарха1 нашего леса — сибирского кедра. Поэтому людям нужно задуматься, прежде чем срубить дерево. Ведь гораздо полезнее срывать шишки и кушать вкусные, обогащенные витаминами орехи, укрепляя память – величайшее богатство человека.  Наверное,   каждый   из   забайкальцев     хотя   бы   раз   в   жизни   пробовал кедровые орехи.  Как же хорошо, что я живу в Забайкалье, и кедровые орехи можно   приобрести   спокойно   и   без   переплаты,   по   сравнению   с   другими орехами.   Патриарх – праотец, долгожитель [3]  Литература 1. Граубин Г. Наша малая родина. – Чита: Экспресс­издательство,  2004. –  180 с. 2. Корсун О.В. , Игумнова Е. А. Родное Забайкалье: книга для чтения в  начальной школе. – Чита: Экспресс­издательство, 2009. – 152 с. 3. Популярный энциклопедический словарь/ под редакцией Горкина А.П.,  Гусева А.А. и др. – Москва: Большая Российская энциклопедия, 2001. –  912 с. Интернет источники  4. http://www.nkj.ru/archive/articles/14169/ (Наука и жизнь, КЕДРОВКА)  5. http://www.inflora.ru/diet/diet498.html 6. http://biofile.ru/bio/1428.html 11