Контрольная работа по зоотехнии для учащихся ССУЗов

Система органов крово­лимфообращения животных. К этой системе относятся сердце и сеть кровеносных и лимфатических сосудов. Через кровь  и лимфу при непременном участии сердца осуществляется связь между всеми органами, тканями и  клетками организма животного. Кровь доставляет клеткам питательные вещества и кислород, необходимые для их  жизнедеятельности, и удаляет из клеток и тканей конечные продукты обмена веществ.           Посредством крови осуществляется терморегуляция организма: кровь, проходящая через  работающий орган (мышца, железа), нагревается, и тепло затем равномерно распределяется по всему телу; избыток его удаляется через периферические кровеносные сосуды кожи и легких, благодаря  этому поддерживается постоянная температура тела. В плазме крови содержатся особые белковые  вещества — антитела (преципитины, агглютинины и др.), выполняющие защитную функцию.            Кровь и лимфа имеют относительно постоянный физикохимический состав; что необходимо  для нормальной жизнедеятельности всех тканей и органов. В кровь поступают продукты  жизнедеятельности желез внутренней секреции — гормоны.     Общее количество крови у крупного  рогатого скота составляет 7,7—8 % их живой массы, у лошадей — 9,8, овец — 8,1, свиней — 4,6, у  птицы — 8,9%. В крови содержится до 80 % воды и 20 % сухого вещества. Ее удельная масса равна 1,035—1,060.  Жидкая часть крови называется плазмой. Она состоит из воды, органических веществ белкового  характера, углеводов (глюкоза, содержание ее постоянно для каждого вида животных), липидов  (нейтральный жир, свободные жирные кислоты, холестерин). В плазме имеются гормоны, ферменты,  витамины, неорганические соли, макро­ и микроэлементы. В плазме крови находятся форменные  элементы; эритроциты, лейкоциты, тромбоциты.            В 1 мл крови сельскохозяйственных животных насчитывается от б до 17 млн эритроцитов.  Содержащийся в эритроцитах сложный бачок (гемоглобин), богатый железом, связывает кислород и  с артериальной кровью переносит его от легких к клеткам всех органов, а с венозной кровью несет  обратно к легким углекислый газ. У сельскохозяйственных животных разных видов в 100 мл крови  содержится 7—15 г гемоглобина. Нарушение синтеза эритроцитов и гемоглобина при поражении  красного костного мозга, отсутствии витамина В12, недостатке железа, меди в корме приводит к  малокровию и резкому ухудшению здоровья животных.           Лейкоциты — крупные, бесцветные, содержащие ядро клетки. Лейкоциты играют большую  роль в защитных функциях организма. Проникая через стенки кровеносных сосудов, они поступают к участкам, где могут находиться болезнетворные возбудители, захватывают и втягивают их в себя, а  затем переваривают и разрушают. Тромбоциты, представляющие собой небольшие пластинки, не  содержащие ядер, участвуют в процессах свертывания крови. К органам кровообразования у животных относятся красный костный мозг, находящийся в губчатом  костном веществе, селезенка, лимфатические узлы, лимфоидная ткань, лимфатические фолликулы и  бляшки, а у молодых животных и тимус (вилочковая железа).              Кровь непрерывно движется по замкнутой сети кровеносных сосудов благодаря работе  сердца, расположенного в левой части грудной полости (рис. 4). По форме сердце представляет  собой конусообразный мышечный мешок, снаружи покрытый серозной оболочкой (перикард),  которая окружает его в виде сумки. В стенках сердца различают внутренний слой — эндокард,  средний — миокард, состоящий из мощной мышечной оболочки, и наружный — эпикард.  Продольная мышечная перегородка делит сердце на две несообщающие половины: левую, в которой  течет артериальная кровь, и правую, в которой течет венозная кровь. Поперечная венечная борозда  разделяет сердце на предсердия (правое и левое) и желудочки (правый и левый). Стенки левого  желудочка, выполняющего большую работу, почти вдвое толще правого. От левого желудочка  отходит мощная артерия — аорта; от правого — легочная артерия. Между предсердиями и  желудочками каждой половины сердца имеются отверстия, которые снабжены клапанами;  трехстворчатым (между правым желудочком и правым предсердием) и двухстворчатым (между  левым желудочком и левым предсердием). Через клапаны кровь движется только в одну сторону — из предсердия в желудочки. В основании аорты и легочной артерии находятся полулунные клапаны,  которые пропускают ток крови из сердца в сосуды.             Артериальная кровь ярко­алого цвета (такой цвет придает ей оксигемоглобин, то есть  гемоглобин, соединенный с кислородом) течет из сердца по артериям. Венозная кровь темно­ красного цвета возвращается к сердцу по венам. Исключение составляет легочная артерия, которая  отходит от правого желудочка сердца и несет венозную кровь, а по легочной вене в левое предсердие доставляется артериальная кровь. В теле животного артерии делятся на мелкие кровеносные сосуды, которые пронизывают органы, и постепенно переходят в капилляры. Через их стенки происходит  обмен веществ между кровью и тканями. Капилляры собираются в более крупные венозные сосуды  — вены. По ним венозная кровь, содержащая углекислый газ и другие продукты обмена, поступает в  правое предсердие. В организме животных различают два круга кровообращения: малый и большой.             Малый (дыхательный) круг кровообращения. При сокращении правого предсердия венозная  кровь поступает в правый желудочек, который, сокращаясь, проталкивает ее в легочную артерию. В  легких она разветвляется на более мелкие кровеносные сосуды — артериолы и многочисленные  капилляры, оплетающие альвеолы. В легочных капиллярах кровь обогащается кислородом, а  выделившийся из нее углекислый газ выдыхается из легких. Артериальная кровь по венозным  капиллярам собирается в легочную вену, по которой поступает в левое предсердие. Назначение  малого круга кровообращения — удаление углекислого газа из крови и насыщение ее кислородом.           Большой круг кровообращения начинается от левого желудочка и заканчивается правым  предсердием. Из левого предсердия артериальная кровь попадает в левый желудочек и при его  сокращении выталкивается в аорту, которая в теле животного делится на артерии, артериолы и  капилляры, пронизывающие все ткани и органы. В капиллярах кровь отдает кислород и насыщается  углекислым газом, а затем по венозным капиллярам и венам поступает в переднюю и заднюю полые  вены, впадающие в правое предсердие. Назначение большого круга кровообращения — снабжение  кровью, обогащенной кислородом и питательными веществами, всех органов и тканей.. Исключение  составляют сосуды, питающие кишечник. Обогащенная питательными веществами кровь через  воротную вену вливается в печень, где кровеносные сосуды вновь делятся на капилляры, и по  печеночным венам из печени поступает в заднюю полую вену. Система воротной вены — это  дополнительный круг кровообращения. В печени кровь очищается от продуктов распада белков и от  вредных веществ, попавших из кишечника, которые при поступлении в кровь могут вызвать отравление организма. Состав крови регулируется нервной системой. Гормоны щитовидной железы и гипофиз также влияют на ее состав. Работа сердца совершается ритмично в две фазы: в первую сокращаются оба предсердия, во вторую  одновременно сокращаются оба желудочка, давление в них становится выше, чем в аорте и легочной  артерии, и кровь выталкивается в эти сосуды. После второй фазы для сердца наступает период  покоя. Сокращение мышц сердца называется систолой, расслабление — диастолой, период покоя —  паузой. Под действием работы сердца происходит ритмичное расширение и спадение стенок  артерии, называемое пульсом. Частота его (количество сердечных ударов) зависит от видовых  особенностей животного, его пола, возраста, физиологического состояния, от уровня  продуктивности, времени суток, сезона года, условий содержания и т. д. В среднем за 1 мин сердце  делает у лошади 25—44 сокращения, у крупного рогатого скота — 36—80, овец — 70—80, свиней  — 60—80, у кур — до 300 сокращений. Сердечная мышечная ткань обладает способностью возбуждаться без импульсов со стороны  центральной нервной системы (автоматизм сердца). Сокращения ее непроизвольны и не  прекращаются в течение жизни животного ни на одну минуту. Свойство автоматизма сердца связано  с особенностями строения нервно­мышечной системы, проводящей возбуждение и состоящей из  нервных волокон (волокна Пуркинье), нервных узлов (Кейс­Флэка и Ашоф­Тавара) и нервных пучков (пучок Гиса). Способствуют этому также сокращение скелетных мышц, особенности строения  кровеносных сосудов (клапаны, кармашки), особенности кровяного давления. От центральной нервной системы в сердце идут нервы: блуждающие, замедляющие ритм и силу  сердечных сокращений, и симпатические, ускоряющие ритм и силу сердечных сокращений. Они  направляются к продолговатому мозгу, где расположен сердечныйцентр.             Лимфатическая система является частью сердечнососудистой системы. Кровь  циркулирует в замкнутых сосудах и непосредственного контакта с клетками не имеет. Прежде чем  попасть в клетки тканей, растворенные в крови питательные вещества и газы проходят через стенки  капилляров в тканевую жидкость, которая заполняет все межклеточное пространство. Жидкость эта  поступает в лимфатические капилляры, пронизывающие соединительные ткани тела, и сосуды,  проходит через лимфатические узлы, выполняющие защитную функцию, обогащается лимфоцитами  и превращается в лимфу. Крупные лимфатические сосуды впадают в переднюю полую вену.             По составу лимфа сходна с плазмой крови, но беднее последней белком. Как и кровь, лимфа  способна свертываться, образуя желтый сгусток. Важная функция лимфы — возвращение белка из  тканевых пространств в кровь. Кроме того, она участвует в молокообразовании, а также в  перераспределении воды в организме и удалении из тканей продуктов обмена веществ. Лимфа  движется в лимфатических сосудах непрерывно, но ее движение в 60—70 раз медленнее тока крови.